小尾寒羊不同部位风味物质与风味前体物的相关性分析

以6~7月龄、体质量为50 kg的小尾寒羊为实验对象,选取颈肉(NM)、里脊(LLDM)和腿肉(RG),对小尾寒羊挥发性风味物质、脂肪酸和氨基酸进行相关性分析。结果表明:在3个部位共检测到45种挥发性风味物质,其中醛类是最主要的挥发性风味物质,占总挥发性风味物质的50%左右。经主成分分析得知,庚醛、壬醛、苯甲醛等24种风味物质是导致不同部位间挥发性风味物质差异的主要影响因素。LLDM中对人体有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量均为最高,脂肪酸比例更符合人体对羊肉脂肪酸营养价值的需求,对人体健康更有益。氨基酸中以谷氨酸(Glu)和赖氨酸(Lys)为主,约占总氨基酸的17%和10%,其中RG除蛋氨酸(Met)、酪氨酸(Tyr)、赖氨酸(Lys)外含量均为最高,且除谷氨酸(Glu)和脯氨酸(Pro)外与LLDM差异不显著,与NM差异均显著。相关性分析表明,多不饱和脂肪酸与大多数挥发性风味物质呈正相关,且与醛类、醇类和芳香类等挥发性风味物质呈显著正相关,这可能是因为多不饱和脂肪酸极易氧化,在氧化过程中生成醛类、醇类和芳香类等物质。氨基酸与大多数醛类和醇类都呈正相关,这可能是因为氨基酸通过转氨反应等一系列反应,最终生成醛类和醇类等物质。

基于转录组学的牦牛不同部位嫩度差异研究

为比较牦牛肉不同部位嫩度的差异,以及研究嫩度涉及的基因和途径的运输与合成之间的平衡,以牦牛外脊肉(WJR)、肩肉(JR)、黄瓜条(HGT)3个部位为模型,利用Illumina Hiseq 4000高通量转录组测序技术,分析3个部位中的共同高表达基因及显著差异基因。结果显示,JR/HGT/WJR中共同高表达基因为131个,JR/HGT、WJR/HGT和WJR/JR等3组中差异表达基因分别为607、713、295个。通过对3个部位的共同高表达基因聚类分析,初步筛选出11种与嫩度相关候选的基因:肌球蛋白轻链(MYL1、MYL2),肌凝蛋白家族(TPM1、TPM2),编码横纹肌凝蛋白轻链亚基(MYLPF),肌球蛋白重链(MYH1、MYH2、MYH7),肌球蛋白结合蛋白(MYBPC2)、肌结蛋白(MYOT),Cal-sarcin-2基因(MYOZ1)。通过对3个部位差异基因的生物信息学分析,发现6种与嫩度相关的基因:肌凝蛋白β基因(TPM2)、肌凝蛋白γ基因(TPM3),肌球蛋白轻链2(MYL2),肌球蛋白轻链激酶(MYLK3、MYLK4),肌球蛋白重链(MYH6)。最终从3个不同部位中共挖掘出15种影响嫩度的候选基因,这些基因主要通过氧化磷酸化、MAPK信号通路和氮代谢等途径调控嫩度。

山栀子不同部位活性成分含量及抗氧化活性

为比较山栀子不同部位活性成分并评价各部位体外抗氧化活性,本文用超声辅助提取法提取山栀子不同部位有效成分,并测定得率;使用紫外-可见分光光度法测定总环烯醚萜、总藏红花素、总黄酮和总酚含量;利用高效液相色谱法测定山栀子不同部位活性成分单体;采用DPPH、ABTS+自由基清除试验评估其体外抗氧化能力,并进行活性成分与抗氧化活性的相关性分析。结果表明,山栀子叶中的总环烯醚萜和总酚含量最高,分别为244.87±5.89 mg·g^(-1)和16.71±0.55 mg·g^(-1);山栀子果中的总藏红花素(16.18±1.40 mg·g^(-1))相较于其余部分存在显著性差异(P<0.05),其中藏红花素-Ⅰ为藏红花苷主要形式,约占总藏红花素的60%;山栀子花中的总黄酮含量最高43.61±1.01 mg·g^(-1)。根据DPPH自由基、ABTS+自由基清除率试验,山栀子叶的抗氧化活性最好,IC50分别为36.00±2.70和31.96±3.87μg·mL-1;经相关性分析发现环烯醚萜类化合物与酚类化合物与抗氧化能力呈强相关性。采用超声辅助提取法提取得到的山栀子不同部位活性成分,发现不同部位均具有一定抗氧化能力,同时叶具有超越果的抗氧化活性,为天然抗氧化剂的开发提供了理论来源。

