八角茴香研究进展

该文综述八角茴香的化学成分、药理作用、加工利用现状;通过深加工,可提取八角芳香油及八角茴香油树脂。

HPLC法测定广西不同产地八角茴香中4种有机酸的含量

[目的]建立八角茴香中莽草酸、原儿茶酸、对羟基苯甲酸、对甲氧基苯甲酸的含量测定方法。[方法]采用高效液相色谱法对八角茴香进行测定,色谱柱为Kromasil 100-5-C_(18)(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为乙腈-3%磷酸水溶液(梯度洗脱),流速为1.0 ml/min,进样量为10μl,检测波长为254 nm,柱温为40℃。[结果]广西11个不同产地的八角茴香中莽草酸含量为6.34%~7.41%,原儿茶酸含量为0.28%~0.98%,对羟基苯甲酸含量为0.73%~1.90%,对甲氧基苯甲酸含量为0.07%~0.23%。[结论]本研究建立的方法操作简单,稳定性强,重复性好,可用于八角茴香中有效成分的含量测定。

八角茴香中二氧化硫残留量分析及安全性评价

目的 检测预包装与散装八角茴香流通、生产(分装)、餐饮环节中二氧化硫残留量情况,并对其进行安全性评价。方法 在大型商场、批发零售市场、餐饮企业、网络平台等不同领域随机抽取预包装与散装八角茴香90批次、新鲜湿八角16批次,参照GB 5009.34—2022《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》检测二氧化硫残留量,依据GB 2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定对八角茴香中二氧化硫残留量进行评价分析,并从食品、药品两方面对其进行健康风险评估。结果 90批次八角茴香中二氧化硫残留量超出标准限值的为13.3%,其中预包装和散装八角茴香二氧化硫残留量平均值分别为33.6 mg/kg和93.6 mg/kg,超标率分别为2.5%和22.0%。流通环节、生产(分装)环节和餐饮环节八角茴香中二氧化硫残留量平均值分别为66.3、42.4、90.6 mg/kg,超标率分别为12.5%、8.3%、21.4%。16批次新鲜湿八角中二氧化硫本底值的平均值为9.38 mg/kg。散装八角茴香中二氧化硫残留量高于预包装八角茴香,且散装八角茴香中二氧化硫残留量超标率显著高于预包装八角茴香(X^(2)=7.313,P=0.007)。流通、生产(分装)、餐饮各个环节均存在二氧化硫残留量超标现象,各环节超标率比较差异无统计学意义(X^(2)=1.092,P=0.579)。结论 八角茴香作为食品使用时,各年龄段人群对散装和预包装八角茴香中的二氧化硫暴露风险系数均小于1,但作为药品使用时,低年龄段人群对部分八角茴香中的二氧化硫暴露风险系数大于1,在风险管理上需引起足够重视。在生产、消费、研发等各领域均应加强宣传监管力度,控制八角茴香中二氧化硫残留量,确保八角茴香质量安全。

八角茴香产品的研究进展

八角茴香作为一种重要的香料和药材,其产品开发日益引起行业关注。本文讨论八角茴香的特性、历史与用途、分类与鉴别方法,深入分析其在食品、医药及工业领域的应用状态,探讨八角茴香产品的提取纯化技术、副产品开发潜力及包装储藏的技术创新,评析全球八角茴香市场现状和消费者需求,展望未来发展方向,旨在为相关产业提供参考。

八角茴香中莽草酸核磁定量研究

目的:建立一种基于核磁共振氢谱(1H Nuclear Magnetic Resonance,1H-NMR)快速测定八角茴香中莽草酸含量的方法。方法:采用ZGPR核磁脉冲序列压制水峰,以对苯二甲酸二钠为内标,采集待测样品氢谱;对比内标物和莽草酸定量峰的响应峰面积,计算出样品中的莽草酸含量。结果:目标物质浓度在0.10~4.00 g·L^(-1)时线性方法关系良好,检出限为0.1085 g·L^(-1),定量限为0.3288 g·L^(-1),精密度及重复性良好。结论:本研究建立的氢核磁定量方法操作简单、快捷,方法可靠,可用于快速测定八角茴香中莽草酸的含量。

