哈萨克羊屠宰性能与体尺性状的相关及回归分析

哈萨克羊是优良地方品种,具有重要经济价值。发展壮大哈萨克羊的产业规模,对农民增收以及畜牧业产业化发展具有重要意义。为加强对哈萨克羊的种质资源研究,本试验选取26只11月龄的健康哈萨克羊(母羊13只、公羊13只)进行屠宰性能与生产性能测定分析。结果显示:哈萨克羊公羊的活重、胴体重、净肉重等指标均显著高于哈萨克羊母羊,屠宰性能和体尺性状各指标接近12月龄哈萨克羊标准。哈萨克羊的活重与胴体重、净肉重、胸围、尾长的回归模型公式分别为y_胴=0.685x–6.513、y_(净)=0.430x–2.681、y_(胸)=0.597x+58.699、y_(尾)=0.640x+5.255。11月龄哈萨克羊的屠宰性能符合正常发展水平,研究结果可作为哈萨克羊屠宰性能与生产性能的参考。

多胎萨福克羊与哈萨克羊级进杂交后代生长性能、屠宰性能、肉品质及血液生理生化指标分析

【目的】了解天然放牧条件下多胎萨福克羊与哈萨克羊级进杂交羔羊的生长性能、屠宰性能和肉品质等,评估多胎萨福克羊对哈萨克羊的级进杂交改良效果。【方法】试验以3月龄体况、体型基本一致的多胎萨福克羊及其与哈萨克羊级进杂交F1、F2代和哈萨克公羊为研究对象,天然放牧条件下饲养,试验预试期10 d,正试期90 d。试验结束后选择接近组内平均体重羔羊各10只,屠宰前测定各试验羊体尺指标,屠宰后分别测定屠宰性能、肉品质、营养成分及血液生理生化指标。【结果】(1)多胎萨福克羊、级进杂交F1和F2代羔羊的体高、胸深、宰前活重、胴体重、屠宰率、肉骨比、眼肌面积均显著高于哈萨克羊(P<0.05);级进杂交F1代羔羊和哈萨克羊的背脂厚度、尾脂重显著高于多胎萨福克羊和级进杂交F2代羔羊(P<0.05)。(2)级进杂交F1代羔羊背最长肌水分含量显著高于多胎萨福克羊、级进杂交F2代羔羊和哈萨克羊(P<0.05);哈萨克羊背最长肌中铁、锌、镁和粗脂肪含量均显著高于多胎萨福克羊、级进杂交F1和F2代(P<0.05)。(3)多胎萨福克羊、级进杂交F1和F2代羔羊血液中白细胞数、嗜碱性粒细胞数、中性粒细胞数、嗜酸性粒细胞数、淋巴细胞数等显著高于哈萨克羊,嗜碱性粒细胞百分比、嗜酸性粒细胞百分比、血小板总数、平均血小板体积等均显著低于哈萨克羊(P<0.05)。(4)多胎萨福克羊、级进杂交F1和F2代羔羊血清中碱性磷酸酶活性显著高于哈萨克羊,总蛋白含量显著低于哈萨克羊(P<0.05);级进杂交F1代羔羊血清中谷丙转氨酶活性、铁含量均显著低于哈萨克羊(P<0.05);多胎萨福克羊血清白蛋白含量显著高于级进杂交F1、F2代和哈萨克羊(P<0.05)。【结论】天然放牧条件下,多胎萨福克羊及其级进杂交后代的产肉性能高于哈萨克羊,随着杂交代数的增加,屠宰性能明显提升、肉品质得到改善。

多胎萨福克与哈萨克羊杂交F1和F2代屠宰性能的比较

为研究多胎萨福克羊杂交改良哈萨克羊的效果,以6月龄多胎萨福克与哈萨克羊杂交F1和F2代公羔为试验对象,测定羔羊的体尺和体重,通过屠宰试验测定屠宰率、胴体重、净肉重、脂肪重、骨重、背膘厚和眼肌面积等指标,对比杂交F1和F2代羔羊的体尺、体重和屠宰性能。结果表明:杂交F1和F2代羔羊的体高、体斜长、胸深、胸宽、胸围和管围差异均不显著(P>0.05)。杂交F1和F2代羔羊的宰前活重、胴体重、净肉重、净肉率、肉骨比、肋肉厚、眼肌面积差异均不显著(P>0.05),F1代羔羊的背膘厚显著大于F2代(P<0.05),F2代羔羊的屠宰率显著大于F1代(P<0.05)。以上结果表明多胎萨福克羊杂交改良哈萨克羊时,随着杂交代数的增加,F2代羔羊的背膘厚显著降低,肉品质得到提高。

