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壳寡糖对乙醇诱导的炎症反应的保护作用
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作者 王斌 赵宇珂 +2 位作者 姜启兴 许艳顺 夏文水 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期216-224,共9页
为研究壳寡糖对酒精损伤海马组织的保护作用,将39只新生SD大鼠随机分为3组,分别是空白对照组(CON组)、模型组(ETOH组)和壳寡糖干预组(COS组)。建立新生SD大鼠酒精损伤模型,对COS组进行壳寡糖干预,在出生后第9天(PD9)干预结束,在PD9到PD2... 为研究壳寡糖对酒精损伤海马组织的保护作用,将39只新生SD大鼠随机分为3组,分别是空白对照组(CON组)、模型组(ETOH组)和壳寡糖干预组(COS组)。建立新生SD大鼠酒精损伤模型,对COS组进行壳寡糖干预,在出生后第9天(PD9)干预结束,在PD9到PD24之间不再进行干预,分别检测PD9和PD24的磷脂酰肌醇3-激酶(PI3K)/蛋白激酶B(Akt)、胶质纤维酸性蛋白(GFAP)和凋亡诱导因子(AIF1)的表达,炎症因子白细胞介素6(IL-6)、白细胞介素10(IL-10)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)的表达量,在PD24进行新物体识别试验。结果表明:在PD9时,COS组中PI3K和Akt及其磷酸化水平、GFAP和AIF1蛋白水平与ETOH组相比无显著差异,IL-10显著增加,IL-6和TNF-α显著降低。在PD24时,与ETOH组相比,COS组中PI3K、Akt蛋白的磷酸化水平显著上升,GFAP表达下降,IL-10显著增加,IL-6和TNF-α显著降低。壳寡糖可以在PD24缓解PI3K/Akt通路的抑制,抑制星形胶质细胞标志物GFAP的过表达,在PD9和PD24抑制IL-6和TNF-α的过表达,缓解IL-10的抑制。 展开更多
关键词 壳寡糖 酒精 海马组织 抗炎
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壳寡糖浸种对低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋萌发及生理代谢的影响
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作者 尹明华 肖心怡 +3 位作者 方雅轩 万静 木也赛尔·吐鲁洪 陈悦 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第1期320-330,共11页
江西铅山红芽芋脱毒试管芋一般在1月至2月上旬晴天播种,“倒春寒”等低温胁迫会导致早播的江西铅山红芽芋脱毒试管芋生长缓慢,出苗周期变长,严重时会造成烂种死亡,出苗率降低,影响其产量。为提高播种期江西铅山红芽芋脱毒试管芋抗寒性,... 江西铅山红芽芋脱毒试管芋一般在1月至2月上旬晴天播种,“倒春寒”等低温胁迫会导致早播的江西铅山红芽芋脱毒试管芋生长缓慢,出苗周期变长,严重时会造成烂种死亡,出苗率降低,影响其产量。为提高播种期江西铅山红芽芋脱毒试管芋抗寒性,该研究利用植物组织培养和植物生理学的方法测定了壳寡糖浸种后低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋的萌发及其相关生理指标。结果表明:200~250 mg/L壳寡糖浸种可显著促进低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋的萌发。与低温对照相比,当浸种浓度为200 mg/L时,在内源激素方面,有利于低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋萌发过程中赤霉素、玉米素核苷、多胺和茉莉酸的积累,而不利于生长素和脱落酸的积累;在抗氧化方面,提高了超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶的活性,降低了丙二醛和过氧化氢的含量;在渗透调节方面,有利于可溶性糖、可溶性蛋白、脯氨酸的积累;在代谢关键酶方面,可提高脂肪酶、蛋白酶和α-淀粉酶活性以及三磷酸腺苷含量。因此,200 mg/L壳寡糖可以调控低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋内源植物激素和渗透调节物质含量、抗氧化酶和代谢关键酶活性,促进其在低温下的萌发。 展开更多
关键词 浸种 低温 壳寡糖 江西铅山红芽芋 脱毒试管芋 萌发 生理代谢
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壳寡糖对白首乌的诱抗促生作用研究