八角茴香的化学成分研究

[目的]为综合开发利用云南省红河州丰富的八角茴香资源提供理论基础。[方法]采用硅胶、凝胶、MCI等分离材料进行柱层析分离,用有机波谱学的方法进行结构鉴定,研究了八角茴香的化学成分。[结果]从八角茴香正丁醇浸膏中分离得到8个化合物,分别为木樨草素、木樨草素-7-O-β-D-葡萄糖苷、(+)-儿茶素、gallocatechin、香草酸、3,4-二甲氧基苯甲酸、4-羟基苯甲酸和β-谷甾醇、胡萝卜苷。[结论]从八角茴香中首次分离得到木樨草素、木樨草素-7-O-β-D-葡萄糖苷、(+)-儿茶素、gallocatechin。

水扩散蒸汽蒸馏提取八角茴香油的工艺研究

采用水扩散蒸汽蒸馏法提取八角茴香油,考察提取时间、原料粒径以及蒸汽量对得油率的影响。结果表明,八角茴香油提取最佳工艺条件为:提取时间3 h,粒径0.32 cm,蒸汽量3 500 m L。在此条件下,八角茴香油得率7.20%。

超临界萃取八角茴香油的研究

采用超临界萃取方法,在Thar-SFE装置500mL萃取罐中,以八角茴香干燥果实为原料,研究了萃取压力、萃取温度、萃取时间对八角茴香油萃取的影响,结果表明:萃取压力为250Bar,萃取温度40℃,萃取时间1h,八角茴香油得率为14.2%,所得八角茴香油呈淡黄色,具有浓郁的八角味,在218～317nm范围内具有十多个峰值和峰谷。

八角茴香种子和果壳挥发油成分

目的:研究八角茴香不同部位的挥发油化学成分。方法:采用水蒸气蒸馏法提取八角茴香的种子和果壳的挥发油,用GC-MS法鉴定挥发油成分。结果:从八角茴香种子挥发油鉴定了33个化学成分,占挥发油的97.77%,得率为5.92%;八角茴香果壳挥发油鉴定了39个化合物,占挥发油的96.08%,得率为5.24%。结论:有22个化学成分是种子和果壳共有的。其中,主要成分是茴香脑、胡椒酚、草蒿脑、2-[2-吡啶基]-环己醇、柠檬烯、芳樟醇和α-香柑油烯等。

八角茴香提取液对褐飞虱驱避、触杀、熏蒸活性分析

通过索式提取法获得了八角茴香粉末的无水乙醇提取液,测定了提取液对褐飞虱的驱避、触杀、熏蒸活性等影响。结果表明,与对照水稻相比,褐飞虱在八角茴香提取液处理的水稻上取食和产卵都极显著减少(P<0.01),产卵量分别仅为对照水稻的36.11%,产卵忌避率达46.94%;而48 h内拒食率为35.38%~66.78%。八角茴香提取液对褐飞虱若虫具一定的熏蒸活性,24 h和48 h平均校正死亡率分别为9.62%和13.98%,两者间无显著差异。几率值法测定八角茴香提取液对褐飞虱若虫触杀活性较好,致死中浓度LC_(50)分别为7.04和4.69 mg·mL^(-1)。说明八角茴香中存在对褐飞虱行为调控和杀虫活性物质,具有作为植物源杀虫剂用于田间防控褐飞虱的潜在价值。

八角茴香油在畜禽生产中的应用研究进展

[目的]为了使八角茴香油在畜禽生产中得到更广泛的应用。[方法]对相关文献进行归纳总结。[结果]八角茴香油含多种化学成分,其在体外具有抗菌、抗氧化、抗病毒、杀虫的生物学功能,作为饲料添加剂可提高畜禽的生长性能、抗氧化能力、免疫力和促进肠道发育及改善肠道菌群结构。[结论]八角茴香油在替代抗生素类饲料添加剂方面有极大的开发潜力,未来仍需开展大量研究来确定饲粮中添加八角茴香油后畜禽的分子响应机制,明确八角茴香油在不同动物种类、品种、生长阶段的有效剂量,为其作为饲料添加剂提供可靠的依据。