周岁哈萨克羊胴体性状及脂肪酸成分分析

【目的】测定周岁哈萨克羊胴体性状及脂肪酸成分,分析周岁哈萨克羊产肉性能及影响羊肉风味及品质的主要物质,为羊肉生产及产品研发提供新的思路。【方法】随机选取20只周岁哈萨克羊,公母各10只,屠宰并采集背肌,测定4个性状并记录数据。利用内标法测定哈萨克羊肌内脂肪成分,使用SPSS和Excel软件对数据进行多重比较和相关性分析。【结果】周岁哈萨克羊的宰前活重、胴体重、净肉重、尾重、尾重占胴体重百分比、屠宰率、背肌与性别呈极显著相关。饱和脂肪酸(SFA)中棕榈酸(C16:0)含量最高。单不饱和脂肪酸(MUFA)中,反式油酸(C18:1n9t)含量最高。多不饱和脂肪酸(PUFA)中,亚油酸(C18:2n6c)含量最高。【结论】通过对哈萨克羊胴体分析和肌内脂肪酸成分分析发现,周岁哈萨克羊屠宰性能测定结果与前人研究结果一致,尾脂占胴体7.92%~12.54%。哈萨克羊肌内脂肪酸中含有丰富的ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸,具有良好的保健作用。

补喂不同水平半胱胺锌对哈萨克羊生长性能和消化代谢的影响

本试验旨在研究补喂不同水平半胱胺锌(Zn-CS)对哈萨克羊生长性能和消化代谢的影响。选取3月龄左右、体重(26.98±1.21)kg且健康的哈萨克羊公羊24只,随机分为4组,每组6只,单栏饲养。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮的基础上分别补喂5(5 Zn-CS组)、10(10 Zn-CS组)和15 mg/kg BW Zn-CS(15 Zn-CS组),进行为期52 d(预试期7 d,正试期45 d)的补喂试验。试验期间,每天记录羊只采食量,分别于试验开始前及试验结束时对所有羊只称重;于正试期第30天晨饲前采集羊只颈静脉血液;从第31天开始采用全收粪收尿法进行为期5 d的消化代谢试验。结果显示:1)与CON组相比,10 Zn-CS组和15 Zn-CS组哈萨克羊的体增重和平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05)。2)15 Zn-CS组的粗蛋白质、粗脂肪表观消化率显著高于CON组(P<0.05)。3)15 Zn-CS组的氮沉积量、氮沉积率均显著高于CON组(P<0.05);5 Zn-CS组、10 Zn-CS组和15 Zn-CS组相较于CON组尿磷显著降低(P<0.05),摄入锌、粪锌显著提高(P<0.05);15 Zn-CS组较5 Zn-CS组尿锌显著降低(P<0.05)。4)与CON组相比,15 Zn-CS组血浆中生长抑素水平显著降低(P<0.05),10 Zn-CS组血浆中尿素氮含量显著降低(P<0.05)。由此可见,补喂Zn-CS能够提高哈萨克羊的生长性能,降低血浆中生长抑素水平,提高羊只对养分的消化代谢。在本试验条件下,综合各项试验结果,Zn-CS的最佳补喂水平为15 mg/kg BW。

