不同三元杂交组合肉鸽生产性能比较

为筛选生产性能较佳的肉鸽三元杂交组合,选取3个杂交群体,即LX♂×Y♀(1组)、XL♂×Y♀(2组)和L♂×XY♀(3组),每组108对,试验期22~80周龄,记录生产性能;试验期末,统计各组繁殖性能,亲鸽52周龄、乳鸽21日龄和28日龄称重。结果表明:1组、2组和3组21日龄乳鸽体质量分别为497.1、486.1、487.2 g,差异不显著;28日龄乳鸽体质量分别为520.8、509.9、516.5 g,差异不显著;0~28日龄成活率1组>3组>2组;3个杂交组合开产日龄、开产体质量、开产蛋重和52周龄体质量均无显著差异;80周龄产蛋数1组(27.1个)显著大于2组(25.8个)、3组(24.9个),2组、3组差异不显著;80周龄出雏数1组(18.6只)、2组(18.6只)显著大于3组(16.3只),1组、2组差异不显著;80周龄出栏乳鸽数1组(17.4只)、2组(17.0只)显著大于3组(15.0只),1组、2组差异不显著;80周龄出雏数1组、2组相同,但0~28日龄成活率的差异造成80周龄出栏乳鸽数1组大于2组。综合考虑亲鸽出栏乳鸽数和乳鸽21日龄、28日龄体质量3项指标,初步认定LX♂×Y♀组合较佳,但整体生产性能还需进一步提高。

不同屠宰体重对三元杂交猪屠宰性能及胴体品质的影响

试验旨在讨论不同屠宰体重对三元杂交猪(杜×长×大)屠宰性能及胴体品质的影响。选择同一饲养环境下的去势公猪,按照屠宰体重分为4组:110 kg(G1组)、125 kg(G2组)、140 kg(G3组)、150 kg(G4组),共计16头猪。结果表明:1)屠宰性能:G4组胴体直长、胴体斜长、头重均显著高于G1组(P<0.05);G3背膘厚显著高于G1组和G4组(P<0.05);G3组及G4组板油重显著高于G1和G2(P<0.05);对其他指标无显著性影响(P>0.05)。2)胴体品质:G3组肉色评分(德、美)和大理石纹评分显著高于其他三组(P<0.05);G4组滴水损失显著高于G1组(P<0.05);G2组嫩度显著高于G4组(P<0.05)。综上,屠宰体重110~150 kg的三元杂交猪在屠宰指标及胴体品质上差异显著。140~150 kg的屠宰体重对肉色、纹理和外观有积极影响,但150 kg的屠宰体重会增加滴水损失;125 kg的屠宰体重可能在嫩度上表现更佳。适宜的屠宰体重为125~140 kg。

生物发酵饲料对三元杂交母猪胎盘效率、血清生殖激素和免疫力的影响

试验旨在研究生物发酵饲料对三元杂交母猪胎盘效率、血清生殖激素和免疫力的影响。选取第2胎、背膘厚(18.23±0.36)mm、健康的杜×长×大[美系杜洛克♂×(丹系长白♂×丹系大约克♀)]三元杂交母猪60头,随机分成4组,每组15个重复(栏),每个重复1头母猪。对照组饲喂基础饲粮,其他3个试验组分别在基础饲粮中添加5%、10%、15%生物发酵饲料,试验期从妊娠70 d至分娩。结果表明:与对照组相比,10%和15%生物发酵饲料组母猪妊娠104 d时血清雌二醇(E_(2))含量降低(P<0.05),促黄体素(LH)、促卵泡素(FSHB)、孕酮(PROG)、催乳素(PRL)含量提高(P<0.05),胎盘重量提高(P<0.05);与对照组相比,5%、10%和15%生物发酵饲料组妊娠母猪血清IgA、IgG和IgM含量提高(P<0.05),产程缩短(P<0.01),窝均产活仔数提高(P<0.01),初生窝重提高(P<0.05);不同添加比例生物发酵饲料对窝均产仔数、仔猪体长和体重指数影响差异均不显著,胎盘效率有提高趋势(P>0.05)。本试验条件下,三元杂交母猪妊娠期饲粮中添加10%和15%生物发酵饲料可以提高母猪繁殖性能和免疫力,调节血清生殖激素。

