辽宁省农作物秸秆基料化利用现状与对策

农作物秸秆是一种重要的生物资源,辽宁省许多地区将农作物秸秆丢弃在田间地头或者焚烧,造成生物质资源的极大浪费,造成环境污染,极易引发火灾等。转化秸秆生产食用菌,促进秸秆栽培食用菌产业的健康持续发展,解决“菌林矛盾”,具有较大的社会效益和可观的经济效益。针对辽宁省秸秆基料化利用现状所面临的主要问题,提出了符合辽宁省实际的对策与建议,为促进辽宁省农作物秸秆转化提供理论依据。

国产毕赤酵母菌脂肪酶催化酯交换制备零反式、低饱和人造奶油基料油

旨在低成本制备零反式、低饱和人造奶油基料油,以高油酸葵花籽油和棕榈硬脂为原料油,采用国内外9种脂肪酶为催化剂催化酯交换制备人造奶油基料油,以固体脂肪含量(SFC)和滑动熔点为考察指标,筛选出一种经济且高效的脂肪酶,采用单因素实验和响应面法优化其酶促酯交换的反应条件,并对比酶促酯交换反应前后油脂的脂肪酸组成、甘三酯(TAG)组成以及热力学性质。结果表明:国产毕赤酵母菌脂肪酶价格低廉且催化活性高;酶促酯交换最优工艺条件为酶添加量17%、反应时间28min、反应温度48℃;在最优条件下进行10倍放大实验,其5、25℃时的SFC分别为22.35%、11.67%;与酯交换前相比,酯交换产物的脂肪酸组成无显著变化,TAG由U3和S3型向S2U和SU2型转化,酯交换率为76.40%,中间熔点的TAG含量增加,高熔点和低熔点TAG含量降低,熔化所需热量减少,利口爽滑感更强。因此,国产毕赤酵母菌脂肪酶价格低廉,适宜作为酶促酯交换制备零反式、低饱和人造奶油基料油的催化剂。

生态循环视角下农作物秸秆饲料化、基料化利用分析

为了实现农业废弃物资源化,推动现代农业可持续发展,基于生态循环视角,对农作物秸秆饲料化、基料化利用分析进行了深入探究。首先分析了生态循环视角下现代农业发展特点,在总结现代农业本质特征与发展要素的基础上,基于宏观分析层面,深度探索生态循环视角下现代农业发展与生态保护、自然资源循环利用之间的内在联系,明确生态循环理念与农作物秸秆饲料化和基料化利用的契合点。再深入当前农作物秸秆综合利用实践,对应总结农作物秸秆饲料化、基料化利用的技术流程与技术要点。在此基础上,以农作物秸秆综合利用发展的整体视角,探究农作物秸秆饲料化、基料化利用的现代化发展路径,以期能够持续、有效提升农作物秸秆的综合利用效率与利用水平,推动现代农业企业的可持续发展。

本钢取向硅钢热轧基料BRQ的开发

介绍本钢结合自身设备条件开发取向硅钢热轧基料实践,阐述了如何根据本钢炼钢及连铸工序设备特点和极限条件,设计取向硅钢BRQ热轧基料的冶炼和热轧工艺,控制并解决了无二冷段电搅导致的铸坯组织问题,以及热轧板坯加热炉装炉、温度和时间控制,3/4连轧机组粗精轧区域温降、速度和稳定性等问题。通过工艺优化,形成对应有限设备条件的工艺和生产方案,实现了取向硅钢热轧基料BRQ的稳定生产。

冷轧基料SPHC烂边缺陷原因分析及控制技术研究

结合国内某大型钢铁企业在低成本生产SPHC冷轧基料时出现的较严重烂边缺陷的实际情况,通过对缺陷样品进行化学成分、缺陷形貌和组织金相检测,结合实际生产经验和相关工艺原理进行了分析,结果表明SPHC头、尾烂边缺陷产生的原因是钢中B类(Al2O3)夹杂物含量偏高导致板坯窄边或角部出现了裂纹,经过粗轧后板坯头尾处的裂纹产生了撕裂,从而在钢卷头、尾数圈形成烂边缺陷,据此提出相应的改进措施,轧制效果良好。