基于GC-MS分析牛肉不同部位对牛肝菌牛肉酱品质及挥发性香气成分的影响

本实验选用5个不同部位的牛肉分别制作牛肝菌牛肉酱,包括牛后腿(BHL)、牛肩(BS)、牛霖(BK)、牛腩(BB)、牛腱子(BT),探讨了不同部位牛肉对香辣牛肉牛肝菌酱品质和挥发性香气成分的影响。结果表明,牛腩制作的牛肝菌牛肉酱感官评分最高,为87.4分;质构结果显示,牛腩制作的牛肉酱品质最好,其硬度、弹性、胶粘性、咀嚼性为14.01 N、4.71 mm、3.22 N、15.30 mJ;不同部位牛肉酱的L^(*)、a^(*)值均具有显著性(P<0.05)差异;电子鼻能有效区分不同部位牛肉制作的香辣牛肉牛肝菌酱;风味物质方面,检测出的挥发性风味物质为牛后腿84种、牛肩肉36种、牛腱子52种、牛霖102种、牛腩87种,其主要香气成分与电子鼻分析敏感物质类型相符合,其中己醛、D-柠檬烯、α-蒎烯、二烯丙基二硫化物、茴香脑为5种部位共有的香气成分,且ROAV>1。综上所述,采用不同的牛肉部位制作香辣牛肉牛肝菌酱,以牛腩部位为原料为最佳。研究结果为今后牛肉类酱料烹饪加工工艺和风味特征辨别提供理论依据和数据参考。

仿野生种植三叶青不同部位总黄酮分析及其抗炎、抗氧化能力比较

目的:比较仿野生种植三叶青不同部位中总黄酮含量、抗氧化活性以及抗炎能力差异。方法:采用醇提工艺对仿野生种植三叶青茎叶、块根、根须进行提取,比较不同部位间总黄酮含量差异;通过DPPH自由基、ABTS^(+)自由基、羟自由基清除实验以及铁离子还原力测定,比较仿野生种植三叶青不同部位间抗氧化能力的强弱;采用脂多糖(LPS)诱导RAW264.7细胞作为炎症模型,通过细胞NO的释放量比较仿野生种植三叶青不同部位间的抗炎能力差异。结果:在最佳提取工艺条件下,测得仿野生种植三叶青茎叶、块根、根须总黄酮含量分别为11.86±0.23、8.48±0.10、7.52±0.02 mg·g^(-1);建立三叶青HPLC指纹图谱,共标定了10个共有峰,通过对照品指认出6号峰为芦丁、8号峰为槲皮素、9号峰为山奈酚,并对其含量进行检测,结果显示块根中三种指标成分含量均最高,其次根须,茎叶最低。检测仿野生种植三叶青不同部位对DPPH自由基、ABTS^(+)自由基以及羟自由基的IC_(50)值,茎叶分别为0.2107、0.2315、0.7625 mg/mL;块根分别为0.3134、0.3758、0.8967 mg/mL;根须分别为0.2058、0.2587、0.7856 mg/mL。三叶青茎叶、块根、根须对铁离子还原能力的吸光度值分别为0.172、0.153、0.184。当仿野生种植三叶青三部位的质量浓度在25~200μg/mL之间时,它们不会对RAW264.7细胞造成毒性,能够有效地抑制LPS诱导的NO释放,从而达到良好的抗炎效果。结论:本研究结果为仿野生种植三叶青不同部位的质量评价提供参考,并对仿野生种植三叶青非药用部位废物再利用及后续全资源开发提供理论依据。