荣昌猪和三元杂交猪胴体性状、肉品质及风味物质差异研究

旨在探讨荣昌猪与三元杂交猪胴体性状、肉品质及风味品质差异,为进一步解释荣昌猪风味特征提供基础数据。本试验选取健康状况良好,出栏期体重相近,性别各半的三元杂交猪((117.75±7.19)kg)(n=8)和荣昌猪((112.40±8.78)kg)(n=10)作为研究对象,屠宰后测定胴体性状、常规肉品质等;感官仿生评价技术测定猪肉的滋味轮廓、气味轮廓;运用气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)测定猪肉中挥发性风味物质。结果表明:1)与三元杂交猪相比,荣昌猪胴体直长、胴体斜长、眼肌面积显著降低(P<0.05),平均背膘厚极显著增加(P<0.01)。2)与三元杂交猪相比,荣昌猪背最长肌a^(*)_(45 min)、a^(*)_(24 h)、内聚性显著升高(P<0.05);L^(*)_(24 h)、滴水损失、剪切力和硬度显著降低(P<0.05)。3)电子舌分析显示,荣昌猪和三元杂交猪背最长肌的滋味轮廓存在明显差异,荣昌猪的鲜味丰富度和咸味响应值显著升高(P<0.05)。4)电子鼻分析显示,荣昌猪和三元杂交猪背最长肌的气味轮廓存在明显差异,主要对醇类、醛类和酮类响应的传感器W2S在荣昌猪中响应值极显著升高(P<0.01)。5)基于HS-SPME-GC-MS技术在荣昌猪和三元杂交猪背最长肌中共鉴定到76种挥发性风味物质,其中16种关键挥发性风味物质在荣昌猪中显著升高(VIP>1且P<0.05)。荣昌猪肉色鲜红,肉质更嫩,系水力较好,己醛、戊醛、2,3-辛二酮、乙酸乙酯、丁酸烯丙酯、2-乙基呋喃等16种挥发性风味物质可能对荣昌猪和三元杂交猪的风味差异形成发挥重要作用,为促进荣昌猪种质资源开发利用提供基础数据。

川藏黑猪和杜长大三元杂交猪对纤维饲料原料消化率的比较研究

本试验旨在初步比较川藏黑猪和杜长大三元杂交猪对纤维饲料原料消化率的差异。试验选用32头体重为(80.34±3.68)kg的川藏黑猪和32头体重为(80.48±2.75)kg的杜长大三元杂交猪,按完全随机区组设计分为8个组,每组8个重复,每个重复1头猪。试验共分为4期,每期使用2种猪各8头,每期试验期10 d,包含5 d预饲期和5 d粪样采集期。试验猪饲喂4种饲粮,包括1个基础饲粮和3个试验饲粮[纤维原料分别为玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)、大豆皮和甜菜粕],其中基础饲粮以玉米-豆粕为基础,试验饲粮分别使用70%基础饲粮+30%相应纤维原料。结果表明:1)川藏黑猪对玉米-豆粕型基础饲粮总能、干物质、粗蛋白质和碳水化合物的表观全肠道消化率(ATTD)显著高于杜长大三元杂交猪(P<0.05);2)川藏黑猪对玉米DDGS试验饲粮总能、干物质、粗蛋白质、碳水化合物和总膳食纤维的ATTD显著高于杜长大三元杂交猪(P<0.05);3)与杜长大三元杂交猪相比,川藏黑猪对大豆皮和甜菜粕试验饲粮能量和养分ATTD无显著差异(P>0.05);4)川藏黑猪对玉米DDGS原料总能、干物质、粗蛋白质、碳水化合物和总膳食纤维的ATTD显著高于杜长大三元杂交猪(P<0.05);5)与杜长大三元杂交猪相比,川藏黑猪对大豆皮和甜菜粕原料能量和养分ATTD无显著差异(P>0.05)。由此可见,与杜长大三元杂交猪相比,川藏黑猪对玉米DDGS总能、干物质、粗蛋白质、碳水化合物和总膳食纤维的ATTD较高。