大球盖菇不同基料简比试验分析

为充分利用冬闲田,以及本地秸秆资源和药厂废弃物,降低生产成本和提高农民的种植效益,分别以全稻草、全谷壳、全药渣、木屑+谷壳以及药渣+谷壳五个原料配比作为大球盖菇种植基料,考察大球盖菇的出菇时间、采收持续时间、产量、经济性状等指标。为获得更高的经济效益,本文总结了在水稻冬闲田使用不同基料的大球盖菇栽培技术和生产效益,供广大农业技术人员和种植户参考。

利用农作物秸秆基料化栽培食用菌生产技术的研究

农作物秸秆曾是我国非常重要的一种生物质资源,在传统农村发电、生产天然气等环节曾发挥着不可替代的作用。但由于现代科技的进步,农村发电等环节有了更加高效的方法,农作物秸秆开始出现季节性、地区性过剩等问题,农作物秸秆成为名副其实的农业废弃物。基于此,总结了农作物秸秆基料化栽培食用菌生产技术的要点,包括栽培料配制、装袋灭菌、接种、菌丝培养、出菇管理及采收等方面内容,以期为相关人员提供参考。

农作物秸秆基料化利用技术探讨

秸秆基料化利用就是以农作物秸秆为基料来生产食用菌,因而秸秆已成为食用菌生产的重要基料来源。阐述秸秆基料化利用的技术原理和工艺流程,分析不同食用菌栽培过程中秸秆基料化利用的技术要点及注意事项,从而为农作物秸秆基料化利用提供技术参考。

双向订单模式下水稻秸秆饲料化及基料化利用新模式的探索与实践

上海市水稻种植面积约为9.34万hm^(2),水稻秸秆绝大部分直接还田。为解决大量秸秆还田导致的土地自然发酵能力不足问题,上海桑磊蔬果种植专业合作社探索了水稻秸秆综合利用新途径,建立了以水稻打捆机为核心的水稻秸秆饲料化和基料化技术体系,形成以畜禽养殖场/菌类种植基地—合作社—水稻种植农户的双向订单模式的完整产业链。日平均处理秸秆250 t,年平均与上海各相关牧场签订销售订单6 000 t,平均每年可解决667 hm^(2)水稻秸秆的饲料化和基料化利用。该模式是一个可复制、可推广的水稻秸秆高效利用模式,既保护上海大城市郊区环境,合作社也有客观的经济收益,实现了生态效益和经济效益统一。详细介绍了双向订单模式下水稻秸秆饲料化及基料化利用新模式的系统过程及取得的成效。

超声预处理对鸡骨香精基料美拉德反应及生物活性的影响

为充分开发鸡骨的潜在利用价值,该研究以鸡骨为原料,利用酶解发酵技术联合美拉德反应制备鸡骨香精基料,分析热处理、超声协同热处理制备鸡骨香精基料的美拉德反应体系,并探究鸡骨香精基料的生物活性。结果表明,超声预处理后,鸡骨香精基料美拉德反应的中间产物、褐变程度、荧光强度显著增加(P<0.05),主要呈味物质醛类、烷烃类、杂环类化合物相对含量增加,表明超声能够促进鸡骨香精基料美拉德反应的发生,改善鸡骨香精基料的风味;鸡骨香精基料的DPPH自由基、ABTS阳离子自由基、超氧阴离子自由基清除率最高分别为95.45%、83.82%、90.63%,血管紧张素转换酶(angiotensin-converting enzyme,ACE)抑制率最高为90.00%,体外降胆固醇能力最高为30.97%,证明鸡骨香精基料具备一定的抗氧化能力、ACE抑制能力和体外降胆固醇能力。该实验明确超声预处理对鸡骨香精基料美拉德反应程度及风味的影响,为开发具有抗氧化活性和抑制活性的高品质肉味衍生化产品提供一定参考。