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作者 吴承东 沈明晨 +3 位作者 闫凯旋 陈镭 朱丽 张明 《中国种业》 2024年第8期110-115,共6页
为明确壳寡糖对白首乌的诱抗促生效果,以白首乌品种盐乌1406为试验材料,采用大田实生种苗种植,设置不同壳寡糖浓度和处理方式,通过测定白首乌主要生育期、主茎粗及叶片性状、抗病性、块根大小和产量等指标,比较不同壳寡糖处理浓度和处... 为明确壳寡糖对白首乌的诱抗促生效果,以白首乌品种盐乌1406为试验材料,采用大田实生种苗种植,设置不同壳寡糖浓度和处理方式,通过测定白首乌主要生育期、主茎粗及叶片性状、抗病性、块根大小和产量等指标,比较不同壳寡糖处理浓度和处理方式对白首乌块根生物量积累及抗病性的影响。结果表明,叶面喷施壳寡糖更有利于白首乌幼苗萌发和叶片生长,且对褐斑病以及中华萝藦肖叶甲和红脊长蝽虫害防治效果更好;块根浸泡壳寡糖对白首乌根部的影响更为明显,能有效提高白首乌块根产量;壳寡糖不同处理方式均对白首乌主茎生长有明显的促进作用,但高浓度壳寡糖一定程度上会抑制白首乌的生长发育。以上研究结果可为壳寡糖在生产上的应用及白首乌产量的进一步提高奠定基础。 展开更多
关键词 白首乌 壳寡糖 主茎生长 抗病性 产量
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壳寡糖通过调控SOCS3/STAT3信号通路改善脂多糖诱导的小鼠神经炎症
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作者 何悦 陈红利 +1 位作者 孙雅煊 戴雪伶 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第10期90-98,共9页
目的探讨壳寡糖(chitosan oligosaccharide,COS)对脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导小鼠神经炎症的改善作用及机制。方法通过对10周龄C57BL/6N小鼠腹腔注射LPS建立神经炎症模型。动物随机分为5组,分别是:对照(CON)组、LPS组、LPS+CO... 目的探讨壳寡糖(chitosan oligosaccharide,COS)对脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导小鼠神经炎症的改善作用及机制。方法通过对10周龄C57BL/6N小鼠腹腔注射LPS建立神经炎症模型。动物随机分为5组,分别是:对照(CON)组、LPS组、LPS+COS低剂量(LPS+COS 50 mg/kg)组、LPS+COS中剂量(LPS+COS 100 mg/kg)组、LPS+COS高剂量(LPS+COS 200 mg/kg)组。LPS注射完毕后进行旷场实验、新物体识别、Morris水迷宫等行为学实验。处死动物后,收集脑组织,酶联免疫吸附实验(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)分析脑内促炎因子白细胞介素-2(interleukin-2,IL-2)、白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)和抗炎因子白细胞介素-4(interleukin-4,IL-4)的表达;Western blot分析脑内信号传导及转录激活蛋白(STAT3)、细胞因子信号抑制物(SOCS3)蛋白的表达水平。结果行为学实验结果表明,COS可以改善LPS诱发的小鼠认知障碍下降等表现。ELISA结果表明,LPS组小鼠的促炎细胞因子的释放量显著增加,抗炎细胞因子的释放量显著降低;而COS灌胃可逆转这一变化趋势。Western blot结果提示,与CON组相比,LPS的STAT3磷酸化水平显著升高,同时也促进SOCS3的蛋白表达升高;而COS则显著下调这两个蛋白的表达。结论COS可能通过抑制SOCS3/STAT3信号通路改善LPS引起的小鼠神经炎症。 展开更多
关键词 壳寡糖 脂多糖 神经炎症 SOCS3/STAT3信号通路
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壳寡糖微生物菌剂对玉米产量的影响
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作者 汝甲荣 明立伟 +4 位作者 李志新 张金鹏 赵雪 刘玲玲 李长辉 《农业科技通讯》 2024年第5期56-59,共4页
