绿色保健蔬菜费菜的优质高效栽培技术

为加快费菜的开发利用,对费菜的生物学特性、栽培技术进行了总结。

绿色保健蔬菜长寿芹

长寿芹（Angelica keiskei Koidzmi）又名明日叶、长寿菜、八丈芹、海峰人参，属伞形花科多年生草本植物，是一种药食兼用的稀有植物，原产日本伊豆、八丈诸岛。因为其生命力强、生长快，大有“今日摘叶，明日又长新芽”之势，故俗称明日叶。长寿芹分别于1995年和1999年引进到我国云南、海南试种，目前栽培面积约有150～200hm^2。本文对长寿芹的植物学特征、生长特点、营养价值、保健功能与食用方法等进行简单介绍，供读者参考。

新型保健蔬菜——仙人掌

本文介绍食用仙人掌的营养及药用价值,突出其保健功能,并对其在我国的开发潜力进行分析。

保健蔬菜奇树菜及其高产栽培技术

奇树菜是一种多年生菌质根珍稀木本保健蔬菜,其栽培技术包括选择适宜园地、营养钵育苗、整地定植及综合施肥、科学管水、及时松土除草等田间管理技术,每年修剪1次,利用天敌或人工防治病虫害,并及时采收。

平茬处理对日光温室五种宿根保健蔬菜生长特性及品质的影响

以明日菜、紫背菜、养心菜、柳蒿、马兰头5种宿根保健蔬菜为试材,分别在6、9、11月进行平茬,测定其生长指标、品质和产量,研究平茬处理对宿根保健蔬菜的生长特性以及品质的影响,以期为宁夏宿根保健蔬菜栽培模式提供参考依据和技术指导。结果表明:5种宿根保健蔬菜在9月平茬后各生长指标最佳;11月平茬后,5种宿根保健蔬菜的维生素C含量和有机酸含量最高,其值分别为紫背菜20.08 mg·g^(-1),14.3%;养心菜26.14 mg·g^(-1),17.6%;明日菜45.2mg·g^(-1),10.1%;马兰头29.2mg·g^(-1),12.7%;柳蒿22.38mg·g^(-1),9.8%。养心菜、柳蒿的还原性糖含量最高,其值分别为2.4%、2.5%,对其它3种保健蔬菜无显著影响;5种蔬菜株高随平茬次数的增加而降低,但茎粗、冠幅、分枝数、产量、叶绿素含量则增加。说明平茬次数对保健蔬菜生长、品质以及产量有一定作用。

保健蔬菜牛蒡设施栽培新技术研究

牛蒡是一种药食同源的功能性保健蔬菜。从植物学特性和食用价值两个方面介绍了牛蒡,并介绍了牛蒡大棚有机基质栽培技术。

绿色保健蔬菜—食用仙人掌“米邦塔”

一、食用仙人掌“米邦塔”的来源及开发利用现状食用仙人掌“米邦塔”是墨西哥的科研人员通过人工杂交、选育，培育出来的世界著名食用仙人掌品种。我国农业部优质农产品开发中心于１９９８年将“米邦塔”从墨西哥引入。食用仙人掌“米邦塔”是一种使现代人既享口福又益健康的绿色超级保健蔬菜。为促进我省农业种植结构调优和农民脱贫致富，江西省红壤研究所旱作物良种引育中心在省农业厅的支持下，引进正宗“米邦塔”进行试种和综合配套技术研究。我国农业部优质农产品开发中心的人员在国外考察时发现，在我国仅作为观赏植物的仙人掌，却被许多国家广泛种植、食用，并已进入系统化、规范化、商品化生产阶段，且分为蔬菜用、水果用、饲料用、药用、

保健蔬菜紫背天葵主要特征特性与栽培技术

介绍了近年发掘的一种新型保健蔬菜紫背天葵的形态特征及其对环境条件的要求,分析测定了紫背天葵主要营养成分,阐述了紫背天葵对人体的主要保健功效和主要栽培技术。

保健蔬菜菊花脑的特征特性及繁殖栽培方法

阐述了保健蔬菜菊花脑的特有药用保健功能,介绍了菊花脑的特征特性、繁殖方法及栽培技术要点。

保健蔬菜——番杏的高效优质栽培技术

番杏是一种以嫩茎叶为食用部分的药食两用型绿色保健蔬菜。该文介绍了番杏的特征特性、营养价值及保健功能,并总结了南京地区番杏的高效优质栽培技术。

保健蔬菜——蒌蒿及其栽培技术

篓蒿别名藜蒿,是一种古老的野生蔬菜。它的嫩茎经软化后,炒食或凉拌,清香而脆嫩,具有一种特殊风味。其营养十分丰富,据分析,每100克可食部分含有蛋白质3.6克,灰分1.5克,钙730毫克,磷102毫克,铁2.9毫克,胡萝卜素13.9毫克。

保健蔬菜红秋葵栽培技术

1营养价值及特征特性 1.1秋葵为锦葵科秋葵属中以嫩果供食的一年生草本植物。以美国栽培最多,原产于非洲。秋葵含有营养价值很高的蛋白质、维生素及矿物质,营养价值高于一般蔬菜,有迅速消除疲劳、恢复体力的作用。特别适合青壮年和运动员食用，并且是童叟皆宜的保健蔬菜，秋葵食用方法多样，可以做汤、凉拌、单炒或与青椒、鸡蛋、肉类等一起烹调。

保健蔬菜——黄秋葵及其无公害栽培技术

本文详述了黄秋葵的营养价值和食疗保健作用,以及黄秋葵的生物学特征特性、栽培管理技术和主要食用方法。