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大食物观下食品类期刊的栏目设置分析及对策
1
作者 周舟 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第5期76-79,共4页
对11种食品综合类核心期刊进行分析,探究它们在栏目设置上存在的问题,提出发展对策,以此对《武汉轻工大学学报》的栏目设置提供启示。在大食物观理念的指导下,食品类期刊在栏目设置上需要突出自身特色、适当设置综述栏目、加大重点专题... 对11种食品综合类核心期刊进行分析,探究它们在栏目设置上存在的问题,提出发展对策,以此对《武汉轻工大学学报》的栏目设置提供启示。在大食物观理念的指导下,食品类期刊在栏目设置上需要突出自身特色、适当设置综述栏目、加大重点专题约稿力度、把握学科发展前沿,从而实现食品类期刊的发展。文章可为食品综合类期刊的栏目设置提供参考。 展开更多
关键词 大食物观 食品类期刊 栏目设置 武汉轻工大学学报
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电化学发光检测儿茶酚开放实验设计及教学反思
2
作者 刘根 王飞 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第2期115-119,共5页
为提高学生的综合科研能力,将电化学发光分析仪用于本科生的开放实验教学。以儿茶酚为检测目标,在文献调研和方案优化的基础上,教导学生进行材料的合成与表征、数据获取与分析、结论的提炼与表达。该开放实验有助于培养学生的创新能力... 为提高学生的综合科研能力,将电化学发光分析仪用于本科生的开放实验教学。以儿茶酚为检测目标,在文献调研和方案优化的基础上,教导学生进行材料的合成与表征、数据获取与分析、结论的提炼与表达。该开放实验有助于培养学生的创新能力以及分析和解决问题的能力。此外,对实验过程中教师和学生暴露出的许多不足进行了反思,为今后开放实验的改进提供了有意义的参考。 展开更多
关键词 电化学发光 碳球 儿茶酚 科研素养 开放实验
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吡虫啉多代胁迫对麦二叉蚜抗性发展的影响
3
作者 谢佳燕 骆李涵 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第5期63-68,共6页
为探讨麦二叉蚜Schizaphis graminum(Rondani)对吡虫啉的抗性风险和生化机理,在室内经吡虫啉多代胁迫后,分析室内麦二叉蚜种群对吡虫啉的耐受性水平及其体内酯酶对杀虫剂的响应。结果表明,经致死中浓度吡虫啉连续胁迫麦二叉蚜10代后,麦... 为探讨麦二叉蚜Schizaphis graminum(Rondani)对吡虫啉的抗性风险和生化机理,在室内经吡虫啉多代胁迫后,分析室内麦二叉蚜种群对吡虫啉的耐受性水平及其体内酯酶对杀虫剂的响应。结果表明,经致死中浓度吡虫啉连续胁迫麦二叉蚜10代后,麦二叉蚜对吡虫啉的敏感性显著降低,其LC_(50)值为室内对照种群的5.29倍。方差分析表明吡虫啉对麦二叉蚜连续处理后其酯酶比活力与对照种群无显著差异,但其体内可溶性蛋白质含量显著增高,且不同处理种群对吡虫啉的LC_(50)值与其蛋白质含量呈显著正相关。经致死中浓度吡虫啉的连续多代胁迫,麦二叉蚜种群对吡虫啉的耐受性水平逐渐升高,其酯酶活性无明显变化,但可诱导体内可溶性蛋白质含量显著增高,结果表明麦二叉蚜对吡虫啉抗性发展存在一定的风险,在田间防控过程中要科学安排使用间隔时间,交替用药或轮换用药,避免或延缓害虫对杀虫剂抗药性的产生和发展。 展开更多
关键词 麦二叉蚜 吡虫啉 胁迫 抗性风险
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生鲜农产品数字化超短链的渠道风险识别与治理机制
4
作者 张阐军 胡越萌 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第5期69-75,共7页