本研究以克玉19为供试品种,通过施用不同剂量壳寡糖微生物菌剂来探究其对玉米农艺性状和产量的影响。试验共设置3个处理,分别为无人机喷施一次菌剂(A1)、无人机喷施2次菌剂(A2)及喷施等量清水(CK)。结果表明,施用菌剂后玉米株高和茎粗... 本研究以克玉19为供试品种,通过施用不同剂量壳寡糖微生物菌剂来探究其对玉米农艺性状和产量的影响。试验共设置3个处理,分别为无人机喷施一次菌剂(A1)、无人机喷施2次菌剂(A2)及喷施等量清水(CK)。结果表明,施用菌剂后玉米株高和茎粗均有所增加,A2处理增加最显著,与CK相比增幅分别为2.43%和9.14%;施菌后玉米干物质积累有所增加,A2处理叶片、叶鞘和茎秆干物质积累增加最显著,增幅分别为10.34%、6.52%和5.72%;玉米穗长及行粒数与CK相比均不同程度增加,A2处理增幅最显著,穗长显著增加9.19%,行粒数显著增加6.99%;施菌后穗粗及穗行数无显著差异;施菌后玉米秃尖长度显著降低,且A2处理降低最显著,降幅为13.55%;施菌后玉米产量显著增加,其中A2处理增加最显著,增幅为12.26%。 展开更多
关键词 玉米 壳寡糖 生物菌剂 农艺性状 产量
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壳寡糖的制备、纯化及应用研究进展 被引量:2
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作者 郭汉忠 李永莎 +2 位作者 李永成 夏光华 张雪莹 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第10期412-422,共11页
壳寡糖(Chitooligosaccharide,COS)是几丁质或壳聚糖降解后获得的N-乙酰-D-葡萄糖胺和D-葡萄糖胺的同聚或异聚物,具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等多种生物活性,已被广泛应用于医药、食品、农业等领域。目前,酶法、物理法和化学法... 壳寡糖(Chitooligosaccharide,COS)是几丁质或壳聚糖降解后获得的N-乙酰-D-葡萄糖胺和D-葡萄糖胺的同聚或异聚物,具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等多种生物活性,已被广泛应用于医药、食品、农业等领域。目前,酶法、物理法和化学法均已被报道用于制备COS。然而,单一法制备COS有一定的局限性,很难高效、绿色地获得具有特定聚合度和乙酰度的目标产物。因此,COS的制备已经从单一法转向至协同催化体系的探索。此外,借助超滤法、活性炭吸附法、色谱法等分离纯化技术也可以提高COS的纯度。本文对近年来COS的制备和纯化方法以及应用研究进展进行了综述,以期为高品质COS的生产以及应用领域的拓展提供理论基础。 展开更多
关键词 几丁质 聚糖 壳寡糖 制备 分离纯化 应用
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烟酰化壳寡糖季铵盐的制备及抑菌活性研究 被引量:2
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作者 林琮皓 袁玉婷 +2 位作者 谭文强 郭占勇 姜爱莉 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期44-55,共12页
海洋生物体内蕴含着丰富的天然活性物质,许多都具有抑菌活性,据此研制新型海洋生物源抑菌药物,是海洋生物产业中的一个新领域,也是新型抑菌药物研发的重要途径。壳聚糖是来自海洋中虾蟹等甲壳类动物外壳的甲壳素的脱乙酰产物,壳寡糖是... 海洋生物体内蕴含着丰富的天然活性物质,许多都具有抑菌活性,据此研制新型海洋生物源抑菌药物,是海洋生物产业中的一个新领域,也是新型抑菌药物研发的重要途径。壳聚糖是来自海洋中虾蟹等甲壳类动物外壳的甲壳素的脱乙酰产物,壳寡糖是壳聚糖的降解产物,具有比壳聚糖更好的水溶性和生物活性,在食品和生物医药等领域具有更广阔的应用前景。为了提高壳寡糖的抑菌活性,本研究以壳寡糖和烟酸为原料、N, N-羰基二咪唑为催化剂合成了壳寡糖烟酸接枝衍生物,并与不同链长的溴代烷烃亲核反应得到其阳离子化衍生物。壳寡糖及其衍生物的化学结构通过红外光谱(FTIR)和核磁共振波谱(NMR)进行分析表征,壳寡糖及其衍生物对2种海洋致病细菌和3种植物致病真菌的体外抑菌能力分别采用肉汤稀释法和菌丝生长速率法进行研究和评估。结果表明,与壳寡糖相比,合成的终产物对致病菌的抑制能力得到了极大增强,其中含有己基的烟酰化壳寡糖季铵盐表现出最强的抑制海洋致病细菌活性(MIC=0.125mg/mL、MBC=0.25mg/mL),并且该化合物表现出较强的抗真菌活性,在1.0 mg/mL时,对灰葡萄孢菌和围小丛壳的抑制率分别为65.7%和51.5%。这些结果表明,含直链烷烃的烟酰化壳寡糖季铵盐具有较强的抑菌活性,在食品、生物医药等行业具有较大的应用潜力。 展开更多
关键词 壳寡糖 烟酰化反应 阳离子化 直链烷基 抑菌活性
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壳寡糖的生物活性及其在食品添加剂方面的应用进展 被引量:1
