香菇‘沪香F6’菌棒低温冷冻及出菇温度比较试验

‘沪香F6’由上海市农业科学院与河南金海食用菌研究院联合选育,其产量高、抗逆性强、易管理。试验探究低温冷冻菌棒及出菇温度对‘沪香F6’子实体生长速度、产量及品质的影响。结果:低温冷冻处理菌棒对‘沪香F6’子实体的生长速度及总产量无显著影响,但显著提高其A级菇产量及比例。出菇温度显著影响‘沪香F6’子实体生长速度及产量:温度22~23℃,子实体生长速度加快,第1潮产量显著降低,单棒总产量仅617.11 g,子实体品质下降,A级菇占比仅33.66%;温度18~19℃,子实体总产量高,单棒达742.04 g,优质菇(A级菇及B级菇)比例高,达87.42%,且比14~15℃出菇菇潮期缩短4~6 d,丰产提质的同时提高了库房利用率。工厂化栽培‘沪香F6’香菇,低温冷冻处理菌棒,控制出菇温度18~19℃,可获得高产优质的香菇子实体。

出菇温度对不同菌龄香菇群体主要农艺性状的影响

以香菇L135与931的F1代群体为试验材料,研究不同出菇温度(12℃、17℃、22℃、27℃)对不同菌龄香菇群体农艺性状的影响。结果表明:在不同出菇温度下,香菇菌龄与原基数量、子实体个数、单包产量均呈极显著负相关,与单菇重呈极显著正相关,且随着出菇温度的升高,菌龄与现蕾天数的相关系数逐渐减小;出菇温度与菌龄可共同影响群体的现蕾天数、采菇周期、单包产量、单菇重4个农艺性状,提高出菇温度会降低菌龄的影响;原基数量与子实体个数更易受到菌龄的影响;长菌龄群体比短菌龄群体更易受出菇温度的影响。香菇高温品种选育工作可将单菇重、单菇重环境方差和子实体个数作为代表性状筛选指标。以环境方差作为表型进一步验证了单菇重受出菇温度影响较大。

工厂化秀珍菇单潮爆发性出菇技术研究

传统反季节栽培秀珍菇培养基以木屑为主料,采收6~7潮,周期长,用工量大,栽培成本高。工厂化秀珍菇栽培量大,生产周期短,要求产量集中。为探索工厂化秀珍菇单潮爆发性出菇关键技术,本研究比较了秀珍菇不同菌株、培养基配方、发菌期等因素,发现适宜工厂化单潮爆出菇的优良菌株为金秀,最佳配方为棉籽壳15%、玉米芯15%、木屑26.5%、甘蔗渣20%、麸皮20%、豆粕2.5%、石灰1%,适宜开袋出菇的发菌期为70 d。

鲁北地区利用棉花秸秆大田生产赤松茸影响出菇关键因素

鲁北棉田属于典型的旱碱地,适于棉花生长。采用棉花-赤松茸大田种植方式可有效解决植棉效益低、种植赤松茸用工多及棉花秸秆利用的问题。结合鲁北盐碱地赤松茸的生产条件,分析了鲁北地区利用棉花秸秆大田生产赤松茸影响出菇的关键因素。

冀中南地区羊肚菌出菇管理技术

在羊肚菌栽培过程中,采取科学的催菇措施可以控制其营养生长,并使其转入生殖生长阶段,从而达到增加产量、提升品质的目的。结合冀中南地区的气候特点和大棚种植实践,详细总结了羊肚菌出菇的主要管理技术,包括催菇技术操作、原基阶段的管理、子实体生长管理和二次催菇管理等,系统说明了操作时机、水分与温度调控以及通风管理等方面的要点,以期为菇农进行羊肚菌生产提供技术参考。

基于大数据物联网智能化出菇房系统设计及应用

针对出菇房环境监测和控制方法存在的不足,基于电气自动化技术、物联网应用技术和传感器技术,开发一款能够实现环境自动控制和手机移动监测、控制的智能化出菇房,实现对出菇房空气湿度、二氧化碳浓度、环境温度等因素的实时监测和精准控制,并开发了手机远程控制系统,大大降低了管理人员的劳动强度,提高了菇房使用的便利性和实用性。

鸡腿菇出菇期管理要点

鸡腿菇是近年来人工开发的珍稀菌菇,被誉为“菌种新秀”,其生长周期短,生物转化率高,易于栽培,非常适合我国农村种植。本文针对鸡腿菇种植过程中遇到的常见问题,进行科学管理,以保证鸡腿菇的产量和品质。

