关于制糖企业节水减排的创新研究

目前,制糖企业生产节水减排潜力很大,是一项系统工程,涉及到企业管理、技术设备的优化、新技术设备的研发和推广。本文总结了制糖企业节水减排存在的问题及制糖企业节水减排的一些创新措施,具体包括:生产中的节水措施;引进新型水处理设备、优化循环水生化处理办法等;减排创新措施:加强技术创新、废水达标排放,为今后制糖企业的节水减排提供参考。

甜菜制糖生产零取水零排放优化技术研究

随着甜菜制糖工艺的不断发展,我国制糖效率得到大幅度提高,通过生产用水技术改造与优化,将传统使用新鲜水的用水单元全部用“冷却循环水”“上清液”和“中水”替代,实现“分质供水、一水多用、梯级使用、中水回用”。依托糖厂原有设备,新增建设竖流沉降池,在辐流沉淀池底排泥汁中加入絮凝剂,二次沉降后,“上清液”返回清水池,再利用脱泥板框进行压滤、滤液返回清水池的方式实现循环用水的再利用。通过这一改造,实现吨糖生产新鲜水用量降低到2.5 m^(3)·t^(-1)糖以下,实现制糖生产节能减排、低碳环保的目标。

基于职业需求分析的高职制糖专业EGP+ESP衔接课程研究——以广西工业职业技术学院制糖专业为例

文章基于职业需求分析理论,对制糖专业产教融合型企业的岗位需求进行实地调研,并对广西工业职业技术学院公共英语课程及制糖专业英语课程进行调查研究,探索现行公共英语课程及制糖专业英语课程之间衔接过渡的路径,旨在改变高职英语课程现状,提升学生的职业能力素养和专业技能,促进双高专业人才培养目标的切实达成,为学生未来的发展奠定良好的基础。

基于“以甘制糖”探析甘味药在2型糖尿病中的运用规律

中医药是世界医学界防治糖尿病的重要组成部分,是我国古代防治糖尿病的主要手段,但“甘”能否制“糖”历来存在争议。为探析甘味药在2型糖尿病中的运用规律,拓宽糖尿病的防治思路,本文通过分析甘味药药理学机制,以及近现代甘味药运用情况,表明甘味药具有保护胰腺β细胞、抑制α-淀粉酶活性、降低胰岛素抵抗等药理作用,在中医治疗上发挥着“以甘制糖、以甘矫味、以甘抑食”的独特作用。甘味药在2型糖尿病治疗中发挥重要作用,值得深入研究与开发。

内蒙古包头市甜菜制糖产业发展探析

内蒙古是中国最大的甜菜糖产区,包头市是内蒙古自治区非常重要的甜菜制糖产业基地。本文论述了包头市制糖产业的历史和现状,同时指出了包头市制糖产业面临农民种植甜菜意愿不强烈、甜菜单产不高、农艺措施不到位、糖厂原料不足等问题。对促进包头市制糖产业发展提出了建议:(1)强化政策引导,打造甜菜标准化生产示范区;(2)完善轮作制度,给予轮作种植补贴;(3)抓好盐碱地综合利用,努力提升甜菜单产;(4)优化“自种+订单”模式,保障甜菜原料供给充足;(5)依靠科技创新,促进甜菜产业高质量发展;(6)探索以质论价,助推甜菜产量、质量双提升。在国家政策的支持下和制糖企业原料供给还有缺口的情况下,包头市甜菜制糖产业发展前景广阔。

基于大数据的制糖制炼智能工艺控制与管理系统

在制糖行业中,传统的工艺控制和管理模式已经难以满足日益增长的生产效率和产品质量要求。为此,本文基于大数据技术,探讨了制糖制炼过程中的智能工艺控制和管理系统。首先分析了大数据在制糖行业中的应用现状和存在的问题,随后阐述了基于大数据的智能工艺控制和管理系统的总体架构,接着从工艺参数实时监测、故障预警和诊断、生产线优化调度3个方面进行了深入研究,并给出了相应的解决方案。希望本研究能够为制糖行业实现智能化生产提供一些理论依据和技术支撑。

理论甘蔗糖分模型的构建及其在制糖生产中的应用

探讨了甘蔗制糖产业在化学管理方法中存在的问题,特别是生产报表中甘蔗糖分计算的不准确性和难评估问题。传统方法计算出的甘蔗糖分存在诸多影响因素,难以客观反映甘蔗品质和蔗糖含量,不利于生产管理。对此,文章提出了基于数理统计方法构建理论甘蔗糖分模型的解决方案,即利用田间甘蔗检测数据,建立了理论甘蔗糖分与初压汁糖度的数学模型。该模型能够更准确地估算甘蔗糖分,为制糖生产技术管理水平提供评价依据。通过实例分析了理论甘蔗糖分与实际产糖率的关联性,并提出了优化糖厂生产管理的侧重点。最后,建议各制糖企业在日常生产管理报表中增设“理论甘蔗糖分”项目,以实时监控并评估制糖技术及管理水平,促进整体运营效率与产品质量的双提升。