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作者 姜紫薇 白顺杰 +4 位作者 白婵 李子琰 李海蓝 廖涛 邱亮 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第3期1-8,共8页
壳寡糖(chitosan oligosaccharide,COS)是由壳聚糖通过物理、化学或酶水解等方法脱乙酰解聚得到的多糖,是自然界中唯一具有正电荷的阳离子碱性氨基寡糖,其主要来源于虾壳、贝类等甲壳类水生物。根据分子量、聚合度、脱乙酰度、电荷分布... 壳寡糖(chitosan oligosaccharide,COS)是由壳聚糖通过物理、化学或酶水解等方法脱乙酰解聚得到的多糖,是自然界中唯一具有正电荷的阳离子碱性氨基寡糖,其主要来源于虾壳、贝类等甲壳类水生物。根据分子量、聚合度、脱乙酰度、电荷分布、各单元排列方式不同,COS能表现出不同的物理化学特性,然而,COS的生物活性主要来自于各单元的羟基和氨基。由于COS具有诸多特殊活性(如抗菌、抗氧化、抗炎等),目前已经被广泛应用于医学、化妆和农业等多个领域,但在食品领域的应用相对较少,且对COS的生物活性及在食品添加剂方面的应用缺乏系统总结报道。本文通过对COS的结构、性质以及其生物活性的阐述,总结了COS在食品添加剂中如保鲜剂、功能因子添加剂、风味改善剂中的应用与发展,对COS在食品加工领域未来的发展进行展望,为食品加工方面的应用提供新思路。 展开更多
关键词 壳寡糖 生物活性 食品添加剂
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氮肥减量配施壳寡糖对棉花根系生长及根际土壤酶活性的影响 被引量:1
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作者 李建成 伍维模 +3 位作者 赵长巍 谭雨杰 董丽珺 支金虎 《寒旱农业科学》 2024年第8期752-758,共7页
改善根际土壤环境以及促进棉花根系发育对棉花健康生长及产量和品质的提高意义重大。为探究氮肥减量配施壳寡糖促进棉花根系生长及调节土壤酶活性的作用,以盆栽试验和田间小区试验为研究方法,设置了不施肥、常规施肥(施N 400 kg/hm^(2)... 改善根际土壤环境以及促进棉花根系发育对棉花健康生长及产量和品质的提高意义重大。为探究氮肥减量配施壳寡糖促进棉花根系生长及调节土壤酶活性的作用,以盆栽试验和田间小区试验为研究方法,设置了不施肥、常规施肥(施N 400 kg/hm^(2)、P_(2)O_(5)140 kg/hm^(2)、K_(2)O 130 kg/hm^(2))、常规减氮20%施肥、常规减氮20%施肥+聚合度2~6型壳寡糖450 g/hm^(2)、常规减氮20%施肥+聚合度2~20型壳寡糖450 g/hm^(2)等5个处理,研究了氮肥减量配施不同聚合度类型壳寡糖对棉花根系生长和根际土壤酶活性的影响。结果表明,除土壤过氧化氢酶外,2个配施壳寡糖的处理均不同程度上降低了土壤脲酶、蔗糖酶、磷酸酶活性,其中酶活性降幅最大的为土壤磷酸酶,常规减氮20%施肥配施聚合度2~6型壳寡糖处理和常规减氮20%施肥配施聚合度2~20型壳寡糖处理分别比常规减氮20%施肥处理降低10.6%和5.5%。常规减氮20%施肥配施聚合度2~6型壳寡糖处理较常规减氮20%施肥处理土壤硝态氮含量增加了38.1%,而常规减氮20%施肥配施聚合度2~20型壳寡糖处理较常规减氮20%施肥处理土壤硝态氮含量降低了43.4%。并且施加聚合度2~6型、聚合度2~20型2种不同聚合度类型壳寡糖后,棉花根长较常规减氮20%施肥处理分别增加64.2%、40.1%,根表面积较常规减氮20%施肥处理增加74.8%、54.4%,根体积较常规减氮20%施肥处理增加106.2%和73.2%。由此可见,聚合度2~6型壳寡糖对促进棉花根系生长效果要优于聚合度2~20型壳寡糖。 展开更多
关键词 棉花 氮肥减量 配施 壳寡糖 根系生长 土壤酶活性
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壳寡糖对羽衣甘蓝芽苗硫代葡萄糖苷及抗氧化活性的影响 被引量:1
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作者 沈巧玲 刘光敏 +4 位作者 王亚钦 赵子璇 魏蕾 何洪巨 刘海河 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2024年第1期104-112,共9页