为了更好理解和发挥现代生鲜农产品数字化超短链的渠道优势,需要加强超短链的渠道风险识别与治理防控。基于供应链渠道风险及其治理问题,系统识别由直销和分销渠道组成的超短链渠道系统结构与业务风险因素,构建系统动力学模型,从时效、... 为了更好理解和发挥现代生鲜农产品数字化超短链的渠道优势,需要加强超短链的渠道风险识别与治理防控。基于供应链渠道风险及其治理问题,系统识别由直销和分销渠道组成的超短链渠道系统结构与业务风险因素,构建系统动力学模型,从时效、质量和数量风险角度探讨渠道系统核心业务的风险及其影响,得出相关治理机制。研究表明,超短链渠道系统具有典型的时间敏感性特征,当前阶段直销渠道抵抗质量风险的能力较分销渠道强,需要考虑渠道系统的辐射范围。研究结果深化了对生鲜农产品数字化超短链渠道风险内涵的认知,提供了超短链渠道系统安全、高效运营的路径和方法,对推动超短链渠道系统高质量的健康发展具有重要意义。 展开更多
关键词 渠道风险 识别与治理 数字化超短链 生鲜农产品
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不同处理对大别山杜鹃无性繁殖及可育性研究
5
作者 张明 王磊 汪敏 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第4期41-48,共8页
本研究选取一年生半木质化的大别山杜鹃枝条作为实验材料,开展了以腐殖园土、珍珠岩、河沙为扦插基质的最适配比和以吲哚乙酸(IBA)、萘乙酸(NAA)为生根诱导剂的最佳浓度筛选实验,并对栽培5年的扦插苗坐果率及其种子千粒重、萌发率和绿... 本研究选取一年生半木质化的大别山杜鹃枝条作为实验材料,开展了以腐殖园土、珍珠岩、河沙为扦插基质的最适配比和以吲哚乙酸(IBA)、萘乙酸(NAA)为生根诱导剂的最佳浓度筛选实验,并对栽培5年的扦插苗坐果率及其种子千粒重、萌发率和绿苗率进行了测量。结果表明:大别山杜鹃在V1(腐殖园土∶珍珠岩∶河沙=1∶2∶2)基质中的愈伤率和生根率最高,分别为38.3%和25.0%,其他配比生根效果排序依次为:V2(腐殖园土∶珍珠岩∶河沙=1∶2∶1)>V3(腐殖园土∶珍珠岩∶河沙=2∶2∶1)>V4(腐殖园土∶珍珠岩∶河沙=1∶1∶1)>V5(腐殖园土∶珍珠岩∶河沙=2∶1∶1)>V6(腐殖园土∶珍珠岩∶河沙=2∶1∶2);在最适基质配比下,经各浓度激素处理后的外植体愈伤率及生根率较对照组显著提高,最高可达到65.00%和68.33%,其数值排序为:C1=(200 mg/L IBA+200 mg/L NAA)>C2=(200 mg/L IBA+300 mg/L NAA)>C3=(100 mg/L IBA+200 mg/L NAA)>C4=(200 mg/L IBA+100 mg/L NAA)>C5=(100 mg/L IBA+100 mg/L NAA)>C6=(100 mg/L IBA+300 mg/L NAA);扦插成活苗在栽培5年后的最高坐果率、种子千粒重、种子播种的萌发和绿苗率分别为26.33%、192.67mg、45.00%和69.00%,在对其进行可育性评价时发现C1、C4处理组的可育性表现良好,C2、C5次之,C3、C6最差。该研究探明了不同基质及不同浓度激素配比对大别山杜鹃生根的敏感程度,测量了激素处理对扦插苗可育性及繁殖力的影响,为实际生产应用提供了理论基础。 展开更多
关键词 大别山杜鹃 基质 激素 可育性
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短链磺酸钠对淀粉基胶黏剂性能影响及迁移行为研究 被引量:1
6
作者 孙宏伟 陈磊 丁文平 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第3期1-7,共7页
