浊点萃取-石墨炉原子吸收光谱法对不锈钢餐具溶出铬的形态分析

采用浊点萃取-石墨炉原子吸收光谱法分离和测定不锈钢餐具中的溶出铬。利用六价铬和吡咯烷二硫代氨基甲酸铵(APDC)间发生选择性络合被萃取到表面活性剂相中,而三价态的铬离子留在水相中,探讨了影响浊点萃取的主要因素:如pH值、APDC试剂的浓度、Triton X-114的浓度、反应温度和时间。在优化的实验条件下,检出限为0.012μg/L,富集倍数为20倍。

浅谈不锈钢餐具与人体健康

不锈钢是制造各种餐具较理想的材料,它含有镉、镍、铬及微量锰、钼、钛、镉等元素。摄入过量的镉、镍、铬会对人体健康造成危害。主要阐述不锈钢餐具中的镉、镍、铬等重金属对人体健康的危害效应及其正确使用不锈钢餐具的方法,以期对生活中正确使用不锈钢餐具提供一些理论依据。

不锈钢餐具中镍含量的测定

研究了以非离子型微乳液乳化剂-OP/n-C4H9OH/n-C7H16/H2O为介质,Ni(Ⅱ)与1-(2-吡啶偶氮)-2-萘酚(PAN)的显色反应,在pH值8.58～10.70范围内,配合物的最大吸收波长为570nm,回归方程:A=0.0313c-0.0066(c/μg·25mL-1),相关系数r=0.9996,表观摩尔吸光系数为4.56×104L/mol·cm,Ni(Ⅱ)浓度在0.2μg/25mL～25μg/25mL范围内服从比尔定律,检出限0.2μg/25mL,相对标准偏差(RSD%)在0.014%～0.64%之间,加标回收率在95.00%～110.9%之间。该法用于合成样和不锈钢餐具浸泡液中镍的测定,结果令人满意。

微乳液分光光度法在不锈钢餐具镍含量测定中的应用

文章研究了以非离子型微乳液乳化剂 - OP/n- C4H9OH/n- C7H16/H2 O为介质 ,Ni( )与 1 - ( 2 -吡啶偶氮 ) - 2 -萘酚 ( PAN)的显色反应 ,在 p H值 8.5 8～ 1 0 .70范围内 ,配合物的最大吸收波长为 5 70 nm,回归方程 :A=0 .0 31 3c- 0 .0 0 66( c/μg· 2 5 ml-1) ,相关系数 r=0 .9996,表观摩尔吸光系数为 4.5 6× 1 0 4L/( mol·cm) ,Ni( )浓度在 0 .2～ 2 5 μg/2 5 m L范围内服从比尔定律 ,检出限 0 .2 μg/· 2 5 m L,相对标准偏差 ( RSD% )在 0 .0 1 4%～ 0 .64%之间 ,加标回收率在 95 .0 0 %～ 1 1 0 .9%之间。本法用于合成样和不锈钢餐具浸泡液中镍的测定 。

不锈钢餐具的防锈机理与使用

不锈钢通常是指含铬量在12％～30％的铁基耐蚀合金，不锈钢由铁铬镍合金，再掺人钼、钛、钻、锰和镉等微量元素而制成。在日常生活中，人们接触较多的是奥氏体型不锈钢和马氏体型不锈钢两大类。奥氏体型不锈钢又称为镍铬不锈钢，常用来作装饰材料，如不锈钢管、毛巾架、餐具、炉具等；马氏体型不锈钢又称为铬不锈钢，常用来制造刀具等。

不锈钢餐具 你选对了吗?

不锈钢是一种在生活中很常见的材质,广泛用于锅、碗、盆、刀、叉、匙等厨房餐具的制作。因具有美观、光洁、耐用等优点,不锈钢餐具颇受消费者欢迎。到底什么样的不锈钢才是食品接触用不锈钢？面对市场上品种琳琅满目、质量良莠不齐的不锈钢餐具,消费者又该如何选择呢？

学校食堂在用密胺和不锈钢餐具检测及风险分析

目的分析学校食堂在用密胺和不锈钢餐具风险状况。方法通过检测密胺餐具中甲醛迁移量、三聚氰胺迁移量,不锈钢餐具中铅迁移量、砷迁移量、镉迁移量和镍迁移量6项指标,对食堂抽取的100批次密胺在用餐具和100批次不锈钢在用餐具样品进行风险分析。结果在用问题餐具共72批次,占比36.0%。其中在用问题密胺餐具55批次,占密胺餐具总量的55.0%;问题不锈钢餐具17批次,占不锈钢餐具总量的17.0%。密胺餐具不合格项目主要为甲醛和三聚氰胺(4%乙酸,水)的迁移量超标,不锈钢餐具不合格项目主要为铅、镉元素的迁移量超标。结论食堂应制定密胺餐具相应的使用管理规范,设定密胺餐具的使用年限为1年以内,同时规范餐具的消毒、清洗等操作,从而有效地降低甲醛和三聚氰胺的迁移风险。另外我们应该加强不锈钢餐具原料供应链管理,从源头降低风险。

