中式糕点原料处理与配方优化研究

中式糕点这一承载着千年历史与文化的传统美食,早已深深烙印在人们的日常生活中,成为了不可或缺的食品。不仅满足了人们的味蕾需求,更在无形中传承着中华民族的饮食智慧。本文主要探讨中式糕点的发展现状、制作工艺、保存方法以及配方优化研究。中式糕点作为中华民族传统美食文化的瑰宝,种类繁多,不仅满足了人们味蕾的需求,同时也继承了中华文化的精髓。文章阐述原料预处理、加工技术、保存方法对于提升糕点的口感和品质至关重要。在配方优化方面,通过优化原料配比、添加功能性成分、结合地方特色和探索新型食材等方法,可以提升中式糕点的整体品质,使其更加符合现代健康饮食的理念。

原料处理方法对毛酸浆发酵果酒质量的影响

将毛酸浆采取去皮过滤果汁、带皮破碎果汁和去皮破碎果汁3种不同处理方法,然后进行生物发酵加工成果酒,根据果酒的感官指标和理化指标判断其质量。结果发现,3种不同处理对果酒的澄清度影响不明显,带皮发酵果酒比去皮发酵、汁液发酵的果酒酒精度分别高出7.8%vol和28.2%vol;总酸含量高出3.6%和10.3%;可溶性固形物含量提高32.8%和21.5%残糖量下降11.2%和32.8%。以带果皮破碎果汁发酵的果酒最好,酒精转化率高,残糖低,呈浅金黄色,澄清透明,酒体完整,典型性强。

催化裂化装置动态机理模型的应用——原料处理量对过程动态和稳定性的影响

应用前置烧焦罐式高效再生器催化裂化装置动态机理数学模型及其仿真软件平台， 考察了原料处理量对反应－再生系统过程动态及其稳定性的影响。在汽提段和二密相床催化剂藏量闭环控制的前提下， 沉降器压力和反应温度只有均被控制或均不被控制时反应－再生系统才是稳定的， 否则不稳定。再生器压力、沉降器压力和提升管反应器出口温度均被控制， 原料处理量提高后， 气体、汽油和焦炭产率均下降。因此， 应适当提高反应温度给定值， 以改善产品分布。原料处理量的变化对再生烧焦效果有一定的影响。

富硒食醋固态发酵原料处理工艺条件研究

以富硒农作物为原料,采用传统固态发酵法酿造富硒食醋,对富硒农作物原料处理工艺条件进行研究,确定了玉米和高粱比为7∶3,颗粒大小过50目筛,加水量50%的最佳处理工艺条件,并分析了食醋中硒的含量,研制硒含量较高的功能保健型调味品。

新型建材制品高细碎原料处理技术及设备

基于新型高档建材制品对原料的处理要求,讨论了对原料进行精细化处理的工艺方法和有关建议,并对相关设备进行了介绍。

工业氧化铝原料处理新工艺

本文提出了一种工业氧化铝原料的处理新工艺;在工业氧化铝原料中添加表面活性剂进行研磨处理,再经1100℃温度煅烧,使得原料中的γ-Al_2O_3完全转化为α-Al_2O_3,且粉料的颗粒大小在1μm以下。

液态法白酒原料处理对醪液还原糖含量影响

采用叙府酒业五粮为原料,对液态法发酵白酒的液糖化工艺中加水比、α-淀粉酶用量、糖化酶用量、液化时间、糖化时间五个因素对醪液还原糖的影响进行了单因素研究,采用正交试验法确定五个因素最优条件组合。结果表明:当加水比为3:1(水:料)、α-淀粉酶用量为0.035g/(g原料)、糖化酶用量为0.006g/(g原料)、液化时间为150min、糖化时间为50min的条件组合时,糖化醪中还原糖含量最高,并通过多元回归分析方法得出这五个因素与还原糖含量的关系式。

云南磷肥基地原料处理场地工程地质分析评价

根据现场勘察资料，结合工程实际，对云南磷肥基地原料处理场地特殊的工程地质条件进行了全面、深入的分析评价。

不同原料处理方式对青稞白酒及酒醅的影响

选用炒制、微波、破碎、炒制破碎4种不同处理方式分别对青稞米进行处理,以未经任何处理的青稞做空白对照进行白酒固态发酵试验,发酵罐均在28℃恒温箱中密封发酵15 d。连续测量5组发酵罐酒醅的酒精度、酸度、还原糖、淀粉、水分5个理化指标,并对发酵结束后蒸馏出的青稞白酒进行气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析,结合感官测评综合选择出最优的原料处理方式为炒制破碎法,该法的酒醅淀粉利用率较高,且青稞白酒风味物质种类有所增加,有利于进一步提高青稞白酒的品质和酒醅原料利用率。

