小麦储藏期间品质变化的研究

对国内各地储藏时间不同的 77个库存商品小麦的发芽率、脂肪酸值、还原糖和非还原糖的含量、过氧化氢酶活动度等品质指标进行了测定 ,讨论了各指标与储藏时间的关系 .为确定储备粮品质的评价指标和控制指标 。

小麦在储藏期间特性的变化与吸水性关系探讨

新收获小麦进入储藏过程,其物理结构、化学组分不断发生改变,导致小麦加工过程中的吸水性等特性也发生变化。该文通过分析影响新收获小麦在储藏过程中发生变化的几个常见指标,如小麦的物理结构、蛋白质、脂类物质、碳水化合物等,以及这些指标在储藏时间的变化,来分析小麦在储藏期间籽粒结构、化学组分等与吸水性的关系。

种子储藏期间如何防止其发热烧坏

种子是农作物生产之本。为确保农作物生产的顺利进行，搞好种子的安全储藏极其重要。储藏中的种子，稍有不慎就会吸潮霉变，引起发热烧坏种子，特别是储藏量大时，更易发生此类问题，应高度重视如下几个问题：

籼稻储藏期间的水分变化研究

通过对不同的储藏期、调质方法和通风方式的稻谷水分变化的对比,储藏期间的粮食水分变化主要与粮食本身的生化性质和储藏环境条件有关,凡减缓粮食品质陈化速度、避免与湿度较低的空气接触的措施,都有助于保持粮食的水分。

兰州百合储藏期间病害防治技术

兰州百合一般采用真空包装销售，在采后需要较长的储藏期。近年来贮藏期间易受病原微生物侵染而腐烂．常常给广大百合种植、加工户带来较大的经济损失。

林木种子储藏期间的管理及育苗技术

木本植物是多年生植物,种子结实一般分为丰年和欠年。因此,种子储藏是非常必要的。我省县级种子站和个体育苗户的储藏库多为常温库,种子储藏不当引起的损失在所难免。每年由于种子储藏不当造成的损失非常大的。因此,采种、售种、用种单位和个人必须搞好种子储藏,保持种子活力,从而达到安全储藏的目的。

制种胡萝卜冬季储藏及储藏期间主要病害防治技术

酒泉市优越的自然条件及20多年的制种基础，使制种业已发展成为酒泉市的一大新型支柱产业，制种面积居全国第二，对国外制种面积居全国之首。

在过冷储藏期间大西洋鲑鱼鱼片在僵硬期前其红色肌肉的冰晶尺寸研究

将僵硬期前的鲑鱼鱼片放在冲击式冷冻设备中进行过冷，并在（-1．7±0．3）℃的温度下储藏29d。

基层单位林木种子储藏期间的管理

木本植物是多年生植物，种子结实一般分为丰年和歉年．林木种子储藏是重要的环节。由于翁牛特旗种苗站和个体育苗户的储藏库大多为常温库，种子储藏不当引起的损失在所难免。每年由于种子储藏不当造成的损失是非常大的。因此．采种、售种、用种的单位和个人必须做好种子储藏，保持种子活力．从而达到安全储藏的目的。

粮食和饲料中生理活性物质及其在储藏期间品质的变化

每种粮食和饲料都是由不同的化学物质按一定的比例组成。粮油储藏的目的在于使这些营养成分在储藏期间尽量保持不变，甚至可使其品质有所改善。因此，研究粮食和饲料籽粒的各种化学成分及其在籽粒中的分布，对于决定加工时的分离取舍、选择合理的加工方式、保证产品质理和提高出率、采取有效的储藏措施、保持储粮品质等方面具有重要的实际意义。粮食和饲料籽粒中某些化学物质，其含量虽然很低，但具有调节籽粒生理状态和生化变化的作用，促使生命活动强度增高或降低，这类物质称为生理活性物质，包括酶、维生素和激素。

林木种子储藏期间的管理

木本植物是多年生植物，种子结实一般分为丰年和欠年，林木种子储藏是重要的环节。由于我省县级种子站和个体育苗户的储藏库大多为常温库，种子储藏不当引起的损失在所难免。每年由于种子储藏不当造成的损失是非常大的。因此，采种，售种，用种的单位和个人必须做好种子储藏，保持种子活力，从而达到安全储藏的目的。

脂肪氧化酶缺失稻谷新品种储藏品质研究

采用5个脂肪氧化酶缺失稻谷新品种和1个正常稻谷品种进行6个月的高温(38℃)储藏实验,实验期间对6个稻谷品种的加工品质、储藏品质、质构特性及热分析特性进行了检测,结果表明:脂肪氧化酶缺失稻谷品种在储藏期间的品质变化比正常稻谷缓慢,稻谷中脂肪氧化酶的缺失可在一定程度上提高稻谷储藏品质的稳定性。

美国EPA农药登记残留试验中样品储藏稳定性试验

农药残留稳定性数据在农药登记残留试验中占有重要地位,由于残留试验样品采收后会在冰箱中存放较长时间,因此,样品储藏期间农药在样品中的稳定性研究对农药残留检测结果判定具有重要意义.我国一直缺少此方面的规定,导致农药残留基础研究数据缺乏,现翻译美国EPA农药登记残留样品储藏稳定性试验准则,供读者参考.

柑橘储藏方法及储藏期生理性病害的防治

1．温度储藏期间保证适宜的温度，既可减弱果实的呼吸强度，使之减少致病微生物所引起的腐烂和水分蒸发所导致的重量损失，又能保证果实组织新陈代谢的正常进行，

马铃薯储藏期花青素变化及合成相关基因表达分析

目前植物花青素合成机理研究深入,但花青素降解机制及组分变化研究鲜少。储藏过程对彩色马铃薯品质影响较大,然而关于储藏期间马铃薯块茎中花青素含量及组分变化的规律及机制研究尚不完全清楚。本试验测定了不同储藏期间的2种彩色马铃薯的花青素含量、组分,还原糖含量。同时,利用qRT-RCR对花青素代谢相关基因(StPAL、StC4H、St4CL、StF3’H、StDFR、StUFGT、StF3’5’H、StAN1和StbHLH1)表达量进行分析。结果表明,随着储藏时间延长,花青素的总含量下降,主要组分减少,所有基因表达量均降低(黑金刚中StDFR例外),变化规律与花青素的降解规律基本一致;还原糖储藏期间缓慢升高可能影响花青素变化。本试验研究结果对彩色马铃薯储藏期间花青素含量的保持具有指导意义,可为彩色马铃薯品种的选育及资源的合理利用提供理论参考。

山药的储藏和初加工技术

山药是一季生产全年供应的蔬菜，需进行储藏保鲜，使山药在储藏期间保持生命活动，减少水分损失。防止病虫为害，避免腐烂。下面简要介绍山药的储藏以及初加工技术。

种子的安全储藏技术

0 引言 种子储藏期间，其质量的好坏主要取决于种子自身的呼吸作用及周围环境的影响。为确保种子的安全储藏，应做好以下几个方面的工作：