广西甘蔗制糖工业的绿色低碳发展:现状、挑战与策略

甘蔗是我国食糖生产的主要原料,广西甘蔗制糖业在保障国家食糖安全供给方面发挥着重要作用,但该产业面临着结构性污染、产品附加值低等问题。广西甘蔗制糖业绿色低碳化发展对促进产业转型升级、落实国家“双碳”战略目标具有重要意义。然而,甘蔗制糖工业的转型升级之路也面临着一系列挑战,包括气候及市场环境变化、政策支持力度与企业适应性不足、产业链碳排放限制等。本文在此基础上提出了提升设备效率和绿色智能化水平、推广清洁能源和可再生能源、推动糖业全生命周期碳管理、加大政策扶持力度以及加大对中小企业的绿色金融支持力度等策略及建议。

国产板式换热器在红河制糖公司的应用

详细介绍了国产板式换热器的结构特征和操作优势,并在制糖工艺的不同环节中对其应用进行了总结,同时,还讨论了换热器的拆卸和清洗保养要点。以红河制糖有限公司的实际应用为例,本文深入分析了板式换热器的工作机制和工艺流程。生产实践表明,国产板式换热器在亚法甘蔗糖厂的混汁加热、清汁加热以及蒸发浓缩等关键工艺中表现出良好的适应性和显著的节能效果。在2022/23年榨季中,红河制糖公司的日榨甘蔗能力最大提升了500多t,蒸汽与蔗比下降了2.5%以上,蔗渣打包率提高了1.2%以上。这些成果证实了国产板式换热器在制糖行业中的实用价值和效益,为同行企业提供了可借鉴的技术升级和能效提升路径。

广西制糖行业女性职工劳动权益保障存在问题及对策

糖业在广西经济社会发展中占据重要地位。近年来,由于广西糖业生产中女性劳动者在数量和比例上均有所增加,随之暴露出女性劳动权益保障中的不完善之处。文章分析当前广西制糖行业女性职工劳动权益保障方面存在的突出问题,主要为面临诸多健康隐患、接受职业培训与进修机会有限及特殊劳动权益保障缺失,从个人层面、糖企层面及社会层面究其原因,再从政策法规、用人单位、劳动者自身及工会等制度提出对策建议。建议通过完善顶层法律法规和政策措施、加强对用人单位(糖企)的监管与监督、提高女性职工劳动权益保障意识和自我增值能力及强化工会在女性职工维权活动中的角色作用,逐步提升广西制糖行业女性职工的劳动权益保障水平,更好地促进女性劳动者积极参与糖业生产。

食用单宁在甘蔗制糖生产中的应用效果分析

食用单宁具有絮凝、抗氧化及抑菌等作用。为了提高甘蔗汁的澄清效果,减少磷酸亚硫酸法甘蔗制糖生产中石灰、硫磺和磷酸等澄清剂的用量,以食用单宁(浓度≥32%)为澄清助剂,在广西糖业集团西江制糖有限公司2023/2024年榨季甘蔗制糖生产中应用,结果表明,食用单宁可提高糖厂清混汁重力纯度差、减少清汁和糖浆重力纯度差、减少硫磺和石灰用量和降低生产蒸汽损耗。其中,添加食用单宁后,清混汁重力纯度差提高1.47 GP,清汁和糖浆重力纯度差降低0.47 GP,糖分损失减少,硫磺和石灰用量分别减少35.71%和33.00%,白砂糖二氧化硫残留量平均降至8.0 mg/kg以下,吨蔗耗汽量下降0.83%(绝对值)。因此,将食用单宁应用于甘蔗制糖生产,对改变传统的磷酸亚硫酸法生产工艺及减少糖分损失和提高产糖率具有重要意义。

BIM技术在制糖工艺中的应用

本文旨在对BIM技术在制糖企业的应用进行综述。通过分析传统生产工艺中存在的问题,本研究验证并探讨了BIM技术在现代制糖工艺中的应用,包括3D建模、工期计划、冲突检测等方面。结果表明,BIM技术在制糖工艺中具有显著的优势和应用价值。通过本研究,可以为制糖企业高质量发展提供有价值的参考和建议。

制糖压榨过程中微生物污染控制及食品安全保障分析

微生物污染很可能会在导致糖分损失,降低产品质量的同时产生对人体有害的毒素,对食品安全构成潜在威胁。随着消费者对食品安全问题关注度的日益提高,制糖企业面临着更大的压力和挑战,需要采取更加科学、有效的措施来控制微生物污染,保障食品安全。本文主要就制糖压榨过程中微生物污染控制措施进行探讨,并在此基础上提出进一步完善食品安全保障体系的建议。