三元杂交猪综合育肥技术

一技术概况三元杂交猪综合育肥技术是将扩繁与育肥相结合,应用该技术提高规模养殖场(合作社)的标准化、集约化水平,增加养殖科技含量,提高养殖综合效益。二技术要点1.推广使用三料。推广乳猪料、小猪料、浓缩料或配合料等高技术饲料。给初生仔猪补充含有铁元素的饲料,提高仔猪早期生长速度。

农户饲养三元杂交瘦肉型猪注意事项

三元杂交瘦肉型猪最主要的经济性状是增重快、瘦肉率高、肉质好、饲料报酬高。与二元杂交猪相比，日增重提高16．8％，饲料转化率提高3．47％，瘦肉率提高7．52％，是国内外市场消费热点。目前三元杂交猪发展很快，饲养量大幅度上升，但养猪模式仍是以农户分散饲养为主，饲养户对三元杂交猪饲养技术了解不多。本文对农户饲养三元杂交瘦肉猪应注意的技术问题简述如下。

三元杂交瘦肉型猪规模生产技术(上)

“土种”以梅山猪为例，可生产出大杜梅三元杂交商品瘦肉猪、长杜梅三元杂交商品瘦肉猪、长皮梅三元杂交商品瘦肉猪、长大梅三元杂交商品瘦肉猪或大皮梅三元杂交商品瘦肉猪。这五种形式的三元杂交商品瘦肉猪（如以二花脸或其他土种为第1母本，又可形成更多形式的三元杂交商品猪），

菲律宾蛤仔两道红与白斑马品系的三元杂交

为了提高菲律宾蛤仔壳色品系的生产性能,于2009年8月,以具有较快生长速度的两道红(R)F2和具有显著杂种优势的白斑马(WZ)F2为试验材料,开展了两个蛤仔品系的三元杂交。其中白斑马品系生长快,抗逆性强,是由生长最快的珍珠白(W)和抗逆性最强的斑马蛤(Z)杂交产生的二元品系。试验由RR(♀R×♂B)、RWZ(♀R×♂WZ)、WZR(♀WZ×♂R)、WZWZ(♀WZ×♂WZ)4个试验组组成。获得了三元正反交组合RWZ、WZR,比较了各试验组子代在不同阶段生长、存活的杂种优势并分析了壳色遗传机制。结果表明,正反交组的单亲杂种优势具有明显的不对称性,正交组RWZ的生长与存活性状得到了明显的改良;WZR的存活性状得到了一定程度上的改良。从生长上看,在浮游期,RWZ、WZR的单亲杂种优势分别为+1.70、-2.92;双亲生长优势为-0.68,主要受到卵源与配对策略交互作用的影响,其次为母本效应;在稚贝培育期,RWZ的单亲生长优势为+9.71,WZR单亲生长劣势为-6.57,总体上尚未表现出双亲生长优势,其大小仅为+0.90。从存活上看,RWZ、WZR在浮游期的单亲存活优势分别为+4.47、+3.05;双亲存活优势为+3.60,主要受到配对策略的影响,其次为母本效应;正反交组在稚贝阶段的单亲杂种优势分别为+13.09、+7.30;双亲存活优势为+9.00。R×R、R×WZ、WZ×R、WZ×WZ子代的壳色分别表现为两道红、两道红白斑马、两道红白斑马、白斑马;白斑马自交后代仍然为白斑马,未出现壳色分离,且三元正反交的子代壳色表现一致,说明壳色为非伴性遗传。