云南屏边八角茴香的化学成分研究

为了综合开发利用红河州丰富的八角茴香资源,作为前期的基础研究,对八角茴香的化学成分进行了研究,。采用硅胶柱层析进行分离,用有机波谱学的方法进行结构鉴定。结果得到5个化合物,分别为:八角内脂A(1)、槲皮素(2)、白桦脂酸(3)、莽草酸(4)和β-谷甾醇(5)。

八角茴香的加工及开发利用

八角茴香在食品调味料中占据着及其重要的地位,该文从原基物料八角、八角茴香加工制作方法、等级规格、化学成分、提取芳香油种类用途、呈香物质、药用作用等几方面对八角茴香进行综述。

响应面法优化八角茴香中莽草酸的超声波提取工艺研究

采用响应面法优化超声波提取八角茴香中莽草酸的条件。在单因素试验的基础上,选取超声波作用时间、液料比和超声波功率为影响因子,应用Box-Behnken中心组合进行3因素3水平的实验设计,以莽草酸得率作为响应值,进行响应面分析(RSA)。结果表明,超声波法提取八角茴香中莽草酸的最佳提取条件为:1g八角茴香原料,以甲醇为溶剂,提取时间202s,液料比46.4∶1(mL∶g),超声波功率318W,得率预测值为8.25%,验证值为8.21%,与预测值的相对误差为0.45%。

气质联用对不同提取法的八角茴香油化学成分的分析

采用水蒸汽蒸馏、有机溶剂萃取和超临界CO2萃取三种方法提取八角茴香油,利用GC-MS分析了不同方法提取的八角茴香油气相图谱和化学成分。三种方法萃取的八角茴香油的化学成分相似,但水蒸汽蒸馏明显比后两种方法萃取物的化学成分少,有机溶剂和超临界CO2萃取的八角茴香萃取物更具天然性,黑褐色略带粘稠,经分析其中化学成分更多,尤其是有各种饱和与不饱和脂肪酸,且风味更为丰富。

八角茴香油提取工艺优化

采用响应面法对八角茴香油提取工艺进行优化。在选取最佳提取溶剂后,选取提取时间,液料比和温度为随机因子。在单因素试验的基础上,根据Box-Benhnken中心组合方法进行三因素三水平的试验设计。以茴香油得率为响应值,进行响应面分析(RSA),结果表明,八角茴香油提取的最佳工艺条件为:以丙酮为溶剂,提取时间2.3h,液料比40︰5.4(v/w),回流温度78.6℃,在此条件下,八角茴香油的得率理论值为10.49%,验证实测值为10.56%,与理论值相对误差为0.67%。

八角茴香精油及其主要单体成分抑菌机理的研究

实验通过测定菌液中还原糖含量、蛋白质含量以及电导率的变化,将八角茴香精油及其各主要单体成分(大茴香醛、柠檬烯、反式茴香脑)对大肠杆菌的抗菌机理进行了研究。结果表明,各抑菌成分中柠檬烯和八角茴香精油抑菌效果较好;抑菌机理的实验表明,浓度为100mg/mL的各抑菌成分对检测项影响最大的是柠檬烯和八角茴香精油,它们可使菌液中还原糖含量高达0.89g/100g和0.87g/100g;二者作用64h后,菌液中蛋白质含量分别为12.5%和13.7%;二者作用5min,菌液的电导率分别为182.4μs/cm和184.3μs/cm。由此可见,八角茴香精油及其主要单体成分中对大肠杆菌抑菌效果最佳的成分为柠檬烯和八角茴香精油。

八角茴香中莽草酸提取和纯化工艺的研究

本文对八角茴香中莽草酸的提取和纯化工艺进行优化研究。结果表明,莽草酸的最佳提取工艺条件为:常规水浸提,温度80℃,固液比1∶15,提取时间100min,莽草酸的提取量达到0.1795g。最佳纯化工艺:莽草酸浸膏搅拌硅胶,柱层析,乙酸乙酯洗脱,莽草酸洗脱量达到0.1742g,真空浓缩至干,甲醇和水混合结晶,得含量98%的纯品莽草酸。

八角茴香中莽草酸的微波提取及表征

采用正交设计法对八角茴香中莽草酸的微波提取工艺进行优化,得到最佳提取工艺条件。提取产物经重结晶后得到白色莽草酸粉末,熔点为186～190℃。采用红外光谱法对产物进行了表征。