以“集中制棒,专业服务,分散出菇”生产模式推动香菇产业转型升级的探讨

香菇产业在我国脱贫攻坚和乡村振兴中占有重要地位。但延续多年的香菇袋栽方式劳动强度偏大,工序复杂,生产成本持续上升,产业效益下滑,主产区香菇种植规模萎缩已是不争的事实。在分析香菇“集中制棒,分散出菇”两段式生产模式的优势与不足的基础上,指出创新香菇生产模式重在解决“集中制棒”与“分散出菇”衔接难的问题,袋栽方式劳动强度大的问题,塑料袋和保水膜使用带来的环境污染和食品安全问题。并提出了三点建议:一是开展香菇栽培技术创新,探索袋栽替代方式,开发适应时代要求的香菇栽培新工艺新技术;二是建立社会化专业服务队伍,为经营主体提供刺孔、补水和菌棒转运等专业化服务,降低出菇管理环节劳动强度;三是地方政府应在香菇生产建设用地、优质菌种补贴、农机补贴、菌棒质量保险等方面提供政策支持。

羊肚菌出菇采收期管理要点

一、出菇管理,正常管理下,羊肚菌从原基到子实体成熟需25~30天。羊肚菌原基形成后7~10天可增高至1~2厘米,菌柄和菌盖分化明显,初见菌盖雏形。此时,栽培棚内应保持土壤湿度20%~25%,空气相对湿度85%~95%,棚温以15~18℃为宜,不可低于4℃、超过20℃,且要散射光照射。温度低时,羊肚菌生长缓慢,但菌肉较厚、单菇重量大。在羊肚菌出菇期应将棚内温度控制在合理范围内,有利于其产量和品质的提升。

红托竹荪菌蛋集中出菇方法研究

为解决常规红托竹荪采收方式人工成本较高的问题,以采收的接近成熟的竹荪菌蛋为研究对象,通过比较剥壳出菇与不剥壳自然出菇在适温(22℃)与不同冷藏温度(0~3℃,4~6℃,7~9℃,10~12℃)下对菌蛋的开花时间、开花率、竹荪花重量和长度等的影响,探索红托竹荪集中出菇的适宜方法。结果表明,两种出菇方式在适温和4~6℃、7~9℃、10~12℃冷藏温度下均可获得完整的子实体,但开花时间、开花率、子实体性状有所不同。适温下以剥壳出菇方式出菇快(平均开花时间1.70天)、开花率高(89%),单菇鲜重高(18.40 g)但长度稍短(11.21 cm),而不剥壳自然出菇分别为4.78天、80%、14.50 g和13.80 cm。一定温度范围内,竹荪菌蛋自然开花时间、开花率会随冷藏温度降低而推迟和下降,10~12℃组不剥壳自然开花率高,达90%,开花时间主要在第5~10天,子实体品质好;7~9℃组有50%自然开花,开花时间主要在第10~13天;4~6℃组仅23.3%自然开花;0~3℃冷藏会对竹荪菌蛋产生冻害,不能开花。冷藏后置于适温条件剥壳出菇可使菌蛋开花率提高至40%~100%。因此,剥壳出菇、不剥壳自然出菇均可用于竹荪菌蛋集中出菇,可根据市场需求,结合不同培养温度调节出货量、延长子实体货架期。

生产管理水平 、价值感知与农户专业化菌棒出菇技术采纳行为

促进农户采纳专业化菌棒出菇技术是改善香菇品质和推动食用菌产业发展的重要举措。本文基于农户行为的微观层面,利用Logit模型和中介效应模型,探讨了生产管理水平与价值感知对农户专业化菌棒出菇技术采纳行为的影响及其内在逻辑,并利用黑龙江等10省份640户农户的微观调查数据进行实证检验。结果表明:第一,生产管理水平对农户专业化菌棒出菇技术采纳行为具有显著正向影响,生产管理水平每增加1个单位,农户采纳专业化菌棒出菇技术的概率提高0.628个单位;第二,分析作用路径发现,生产管理水平通过增强农户的经济感知和降低农户的风险感知,从而促进农户采纳专业化菌棒出菇技术。因此,合理提升香菇种植的生产管理水平、多渠道增强农户的价值感知、采取差异化的引导和激励策略是推广专业化菌棒出菇技术的有效途径。

平菇集约化制袋、标准化出菇技术

平菇是我国第三大食用菌,近年来栽培规模扩大、转型升级步伐加快,但存在液体菌种制作技术不完善、菌袋生产条件参差不齐、缺乏栽培技术规范和质量标准等问题,导致菌种质量差、菌袋污染率高、产量不稳定和品质不高。根据生产实践,总结平菇熟料栽培和发酵料栽培两种模式的集约化制袋、标准化出菇技术,介绍各环节要点,包括菌袋集约化生产流水线布局,出菇场地选择,品种选择,固体、液体原种和栽培种制作,栽培常用配方及培养料处理,培养料装袋、灭菌与接种,菌袋发菌管理与挑杂,出菇管理和采收等。