为探究壳寡糖(COS)对羽衣甘蓝芽苗生长的影响,为芽苗生产上壳寡糖的合理施用提供参考,以京羽一号为试验材料,在种子发芽后施用不同质量浓度COS(25,50,75,100 mg/L)溶液,观察壳寡糖对羽衣甘蓝芽苗生长指标、硫代葡萄糖苷(简称硫苷)含量... 为探究壳寡糖(COS)对羽衣甘蓝芽苗生长的影响,为芽苗生产上壳寡糖的合理施用提供参考,以京羽一号为试验材料,在种子发芽后施用不同质量浓度COS(25,50,75,100 mg/L)溶液,观察壳寡糖对羽衣甘蓝芽苗生长指标、硫代葡萄糖苷(简称硫苷)含量及抗氧化能力的影响。结果表明,施用75 mg/L COS处理的羽衣甘蓝芽苗总酚、总黄酮、总硫苷质量以及黑芥子酶活性和DPPH自由基清除率呈现上升趋势,且与对照差异显著,较对照分别增加25.99%,17.99%,29.68%,141.88%和2.51%;100 mg/L COS处理的羽衣甘蓝芽苗的产量及总酚、总黄酮、钠和硼含量及黑芥子酶活性也得到了相应提升,且与对照差异显著,较对照分别增加了15.21%,21.29%,22.47%,15.97%,32.63%,97.71%。经相关性分析,可以得出芽苗的产量与类胡萝卜素、总酚、总黄酮含量及DPPH自由基清除率均呈显著正相关关系。综上可得,经壳寡糖处理后可提高羽衣甘蓝芽苗的产量,提升芽苗的营养品质和抗氧化能力,增加芽苗的食用价值。 展开更多
关键词 羽衣甘蓝 壳寡糖 芽苗 生长 抗氧化能力 硫苷
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超声-微波预处理协同复合酶法制备壳寡糖的工艺优化及其抗氧化活性
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作者 贾飞鸿 江宁 +6 位作者 杨慧晶 刘钱媛 孙荣雪 王成 纪倩倩 马艳弘 王愈 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第17期190-199,共10页
为了实现壳寡糖的高效制备,本研究以壳聚糖为原料,利用超声-微波预处理协同复合酶法制备低聚合度壳寡糖。以还原糖含量为指标,通过响应面设计法优化酶解工艺参数,并评估壳寡糖的抗氧化活性。结果表明:α-淀粉酶和壳聚糖酶1:1的复合酶组... 为了实现壳寡糖的高效制备,本研究以壳聚糖为原料,利用超声-微波预处理协同复合酶法制备低聚合度壳寡糖。以还原糖含量为指标,通过响应面设计法优化酶解工艺参数,并评估壳寡糖的抗氧化活性。结果表明:α-淀粉酶和壳聚糖酶1:1的复合酶组合效果最佳。最佳制备工艺参数为:微波功率200 W、超声功率200 W、超声-微波预处理时间5 min、底物浓度1%、pH5.8、温度53.5℃、复合酶添加量0.24%,在此条件下酶解5.7 h,还原糖含量达到最大值8.10 mg/mL。所制备的壳寡糖为2~6糖,平均分子量为993.5 Da。抗氧化活性结果表明壳寡糖具有较强的自由基清除活性,其对DPPH自由基和ABTS+自由基的IC50分别为0.274、0.127 mg/mL,铁离子还原能力在1.5 mg/mL时达到最大值24.56 mmol/L。本实验结果表明超声-微波预处理协同复合酶法在壳寡糖制备方向具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 聚糖 超声-微波预处理 酶解 壳寡糖 抗氧化活性
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壳聚糖和壳寡糖的制备及应用 被引量:3
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作者 常海洋 赵安琪 +1 位作者 王婧 圣志存 《现代农业科技》 2024年第5期161-164,共4页
壳聚糖和壳寡糖因其生物相容性、降解性、无毒和多种生物活性等特性,在食品、化妆品、复合材料、废水处理和生物医药等众多领域广泛应用。本文介绍了壳聚糖和壳寡糖的研究历史、制备原料,分析了壳聚糖的制备工艺(包括脱蛋白工艺、脱盐... 壳聚糖和壳寡糖因其生物相容性、降解性、无毒和多种生物活性等特性,在食品、化妆品、复合材料、废水处理和生物医药等众多领域广泛应用。本文介绍了壳聚糖和壳寡糖的研究历史、制备原料,分析了壳聚糖的制备工艺(包括脱蛋白工艺、脱盐工艺、脱色工艺、脱乙酰工艺)和应用领域以及壳寡糖的制备方法(包括化学降解法、物理降解法、酶降解法)和应用领域,以期为壳聚糖和壳寡糖及其衍生产品的研究利用提供一定的参考。 展开更多
关键词 聚糖 壳寡糖 研究历史 制备工艺 制备方法 应用
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饲料中添加不同浓度的壳寡糖对黄河鲤幼鱼生长及抗氧化功能的影响
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作者 王艳丽 李琦 +8 位作者 张文静 李丹 范智程 周建平 王纪亭 云霄 周杰 孙明 赵芳芳 《水产学杂志》 CAS 2024年第3期58-65,共8页