本研究以玉米淀粉为原料,将1-己烷磺酸钠(SHS)引入胶黏剂体系中来探究表面活性剂对胶黏剂的影响,利用傅里叶红外光谱和X射线衍射表征了接枝共聚物;用拉力试验机对木块的剪切强度进行测试;用流变仪表征了淀粉基胶黏剂的流变行为,结合黏... 本研究以玉米淀粉为原料,将1-己烷磺酸钠(SHS)引入胶黏剂体系中来探究表面活性剂对胶黏剂的影响,利用傅里叶红外光谱和X射线衍射表征了接枝共聚物;用拉力试验机对木块的剪切强度进行测试;用流变仪表征了淀粉基胶黏剂的流变行为,结合黏度、光学显微镜和乳化剂迁移分析了胶黏剂的性能。结果显示,乙酸乙烯酯单体成功接枝到淀粉链上,添加3%的SHS对胶黏剂的提升更佳,湿基和干基的剪切强度明显增高,黏度值降低,乳化剂会留在胶膜内部。因此,该研究将为环保型淀粉基胶黏剂的开发与利用提供提论支持。 展开更多
关键词 玉米淀粉 胶黏剂 剪切强度 环保
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有机硅树脂改性蓖麻油基聚氨酯的制备与性能分析
7
作者 尹红 方涛 +4 位作者 张曼 刘杰胜 王源升 谭晓明 桂泰江 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第4期65-73,共9页
为提高蓖麻油基聚氨酯(Castor oil-based polyurethane,CO-PU)的耐高温性能,选用五种有机硅树脂对CO-PU进行改性,制备得到有机硅改性蓖麻油基聚氨酯(Silicon-modified castor oil-based polyurethane,Si-CO-PU)并探究不同有机硅树脂种... 为提高蓖麻油基聚氨酯(Castor oil-based polyurethane,CO-PU)的耐高温性能,选用五种有机硅树脂对CO-PU进行改性,制备得到有机硅改性蓖麻油基聚氨酯(Silicon-modified castor oil-based polyurethane,Si-CO-PU)并探究不同有机硅树脂种类及质量比对聚合物各种性能的影响。对Si-CO-PU的拉伸性能、水接触角、光泽度、耐液体介质性能等进行测试,并结合傅里叶变换红外光谱仪和同步热分析仪进行表征。研究结果表明,当有机硅树脂质量比为12.5%时,环氧有机硅树脂(SH-023-4)改性CO-PU的综合性能相对较好,耐高温性能达到最佳,这为扩展聚氨酯的应用途径提供了研究思路和方法。 展开更多
关键词 有机硅树脂 蓖麻油基聚氨酯 耐热性能 疏水性
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酿酒酵母中柚皮素异源合成途径构建与优化
8
作者 任枫 周一征 +5 位作者 杨利文 王舜 何如怡 杨彪 田宇 刘志国 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第4期49-57,共9页
本研究构建酿酒酵母柚皮素细胞合成工厂,优化关键合成步骤,以提升柚皮素产量。采用同源重组技术,在酿酒酵母的rDNA位点构建从对香豆酸到柚皮素的合成途径,包括4-香豆酸辅酶A连接酶(4CL)、查尔酮合成酶(CHS)、查尔酮异构酶(CHI)三个酶基... 本研究构建酿酒酵母柚皮素细胞合成工厂,优化关键合成步骤,以提升柚皮素产量。采用同源重组技术,在酿酒酵母的rDNA位点构建从对香豆酸到柚皮素的合成途径,包括4-香豆酸辅酶A连接酶(4CL)、查尔酮合成酶(CHS)、查尔酮异构酶(CHI)三个酶基因的完整表达阅读框。同时,单因素法优化YPD发酵培养基中酵母提取物,葡萄糖和胰蛋白胨浓度。结果表明:得到了5株产柚皮素的酿酒酵母改造菌株S1、S2、S3、S4、S5,在4%的酵母提取物,10%的胰蛋白胨和2%的葡萄糖的最优配比下,5 L发酵罐扩大培养,通过分批补料发酵,最高柚皮素产量为438 mg/L,成功实现了在酿酒酵母中异源合成柚皮素途径的构建与优化,为工业化微生物合成柚皮素提供了新的途径和参考价值。 展开更多
关键词 柚皮素 酿酒酵母 异源合成 同源整合 发酵罐
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黄杆菌中浒苔多糖降解有关基因的异源表达及酶活测定
