智能健康厨具的设计研究

随着科技的发展和人们生活水平的提高,健康饮食越来越受到人们的重视。智能健康厨具作为一种新兴的厨具产品,它结合了现代信息技术和传统厨具设计,能够帮助用户更好地控制饮食健康,是实现健康生活方式的重要工具。当前,智能健康厨具市场潜力巨大,创新设计对于满足消费者多样化需求具有重要意义,因此本文将研究重点放在对智能健康厨具的设计研究之上,从设计原则和方法出发,提出相关设计策略,为智能健康厨具的设计提供思路,推动智能健康厨具市场的发展。

基于用户体验的母婴类厨具产品创新设计

根据后疫情时代发展需求及厨具产品迭代的分析,研究母婴厨具在使用过程中用户的体验,改进现有厨具的设计流程。基于用户体验研究,将社会需求融入母婴类厨具产品设计,从模块划分的背景分析、市场调研、设计实践、产品优化、产品落地5方面入手,分析产品的设计要素、使用场景、功能体验、包装运输等,以此选取适当的造型因子及功能结构。提出后疫情时代母婴厨具产品设计原则,归纳系统的母婴类厨具创新要点。通过这一系列探索研究,发现母婴类厨具发展的可能性,为其创新设计提供了新思路。

基于健康信念理论的轻食智能厨具设计策略——以减肥人群为例

针对减肥人群对肥胖后果认识不到位、健康饮食习惯难以养成的现状,提出基于健康信念理论的轻食智能厨具设计策略。运用健康信念理论分析减肥人群生理、心理、行为特征,得到用户需求和设计机会点,总结出厨具产品在功能、使用、交互方面的触点,结合产品情感化设计原则,从本能层、行为层、反思层提出轻食智能厨具的设计策略。轻食智能厨具设计策略。该方法可为面向健康饮食场景中的轻食厨具产品设计和健康设计的探索扩宽思路。

基于留守儿童的厨具动画设计研究

经过实地考察,大多数留守儿童家中仅有自己,不得不自己下厨做饭,而这一过程中蕴含着巨大的危险。生理方面而言,当儿童使用明火或者普通成人厨具甚至接触明火时,都会加剧儿童受伤的可能性;心理方面而言,做饭过程中,孤独、思念等主观体验充斥在儿童脑海中,长此以往,儿童身心都将产生不良影响。通过动画片,使儿童安全完成烹饪过程的学习。

一口铸铁锅“烧热”厨具红海

随着跨境电商的兴起,中国炊具在欧美等国际市场上的出口量和认可度逐步攀升,铸铁锅因其高质量和烹饪性能在海外市场受到追捧。

试论大数据时代下厨具企业的财务管理转型策略

当前,厨具市场的竞争日益激烈,很多厨具企业采用线上与线下结合的发展方式,力求占领电商渠道,并设计出匹配新发展模式的经营管理体系,基于相关数据信息辅助开展经营活动。本文主要探索大数据对厨具企业财务管理的影响,总结大数据环境下厨具企业财务管理转型的难点与应对措施,从而更好适应经营管理需求,提升厨具企业财务管理的质量水平。

面向老年人的智能厨具产品设计研究

2023年底,我国60周岁及以上老年人口达到2.97亿,占总人口的比重达到21.1%,随着我国人口老龄化程度不断加深,必将带来服务消费方面的深刻变化。本文基于老年人健康管理需求,通过分析老年人的生活习惯、健康状况以及厨房使用特点,提出一款智能厨具设计方案,能更好满足高龄人群对饮食健康的需要,从而提升他们的生活质量。并为老年人的健康管理提供创新性解决方案。