江泉黑猪与杜长大三元杂交猪屠宰性能及肉质性状比较分析

为了解江泉黑猪的产肉和肉质特性,本试验选取在相同条件下饲养的100kg左右的江泉黑猪阉公猪、母猪和杜长大三元杂交猪各10头按照相关规定进行屠宰和肉品质测定。对两种猪胴体指标(胴体重、胴体长、眼肌面积、背膘厚等)、肉质的物理指标(pH、肉色、大理石纹、滴水损失等)、常规化学指标(粗蛋白质、肌内脂肪、水分、灰分含量等)及江泉黑猪氨基酸含量进行了测定。结果表明,与杜长大三元杂交猪相比,江泉黑猪胴体瘦肉率较低,眼肌面积降低了30%左右(P<0.05),而胴体背膘厚较高(P<0.05)。江泉黑猪在肉色、大理石纹、滴水损失、失水率、烹饪损失和肌内脂肪含量等指标上均显著优于杜长大三元杂交猪(P<0.05),其中滴水损失、失水率和烹饪损失分别降低了约4.0%、3.1%和2.7%,肌内脂肪含量提高了约150.0%。由此可见,江泉黑猪在瘦肉产量上低于杜长大三元杂交猪,但在保水性、肌内脂肪含量、肉色、大理石纹等肉质指标上明显优于杜长大三元杂交猪,可为消费者提供品质优良的猪肉。

籽粒苋秸秆粉饲喂三元杂交猪效应及消化试验研究初报

选用三元杂交猪，在全早稻日粮的基础上，采用收籽后的籽粒苋秸秆粉，进行了饲养及体内消化试验。结果表明：在日粮中添加１０％和１５％的籽粒苋秸秆粉，对猪的增重速度及胴体和肉质品质没有明显影响，每ｋｇ增重可节约精料２％～１０％，提高经济效益２％～８％，其在日粮中的适宜添加量为１０％。经猪体内消化试验表明，籽粒苋秸秆粉粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物和能量的消化率分别为８４．６％、３３．０％、５５．４％、７６．９％、６７．９％，均高于盛花期的紫花苜蓿干草粉。

萨陶寒三元杂交肉羊主要经济性状表型相关及回归分析

运用SAS软件分析了萨福克(×无角陶赛特×小尾寒羊)三元杂交组合3月龄公羔体尺与体重间的表型相关、体尺对体重的直接和间接影响,并建立了最优回归模型。萨福克(×无角陶赛特×小尾寒羊)三元杂交组合3月龄羔羊体尺各指标均与体重有极显著的相关关系(P<0.01),其中胸深和胸围是影响三元杂交公羔体重的主要因素。建议在选择三元杂交公羔体重的同时,应加强对胸深和胸围的选择力度。

三门峡雏鹰黑猪与杜长大三元杂交猪肉质相关指标的比较

为了比较三门峡雏鹰黑猪与杜长大三元杂交猪育肥阶段部分肉质指标,试验选择10月龄三门峡雏鹰黑猪10头、6月龄杜长大三元杂交猪6头进行屠宰,分别测定了肉色、滴水损失、p H值、熟肉率、常规营养成分、氨基酸组成。结果表明:两品种之间屠宰45 min后红度(a1*值)、宰后24小时后红度(a24*值)和黄度(b24*值)差异极显著(P<0.01),屠宰后肉色45 min、24 h后亮度(L*值)差异显著(P<0.05),滴水损失率、屠宰45 min后p H值和24 h后p H值、粗脂肪含量和粗蛋白含量、氨基酸总量、必需氨基酸总量、风味氨基酸总量差异显著(P<0.05)。

三元杂交牛12月龄和18月龄肉用性能测定

选择健康无病、发育正常、膘情中等的西门塔尔×利木赞×本地牛(西利本)、夏洛莱×利木赞×本地牛(夏利本)、利木赞×西门塔尔×本地牛(利西本)、利木赞×利木赞×本地牛(利杂二代)6月龄肉用公牛各10头,研究了12月龄和18月龄的肉用性能。结果表明:以西利本和利西本两个杂交组合的屠宰性能较好,18月龄屠宰率分别为63.17%,62.37%,净肉率分别为52.34%,51.58%。各组试验牛的高档肉块比例随着年龄的增长相应增加。

菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)紫壳内面和白黄壳内面品系的三元杂交

于2010年6月,以性状优良的白黄壳内面F2代菲律宾蛤仔二元杂交系(WO)与紫壳内面F2代选育系(P)为材料,进行了三元杂交研究,获得了三元正反交组合PWO、WOP,并且比较了各实验组子代在不同阶段生长、存活和变态的杂种优势。结果表明:(1)从生长上看。三元杂交子WOP生长始终最快,2个三元正反交组幼虫均表现出了不同程度的杂种优势,其生长主要受卵源与配对策略的交互作用影响。(2)从存活力上看。三元杂交子PWO幼虫及WOP稚贝表现出一定的杂种优势,卵源是浮游期幼虫存活的最主要影响因素。(3)从变态上看,三元杂交子PWO呈现出一定的变态优势为HmPWO=9.80,卵源、配对策略及交互作用均是影响变态主要因素。

