现代休闲小吃食品的生产

主要介绍现代休闲小吃食品的原料及配方、生产工艺流程和典型的加工设备。

米类早餐谷物和休闲小吃食品加工

早餐谷物可简单分为二种主要类型:(1)这类食物在食用前需烧煮或加沸水,即热食,如燕麦粥,速煮麦片粥;(2)为完全加工好,随时可食用的谷物如玉米片.前者的起源或许与人类文明一样悠久,因为那用碾碎谷粒制成的薄糊和粥很可能是人类最早的谷物食品.可是,即食(RTE)

土豆休闲小吃 小本致富快

平常的土豆大家只当作简单菜肴而已，难以做成美味小吃。重庆市涪陵区的郑世昌先生却能将它加工成土豆麻花、脆片、薯条、土豆黄金饼等系列休闲小吃，每天的营业额达200～300元，节假日达400～500元。他开发土豆小吃不仅做了老板，还走进了属于自己的财富天地。

家制休闲小吃

一、用料:面粉500克,白糖100克、鸡蛋1个,熟花生油50克,泡打粉(发酵粉)5克,清水100克左右;黑芝麻100克,豆沙馅(或枣泥馅)150克,蛋清二个,花生油1000克(约耗150克).

台湾爆喜鸟 打造中国都市时尚休闲小吃财富新神话

今年初，笔者出差到河南采访。采访结束后，来到当地一个颇有名气的旅游景点游玩时发现了格外引人注目的一幕，在景区门口，一个小吃摊前围满了排队购买的人群，有男孩、也有女孩，有大人，也有学生，那场丽真是人山人海，唧唧喳喳。笔者很纳闷，什么小吃妞此“勾引”人啊？想看个究竟，但是里里外外的人已经把摊子和摊主同得水泄不通，只能看见时不时从里面递出来的一串串看起来象鸟蛋串成的小吃，在空中一扬后便迅速进人食客的嘴巴。

休闲小吃——鲜辣微波鱼

我们钓鱼人都知道，小杂鱼闹钩是一件非常令人头痛而又不易避免的事情，每当又钓起一条小鱼，心里那个不高兴……但当你看完我这篇文章后，相信你的态度将会有很大的转变。

将柑橘皮加工成休闲食品技术

柑橘上市季节，柑橘皮相当丰富。柑橘皮含有大量对人体有益的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素，营养价值很高。用柑橘皮加工生产的休闲小吃，色泽橙黄，富有弹性；口感细腻，有一定的咬劲，不粘牙；滋味清甜、温和，风味独特，女士和儿童很爱吃。其产品加工成本低、销路畅，市场潜力较大。现介绍几种目前市场俏销的柑橘皮食品加工方法：

我心中的休闲

随便哪一个悠闲的晚上，我随便约上几位小朋友，随便走进哪一条街巷，都可以看见“休闲”二字。休闲服、休闲鞋、休闲小吃……

柑橘皮制休闲食品技术

柑橘皮含有大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素，营养价值很高。用柑橘皮加工生产的休闲小吃，色泽橙黄，富有弹性：口感细腻，有一定的咬劲，不粘牙；滋味清甜、温和，风味独特，很受女士和儿童的喜欢，其产品加工成本低、销路畅，市场潜力较大。现介绍几种市场短缺的柑橘皮食品的加工方法。

奇香脆小吃车 夏季烧烤好家当

如今，大街小巷的烧烤、油炸、串串香、麻辣烫等小吃，成为各地城市一道靓丽的风景。烧烤、油炸、涮烫食品深受人们喜爱，方便、经济实惠、口味独特的休闲小吃让人频频光顾。有商家就把握了这一关键，大胆创新，开发出了集无烟烧烤、油炸、涮烫、铁板烧、关东煮多种产品组合为一体的多功能无烟烧烤小吃车。并组织技术专家攻关．一改传统烧烤制作工艺粗糙、

做新潮特色小吃 轻松快乐赚钱

一、风味特色小吃系列函授大优惠每项技术均有专业老师提供指导服务,确保您能学会,敬请放心!可跨系列购买,任选,数量不限,单项技术100元。所有资科款到挂号寄出,如需特快另加22元!风味小吃(主食)系列:1.十里飘香卤肉饭;2.满口香包子;3.美味金皮饺;4.极品酱面;5.顺江薄饼;6.水晶饺子;7.宫廷香酥牛肉饼;8.真美味轿子馅;9.重庆酸辣粉;10.火爆台湾小吃手抓饼。(10项400元)

做新潮特色小吃 轻松快乐赚钱

一、风味特色小吃系列函授大优惠每项技术均有专业老师提供指导服务,确保您能学会,敬请放心!可跨系列购买,任选,数量不限,单项技术100元。所有资料款到挂号寄出,如需特快另加22元!

做新潮特色小吃 轻松快乐赚钱

一、风味特色小吃系列函授大优惠每项技术均有专业老师提供指导服务,确保您能学会,敬请放心!可跨系列购买,任选,数量不限,单项技术100元。

创业闯出休闲美食路

下岗后筹建小店"怪难吃"风靡山城 1998年,28岁的朱灿从重庆市一家工厂下岗了,原本衣食无忧的日子骤然紧张起来。为了不让怀孕的妻子着急上火,他谎称厂里调他当业务员,干起了推销日用品、化妆品的工作,推销工作历来是最好找的,也是最难做的。

柑桔皮休闲食品加工技术

柑桔上市季节，柑桔皮相当丰富。柑桔皮含有对人体有益的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素，营养价值很高。用柑桔皮加工生产的休闲小吃，色泽橙黄，富有弹性；口感细腻，有一定的咬劲，不粘牙；滋味清甜、温和，风味独特，深受消费者喜爱。其产品加工成本低、销路畅，市场潜力较大。现介绍几种目前市场俏销的柑桔皮食品加工方法：

调味蕨菜小食品的研发

调味蕨菜小食品是最新休闲植物类产品，尤其是野生蕨菜这样的植物资源调味产品，成为众多消费者爱吃的新潮休闲小吃。目前野生蕨菜系列食品在市场上一直供不应求，蕨菜加工又具有特殊性，北京博邦食品配料有限公司将根据对复合调味的研究，将载味体换成蕨菜后进行再研究，以供诸位参考、借鉴。

浙江地区臭豆腐中硫化物含量调研报告

调研的背景和意义 浙江省是豆制品大省．富阳、浦江是豆制品加工的主要集中地．除了比较著名的豆腐皮、腐乳产品外，臭豆腐也是最著名的豆制品之一。臭豆腐作为豆制品的一种，分为臭豆腐干和臭豆腐乳，是一种极具特色的休闲小吃．具有悠久的历史，从魏代到明清时代均有大量史料记载。

制作风味干果品

冬春季节,利用日常采集或就近贩买的干果品加工成风味休闲小吃品,可获得可观的盈利。 天府花生 挑选完好无损的带壳花生50公斤、食盐5公斤、花椒500克、八角250克、山奈250克、甘松250克、白藏100克,用沙布把5种香料包扎好备用。将花生与食盐放入水中浸24小时(鲜花生果只用0.5公斤食盐浸泡18小时)。浸泡后的花生果连盐水和香料包一起煮40分钟(鲜花生果只煮30分钟),然后捞起,并烘焙至酥脆即成。

高品位的享受 漂洋过海的别样风情

日本食品近几年来受到国内消费者的欢迎，日本料理和休闲小吃消费者随处可见，但你是否有享用过来自日本的方便米饭呢?佐藤大米饭来自日本著名的大米之乡一宫城县，让你品尝到漂洋过海的别样风情。