酶法与微生物法制备秋刀鱼海鲜风味调味基料的比较

该研究分别以酶法和微生物法水解秋刀鱼,以研制具有海鲜风味的调味基料。通过分析秋刀鱼水解液的主要理化指标、游离氨基酸含量、风味物质构成及感官评分,探讨秋刀鱼的水解工艺。研究表明,微生物发酵的发酵液色泽偏棕褐色,其pH值、可溶性无盐固形物含量和TVB-N含量均显著低于酶解液(P<0.05);游离氨基酸含量分别为8.408,8.181 mg/mL,但酶解液中的苦味氨基酸占比较高;在主要挥发性风味物质分析中,微生物发酵液中的风味物质最丰富,而且其综合感官评分最高。综合分析表明秋刀鱼经微生物发酵后的水解液整体风味品质最好,适合作为海鲜调味品加工的调味基料。

不同工艺下北极甜虾头调味基料的特征风味分析

以北极甜虾头为原料,采用物理抽提法、生物酶解法以及两者联合法制备海鲜调味基料,探究其风味特征及形成机理。采用氨基酸自动分析仪、高效液相色谱仪、电感耦合等离子体原子发射光谱仪、电子舌分析呈味氨基酸、5′-呈味核苷酸以及无机离子等非挥发性风味物质,并采用味觉活性值(taste activity value,TAV)确定其中主要的呈味物质及贡献度,采用电子鼻分析其挥发性风味特征。结果表明,生物酶解法所得调味基料的蛋白质含量、氨基酸评分更高,氨基酸组成更加合理,无机离子Na^(+)、Cl^(-)对其风味贡献度更高;物理抽提法所得还原糖含量更高,呈味氨基酸、5′-核苷酸对其风味贡献度较高;3种基料的分子量无显著差异;电子鼻、电子舌结果显示物理抽提法所得基料具有更加明显的鲜味特征。物理抽提法联合生物酶解法所得北极甜虾头调味基料兼具风味与营养价值,且生物资源利用率高,该法所得调味基料可进一步复配加工成相关海鲜调味料。

不同基料配方对赤松茸生长的影响

为选择适合赤松茸林下生长的最佳栽培基料配方,本文采用了不同栽培料配方及用量共12个不同的处理,测定赤松茸的菌丝生长、出菇、子实体形态以及产量等指标。结果表明,T4栽培料配方(30%玉米秸秆、30%香菇废料、30%玉米粉、10%稻壳,含水量为65%)对赤松茸的生长和产量有明显的促进作用,该配方出菇个数最多,为106;菇形指数最高,为0.61;鲜产量最高,为7.24 kg/m~2,该试验为人工栽培赤松茸提供了一种可行的解决方案。

羊肉风味基料的工艺优化及风味分析

以羊骨粉为原料,通过美拉德反应制备羊肉风味基料。采用二次酶解法对羊骨粉进行酶解后外加L-半胱氨酸、L-谷氨酸、D-木糖和葡萄糖进行美拉德反应,以褐变度、感官评价和色差为指标研究不同反应条件(反应温度、加热时间和初始pH值)对美拉德反应的影响,结合响应面试验优化羊肉风味基料的加工工艺,采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析挥发性成分。结果表明:最佳生产工艺为2 g/100 mLL-半胱氨酸、3 g/100 mLL-谷氨酸、2 g/100 mLD-木糖和1 g/100 mL葡萄糖,反应温度110℃、加热时间50 min、初始pH 6.0;共鉴定出51种挥发性物质,其中醛类14种、醇类7种、酮类6种、酸类7种、酯类3种、醚类1种、烃类7种、含硫化合物3种、杂环类3种;能使羊肉风味基料产生肉香味的主要物质有(E)-2-辛烯醛、1-辛烯-3-醇、(E)-2-壬烯醛和(E,E)-2,4-癸二烯醛。

