柚皮黄酮的提取工艺及其含量测定

以柚皮为原料 ,以甲醇、乙醇为溶剂分别进行了柚皮黄酮的提取正交实验 ,结果表明 :乙醇浓度 90 % ,固液比 1:10 ,在 70℃条件下提取 1小时的工艺条件较好。用分光光度法测定柚皮的总黄酮含量 。

金花茶黄酮的分离及体外抗氧化活性研究

采用XAD-16大孔树脂对金花茶黄酮进行初步分离,获得分离后的组分F1、F2、F3,以VC和茶多酚作为阳性对照,通过建立不同的体外自由基体系(.OH、O2-、ROO.),探讨了金花茶黄酮的体外抗氧化作用,实验结果表明:金花茶黄酮能有效的清除.OH、O2-、和ROO.,具有明显的抗氧化活性。

水体重金属污染现状及其治理技术

介绍了水体重金属污染现状和危害,对水体重金属污染的治理技术进行了介绍。特别指出生物修复技术中的植物修复,无二次污染,绿化环境,可通过二次提取,实现重金属的循环利用,具有良好的应用前景。

HPLC-ELSD法测定蜂蜜中的糖分

本文建立了同时测定蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的高效液相-蒸发光散射检测方法。样品溶解后,采用Hypersil NH2柱分离,以乙腈/水(80/20,体积比)为流动相,使用激光蒸发光散射检测器进行检测。结果表明,果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的线性范围分别为15～1500、20～1000、5～500和5～500mg/mL,检出限为0.5～4 mg/mL,样品的加标平均回收率为92.4～98.5%,相对标准偏差为2.1～3.5%。该法用于实际样品的测定,结果令人满意。

植物多酚的应用研究进展

植物多酚是一类广泛存在于植物体内的重要次生代谢产物,其独特的理化性质使其在各个领域有着广阔的应用前景。本文综述了植物多酚的生理功能以及植物多酚在农业、生态环境、食品、医药领域中的应用研究进展,以为更好地开发利用植物多酚提供参考。

木薯贮藏期呼吸强度及其主要品质变化

对可鲜食木薯品种SC9和GR891在室温贮藏期呼吸强度、失重率、淀粉含量、可溶性糖、还原糖的变化及其相关性进行研究。结果表明:木薯室温贮藏期间呼吸强度逐渐减弱并与可溶性糖、还原糖含量呈极显著负相关关系;木薯第一天失水最严重,而后逐渐平缓;淀粉含量在贮藏期后期表现为下降趋势;可溶性糖、还原糖含量呈先下降后增加的趋势,两者之间呈极显著正相关;木薯品种SC9比GR891耐贮藏。

PBL教学法在食品营养学教学中的应用

以问题为基础的教学法(PBL)是一种以学生主动学习为主,教师引导为辅的新型教学模式,国内外的一些医学院校教学实践证明了这种教学方法的优越性,而在工科院校还较少采用。我们选择食品营养学课程作为试点,对PBL教学模式在食品科学与工程专业教学中的应用进行了探讨,结果表明,大部分同学愿意接受PBL教学法,平时学习成绩较好的同学接受程度更高;PBL教学法可以取得与传统教学法相当的期末考试成绩,值得进一步推广。

葛根淀粉的研究进展

葛根是一种具有多种保健功效的药食两用植物,其主要成分为葛根淀粉。综述了葛根淀粉的加工、性质、产品开发等方面的研究进展。

酒精酵母的紫外诱变呼吸缺陷型突变株的筛选

通过对酒精酵母进行紫外诱变及 2 ,3,5 -氯化三苯基四氮唑 (TTC)鉴别性培养 ,获得了 2 6株呈白色菌落表型的呼吸缺陷型突变株。诱变条件为 :紫外 (灯管功率 15 W)波长 2 5 3. 7nm ,照射距离 2 1cm ,照射时间为 1m in、 3min分别获得突变菌株 15和

葡聚糖的研究进展

葡聚糖具有明显的增强免疫、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化等活性,是葡聚糖具有多种功效的原因之一。主要综述了葡聚糖的理化性质、提取方法、分离纯化方法、测定方法、生物活性的研究进展。