厨具:方太博弈西门子

随着中国市场的不断开放，国际性企业在中国市场不断渗入，中国企业面临着极大的挑战。面对国际性对手的冲击，不同的中国企业采取了不同的方式进行应对，因此也产生了不同的市场结果。作为中国厨具业的龙头，宁波方太厨具有限公司在与国际家电巨头西门子的博弈当中采取了比较积极的手段，在压制了两门子的同时，还产生了三个意想不到的效应：鲶鱼效应、两强效应和镜子效应，改变了国内厨具行业的格局。

厨具用不锈钢的表面化学着色

研究了一种厨具用不锈钢的表面化学着色工艺。探讨了硫酸锌用量、温度、时间和封闭方法对着色膜性能的影响,得出了最佳工艺参数。结果表明:该工艺操作温度范围宽,维护简单,具有推广价值。所得的着色膜色泽鲜艳,均匀,耐蚀性、耐磨性、耐热性、耐油污性好,能满足厨具的要求。

两种消毒剂对食堂餐厨具消毒效果观察

目的了解氧化电位水消毒剂与过氧戊二酸对餐厨具消毒效果。方法参照GB 14934-1994标准,检测3个食堂消毒前后细菌总数和大肠菌群指标。结果消毒前餐厨具及桌面大肠菌群、细菌总数合格率分别为39.0%和36.6%。以40 mg.L-1氧化电位水消毒剂溶液浸泡餐厨具2 min,以80 mg.L-1氧化电位水消毒剂溶液擦拭餐桌面作用2 min,细菌学指标合格率均达100%。以500 mg.L-1过氧戊二酸溶液浸泡餐厨具2 min,餐桌面擦试后作用10 min,细菌学指标合格率100%。结论氧化电位水消毒剂与过氧戊二酸可用于餐厨具消毒,使用剂量应根据消毒方式和对象而定。以擦拭方式消毒时,需适当提高消毒液浓度或延长消毒时间,以保证消毒效果。

应用ATP生物荧光法评价部队食堂餐厨具卫生状况

目的比较ATP生物荧光法和大肠菌群纸片法在评价餐厨具卫生状况时是否存在差异。方法采用整群随机抽样的方法,对某部74个餐饮服务单位的餐厨具应用ATP生物荧光法检测,现场读取其相对发光单位(RLU)值,RLU值<100为合格,≥100不合格;同时对同一餐厨具样品依据GB 14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》大肠菌群纸片法进行检测和结果判定,采用Kappa统计学方法评价2种方法检测结果的一致性。结果共检测分餐盘74件、碗74件、筷子64件、熟食刀44件、熟食板47件、打菜盒47件,计350件。其用ATP生物荧光检测其合格率分别为75.7%、85.1%、46.9%、47.7%、34.0%和55.3%;用大肠菌群纸片法检测其合格率分别为81.1%、82.4%、64.1%、52.3%、46.8%和55.3%;2种方法对分餐盘、碗、筷子、熟食刀、熟食板、打菜盒6类餐具检测结果的一致性,即Kappa值分别为0.656、0.702、0.539、0.546、0.566、0.602,其中分餐盘、碗和打菜盒3类表面光滑餐具的Kappa值高于筷子、熟食刀和熟食板。结论 2种方法对于评价部队食堂餐具卫生状况的结果尚不具高度一致性,建议探讨建立两者之间可以互相参照的标准。

基于机器人的不锈钢厨具拉伸成型自动生产线构建

为了提高不锈钢厨具拉伸成型生产线的自动化水平,改善现场工作环境,采用了基于PLC+PC控制模式的机器人,结合重叠检测装置和冲压机的工作特点,构建了包含设备层、控制层与管理层的基于机器人的不锈钢厨具拉伸成型生产线。实验表明,该拉伸成型生产线设计合理,满足生产自动化的需求。

厨具设计的审美情趣化

在充斥信息的日常生活中,厨具设计的情趣化可以说是一朵独特的奇葩,它体现出高度的审美信息。情趣化厨具设计已经得到大多数消费者的欢迎。从几个角度阐述在厨具设计中如何体现情趣化的审美信息,如何引发使用者情感的共鸣,从而为厨具设计者开辟一条厨具设计道路,并以此唤起人们对新的生活方式的追求。