制糖压榨过程中微生物污染控制及食品安全保障分析

本文探讨了在制糖过程中常见的微生物污染问题及其危害,并提出了相应的预防控制措施及安全保障体系,旨在促进我国制糖行业的健康发展。

以OBE教学理念为导向的《制糖工艺学导论》实践教学改革探索

《制糖工艺学导论》是广西科技大学食品科学与工程专业的特色课程之一,对构建学生制糖工艺理论体系及提高学生工程实践能力发挥着重要作用。文章以广西科技大学为例,分析发现其食品专业《制糖工艺学导论》教学体系中存在实践教学观念落后、实践设施有待更新和实践教学活动与食品专业融合度不高等不足;结合新工科背景下食品专业人才培养要求,提出《制糖工艺学导论》课程相关实践教学应优化实践教学体系、建设多效合一协同育人平台、推动教学人才队伍建设以提高教师实践教学水平、改革实践教学评分体系等构建基于OBE教学理念制糖工艺实践教学体系的建议,以期为培养具备扎实制糖工艺理论知识的食品专业人才提供新思路,并为地方特色产业发展提供人才保障。

内蒙古甜菜制糖产业发展分析

中国食糖生产原料主要是甘蔗和甜菜,以甘蔗糖为主。我国食糖年产量约1050万吨,年消费量约1500万吨,不足部分依靠进口。甜菜糖生产主要分布在北方的内蒙古、新疆、黑龙江及邻近省区,年产量130万吨左右。目前内蒙古是中国最大的甜菜糖产区,全区共有10个盟(市)51个旗(县)种植甜菜,甜菜种植已经实现规模化、机械化,平均单产达45吨/公顷以上,高产地区单产达到75~90吨/公顷,甜菜含糖率平均15.4%,受气候等因素影响年份间差异显著,2020年甜菜收购量达到历史最高700万吨。全区现有糖厂14家,现开工12家,2020—2021年生产期产糖89.1万吨,制糖工艺损失2.3%~3.0%,呈现损失越来越低趋势。近年来受粮食作物价格上涨的影响,甜菜收购价格不断攀升,直接推升企业制糖成本上涨,导致甜菜制糖企业竞争力下降。

多学科交叉制糖工程创新型研究生培养探索--以江南大学为例

制糖工程属于传统食品与发酵相关的学科,是针对解决生命过程中必需的糖源问题为目标而发展起来的。随着科学技术进步,制糖工程学科与生物技术、食品科学、生命科学和现代医学等紧密结合,进一步发展形成多学科交叉融合的糖科学与糖工程研究领域。我国制糖工程专业主要以培养研究生为主。当前,多学科交叉融合和我国产业结构不断迭代更新,必然对当前形势下制糖工程创新型人才提出更高要求。文章从培养理念、师资队伍、课程体系、教学体系、教学平台等多方面,开展对制糖工程学科研究生培养方式的研究与探索,期望在实施多学科交叉融合实践下,有助于制糖工程学科创新型人才培养,为我国制糖工程学科发展贡献重要力量。

基于信息化技术的制糖生产智能监控系统设计

制糖生产过程具有工艺步骤复杂的特点,通过在制糖生产中应用信息化监控技术能促进制糖生产的工艺实施效率明显提高,同时对于制糖生产材料资源进行了合理利用。在当前的信息化技术发展趋势下,计算机自动监控系统已全面应用于制糖生产过程,进而有力支撑制糖生产的传统工艺模式实现创新,降低制糖生产的总体实施成本。因此,文章探讨了制糖生产全过程中自动结晶、自动压榨、溶液蒸发和澄清的监控系统设计方案,并从确保系统采集的实时数据信息准确、采用人工控制与自动控制模式相结合、促进信息化监控系统的稳定性提升、创新制糖监控系统的过程控制管理模式等思路进行完善,确保将信息化的智能监控系统融入制糖生产过程。

基于DTCN-KELM的制糖过程建模与优化

吨蔗能耗和蔗糖色值是制糖过程中两个重要的工艺指标,然而目前这两个指标均无法在线获取。此外,当生产状况发生变化时,依靠人工经验进行参数设定难以获得稳定的生产质量。为了解决这两个问题,提出一种融合深度时间卷积网络和核极限学习机的数据驱动建模方法,实现了2个工艺指标的在线预测。此外,在数据驱动模型的基础上,构建了工艺指标优化模型,并采用改进的麻雀搜索算法进行迭代计算,实现了2个工艺指标的优化。计算实验结果表明:所提出模型的预测可决系数均超过0.9,并与其他4种模型相比具有更高的预测精度。此外,通过求解工艺指标优化模型,优化后的吨蔗能耗降低了1.47%,蔗糖色值降低了2.57%,2个指标得到了较大的改善。

基于甘蔗制糖产业链、校企协同建设制糖特色实训基地的实践与探索——以广西工业职业技术学院为例

甘蔗制糖产业链的蓬勃发展带来了巨大人才需求,给制糖专业群建设带来了新的挑战,产业相关岗位的不断更新对人才的综合能力提出了更高要求,文章从校企协同共建校内校外实训基地、专兼结合的“双师型”教学队伍建设、工学结合的优质核心课程建设、创新创业实训教学体系建设等方面探索高职制糖特色实训基地建设,为高职院校专业群实训基地建设提供新案例。