母牛发情期间躯体不同部位温度变化规律研究进展

高效发情鉴定是提高母牛繁殖力、提升牛场经济效益的重要途径。随着奶牛养殖规模越来越大,传统人工观察已难以适应规模场奶牛发情鉴定需要。计步器发情鉴定难以检出安静发情,无法提高发情检出率。虽然体温参数发情鉴定潜力大,但母牛全身被毛,体表测温不理想,而接触式测温采集部位有限,可穿戴设备研发难度较大,不同采集部位牛只体温数据差别很大,为此,本文综述了前人利用奶牛躯体不同部位体温数据发情鉴定的结果,比较分析了发情奶牛各部位体温变化规律与发情的关系,为研发高效母牛发情鉴定技术提供科学参考。

贮藏温度对核桃果实冷藏期青皮不同部位褐变、活性氧代谢和种仁品质的影响

核桃果实采后青皮极易发生褐变,目前有关不同温度贮藏核桃果实青皮不同部位的褐变差异及其原因未见报道。该文研究不同温度(0、2、5、8℃)贮藏对‘清香’核桃果实青皮不同部位外观、褐变指数、活性氧代谢及其种仁品质相关指标的影响。结果表明,贮藏期间核桃果实青皮的褐变程度随贮藏温度的升高而增加,0、2℃核桃果实青皮内部的褐变指数高于外部,5、8℃果实青皮内部的褐变指数低于外部;4种温度下果实青皮外部的过氧化物酶(peroxidase,POD)活性、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性、总酚含量和过氧化氢(H2O2)含量均高于内部,超氧阴离子(·O2-)产生率和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量均低于内部;萼端褐变指数、·O2-产生率、可溶性总糖和游离脯氨酸含量高于梗端;0℃则更好地保持了果实的品质,延缓了种仁酸败,贮藏60 d时种仁的可溶性蛋白质和粗脂肪含量显著高于2℃果实。综合各项指标认为,核桃果实在0、2℃贮藏期为60 d,5、8℃贮藏期不足30 d;青皮的褐变可能是因其活性氧和MDA过量积累加重了膜脂过氧化作用所致。

乌鳢不同部位肌肉营养成分分析与评价

目的:比较乌鳢不同部位肌肉营养成分,为乌鳢肌肉的营养成分分析提供科学依据。方法:采用国家标准检测方法,分别测定乌鳢前部背肉、中部背肉、尾肉、腹肉四部分的常规营养成分、氨基酸和脂肪酸的含量。结果:在四部分肌肉中,水分、灰分、粗蛋白含量最高的部位分别是中部背肉、腹肉、尾肉,腹肉的脂肪含量最高,四个部位常规的营养成分测定表现出显著差异(P<0.05)。每部分肌肉中均含有18种氨基酸,其中谷氨酸含量最高,半胱氨酸含量最低,必需氨基酸和鲜味氨基酸占氨基酸总量的百分比在32.23%~35.41%和41.10%~44.17%之间;腹肉的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量均最高。结论:对乌鳢肌肉分部位进行检测,可为淡水鱼营养成分分析提供一个新思路,为人群食用乌鳢提供指导。

夏枯草不同部位化学成分、药理作用研究进展及质量标志物的预测分析

夏枯草Prunella valgaris.是传统的清热泻火类中药,具有清肝泻火、明目、散结消肿的功效。夏枯草中含有多种化学成分,主要为萜类、酚酸、黄酮、有机酸类、挥发油类等。夏枯草药用部位古今存在差异,传统多以茎叶入药,2020版《中华人民共和国药典》规定夏枯草果穗为药用部位。研究表明,夏枯草茎叶和果穗在化学组分上无差异,仅含量上有差异,黄酮和多糖类成分在叶中含量最高,异迷迭香酸苷是果穗的特征性成分,夏枯草种子含有较多的挥发油,β-香树酯醇是其特有成分。现代药理学研究表明,夏枯草在临床上常用于治疗甲状腺癌、乳腺癌、肝癌、肺癌、子宫癌等癌症。除此之外,夏枯草还具有抗炎、降血压、降血脂、降血糖、抗菌、抗病毒、抗氧化、镇静催眠的作用。通过对夏枯草本草考证、不同部位化学成分的差异、药理作用的总结,根据质量标志物的定义,从植物亲缘学及化学成分特有性证据、传统功效、传统药效、化学成分可测性、复方配伍环境等几个方面对夏枯草的质量标志物进行分析,可推断芦丁、槲皮素、迷迭香酸、异迷迭香酸苷、亚油酸、角鲨烯、β-香树醇、木犀草素、山柰酚、谷甾醇、咖啡酸等为夏枯草中的质量标志物。