9
作者 徐展 刘芳芳 +3 位作者 徐玉雯 闫达中 晁红军 陈静 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第3期59-65,共7页
浒苔绿潮爆发带来了一系列环境问题,也对浒苔资源的开发利用提出了新挑战。从生物酶法降解浒苔的主要成分浒苔多糖入手,筛选出能降解浒苔多糖的菌株,对其进行16S rRNA基因鉴定,同时对其中表达量上调的木聚糖酶基因(GH43)进行异源表达,... 浒苔绿潮爆发带来了一系列环境问题,也对浒苔资源的开发利用提出了新挑战。从生物酶法降解浒苔的主要成分浒苔多糖入手,筛选出能降解浒苔多糖的菌株,对其进行16S rRNA基因鉴定,同时对其中表达量上调的木聚糖酶基因(GH43)进行异源表达,利用紫外-可见分光光度计比色法进行酶活测定及酶学性质研究。结果表明筛选到的浒苔多糖降解菌为黄杆菌(Algibacter pacificus),克隆表达的木聚糖酶的最适温度为50℃,最适pH约为5,粗酶液酶活为65.71 U/mL。实验可为由浒苔引起的海洋污染治理问题提供理论依据,同时为该菌株及木聚糖酶的工业化利用提供了参考,有利于实现对浒苔的资源化利用。 展开更多
关键词 浒苔多糖 黄杆菌 多糖降解 木聚糖酶
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小分子增塑剂对甲壳素/百里香精油复合膜性能的影响
10
作者 朱国花 徐文杰 +2 位作者 肖甚圣 王学东 丁贝贝 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第3期53-58,共6页
为了提高天然聚合物/植物精油复合膜的基础性能,以甲壳素纳米纤维(ChNFs)为基体,通过Pickering乳化法负载百里香精油(TEO)制备复合包装膜,研究小分子增塑剂甘油和液体石蜡对复合膜机械性能、光学性能的影响。结果表明,甘油和液体石蜡添... 为了提高天然聚合物/植物精油复合膜的基础性能,以甲壳素纳米纤维(ChNFs)为基体,通过Pickering乳化法负载百里香精油(TEO)制备复合包装膜,研究小分子增塑剂甘油和液体石蜡对复合膜机械性能、光学性能的影响。结果表明,甘油和液体石蜡添加量均为0.5 wt%时会将复合膜的拉伸强度提高至14 MPa,此时最大断裂伸长率为46%。甘油和液体石蜡的添加还会提高复合膜的遮光性能和热稳定性。试验制备的高性能甲壳素/百里香精油复合膜可为多糖/植物精油复合膜进一步在食品包装方面的应用提供理论基础。 展开更多
关键词 Pickering乳化 甲壳素纳米纤维 百里香精油 复合膜
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2,4-二甲基苯酚降解菌的筛选和生长优化
11
作者 潘舜 胡丹 +2 位作者 吴菁 闫达中 晁红军 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第1期17-27,共11页
2,4-二甲基苯酚作为许多工农业产品生产的中间体在环境中大量积累,由于其难以自然降解,造成了一定的环境污染,是一种顽固性的环境污染物。本研究从市政污水处理厂的活性污泥中分离出了一株能够高效降解2,4-二甲基苯酚的菌株4302,它能在2... 2,4-二甲基苯酚作为许多工农业产品生产的中间体在环境中大量积累,由于其难以自然降解,造成了一定的环境污染,是一种顽固性的环境污染物。本研究从市政污水处理厂的活性污泥中分离出了一株能够高效降解2,4-二甲基苯酚的菌株4302,它能在24 h内降解2 mmol/L的2,4-二甲基苯酚,并基于单因素实验结果进行响应面实验优化菌株4302生长条件,结果表明:预测菌株4302生长的最适条件为:温度31.7℃、pH 7.4、底物浓度0.9 mmol/L,接种后培养14 h,在此条件下,OD 600在理论上可达到0.117。酶活测定表明,菌株4302具有原儿茶酸3,4-双加氧酶酶活,未检测到邻苯二酚2,3-双加氧酶和龙胆酸1,2-双加氧酶的酶活,说明2,4-二甲基苯酚在4302菌株中的代谢途径可能是通过原儿茶酸开环代谢。此研究为2,4-二甲基苯酚的降解提供微生物储备及对污染环境的修复提供科学的理论参考。 展开更多