添加不同水平鞣花酸对哈萨克羊生长性能、血液生化指标及抗氧化能力的影响

【目的】试验旨在探究添加不同水平鞣花酸对哈萨克羊生长性能、血液生化指标及抗氧化能力的影响,为鞣花酸在反刍动物中的应用提供参考依据。【方法】选取体重(25.58±2.85)kg、体况一致且健康的3月龄哈萨克羊公羊20只,随机分为4组,每组5只,各组鞣花酸添加水平分别为0、15、30、45 mg/kg BW,分别为对照组、15 EA组、30 EA组和45 EA组。预饲5 d后开展为期60 d的饲养试验,每30 d空腹称重1次并于第60天晨饲前采集血液样品,测定生长激素、胰岛素样生长因子-Ⅰ、三碘甲状腺原氨酸、甲状腺激素、葡萄糖、总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮、甘油三酯、总胆固醇、总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶和丙二醛等指标。【结果】(1)各组试验羊的初始体重、终末体重、采食量、日增重和料重比在整个试验期内均无显著差异(P>0.05)。(2)各组羊血浆生长激素、胰岛素样生长因子、三碘甲状腺原氨酸和甲状腺激素含量均无显著差异(P>0.05)。(3)30 EA和45 EA组试验羊血浆中总蛋白含量比对照组提高了11.28%和10.46%(P<0.05),且随着鞣花酸添加水平的增加呈线性增加(P<0.05);3个试验组试验羊血浆中白蛋白含量与对照组相比,分别提高了17.47%、25.38%和24.85%(P<0.05),且随着鞣花酸添加水平的增加呈线性增加(P<0.05);各组羊血浆中葡萄糖、球蛋白、尿素氮和总胆固醇含量无显著差异(P>0.05),30 EA组血浆中甘油三酯含量显著高于对照组(P<0.05)。(4)与对照组相比,3个试验组羊血浆总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶活性均随着鞣花酸添加水平的增加而呈线性增加(P<0.05),且30 EA和45 EA组血浆总抗氧化能力提高了10.24%和11.02%(P<0.05),3个试验组血浆谷胱甘肽过氧化物酶活性分别提高了29.49%、55.78%和52.36%(P<0.05)。【结论】添加不同水平鞣花酸对哈萨克羊的采食量、日增重以及血浆中生长激素和胰岛素样生长因子含量均无显著影响,但能在一定程度上影响脂肪和蛋白质的代谢并显著提高机体的抗氧化能力,其适宜的添加水平为30 mg/kg BW。

哈萨克羊及其不同杂交组合生长性能和产肉性能比较

该试验选用杜泊种公羊、萨福克种公羊、哈萨克种公羊各4只与哈萨克母羊180只分别进行二元杂交和纯繁,哈萨克母羊随机分为3组,每组3个重复,每个重复20只,分别为试验I组萨福克羊(父)×哈萨克羊(母)(萨哈F1),试验II组杜泊羊(父)×哈萨克羊(母)(杜哈F1),哈萨克羊纯繁组为对照组(哈哈F1),测定杜哈F1、萨哈F1和哈萨克羊纯种后代的生长性能及6月龄屠宰性能。结果显示,萨哈F1代肉羊初生重与杜哈F1代差异不显著(P>0.05),但极显著高于哈哈F1代肉羊(P<0.01)。萨哈F1代和杜哈F1代肉羊4、6月龄体重、0~6月龄日增重极显著高于哈哈F1代肉羊(P<0.01)。杜哈F1代和萨哈F1代肉羊宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率极显著高于哈哈F1代肉羊(P<0.01),杜哈F1代肉羊宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率显著高于萨哈F1代肉羊(P<0.05)。在仅考虑饲料成本、医药费条件下,试验组萨哈F1代、杜哈F1的收益均高于哈哈F1代肉羊,且以试验组杜哈F1代肉羊平均收益最高,为368.79元,萨哈F1代肉羊次之。可见,杜哈杂交F1代羔羊的生产性能和屠宰性能较高,杂交优势明显。

哈萨克羊腐蹄病的诊断与防治

腐蹄病是羊养殖过程中一种常见的疾病,主要致病菌为坏死杆菌与节瘤拟杆菌,羊在感染腐蹄病后,会导致行走困难,严重影响羊的正常进食,羊的运动量下降还会引起其他继发性感染,从而导致羊身体日益消瘦,受孕率下降,为养殖户带来重大经济损失。目前,腐蹄病需要防治结合,在治疗方面,主要采用青霉素药物防止羊全身感染,采用阿尼利定药物缓解羊蹄部疼痛,同时注意清除蹄部化脓组织,做好包扎处理,促进伤口愈合。在预防方面,日常做好修蹄工作,合理控制养羊密度,加强卫生管理,避免羊蹄部受伤,从而可以有效降低腐蹄病发病率,促进腐蹄病治愈,推动当地养羊产业实现稳定发展。

哈萨克羊杂交肉羊生产性能和血液生理生化指标的分析研究

本文试验探究特克赛尔羊、哈萨克羊、特哈杂交F_(1),特哈杂交F_(2)、级近F_(2)、回交F_(2)、横交F_(2)等不同杂交模式下生产的公羔和母羔的生产性能分析和血液生理生化分析。研究结果表明,不同杂交代次绵羊群体血液生化指标存在差异,引入品种和杂交改良群体对本地适应性、抗病力和自身免疫力也存在差异。不同杂交方式产出的羔羊生产性能也有差异,杂交F_(1)代具有最明显的杂种优势,是最经济的杂交方式。为哈萨克羊的肉羊杂交育种提供理论依据。