基于UFLC-QTrap-MS/MS结合多元统计分析的不同产地、不同部位乌药中核苷和氨基酸类成分分析

本研究建立了一种超快速液相色谱-三重四极杆/线性离子阱-串联质谱(UFLC-QTrap-MS/MS)同时测定乌药中11种核苷类和14种氨基酸类成分的分析方法,并结合多元统计分析比较不同产地、不同部位乌药的质量。采用Waters XBridge Amide色谱柱(2.1 mm×100 mm×3.5μm),以0.2%甲酸水溶液(A)-0.2%甲酸乙腈溶液(B)为流动相进行梯度洗脱;在电喷雾正离子模式下,以多反应监测(MRM)进行质谱检测;基于各成分的质量浓度,用方差分析(ANOVA)、主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)、层次聚类分析(HCA)、逼近理想解排序法(TOPSIS)以及灰色关联度分析(GRA),对不同产地、不同部位乌药样品进行综合评价。结果表明,所测成分在一定浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数均大于0.9924;精密度、重复性、稳定性良好,平均加样回收率为94.86%~106.47%,相对标准偏差(RSD)均小于4.55%。不同产地、不同部位乌药样品间存在一定的差异,HCA和PCA 2种方法均将样品分为3类。OPLS-DA模型分析通过VIP值共筛选得到6个差异性化合物,分别为尿苷、丙氨酸、胞嘧啶、黄嘌呤、腺嘌呤、鸟嘌呤。该方法简便、灵敏度高、重现性好,可用于乌药中核苷和氨基酸类成分的同时测定,为药材质量评价和综合利用提供方法参考。

不同部位牦牛肉涮制加工的适宜性

本研究以牦牛肉大黄瓜条、外脊、臀肉、上脑、肩肉、腱子为研究对象,分析其涮制前营养品质、肌纤维特性、理化特性和涮制加工后理化性质及食用品质指标差异,采用相关性分析、主成分分析和聚类分析方法确定涮制加工的关键品质指标。结果表明,牦牛原料肉红度值a^(*)、脂肪含量、加压失水率、凝胶硬度、涮制后黄度值b^(*)、咀嚼性为涮制加工关键品质指标,建立涮制牦牛肉综合品质评价方程:Y=0.1644X_(1)+0.0561X_(2)+0.3630X_(3)+0.1102X_(4)+0.1609X5+0.1453X_(6)。根据涮制牦牛肉综合品质评价方程计算出各部位肉得分(Y),再由Kmeans聚类分析得出不同部位牦牛肉涮制加工适宜性,最终结果表明,牦牛肉上脑和大黄瓜条Y值大于等于0.61,适宜涮制;外脊和臀肉Y值在0.50~0.61之间,较适宜涮制;而腱子和肩肉Y值小于等于0.50,不适宜涮制。以涮制牦牛肉的综合品质得分为自变量、消费者的感官评价整体可接受性得分为因变量,建立回归方程y=5.0914x−2.2958(R^(2)=0.8232),进一步证明了该综合品质评价模型能够准确地评估不同部位牦牛肉的涮制加工适宜性。本实验明确了不同部位牦牛肉涮制加工适宜性,为牦牛肉涮制加工的合理化及标准化提供依据。