玉米秸秆基料化利用研究

绵阳地区秸秆资源量大,其中玉米秸秆占比高且呈现逐年增加的趋势,大球盖菇种植能充分利用各类农业废弃物,菌渣就地还田还能改善土壤肥力。因此探索玉米秸秆种植大球盖菇,玉米秸秆基料化利用是一个值得研究的课题。针对传统秸秆还田效率低,玉米秸秆就地基料化与菇粮配比不明等问题,开展菇粮最佳配比研究。结果表明:菇粮配比为1∶0.4,即667m^(2)玉米秸秆可种大球盖菇267m^(2),添加的玉米芯量与玉米秸秆1:1时,效果最佳,生长出的大球盖菇菇形圆整肉质厚实品质佳,产量高,可达4484.14kg/667m^(2)。

美味牛肝菌汤的熬制工艺及风味基料配方研究

为研究美味牛肝菌汤及其固体风味基料的制作工艺,以美味牛肝菌为原料,采用单因素试验及响应面法优化美味牛肝菌汤的最佳熬制工艺参数,通过顶空固相微萃取-气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)检测菌汤冻干粉的挥发性风味物质组成,并以菌汤冻干粉为基料,采用均匀设计研制美味牛肝菌汤固体风味基料配方。结果表明,美味牛肝菌汤的最佳熬制工艺为料液比1∶74(g∶mL)、熬制温度70℃、熬制时间50 min,在此优化条件下,蛋白质溶出率达到20.12%。采用HS-SPME-GC-MS从菌汤冻干粉中共检出29种挥发性风味物质,其中酮类化合物相对含量最高,占31.66%。美味牛肝菌汤固体风味基料的最佳配方为食盐4.5%、白砂糖3.0%、味精1.8%、柠檬酸0.1%,在此优化条件下,研制的美味牛肝菌汤固体风味基料色泽均匀、风味独特、无异味,综合品质佳,感官评分为93.22分。

瓦克将于欧洲涂料展上展出用于耐高温涂料的新型基料

瓦克化学集团计划在3月28~30日于德国纽伦堡举办的欧洲涂料展(ECS2023)上,向业界展出两种新型硅树脂基料:SILRES■ M51E和SILRES■ IC900。它们适用于生产耐高温工业涂料:SILRES■ M51E用于水基配方,甲基苯基硅树脂SILRES■ IC900用于耐高温厚浆型高固含涂料。以二者为基料进一步加工而成的涂料,烘烤后可牢固附着于钢或铝等金属材料上,恰当着色后,可承受约600℃的温度。

江苏淮安洪泽区小麦秸秆基料化双孢蘑菇生产技术

该文介绍了淮安市洪泽区秸秆应用现状,介绍了双孢蘑菇生物特性与秸秆基料化种植工艺,逐一阐述了预湿、配料混合、一次发酵、二次发酵、三次发酵、出菇管理等技术要点,为秸秆综合利用提供参考。

深冲用冷轧基料的炼钢工艺研究

本文旨在为深冲用冷轧基料的炼钢工艺研究提供参考和指导,以实现更优质的产品和更高效的工艺。介绍了冷轧基料的定义和分类,并描述了其物理和化学性质。探讨了冷轧基料在炼钢工艺中的应用。简要介绍了深冲工艺及其原理,以及冷轧基料在深冲工艺中的关键技术要点。研究了深冲用冷轧基料的炼钢工艺,包括冷轧基料的选择和准备、深冲参数的优化与控制,以及炼钢过程中冷轧基料的投放和处理。提出了深冲用冷轧基料的炼钢工艺优化和改进的措施,包括工艺参数的调整和优化、设备和设施的改进,以及原材料的选择和处理。

茶枝屑栽培秀珍菇基料配方筛选试验

开展了不同比例茶枝屑作为基料栽培秀珍菇的对比试验,论证茶枝屑可否用作秀珍菇栽培基料,同时筛选出适宜的栽培配方。试验结果表明,茶枝屑可以用作秀珍菇的栽培基料,含茶枝屑60%的基料配方生产出来的秀珍菇,菌丝生长较好,出菇率高,产量高,营养成分较高,可制作原种、栽培种和菌棒进行规模化种植。适宜的配方为茶枝60%,玉米芯16%,麦麸9%,棉籽壳7%,油枯4%,糖、石灰、石膏、过磷酸钙各1%。