冬春寒冷天气对哈萨克羊的影响及应对措施

哈萨克羊属于肉、脂兼用粗毛羊,具有耐粗饲、抗病力强、早熟、育肥性能良好等优势,对本地区的畜牧业及经济发展具有重要意义。但是,冬春的寒冷天气可能会对哈萨克羊造成冷应激,从而对其生长发育造成一定的影响。为此,本文介绍了寒冷天气对哈萨克羊造成的影响,如易发呼吸系统疾病、免疫力低下、生理变化等,并提出了通过加强饲粮营养调控、改善饲养环境、添加抗冷应激添加剂等措施来进行预防,以降低寒冷天气造成的恶劣影响,促进哈萨克羊产业的发展。

蒙古羊、兰州大尾羊和哈萨克羊随机扩增多态DNA分析

从 2 4个随机引物中筛选出 5个引物 ,对蒙古羊、兰州大尾羊和哈萨克羊 3个绵羊品种共计 89个个体进行了随机扩增多态 DNA分析 ,根据扩增片段计算了蒙古羊、兰州大尾羊和哈萨克羊扩增 DNA指纹条带的平均带纹数分别为 5 .32 ,5 .2 8和 5 .78;平均带纹相似率分别为 0 .5 9,0 .6 0和 0 .6 2 ;平均杂合度分别为 0 .75 ,0 .78和 0 .77。用 Nei氏片段共享度公式计算了 3个群体的遗传距离 ,构建了其关系图 ,聚类分析结果表明 ,蒙古羊与兰州大尾羊的遗传距离最小 (0 .0 34) ,彼此亲缘关系较近。相对而言 ,兰州大尾羊与哈萨克羊的遗传距离最大(0 .10 4 ) ,彼此亲缘关系较远。

哈萨克羊夏季牧食行为观测

在夏季自由放牧的条件下,选择昭苏马场针茅+杂类草的草甸草原草地,对体况相近健康无病的3只5月龄伊犁哈萨克公羊的放牧行为进行昼夜跟踪观察。结果表明:昼夜的采食时间为481.05±29.03 min,占总活动时间的33.40%,反刍和卧息的时间分别为498.24±31.69和248.17±16.03 min;反刍与采食的时间较为接近。昼夜反刍周期数9.00±2.97,反刍周期持续时间19.77±9.98 min,每个食团咀嚼时间46.82±2.51 s,反刍咀嚼速度1.59±0.05次/s,昼夜排粪、排尿次数分别为8.44±1.33次和5.56±1.59次。

哈萨克羊肉和市售普通羊肉营养品质与风味特性的对比分析研究

为了研究哈萨克羊肉质与市售普通羊肉的区别,采用凯氏定氮、液相色谱、气相色谱-质谱连用等方法分别测定蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素、挥发性风味物质等营养品质与风味特性的指标。结果表明:哈萨克羊肉的蛋白质、必需氨基酸含量分别为20.81%、86.69 mg/g,显著高于市售样品(P<0.05);哈萨克羊瘦肉中单不饱和脂肪酸中的油酸和多不饱和脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸含量显著高于市售样品(P<0.05);与市售样品相比,哈萨克羊肉中Fe、Cu和VE的含量较高,两者的VA含量并无显著差异(P<0.05);哈萨克羊肉中挥发性风味物质的种类明显多于市售样品,且酮类物质、酯类物质和含硫类物质含量较高,反,反-2,4-癸二烯醛、3,6-二甲基-2-辛酮、茨酮仅在哈萨克羊肉中检出。

PMSG诱导新疆军垦细毛羊、哈萨克羊、湖羊同期发情的研究

为了取得良好的同期发情效果和排卵率以提高母羊受孕率,在准噶尔盆地南部山地用PMSG诱导了新疆军垦细毛羊、哈萨克羊、湖羊的同期发情,观察了3个品种羊的排卵情况,并统计了卵巢黄体的平均数目。试验结果表明,哈萨克羊同期发情率最高(90.6%),显著高于新疆军垦细毛羊(84.7%)和湖羊(83.12%)(P<0.05);哈萨克羊、新疆军垦细毛羊和湖羊的排卵率分别为94.28%、95.08%和98.46%,其中,哈萨克羊和新疆军垦细毛羊间差异不显著,而湖羊的排卵率显著高于哈萨克羊和新疆军垦细毛羊(P<0.05);哈萨克羊、新疆军垦细毛羊和湖羊卵巢上黄体生成的平均个数分别为1.192、1.233和3.172个。相比而言,地理环境和气候条件对不同品种母羊发情的影响较大,对排卵率的影响并不明显。