基于GC-MS和化学计量学的怀菊不同部位挥发性成分差异分析

目的 通过对怀菊不同部位(花、茎、叶)挥发性成分进行分析鉴定,为怀菊资源综合利用奠定理论基础。方法 采用水蒸气蒸馏法分别提取不同批次怀菊不同部位中的挥发油,运用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对其组成成分进行分析,通过谱库检索、文献查询等方式鉴定分析化合物,采用面积归一化法得到各化合物的相对百分含量,采用韦恩图、主成分分析和聚类热图分析其成分的差异。结果 从怀菊不同部位共鉴定出62个挥发性成分,主要是单萜和倍半萜及其衍生物,以及少量脂肪族化合物。花、茎和叶中分别鉴定出32、42和40个挥发性成分,共有成分17个,特有成分分别为5、6和16个。化学计量学方法分析结果表明,主成分分析和聚类热图分析均能将怀菊花、茎和叶分开,其挥发性成分具有差异性。结论 怀菊花、茎和叶中挥发性成分的种类和含量有一定的差异性,这为怀菊不同部位进一步药用或工业开发提供科学依据。

草鱼不同部位肉在冷藏过程中的品质变化

【目的】研究草鱼(Ctenopharyngodon idella)不同部位鱼肉在4℃冷藏过程中的品质变化,揭示不同部位草鱼肉贮藏品质间的区别,为草鱼不同部位鱼肉的保鲜提供参考。【方法】将草鱼分割为背部、腹部、腩部和尾部等不同部位鱼肉,每2 d测定感官评价、色泽、蒸煮损失、挥发性盐基氮(TVB-N)含量、菌落总数和新鲜度(K值)等理化指标和微生物多样性的变化,全面评估草鱼不同部位鱼肉冷藏10 d过程中的品质变化。【结果】在4℃冷藏0~10 d内,草鱼不同部位鱼肉的感官评分、蒸煮损失呈降低趋势,菌落总数、TVB-N含量、三氯乙酸(TCA)可溶性肽含量、硫代巴比妥酸反应产物(TBARS)含量、K值和总生物胺含量呈增长趋势,细胞间隙增大,肌纤维变得疏松,肌纤维明显断裂,组织结构变得模糊;贮藏0 d时草鱼不同部位鱼肉间菌群相对丰度接近,而贮藏10 d时优势菌发生改变,背部、腹部、腩部和尾部的主要优势菌分别为乳球菌属(Lactococcus)、假单胞菌(Pseudomonas)、假单胞菌和气单胞菌属(Aeromonas)。【结论】贮藏初期和中期(0~6 d)背部、腹部和腩部鱼肉的新鲜度下降较快,尾部鱼肉在贮藏后期(8~10 d)腐败变质速度加快。

新疆一枝蒿不同部位水提物的体外抗炎效果

为了探究新疆一枝蒿不同部位水提物的体外抗炎效果,本试验在体外用脂多糖(LPS)诱导小鼠单核巨噬白血病细胞(RAW264.7)构建炎症模型,采用水提法对新疆一枝蒿不同部位(叶、茎、花)进行提取,运用噻唑蓝(MTT)法检测新疆一枝蒿不同部位水提物对细胞活力度的影响,实时荧光定量PCR(RT-qPCR)检测其对炎症相关基因TNF-α、IL-1β和IL-6 mRNA表达的影响,Western blot检测其对TNF-α、IL-1β和IL-6蛋白表达的影响。结果显示,新疆一枝蒿叶、茎、花水提物分别在0.078~1.250、0.078~5.000和0.078~1.250 mg/mL的浓度范围内对RAW264.7细胞活力度无显著抑制作用。与LPS模型组相比,新疆一枝蒿叶、茎、花水提物浓度范围在0.313~1.250、0.625~2.500和0.625~1.250 mg/mL时,细胞活力度分别提高了23.12%~28.14%(P<0.01)、10.88%~18.62%(P<0.01)和16.13%~16.76%(P<0.05)。浓度为1.250 mg/mL的叶水提物可以极显著降低TNF-α、IL-1β和IL-6的mRNA和蛋白表达(P<0.01);浓度为0.625和1.250 mg/mL的茎水提物可以极显著降低IL-1β的mRNA和蛋白表达(P<0.01),以及IL-6和TNF-α的mRNA表达(P<0.01);浓度为0.625 mg/mL的花水提物可以极显著降低IL-1β和IL-6的mRNA和蛋白表达(P<0.01)。结果表明,新疆一枝蒿不同部位(叶、茎、花)水提物均有抗炎效果,本试验结果可为新疆一枝蒿的兽医临床应用提供参考依据。