关键词 2 4-二甲基苯酚 微生物降解 环境污染 响应面分析
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TA1高频感应焊接头和基体在NaCl溶液中的电化学腐蚀行为
12
作者 李伟杰 李菊英 +3 位作者 谢志雄 董仕节 解剑英 叶枫 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第1期54-60,76,共8页
高频感应焊TA1薄壁管的焊接接头和基体在微观结构方面存在差异,电化学腐蚀行为往往是不同的。采用动电位极化技术和电化学阻抗谱(EIS),分析了TA1基体和焊接接头在不同浓度NaCl溶液中的电化学腐蚀行为。实验结果表明,随着氯离子浓度的增... 高频感应焊TA1薄壁管的焊接接头和基体在微观结构方面存在差异,电化学腐蚀行为往往是不同的。采用动电位极化技术和电化学阻抗谱(EIS),分析了TA1基体和焊接接头在不同浓度NaCl溶液中的电化学腐蚀行为。实验结果表明,随着氯离子浓度的增加,TA1基体和焊接接头的腐蚀电位呈负偏移,极化电阻逐渐减小,腐蚀速率增大。相比基体,焊接接头的腐蚀电位更高、极化电阻更大、腐蚀速率更低,表明耐腐蚀性能更好。实验可为高频感应焊TA1薄壁管在海水环境中的实际应用提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 TA1薄壁管 钛合金 高频感应焊 电化学腐蚀
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酵母菌种类及发酵条件对白酒正丙醇含量的影响
13
作者 张恩华 柏永昊 +3 位作者 范培文 郭小龙 赵永威 缪礼鸿 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第3期46-52,共7页
酵母菌是白酒发酵中酒精的主要产生菌种,具有合成正丙醇等高级醇的作用,发酵条件对酵母菌产酒精和正丙醇等的含量有重要影响。本研究采用液态发酵方法对酒醅中分离的不同酵母菌种类及不同糖度下产正丙醇产量的差异进行比较分析,结果表明... 酵母菌是白酒发酵中酒精的主要产生菌种,具有合成正丙醇等高级醇的作用,发酵条件对酵母菌产酒精和正丙醇等的含量有重要影响。本研究采用液态发酵方法对酒醅中分离的不同酵母菌种类及不同糖度下产正丙醇产量的差异进行比较分析,结果表明:热带假丝酵母产正丙醇效果最好,东方伊萨酵母产正丙醇效果最弱,酿酒酵母产正丙醇效果适中。正丙醇的含量随着发酵培养基中葡萄糖含量的增加而增加。实验室模拟固态白酒发酵条件实验表明:小曲酒发酵温度28℃时正丙醇含量最高,38℃发酵时正丙醇含量最低;酒醅含水率为53%、pH为3.5时正丙醇含量最高。大曲酒实验室模拟发酵结果表明:堆积阶段补加葡萄糖或淀粉酶,可明显提高正丙醇的含量。 展开更多
关键词 酵母菌 正丙醇 白酒 发酵条件
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高产DHA裂殖壶菌的诱变选育及转录组分析
14
作者 蔺楚彬 万霞 曾驰 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第2期42-49,55,共9页
裂殖壶菌(Aurantiochytrium limacinum)可以积累大量的Ω-3多不饱和脂肪酸,特别是高含量的二十二碳六烯酸(DHA),在食品工业中发挥着重要作用。为了获得高产DHA的裂殖壶菌,通过对原始菌株进行电子束(EB)辐射诱变,并结合丙二酸和尼罗红染... 裂殖壶菌(Aurantiochytrium limacinum)可以积累大量的Ω-3多不饱和脂肪酸,特别是高含量的二十二碳六烯酸(DHA),在食品工业中发挥着重要作用。为了获得高产DHA的裂殖壶菌,通过对原始菌株进行电子束(EB)辐射诱变,并结合丙二酸和尼罗红染色法筛选,得到了一个DHA产量提高11.42%的突变体M2-11。转录组结果表明,与原始菌株相比较,M2-11中与脂质合成相关的基因绝大多数被上调,还存在多个差异显著的其他功能基因。本研究为裂殖壶菌的诱变选育和遗传改造提供了参考。 展开更多