中国美利奴超细型与哈萨克羊毛囊兴盛期皮肤组织消减cDNA文库的构建

【目的】筛选影响绵羊羊毛性状的重要候选基因,为研究羊毛性状形成的分子机制奠定基础。【方法】利用抑制性消减杂交技术构建中国美利奴超细型和哈萨克羊兴盛期皮肤组织间正、反向消减cDNA文库,并对差异基因进行测序和生物信息学分析;应用半定量RT-PCR和实时荧光定量RT-PCR对部分差异基因进行鉴定。【结果】①从所构建绵羊皮肤组织的正、反向消减cDNA文库中分别获得153和143个ESTs,其中分别包括5和4个未知功能的ESTs,推测可能是新基因;对部分已知功能ESTs进行了GO聚类分析、通路分析和蛋白互作分析,结果显示粗、细毛羊之间存在一定差异;②文库中的3个差异基因KRTAP8-2、Trichohyalin和KRTAP3-2均能在皮肤中特异性地高表达,其中KRTAP8-2和Trichohyalin基因在中国美利奴超细型羊皮肤组织中的表达丰度分别是哈萨克羊的3.45和2.07倍,而KRTAP3-2基因在哈萨克羊皮肤组织表达丰度是中国美利奴超细型羊的1.87倍。【结论】成功构建了中国美利奴超细型和哈萨克羊皮肤组织间抑制性消减cDNA文库,初步筛选出一批可能影响羊毛性状的差异表达ESTs。

日粮添加棉酚对哈萨克羊水代谢影响的研究

试验选用5只2岁、体重约40 kg的健康雄性哈萨克羊,单笼饲养。试验共4期(每期18 d,共72 d),第1期不添加棉酚,第2、3、4期在混合精料中分别添加984、13531、722 mg/d棉酚。结果表明,随着棉酚添加量的增加,试验羊的饮水量、排尿量、麦秸采食量、排粪量及粪中含水量无明显变化(P>0.05);抗利尿激素、肾素、皮质酮水平无显著变化(P>0.05),促肾上腺皮质激素、醛固酮水平在前3期呈下降的趋势,第4期与第3期相比显著上升(P<0.05);血清中Na+水平在2、3期明显下降(P<0.05),第4期恢复到第1期水平,血清中Cl-水平呈下降趋势,Ca2+水平也呈下降趋势,在4期试验中K+、无机磷、Mg2+含量无明显变化(P>0.05);尿中Na+、无机磷含量无变化(P>0.05),Cl-含量前3期上升,第4期恢复到第1期水平,K+、Mg2+、Ca2+含量第4期较前3期均显著下降(P<0.05)。

哈萨克羊肝片吸虫感染情况调查

伊犁州地处新疆中西部伊犁符地，位于东经80°9’～84°56’，北纬42°14’～44°50’，东西长360km，南北最宽处275km。占新疆总面积的3．4％。

多拉菌素对哈萨克羊外寄生虫的驱杀效果研究

[目的]探讨多拉菌素对哈萨克羊体外寄生虫的驱杀效果。[方法]将120只哈萨克羊随机分为多拉菌素低、中、高剂量组、伊维菌素组、杀虫油剂组和对照组等6组,每组20只,给药后1、3、7 d观察绵羊血虱、颚虱、蜱蝇、痒螨、草原革蜱等蜘蛛昆虫的存活情况。[结果]多拉菌素中、高剂量组对哈萨克羊绵羊血虱、颚虱,羊蜱蝇、痒螨病的驱杀率均为100%,低剂量组杀灭效果为95%。伊维菌素剂量组的杀灭效果略低于多拉菌素剂量组,为90%。杀虫油剂组的杀灭效果最低,为85%。[结论]多拉菌素对哈萨克羊各种体外寄生虫的驱杀效率为100%,比伊维菌素强,比伊维菌素更安全,最佳剂量为0.2 mg/kg。应在养殖哈萨克羊的地区大面积推广应用。

特克斯县哈萨克羊品种资源概况

本文介绍了特克斯县哈萨克羊的品种资源、所处的自然生态环境、存栏数、分布状况、生产性能、品种形成与发展等方面的基本概况,并就该品种的存在问题与产业化发展提出了相应对策,供畜牧工作者参考借鉴。

哈萨克羊棘球蚴和细颈囊尾蚴混合感染的诊治

结合巴里坤县一牧民的哈萨克羊棘球蚴和细颈囊尾蚴混合感染的诊治过程,介绍了该病的发病情况、临床症状、病理剖检及治疗措施,并结合笔者经验分析了羊棘球蚴和细颈囊尾蚴病的发病原因及防控措施,以期为该病的防治提供参考。