菌渣二次出菇处理还田再利用路径探析

为研究二次出菇处理后的菌渣还田对土壤理化性质的具体影响,本文探析了杏鲍菇菌渣还田再利用路径。通过设计对照试验,分别采集试验前后土壤容重、土壤pH值、土壤EC值等具体数据,经对比分析发现:二次出菇处理后的食用菌菌渣(T_(3))与水浸处理菌渣还田(T_(2))比未经还田土壤(T_(1))在土壤容重方面,分别降低了19%和15%;在土壤酸碱度方面,分别提升了2.9和3.5个单位;在土壤电导率方面,分别提高了134和3μs/cm。结果表明:二次出菇处理后的食用菌菌渣还田能较好地改良土壤理化性质,缓解土壤连作压力。

平菇快速制种技术及出菇对比试验

为探索平菇菌种的快速制种技术,试验以纯棉籽壳为培养基,高压聚丙烯折角袋装料,家用高压锅灭菌后,接入平菇组织培养出首代母种,然后扩繁出生产种(菌种1)、菌种2、菌种3;之后再将三类扩繁种接种出菇包进行出菇试验。试验结果,母种培养基灭菌30 min后接入平菇组织,萌发后菌丝生长浓白,达到灭菌要求;接种菌种1的出菇包发菌最快,产量及生物转化率最高。

桑枝栽培平菇和秀珍菇的调控出菇试验

为解决食用菌生产中出菇季节集中和出菇后培养料中存余剩余营养的问题,以平菇和秀珍菇为试验材料,采用自然贮存和二次出菇的方法对食用菌的调控出菇和二次间断出菇进行研究。结果表明,平菇正常出菇的生物学效率为41.923%~129.1%,相差3倍之多。秀珍菇正常出菇的生物学效率为64.31%~78.77%,相差不大。从出菇调控结果看,‘平菇831’的生物学效率从50.312%降低至46.591%,调控出菇方法比正常出菇方法生物学效率降低了3.721个百分点,生物学效率降低7.4%。‘秀珍菇195’的生物学效率从69.4%降低至28.99%,生物学效率降低一半以上。使用‘平菇803’进行二次出菇试验,以薄层箱栽和直接全拨皮出菇效果最好,生物学效率分别为12.42%和16.08%,而其他出菇方法的生物学效率仅为1%左右。可见平菇和秀珍菇是良好的调控出菇食用菌种类,在生产上具有重要应用价值。而二次出菇技术由于产量低下和用工量较大,在生产上的意义不大。

暗褐网柄牛肝菌出菇地和不出菇地的土壤成分

对云南景洪野生暗褐网柄牛肝菌出菇地和不出菇地的土壤成分进行了检测,用Fisher非参数检验法分析检测结果,结果表明,除了pH值和速效钾有差异外,出菇地和不出菇地的其他土壤成分没有显著差异。

香菇春季出菇管理要点

立春以后,气温明显回升,正是香菇出菇的高峰期,此时气候多变,如果管理不当,香菇的产量和品质将受到很大影响。春季管理重点是降低棚内温度,增加通风性,并注意适度偏干,保证春菇的质量。一、温度管理每天结合采菇揭膜通风,采后盖膜。晴朗天气以降温保湿为主,气温高于20℃时揭开薄膜通风,棚内地面喷水降温。阴雨天及降温天气要采取保温措施,盖严薄膜保温。

袋栽白色金针菇出菇异常的原因及防治对策

白色金针菇具有色泽亮白、口感丰富、营养价值高等特点,市场需求量大,但其菌丝体生长要求高,极易受环境影响而出菇异常,造成产量和品质下降。该文介绍了袋栽白色金针菇出现针尖菇、开伞菇、缺水菇等13个出菇异常的种类,总结了各异常菇的主要症状和发生原因,并提出了相应的防治措施。

香菇周年化出菇模式助力小菌长成致富伞

平泉位于河北省东北部,气候冷凉,发展香菇具有得天独厚的优势,是全国优质香菇主产区,自1992年开始种植香菇,距今已经有30余年的历史,平泉市香菇栽培模式历经地栽式、立棒式、架式栽培,生产季节经历了顺季生产和反季节生产,良好的气候条件为生产优质产品提供独特的资源。目前平泉市已经成为集香菇生产、销售、加工及其他关联产业于一体的全产业链产业,优质香菇架式栽培模式成为平泉产区的主要生产模式,此生产模式的周期为10月、11月、12月、次年1月生产料棒并进行发菌管理,次年3月下旬~11月为出菇期.

人工繁育生态松茸的出菇现场管理要诀

该文通过生态松茸工厂化管理的实践,就出菇管理现场的主要环节,对具体的操作流程以及管理过程中的温度、湿度、CO_(2)的浓度以及空气流动、光照等进行了具体详尽的数字化阐述,使广大种植户针对生态松茸这个新品种的种植常规技术参数,有了明确的指导和参考价值,有益于种植户高效地进行出菇管理,减少损失,增加收益。