日粮能量水平对八眉三元杂交猪生长性能、屠宰性能及肉质性状的影响

为了研究不同能量水平日粮对生长育肥期八眉三元猪生长性能、屠宰性能和肉质性状的影响,以确定其适宜的日粮能量水平试验设计3个试验组,即低能量组(G1, 11.70 MJ/kg)、中能量组(G2, 12.95 MJ/kg)和高能量组(G3, 14.23 MJ/kg),试验期为117 d。结果显示:随能量水平增加,猪的平均日增重显著上升(P<0.05),料肉比显著下降(P<0.05);体斜长及眼肌面积随能量水平增加而减小(P<0.05),平均背膘厚增加(P<0.05);能量水平的变化对脏器的生长无明显影响(P>0.05),但对内脏脂肪的沉积有促进作用;各组肉色、大理石花纹评分、肌苷酸含量、pH_(45min)及熟肉率等指标均无明显差异(P>0.05);肌肉的系水力随能量水平的增加而增加(P<0.05)。试验结果表明,中能量水平日粮组能够获得与高能量日粮组相近的生长性能、屠宰性能及肉品质,是三元猪的最适能量选择。

普那菊苣饲喂三元杂交猪的效果

利用普那菊苣青绿叶片配合精料育肥三元杂交肉猪,经过105 d的育肥,在5 个不同搭配组合中,当青料干物质占日粮干物质的25.96%时,头日均增重最快,为692.12 g;瘦肉率较高,为63.78%,与对照差异达极显著(P<0.01);屠宰率为74.06%,饲料转化率为3.02 kg,比对照低,但成本减少61.93元,效益增加60.19元;经济效益最高,为173.36元,与其他几个组合差异极显著(P<0.01),是一个比较理想的搭配组合,可直接用于生产推广。

复合酸化剂对三元杂交母猪繁殖性能、乳品质和蛋白质消化率的影响

试验旨在研究复合酸化剂(Compound Acidifier,CA)对三元杂交母猪(杜洛克×长白×大白)繁殖性能、乳品质、蛋白质消化率以及粪污氨气排放的影响。选取2胎三元杂交母猪48头,采用单因子试验设计,随机分为3个处理,每个处理16个重复,每个重复1头母猪。对照组饲喂基础饲粮,CA组分别在基础饲粮中添加1000 mg/kg和2000 mg/kg CA。试验期28 d(产前7 d至21 d断奶)。结果表明:与对照组相比,1000 mg/kg和2000 mg/kg CA组母猪总产仔数、活产仔数和健仔数均无显著差异,但1000 mg/kg和2000 mg/kg CA组母猪产程分别比对照组缩短103 min和97 min(P<0.05);与对照组和1000 mg/kg CA组相比,2000 mg/kg CA组初乳蛋白质分别提高19.95%和13.80%(P<0.05),非脂乳固体分别提高14.31%和10.93%(P<0.05);2000 mg/kg CA组初乳乳糖和全乳固体分别比对照组提高25.53%和16.61%(P<0.05);与对照组相比,2000 mg/kg CA组母猪饲粮蛋白质消化率增加4.24%(P<0.05);CA组氨气排放量均低于对照(P>0.05)。由此可见,母猪饲粮添加2种剂量复合酸化剂均可以显著缩短母猪产程,但对母猪繁殖性能和哺乳仔猪生长性能无显著影响;添加2000 mg/kg复合酸化剂能显著改善母猪初乳品质,提高饲粮蛋白质消化率。

三元杂交多性状综合杂种优势测定方法的改进

本文应用主成分分析原理提出测定三无杂交多性状综合杂种优势的改进方法，将多性状综合杂种优势定义为各主成分杂种优势与其相对重要权乘积和。此法消除了性状间相关和环境因素的影响，所获得的综合杂种优势估计值合理可靠。本文所提出的方法也可用于测定其它类型杂交试验多性状综合杂种优势。