烧结砖厂技术改造中原料处理设备 成型设备及隧道窑的选择

自1992年以来，我国持续开展了新型墙体材料革新及建筑节能的推广工作。20年来国家关于墙体材料革新及建筑节能的政策法规，已连续发布了不少，如《批转国家建材局、建设部、农业部、国家土地管理局（关于加快墙体材料革新和推广节能建筑的意见）通知》.

浅谈烧结砖生产线原料处理的重要性

制砖原料的多样化,导致了原料处理工艺的多样化,从原料处理的几个环节,阐述了原料处理的重要性。

高精米原料处理系统的改良(2)——蒸饭及冷却

本文介绍了能够适应大批量精米原料，同时也能适用于小批量原料的处理系统装置，并能够连续进行蒸饭和冷却处理。开发原料处理装置的难点在于对各种精白度的大米，特别是对高精白米（如磨米精白为40％～50％）在适当条件下，既能将米蒸透又能内外软硬一致，均一性和松散性好。

浅析原料处理与原料利用率的关系

浅析原料处理与原料利用率的关系接培华赫秀华史龙君（哈尔滨酱油厂１５００７６）提高原料利用率是酱油生产技术与管理的重要内容之一。原料利用率的高低标志着一个生产企业的水平，而要进一步的提高原料利用率就必须在原料处理上下功夫，那么原料处理与原料利用率的关系...

装饰瓦生产中的原料处理工艺及控制要点

装饰瓦是一种新型的屋面装饰材料,随着人民生活水平的提高,对建筑物的外装饰要求也日趋多样化.装饰瓦以其良好的使用性能和色彩艳丽的外观,愈来愈广泛地应用于各种古典建筑和现代工业与民用建筑中.随着多年的应用和发展,装饰瓦已经有数十种釉面装饰效果,品种规格也越来越多.

密闭型原料处理系统在韩国现代钢铁公司的应用

为了减小铁矿石和烟煤等原燃料的损失以及保护环境，韩国现代钢铁公司唐津厂于2007年引进了“密闭型原料处理系统”，从原料的装卸开始，运输、存储等过程均在封闭条件下进行，可以有效缓解临海地区料场的粉尘飞散和雨水污染等问题。

强化原料处理提高粉煤灰烧结制品质量

介绍用粉煤灰生产烧结制品的原料处理及工艺路线,指出强化原料处理是提高制品质量的关键。

纸浆原料处理设备

提供一种可以初步去除大量杂质且装置体积小的纸浆原料处理设备。如图1所示,纸浆原料处理设备的原料处理箱体内设有上部腔体和下部腔体,上、下部腔体内设置有主、从动碾压部件,主动碾压部件的传动腔后侧设置有驱动电机,通过驱动电机驱动主动碾压部件运行,并带动从动碾压部件运动,将麦秸碾压,部分杂质掉落,通过主动碾压部件和从动碾压部件的碾压传动将麦秸向右传动。

问:陶瓷薄板的原料处理工艺及挤出成形生产中的关键问题及其应注意的事项有哪些?

答:陶瓷薄板对于陶瓷行业的节能减排,降低资源能耗,拓宽陶瓷制品的应用空间,推动陶瓷行业装备的技术进步和提升有着重要的作用。其性能的稳定,取决于原料是否稳定,故对原料的选择非常重要,针对不同类别的原料应选择不同的破碎设备。1陶瓷薄板原料处理工艺1.1原料分类1)可塑性原料:软质粘土(如:漳州土、苏州土、界牌土等);硬质粘土(如叶蜡石、紫砂土、红页岩等)。2)瘠性原料:石英、熟料、废砖粉等。3)助熔性原料:长石、硅灰石、锂长石、滑石等。

原料处理问题解决专家——解决重量分析混合器的问题

如果你的混合器没有得到恰当的维护，它的精度也许会被损害，这样你就得不到预期的成本节约。本文介绍了一些典型的例子，这些与维护相关的问题可能出现在重量分析混合器中。