月柿果片不同部位酚类组成及褐变酶活力分布特征

为研究月柿果片不同部位酚类组成与其在微波干燥过程中色泽变化不均匀的关系,将月柿果片由顶到底分为A、B、C 3个区域,由外到内分成1、2两个区域,从酶促褐变视角探究新鲜月柿果片不同部位水分、总酚、可溶性单宁、总黄酮含量及多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)、过氧化物酶(peroxidase enzyme,POD)活力的分布特征。结果表明,在纵向方向上,水分含量由顶到底依次减少,POD活力则呈现相反的趋势;总酚和总黄酮含量分布为A区>C区>B区;可溶性单宁含量呈现A1区<B1区<C1区、B2区<C2区<A2区的变化趋势;PPO活力呈现B区>C区>A区的分布特征。在横向方向上,水分含量和PPO、POD活力分布表现为1区<2区;总酚、可溶性单宁和总黄酮含量呈现A1区<A2区、B1区>B2区、C1区>C2区的变化趋势。此外,主成分分析表明月柿果片不同部位活性成分组成有明显差异。

女贞不同部位总黄酮含量对比及其抗氧化性能研究

试验比较了女贞树不同部位及女贞子不同时期总黄酮含量及抗氧化性能的差异,以期为女贞总黄酮提取及动物饲喂的选材提供参考。选取女贞叶、女贞茎、女贞子(青果)、女贞子(紫果)为试验材料,采用超声波法提取女贞总黄酮,经石油醚萃取纯化后,通过检测各组总黄酮的总还原力、对1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率及2,2'氨基-二(3-乙基-苯并噻唑啉磺酸-6)铵盐[2,2'-amino-di(2-ethyl-benzothiazoline sulphonic acid-6)ammonium salt,ABTS]自由基清除率来评估其抗氧化能力。结果表明:女贞叶、女贞茎、女贞子(青果)、女贞子(紫果)总黄酮含量分别为:35.21、16.38、70.61、59.92 mg/g;女贞叶总黄酮的总还原能力及ABTS自由基(ABTS+·)清除率(IC50:46.571μg/mL)最佳,女贞子(青果)对DPPH自由基(DPPH·)清除效率(IC50:8.882μg/mL)最佳。由此可见,女贞各部位总黄酮含量存在差异,女贞子(青果)黄酮含量及抗氧化性能较女贞子(紫果)好,女贞叶黄酮的抗氧化性能良好,二者可作为女贞总黄酮提取及动物饲喂的优选材料。

林下人参不同部位黄酮类成分分析

为明确林下人参不同部位黄酮类成分含量,提高人参的综合利用水平。运用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)技术分析了林下栽培4年人参的根、茎、叶的黄酮类成分,并通过代谢组学的方法筛选出不同部位的差异代谢物。结果表明:林下人参根、茎、叶中共检测出92种黄酮类代谢物,包括41种黄酮醇、13种黄酮化合物、11种二氢黄酮、7种花青素、5种黄酮碳糖苷、5种异黄酮、5种查耳酮、4种二氢黄酮醇、1种其他类黄酮;并通过主成分分析(Principal Component Analysis,PCA)和正交偏最小二乘判别分析法(Partial Least Squares-Discriminant Analysis,PLSDA)筛选出27种差异代谢物,其中15种代谢物在林下人参各部位的含量从高到低依次为茎>叶>根,5种代谢物在林下人参各部位的含量从高到低依次为根>茎>叶,4种代谢物在林下人参各部位的含量从高到低依次为叶>根>茎,2种代谢物在林下人参各部位的含量从高到低依次为叶>茎>根,1种代谢物在林下人参各部位的含量从高到低依次为茎>根>叶。总的来说,人参不同部位黄酮类成分存在差异,可为人参的进一步研究与合理应用提供参考。