在水温(25.5±3.0)℃下,将体质量20 g左右的黄河鲤(Cyprinus carpio)饲养在循环水养殖可控实验系统0.4 m3水族中,每箱30尾,分别饲喂含0(基础饲料,对照组)、0.02%、0.04%、0.06%质量比壳寡糖(分子量小于3500 Da纯度为10%)的饲料。饲... 在水温(25.5±3.0)℃下,将体质量20 g左右的黄河鲤(Cyprinus carpio)饲养在循环水养殖可控实验系统0.4 m3水族中,每箱30尾,分别饲喂含0(基础饲料,对照组)、0.02%、0.04%、0.06%质量比壳寡糖(分子量小于3500 Da纯度为10%)的饲料。饲养56 d时,测定生长指标、血清血糖(GLU)、总蛋白质(TP)、白蛋白(ALB)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和丙二醛(MDA)含量及溶菌酶、超氧化物歧化物酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,研究壳寡糖对黄河鲤生长及抗氧化功能的影响。结果表明,0.04%和0.06%组鲤的相对生长率分别比对照组提高4.43%和6.00%,但是差异不显著(P>0.05),而肝胰指数分别显著降低17.5%和12.5%(P<0.05)。各壳寡糖组鲤的血清溶菌酶活性比对照组均有提高,且随着壳寡糖添加量的增加上升。0.04%壳寡糖显著提高了血清SOD活性。不同浓度壳寡糖不同程度提高了血清和肝脏GSH-Px活性,但是差异不显著(P>0.05)。0.06%壳寡糖组鲤血清丙二醛含量显著降低(P<0.05)。总之,在高量植物性蛋白饲料中添加不同浓度的壳寡糖,尽管没有显著影响鲤的生长,但在一定程度上提高了鲤的免疫和抗氧化水平,即提高了鲤的机体健康水平。综合多种指标以及经济成本因素,建议饲料中壳寡糖的添加量为0.02%~0.04%。 展开更多
关键词 黄河鲤幼鱼 壳寡糖 生长 抗氧化
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壳寡糖对肉鸡生长性能、屠宰性能、胸肌肉品质及氧化稳定性的影响 被引量:2
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作者 魏琳琳 兰瑞霞 +1 位作者 王语晨 吴帆 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期307-313,共7页
试验旨在研究饲粮中添加不同水平壳寡糖对肉鸡生长性能、屠宰性能、胸肌肉品质及氧化稳定性的影响。选取1日龄雌性AA肉鸡264只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复11只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础日粮中添加100、200、400 m... 试验旨在研究饲粮中添加不同水平壳寡糖对肉鸡生长性能、屠宰性能、胸肌肉品质及氧化稳定性的影响。选取1日龄雌性AA肉鸡264只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复11只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础日粮中添加100、200、400 mg/kg壳寡糖(COS),试验期42 d。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加100 mg/kg COS提高了1~14日龄肉鸡平均日增重(ADG);添加200 mg/kg COS提高了1~14、15~42、1~42日龄肉鸡ADG且降低了耗料增重比(F/G)(P<0.05);添加400 mg/kg COS提高了1~14日龄肉鸡F/G(P<0.05),降低了ADG(P<0.05);饲粮添加100、200mg/kgCOS提高了肉鸡胸肌宰后pH24h(P<0.05),添加200、400 mg/kg COS降低了滴水损失(P<0.05);饲粮中添加200 mg/kg COS提高了谷胱甘肽过氧化酶活性(P<0.05),添加200、400 mg/kg COS降低了胸肌丙二醛含量(P<0.05);饲粮中添加100、200、400 mg/kg COS提高了肉鸡胸肌中血红素氧合酶-1(HO-1)的mRNA相对表达量(P<0.05)。由此可见,COS提高肉鸡抗氧化能力的适宜添加水平为256 mg/kg。 展开更多
关键词 壳寡糖 肉品质 氧化稳定性 肉鸡
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TGase催化的壳寡糖糖基化修饰玉米肽的抗氧化活性
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作者 童玲 王晓杰 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期43-49,共7页