电感耦合等离子体原子发射光谱同时测定不锈钢厨具铬、镍、镉、铅、砷迁移量

干净的不锈钢厨具样品(5.0 cm×5.0 cm)用乙酸浸泡24 h后,采用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)测定不锈钢厨具中铬、镍、镉、铅,采用氢化物发生-ICP-AES测定其中砷的迁移量。研究了介质的酸度、硼氢化钾浓度对砷信号强度的影响,并考察了其他元素对砷测定的化学干扰。选择波长为267.716,231.604,214.438,220.353,193.695 nm 5条谱线依次作为测定铬、镍、镉、铅和砷的分析线。铬、镍、镉、铅和砷的检出限(3s)分别为0.032,0.026,0.006,0.033,0.007 5 mg.L-1,相对标准偏差(n=10)依次为0.7%,0.8%,3.1%,1.2%,3.6%。应用此法测定样品中5种元素测定值与国标法GB/T 5009.81-2003的测定值相比,两种方法所得结果相一致。

试论中西饮食文化差异及其对厨具设计的启示

具体的产品设计不可避免地受到相关文化的影响。文章从文化的角度出发,对中西饮食文化进行了具体的对比分析,并探讨了其在厨具设计中得到的启示。希望能够为中国的产品设计师在进行涉及到不同文化领域的产品设计时提供借鉴和帮助。

不锈钢厨具拉伸成型工序机器人系统设计与实现

为了提高不锈钢厨具冲压生产的自动化水平,改善现场工作环境,文章采用"PC+运动控制卡+PLC"的开放式数控系统构架,应用LAAS三层体系结构,构造了不锈钢厨具拉伸成型工序机器人系统。该系统以工业机器人为基础,在Visual C++环境中运用MFC开发了机器人控制软件。实验表明,该系统设计合理,满足生产自动化要求。

中国未来城市厨具设计研究

本文通过对厨具的历史及发展、厨具与人和环境的关系进行分析研究,提出了由厨具主导的新的中国未来城市厨房生活模式,即厨房及厨具的绿色化、情感化和智慧化。

基于用户旅程图与TRIZ理论的厨具设计研究

探索家庭环境下的厨具创新设计方向,设计一套结构简单、使用方便,适用于老年人等体质较弱人群的厨具。采用用户旅程图与TRIZ发明原理对厨具进行创新设计。首先,研究老年人下厨活动整体过程并绘制用户旅程图。其次,运用TRIZ工具对过程中每阶段用户的使用问题进行研究,并提出解决方案。最后,根据所得发明原理进行厨具创新设计。运用用户旅程图与TRIZ理论完成了一套老年人等体质较弱人群烹饪厨具的设计;运用人机工程学思想计算了厨房作业区的尺寸。该方法可以为产品适老化改造提供解决思路的参考。

趣味设计互动性在厨具产品中的应用探讨

分析了趣味设计中互动性在家居厨具产品形态、色彩、材质、功能等因素中的应用,探究出现代人更希望在厨房环境中能使用到亲切、美观、能带来欣喜情感的有趣厨具,这些期望正是趣味设计的互动性体现,并提出了趣味设计的互动性语言是缩短人与厨具产品距离的途径,它能更多的考虑人的心理需求,能让使用者产生愉快情感的设计。

驻豫部队食堂招待所2009年餐厨具卫生检测结果分析

不洁的餐厨具是传播肠道传染病的重要途径。为了解驻豫部队的食堂和招待所餐厨具的卫生状况,控制因不洁餐厨具引起的疾病传播,保障部队官兵饮食安全,笔者所在中心于2009-07～08对驻豫部队所属食堂和招待所餐厅的餐厨具卫生状况进行了现场监测,现将结果报告如下。