基于HPLC和化学计量法分析蜘蛛香不同部位3类化合物10种成分差异研究

目的 对蜘蛛香不同部位中酚酸类(新绿原酸、绿原酸、咖啡酸、异绿原酸B、异绿原酸A、异绿原酸C),黄酮类(橙皮苷、蒙花苷)及缬草三酯类(乙酰缬草三酯、缬草三酯)化合物含量进行测定,结合化学模式识别比较含量差异。方法 采用HPLC法对蜘蛛香地上部位(叶)和地下部位(根茎和根)中10种成分含量进行测定,对结果进行聚类分析、主成分分析和正交偏最小二乘判别分析。结果 地上部位10种成分平均含量绿原酸>异绿原酸A>蒙花苷>缬草三酯>橙皮苷>异绿原酸C>乙酰缬草三酯>异绿原酸B>新绿原酸>咖啡酸,地下部位10种成分平均含量缬草三酯>异绿原酸A>橙皮苷>绿原酸>乙酰缬草三酯>异绿原酸C>异绿原酸B>蒙花苷>新绿原酸>咖啡酸;蜘蛛香不同部位酚酸类和黄酮类含量均为地上部位>地下部位,缬草三酯类含量为地下部位>地上部位;造成蜘蛛香不同部位差异的标志物为缬草三酯、蒙花苷、橙皮苷。结论 蜘蛛香各部位样品中10个成分的含量存在较大差异;蜘蛛香的非药用部位也含有大量的酚酸类、黄酮类和缬草三酯类,应充分利用,避免中药资源的浪费。

六月龄滩羊不同部位羊毛性状的比较

通过测定6月龄滩羊的羊毛直径、断裂强力、卷曲数及羊毛长度等性状信息,探索6月龄滩羊不同部位(肩部、腹部、后腿、臀部)羊毛性状的差异及相关性。结果表明,6月龄滩羊各部位羊毛的伸直长度、自然长度、断裂强力、羊毛直径、卷曲数均无显著差异;各部位羊毛长度均匀度较好,羊毛的伸直长度与自然长度变化趋势基本趋于一致,说明二者有一定的相关性;两型毛、无髓毛直径的变异系数为6.21%~8.02%,表明羊毛直径较稳定;两型毛的断裂强力明显大于无髓毛,说明羊毛直径与断裂强力存在较强的相关性;腹部、后腿、肩部、臀部的无髓毛卷曲数均大于两型毛,说明羊毛直径小对卷曲有利;由6月龄滩羊腹部羊毛各性状的相关性分析可知,无髓毛性状间的相关系数大多较两型毛大,可能原因是两型毛较长,易受营养和外界因素影响。

UPLC法测定西洋参不同部位中皂苷类成分及质量评价研究

本文旨在建立超高效液相色谱-二极管阵列检测器(UPLC-PDA)法同时测定山东西洋参中16种皂苷类成分的方法,并对山东省威海市5个地区11批西洋参芦头、主根、侧根和须根不同部位的皂苷含量进行测定,以期为山东西洋参质量控制与评价提供科学依据。采用Acquity UPLC BEH C_(18)柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm),流动相为水-乙腈,梯度洗脱,流速0.4 mL/min,柱温为30℃,进样量为2μL,PDA检测器,检测波长为203 nm。16种皂苷在0.05~1.00 mg/mL范围内线性良好,相关系数均大于0.999 1,加标回收率为92.45%~103.24%,RSD为0.31%~4.60%,灵敏度、准确度及精密度均符合要求。山东省威海地区西洋参芦头、主根、侧根和须根部位皂苷含量分别为(42.69±7.01) mg/g、(32.63±4.71) mg/g、(30.80±5.15) mg/g和(37.55±5.23) mg/g。通过主成分分析及正交偏最小二乘法分析,初步筛选出人参皂苷Re、Rc、Rb_(1)、Rb_(3)和Rb_(2)作为西洋参不同部位鉴别的潜在质量标志物。本研究建立的方法可用于西洋参皂苷含量测定及不同部位的区分,对西洋参质量进行初步评价。