关键词 裂殖壶菌 DHA 诱变 转录组
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酸枣仁油微乳体系的构建及其性质探析
15
作者 王骏 高冉 +1 位作者 余洁 陈新 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第2期11-17,26,共8页
为改善酸枣仁油的水溶性和稳定性,采用滴加水法制备酸枣仁油微乳。通过考察不同表面活性剂、助表面活性剂等因素对酸枣仁油微乳体系的影响,确定酸枣仁油微乳制备工艺,并研究其稳定性。酸枣仁油微乳的最佳制备工艺为:以RH40为表面活性剂,... 为改善酸枣仁油的水溶性和稳定性,采用滴加水法制备酸枣仁油微乳。通过考察不同表面活性剂、助表面活性剂等因素对酸枣仁油微乳体系的影响,确定酸枣仁油微乳制备工艺,并研究其稳定性。酸枣仁油微乳的最佳制备工艺为:以RH40为表面活性剂,PEG400为助表面活性剂,Km=2。以最佳制备工艺制得的酸枣仁油与混合表面活性剂的质量比为3:7时,可制备得到淡黄色澄清透明的微乳。稳定性试验表明:该微乳具有良好的稳定性,适宜在不高于80℃的条件下使用和储存;酸枣仁油微乳制备工艺可行。 展开更多
关键词 酸枣仁油 微乳 制备工艺 稳定性
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基于网络药理学与分子对接探讨硒化物对肺炎的影响及作用机制
16
作者 游如梦 徐杰 +3 位作者 闵金瑛 张阳 魏凯 张绍鹏 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第5期25-33,49,共10页
利用网络药理学及分子对接技术分析硒化物对肺炎的作用靶点及机制。运用Pubchem、Swiss Target Prediction等数据库筛选常见硒化物及其靶点,再通过GeneCards、TTD数据库获取肺炎相关靶点,两者交集获得共同靶点;利用String数据库获得蛋... 利用网络药理学及分子对接技术分析硒化物对肺炎的作用靶点及机制。运用Pubchem、Swiss Target Prediction等数据库筛选常见硒化物及其靶点,再通过GeneCards、TTD数据库获取肺炎相关靶点,两者交集获得共同靶点;利用String数据库获得蛋白质相互作用网络图,得到各靶点相互作用关系并获得关键靶点;通过Metascape数据库对关键靶点进行GO和KEGG通路富集分析,并运用Cytoscape作互作网络图;最后运用AutoDock Vina进行分子对接验证。结果显示:筛选出常见硒化物所得常见硒化物32个,硒化物与肺炎共同靶点79个;经拓扑学分析以及GO与KEGG通路富集分析,最终筛选得到2-甲氧基-2-苯基丙基(苯基)硒、(4-乙酰氨基苯基)二羟基硒和硒-丙基硒代半胱氨酸(PSC)三个关键硒化物和STAT3、SRC、PTGS2、MAPK3四个核心靶点,并揭示其通过抑制STAT3、PI3K/Akt、MAPK等信号通路来作用于肺炎。分子对接结果显示结合效果良好,说明硒化物具有一定治疗肺炎的作用,为进一步探究硒化物治疗肺炎的作用机制奠定了理论基础。 展开更多
关键词 网络药理学 硒化物 肺炎 靶点 富集分析 作用机制
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过表达miR-144-3p下调感染巨噬细胞 IL-6 mRNA抑制BCG的存活
17
作者 江升升 李杨 +5 位作者 李淑萍 李雪芳 张叶 周怀珩 刘晓倩 余晓丽 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第1期28-33,53,共7页