聚苯胺的合成与应用研究现状

聚苯胺(PAn)是研究最为广泛的导电高分子材料之一。本文综述了聚苯胺的结构、合成方法及其溶解性问题,介绍了聚苯胺的应用。

紫外分光光度法测定战骨中总黄酮的含量

目的:建立一种战骨中总黄酮的含量测定方法。方法:选用测定波长282nm,以6,8-二葡萄糖基芹菜素(vicenin Ⅱ)为对照品,采用紫外分光光度法进行了战骨总黄酮的含量测定。结果:vicenin Ⅱ在2.4～16.8μg/ml具有良好的线性关系,平均回收率为100.60%,RSD为1.40%。结论:该方法操作简便,结果准确,重复性好,可用于战骨药材的质量控制。

刺梨Vc和多酚成分稳定性及抗氧化性研究

以广西乐业野生鲜刺梨果提取的刺梨粉为研究对象,研究温度、酸度、加热时间、金属离子等因素对刺梨Vc和多酚成分稳定性的影响,以及在相应条件下对清除羟自由基作用的影响,从而获得刺梨Vc和多酚成分的最佳稳定条件,为刺梨在食品工业和药品工业的广泛应用提供参考数据。实验结果表明:温度、酸度、加热时间、金属离子对刺梨Vc和多酚成分的稳定性均有影响,在无金属离子、pH4.5以下、温度80℃以下、加热时间30min以内,是刺梨Vc和多酚成分的最佳稳定条件;刺梨粉对羟自由基的清除作用优于抗坏血酸及其它抗氧化剂,折成相等Vc含量计,其清除羟自由基作用是抗坏血酸的47倍左右。

纤维素酶的应用现状与前景

阐述了纤维素酶的理化性质及其作用机理,在此基础上重点讨论纤维素酶在食品业、农牧业、纺织业、造纸业等领域的应用,对纤维素酶的来源及潜在应用价值作了展望。

工业机器人的发展与应用研究

随着计算机技术的不断向智能化方向发展,机器人应用领域的不断扩展和深化,工业机器人已成为一种高新技术产业,为工业自动化发挥了巨大作用,将对未来生产和社会发展起越来越重要的作用。文章介绍了工业机器人的国内国外的发展状况和应用趋势,以及带来的经济效益。

废聚苯乙烯泡沫塑料回收利用研究进展

废聚苯乙烯泡沫塑料使用后丢弃将造成环境污染和资源的浪费。介绍废聚苯乙烯泡沫塑料(简称PSF)的回收利用技术,在解决污染的同时,实现了资源的再利用,对促进国民经济可持续发展具有重要意义。

煤矸石长期堆放对周边土壤环境的影响及污染评价

调查了重庆市天府矿业有限公司矸石山周围地袁土壤中Zn,Cd、Cr、Cu、Pb和Hg等重金属元素的含量，并结合土壤环境质量标准（GB15618—1995），采用污染指数法进行了污染评价。结果表明：总体来说。矸石山周围土壤均呈弱酸性（pH=5．82-6．21），pH随采样点与矸石山距离的增加而减少；上述6种重金属的检出率均为100％。表土中重金属含量呈现随采样点与矸石山的距离增加而减少的趋势（Pb、Cu除外）；土壤中Cd、Cr污染最严重，Hg污染较重，Zn、Cu、Pb等元素基本不造成污染。研究可为保护矿区的土壤、水体环境和当地居民身体健康提供科学依据。

国内江蓠提取琼胶加工工艺的研究进展

目前,我国的琼胶生产主要是采用江蓠为原料提取的。对近十几年来国内江蓠提取琼胶的有关工艺技术研究做了比较全面系统的综述。

复合材料专业课教学中的创新教育实践

根据复合材料专业课程的特点,提出从教学内容、教学模式、教学手段以及考评方式等方面进行改革以培养学生的创新能力和实践能力。实践证明,改革增强了学生的学习兴趣和综合能力。

碎烟梗筛分对卷烟梗丝加工质量的影响

提高来料烟梗中碎梗的筛分力度,减小来料烟梗中碎梗的比例,能较好地提高梗丝加工质量。即通过降低来料烟梗中碎梗的含量,可改善切梗丝效果,减少梗丝中梗块、梗签的含量,减少梗丝中的碎末含量;可提高梗丝STS的膨胀效果、稳定梗丝含水率以及改善烟支卷制质量等。