为进一步提高玉米肽的抗氧化活性,以玉米醇溶蛋白源活性肽为原料,利用谷氨酰胺转氨酶(TGase)催化壳寡糖(分子质量1500 Da)与玉米肽共价结合制备玉米糖肽,研究壳寡糖的糖基化修饰对玉米肽抗氧化活性的影响,并对玉米糖肽进行体外模拟胃肠... 为进一步提高玉米肽的抗氧化活性,以玉米醇溶蛋白源活性肽为原料,利用谷氨酰胺转氨酶(TGase)催化壳寡糖(分子质量1500 Da)与玉米肽共价结合制备玉米糖肽,研究壳寡糖的糖基化修饰对玉米肽抗氧化活性的影响,并对玉米糖肽进行体外模拟胃肠消化,表征玉米糖肽在体内发挥抗氧化活性的潜力。结果表明:TGase催化的壳寡糖共价结合使玉米肽的肽含量和体外消化率显著提高;在质量浓度为2.0 mg/mL时,TGase催化壳寡糖糖基化修饰使玉米肽的DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基清除率,Fe^(2+)螯合率和还原力提高,体外消化使玉米糖肽的DPPH自由基、羟自由基清除率和还原力提高,而Fe^(2+)螯合率和超氧阴离子自由基清除率降低。综上,TGase途径的壳寡糖糖基化反应使玉米肽的抗氧化活性显著提高,且体外消化可以促进玉米糖肽抗氧化活性的释放(Fe^(2+)螯合能力和超氧阴离子自由基清除能力除外)。 展开更多
关键词 玉米肽 壳寡糖 玉米糖肽 体外消化 抗氧化活性
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壳寡糖对大肠杆菌K88感染肉鸡生长性能、抗氧化能力及肠道屏障功能的影响
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作者 皮得金 滕奕 +7 位作者 李冰 杨雨珠 臧佳佳 郭双双 李鹏 易丹 丁斌鹰 查宇 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期292-297,共6页
本试验旨在研究壳寡糖(Chitosan,COS)对大肠杆菌(Enterotoxigenic Escherichia coli,ETEC)感染肉鸡生长性能、抗氧化能力及肠道屏障功能的影响。将288只1日龄体重均一、健康的罗斯308肉仔鸡随机分为4个处理,即对照组、ETEC感染组、ETEC+... 本试验旨在研究壳寡糖(Chitosan,COS)对大肠杆菌(Enterotoxigenic Escherichia coli,ETEC)感染肉鸡生长性能、抗氧化能力及肠道屏障功能的影响。将288只1日龄体重均一、健康的罗斯308肉仔鸡随机分为4个处理,即对照组、ETEC感染组、ETEC+PS1组(ETEC+150 mg/kg壳寡糖)和ETEC+PS2组(ETEC+200 mg/kg壳寡糖),每个处理6个重复,每个重复12只鸡(公母各半)。于10日龄时给ETEC组、ETEC+PS1组和ETEC+PS2组肉鸡灌服1 mL E.coli菌悬液(1.0×10^(8) CFU/mL),对照组灌服1 mL无菌培养基。试验期42 d。结果显示:与对照组相比,ETEC组21~42日龄肉鸡平均日采食量有降低趋势(P=0.07),21、42日龄空肠谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力与丙二醛(MDA)含量下调(P<0.05),21日龄空肠绒毛高度与隐窝深度的比值(VH/CD)及42日龄空肠三叶因子(TFF-2)的mRNA水平上调(P<0.01)。日粮中添加壳寡糖可缓解因ETEC感染引起的GSH-Px下调,同时可上调空肠过氧化氢酶(CAT)活性及绒毛高度(VH)和VH/CD(P<0.05)。此外,壳寡糖可上调空肠钙粘蛋白(E-cadherin)、3型Na^(+)/H^(+)交换蛋白(NHE3)、闭合蛋白(Occludin)等基因的转录水平(P<0.05)。由以上结果可知,日粮中添加150、200 mg/kg壳寡糖可能通过增强肠道物理屏障和抗氧化功能进而缓解ETEC感染对肉鸡肠道的不利影响。 展开更多
关键词 壳寡糖 大肠杆菌K88 肉鸡 屏障功能 生长性能
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壳寡糖的生理作用及其在肉鸡生产中的应用 被引量:1
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作者 黄庆年 兰瑞霞 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第6期169-174,共6页