探究miR-144-3p对巨噬细胞IL-6 mRNA表达量和巨噬细胞免疫能力的影响,为结核诊疗提供理论参考。方法(1)建立BCG感染THP-1巨噬细胞模型,qPCR检测感染不同时间miR-144-3p和IL-6 mRNA表达变化;(2)瞬转miR-144-3p模拟物/抑制剂来过表达/抑制... 探究miR-144-3p对巨噬细胞IL-6 mRNA表达量和巨噬细胞免疫能力的影响,为结核诊疗提供理论参考。方法(1)建立BCG感染THP-1巨噬细胞模型,qPCR检测感染不同时间miR-144-3p和IL-6 mRNA表达变化;(2)瞬转miR-144-3p模拟物/抑制剂来过表达/抑制miR-144-3p后,qPCR检测感染不同时间miR-144-3p和IL-6 mRNA表达变化;皮尔森相关系数分析miR-144-3p和IL-6 mRNA的相关性;(3)CCK-8检测瞬转miR-144-3p模拟物/抑制剂后,CCK-8检测BCG感染的巨噬细胞增殖能力;CFU检测BCG存活状态。结果显示:(1)巨噬细胞感染BCG后,miR-144-3p和IL-6 mRNA表达均显著上升(P<0.05),miR-144-3p表达量在12 h达到峰值,IL-6 mRNA表达量在24 h达到峰值;(2)巨噬细胞感染BCG后,过表达miR-144-3p使IL-6 mRNA表达显著下降(P<0.01);抑制miR-144-3p使IL-6 mRNA表达显著上升(P<0.01);皮尔森相关系数分析结果显示两者存在负相关性;(3)过表达/抑制miR-144-3p不影响巨噬细胞增殖能力,但过表达miR-144-3p能抑制巨噬细胞中BCG的存活。结论:BCG感染巨噬细胞后miR-144-3p和IL-6 mRNA表达均显著上升;过表达/抑制巨噬细胞miR-144-3p,miR-144-3p可能负调控IL-6 mRNA表达;过表达miR-144-3p能抑制BCG存活,进而增强巨噬细胞的先天免疫能力。 展开更多
关键词 结核病 BCG THP-1巨噬细胞 miR-144-3p IL-6 mRNA
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四种鱼鳔感官品质、营养成分及挥发性有机化合物分析
18
作者 汪超 陈季旺 +3 位作者 王聃乔 路洪艳 王柳清 李欣弈 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第4期1-11,共11页
为探究市售鱼鳔感官品质、营养成分及挥发性有机化合物(volatile organic compounds,VOCs)的差异,本试验以鮰鱼、鲟鱼、大宗淡水鱼、黄鱼的鱼鳔干制品为研究对象,采用氨基酸自动分析仪、气相色谱-离子迁移谱(Gas chromatography-ion mob... 为探究市售鱼鳔感官品质、营养成分及挥发性有机化合物(volatile organic compounds,VOCs)的差异,本试验以鮰鱼、鲟鱼、大宗淡水鱼、黄鱼的鱼鳔干制品为研究对象,采用氨基酸自动分析仪、气相色谱-离子迁移谱(Gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)和电感耦合等离子体质谱仪(Inductively coupled plasma source mass spectrometer,ICP-MS)等测定了四种市售鱼鳔的色泽(L*、a*、b*)、营养成分(水分、灰分、蛋白质、脂肪、矿物质和胶原含量)、氨基酸和VOCs组成。结果显示:鲟鱼鱼鳔的L*值最高,鮰鱼最低;鮰鱼鱼鳔的a*值最高,大宗淡水鱼最低,四种鱼鳔的b*值无显著差异;蒸煮后鮰鱼鱼鳔的形态保持最好,富有弹性;大宗淡水鱼鱼鳔的水分含量、鮰鱼鱼鳔的灰分和脂肪含量最高,分别为17.70%、0.86%和0.60%;四种鱼鳔的蛋白质含量为86.79%~88.65%,差异不显著;黄鱼鱼鳔的钙、铁、锌含量显著高于其他三种鱼鳔;鮰鱼鱼鳔具有最高的胶原蛋白含量(0.62 g/g);谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸和精氨酸为四种鱼鳔的优势氨基酸;四种鱼鳔中VOCs主要以酯类、醛类和醇类为主,其中大宗淡水鱼鱼鳔具有更高浓度的VOCs。结果表明:鱼鳔是一种高营养水产食品,不同来源鱼鳔的感官品质、营养成分和VOCs具有明显差异;四种鱼鳔的特性分析将为市场选择和深加工提供科学指导。 展开更多