使用不锈钢餐具注意事项

不锈钢由铁铬镍合金,再掺入钼、钛、钴、锰和镉等微量元素而制成,这几种元素,均是人体必需的微量元素,适量摄入,有益于人体健康.但不锈钢餐具使用不当,依然有损健康,正确使用不锈钢餐具应注意以下问题:

某不锈钢餐具厂通风排尘设施效果评价

某不锈钢餐具厂是韩国独资企业，主要产品为不锈钢餐具，该厂于１９９４年１１月正式投产。为认真贯彻《中华人民共和国尘肺病防治条例》，加强对三资企业劳动卫生工作管理，保护职工身体健康，控制粉尘危害，我们于１９９６年９月对该厂不锈钢生产中所产生的粉尘进行了测...

304不锈钢餐具的腐蚀方式

304不锈钢具有较好的韧性和加工性能,能抗腐蚀,被广泛用于生产不锈钢餐具、厨具,具有耐用美观等特点。然而304不锈钢餐具在日常使用过程仍然出现锈蚀的情况,本文主要从生产过程、使用环境及使用过程三个方面探讨导致304不锈钢餐具腐蚀的原因。

食品接触用不锈钢餐具重金属迁移技术现状

文章简述了食品接触用不锈钢餐具重金属的来源及危害,重点总结了食品接触用不锈钢餐具重金属迁移技术现状。结合食品接触用不锈钢餐具重金属迁移的分析检测实际,提出了食品接触用不锈钢餐具重金属迁移的质量控制措施。

不锈钢餐具的质量与安全管控

产品概述不锈钢金属性能良好,具有良好的金属光泽性和耐腐蚀性,因此被广泛用来制造餐具。不锈钢的主要成分是铁、铬、鎳合金,此外还含有多种微量金属元素,这使不锈钢具有良好的稳定性和耐腐蚀性。不锈钢餐具制品种类繁多,包括勺、餐刀、叉、匙、夹等。随着我国居民生活水平的提高以及消费观念的逐步转变,卫生健康、外观精美、节能环保的不锈钢餐具越来越受到消费者们的青睐,这就对产品的材质管控、食品安全指标等多方面质量提出了更严格的要求。

使用不锈钢餐具应少放调味品

使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下四点：一是不可长时间盛放盐、酱油、热汤等。这些食物中含有许多电解质，长时间盛放，不锈钢会像其他金属一样，与这些电解质发生电化学反应，使有害金属元素析出。

不锈钢餐具的保养

①用后立即用温水冲洗,再用毛巾擦干,不要让它自干。②切勿将不锈钢餐具长期浸泡在水里。③洗涤不锈钢餐具时,切勿使用砂纸或金属丝类物质。

某涉外企业不锈钢餐具生产的劳动卫生调查

为了解外资企业生产中存在的劳动卫生问题，对某涉外企业不锈钢餐具生产进行了劳动卫生调查。结果表明，清洗工序各测定点空气中三氯乙烯平均浓度为35．6～173．5mg／m3，超过国家卫生标准0．2～4．8倍；质检、包装工序空气也受到轻度三氯乙烯污染，多数工种（岗位）的8小时噪声接触水平超过90dB（A）。毒物和噪声问题亟待解决．建议采取有效措施，改善劳动条件，保护工人身体健康。

不锈钢餐具恢复光泽小妙招

现在很多家庭都有不锈钢餐具或厨具，如锅、锅盖、刀、叉、勺、不锈钢咖啡杯、水壶、高压锅等，用久之后，即使平时清洗得再干净，表面也会失去原来漂亮的光泽。其实，一个简单方法就可以让它恢复光泽了。

如何合理使用不锈钢餐具

不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、钼、钛、锰等微量金属元素而制成。由于其金属性能良好，并且比其它金属耐锈蚀，制成的器具美观耐用。因此，越来越多的不锈钢也被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭。

中国五金行业信息集锦：清宏牌不锈钢餐具（厨具、刀具）荣膺福建省名牌产品称号

在2004年度福建省名牌产品的评价中，清宏公司的“厨师头”清宏牌不锈钢餐具(厨具、刀具)产品获福建省名牌产品称号，在2004年福建省101家获得“省名牌产品”的企业中，作为福建省不锈钢餐具制品的龙头企业，清宏公司成为厨房不锈钢制品类唯一一家上榜企业。