关键词 鱼鳔 营养成分 胶原蛋白 氨基酸 挥发性有机化合物
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农户分化对开发利用冬闲田种植油菜意愿的影响机制
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作者 高聪聪 陈云飞 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第2期68-77,共10页
基于长江流域冬油菜种植农户为研究样本,开展了农户分化对开发利用冬闲田种植油菜意愿的影响机制及效应分析。研究结果表明:其一,农户分化对开发利用冬闲田种植油菜意愿有负面影响。分化程度越高,越不利于农户开发利用冬闲田种植油菜。... 基于长江流域冬油菜种植农户为研究样本,开展了农户分化对开发利用冬闲田种植油菜意愿的影响机制及效应分析。研究结果表明:其一,农户分化对开发利用冬闲田种植油菜意愿有负面影响。分化程度越高,越不利于农户开发利用冬闲田种植油菜。同时,个人特征、家庭特征和生产因素显著影响农户开发利用冬闲田种植油菜意愿。其二,机制分析表明,农户分化通过农业生产性服务提升开发利用冬闲田种植油菜意愿。其三,异质性分析表明,农户分化影响开发利用冬闲田种植油菜意愿在长江流域9省(市)间存在差异,其中:云南省影响较高,湖北省影响较低。基于此,建议从区分不同省(市)继续推进开发利用冬闲田种植油菜有序开展、加强农业生产性服务体系建设、合理引导农村剩余劳动力外流等方面推动农户开发利用冬闲田种植油菜。 展开更多
关键词 种植油菜意愿 开发利用冬闲田 农户分化 机制 效应
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液氮冷冻粉碎辣椒粉对卤制小龙虾品质和挥发性有机化合物的影响
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作者 王聃乔 陈季旺 +4 位作者 汪超 王柳清 张鹏 杨海琦 田宏伟 武汉轻工大学学报 CAS 2024年第5期34-40,共7页
为了探究液氮冷冻粉碎的辣椒粉对卤制小龙虾品质和挥发性有机化合物(Volatile organic compounds,VOCs)的影响,本研究采用液氮冷冻粉碎的辣椒粉和整颗辣椒(对照)卤制小龙虾,测定卤制小龙虾的色泽、辣度、VOCs、水分活度、水分含量、剪... 为了探究液氮冷冻粉碎的辣椒粉对卤制小龙虾品质和挥发性有机化合物(Volatile organic compounds,VOCs)的影响,本研究采用液氮冷冻粉碎的辣椒粉和整颗辣椒(对照)卤制小龙虾,测定卤制小龙虾的色泽、辣度、VOCs、水分活度、水分含量、剪切力、蒸煮损失率,分析二种卤制小龙虾的品质差异。结果显示,液氮冷冻粉碎的辣椒粉显著影响了卤制小龙虾的品质和VOCs。随着液氮冷冻粉碎温度的降低,卤制小龙虾L值无显著变化;a值、辣度、部分VOCs(β-蒎烯、α-蒎烯、双戊烯、柠檬烯等)先上升后下降,b值呈逐渐上升后趋于稳定的趋势,随着液氮冷冻粉碎时间的延长,卤制小龙虾L值无显著变化;a值、辣度、部分VOCs(β-蒎烯、α-蒎烯、双戊烯、柠檬烯等)呈先上升后下降的趋势,b值显著上升。液氮冷冻粉碎的辣椒粉制作的卤制小龙虾品质和VOCs显著优于整个辣椒制作的卤制小龙虾,但对卤制小龙虾的水分活度、水分含量、剪切力和蒸煮损失率无显著影响。 展开更多
关键词 辣椒粉 液氮冷冻粉碎 卤制小龙虾 VOCS GC-IMS
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