壳寡糖是一类水溶性好、生物容性高、低毒性、易被肠道吸收的小分子化合物,经壳聚糖脱乙酰化制备后,具有抗菌、抗氧化、抗炎等多种生理作用。作为新型饲料添加剂,壳寡糖在改善动物生产等方面具有显著作用,能够有效改善生产性能,提高畜... 壳寡糖是一类水溶性好、生物容性高、低毒性、易被肠道吸收的小分子化合物,经壳聚糖脱乙酰化制备后,具有抗菌、抗氧化、抗炎等多种生理作用。作为新型饲料添加剂,壳寡糖在改善动物生产等方面具有显著作用,能够有效改善生产性能,提高畜产品品质,符合健康养殖的发展趋势。因此,文章综述了壳寡糖的理化特性和生理功能,从肉质、免疫功能、生长性能、肠道屏障方面阐述壳寡糖在肉鸡生产中的作用,旨在为壳寡糖作为一种绿色、高效的饲料添加剂应用于肉鸡生产提供参考。 展开更多
关键词 壳寡糖 肉鸡 肉品质 免疫 生长性能 肠道屏障
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模拟肠液培养基中壳寡糖对益生菌生长的影响
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作者 张聪春 康文丽 +5 位作者 韩一凤 马文龙 李意思 潘丽娜 汪家琦 顾瑞霞 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2024年第4期5-9,共5页
文章探究了模拟肠液培养基中壳寡糖对益生菌生长的影响,为益生菌、壳寡糖合生元的开发提供理论依据。将益生菌接种至含不同浓度壳寡糖的模拟肠液培养基中培养,通过测定菌体密度(△OD_(600))、活菌数的变化,测定△OD_(260)的变化以及用... 文章探究了模拟肠液培养基中壳寡糖对益生菌生长的影响,为益生菌、壳寡糖合生元的开发提供理论依据。将益生菌接种至含不同浓度壳寡糖的模拟肠液培养基中培养,通过测定菌体密度(△OD_(600))、活菌数的变化,测定△OD_(260)的变化以及用扫描电子显微镜表征细胞膜的完整性,明确模拟肠液培养基中壳寡糖对益生菌生长、细胞膜完整性的影响。结果显示8株专利益生菌都可以在模拟肠液培养基中正常生长,都不能以壳寡糖为唯一碳源生长。自然培养过程模拟肠液培养基中壳寡糖抑制8株专利益生菌的生长;壳寡糖处理导致益生菌细胞膜表面塌陷及褶皱,破坏了益生菌细胞膜的完整性。偏碱性模拟肠液培养基中壳寡糖对8株专利益生菌的生长没有统一的抑制作用。偏碱性模拟肠液环境下,壳寡糖对益生菌生长的抑制作用较弱,或没有抑制作用,可以将益生乳酸菌与壳寡糖复配开发合生元,用于调节肠道微生态。 展开更多
关键词 壳寡糖 益生菌 抑菌 细胞膜 模拟肠液培养基
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壳寡糖水溶液(优力克)的抗菌活性及其影响因素
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作者 李言 彭开松 +4 位作者 熊大华 胡绍愚 刘振红 高梦 羊志军 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 2024年第5期819-825,共7页
为探究壳寡糖水溶液(商品名优力克)体外抗菌活性及其影响因素,本研究采用标准微量肉汤稀释联合平板计数法(简称标测法)测定了优力克对4株渔源多重耐药菌的最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)和最小杀菌浓度(minimum ba... 为探究壳寡糖水溶液(商品名优力克)体外抗菌活性及其影响因素,本研究采用标准微量肉汤稀释联合平板计数法(简称标测法)测定了优力克对4株渔源多重耐药菌的最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)和最小杀菌浓度(minimum bactericidal concentration,MBC)、采用微孔板模拟全池泼洒(简称模测法)测定了优力克对MHA可培养水生细菌的MIC和MBC、并评价了标测法的孵育温度、起始细菌浓度、MH浓度、pH和货架期对优力克MIC和MBC的影响。结果显示,标测法下,优力克对大肠杆菌E105、维氏气单胞菌AV040、副炭疽芽孢杆菌BC006和贝莱斯芽孢杆菌B14的MIC和MBC(32~64 g·m^(-3))是其临床推荐使用浓度(0.3~0.5 g·m^(-3))的数百倍;而模测法下,优力克对MHA可培养水生菌的MIC和MBC(4~8 g·m^(-3))是其临床推荐使用浓度的数十倍。标测法体系的温度(5~35℃)越高、细菌浓度(103~108 cfu·mL^(–1))越高、MH浓度(1/256~1×MH)越高、pH(5.5~9.5)越高,优力克对细菌的MIC和MBC越大(最大值是最小值的2~8倍);上述参数范围内优力克对4种测试菌的MIC在16~128 g·m^(-3)之间。优力克货架保质期至少为24个月。本研究结果提示,壳寡糖水溶液(优力克)是非常有前景的渔业水环境细菌载量的调节剂。 展开更多
关键词 壳寡糖 微量稀释联合平板计数法 最小抑菌浓度 最小杀菌浓度
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壳寡糖对玉米和油菜在萌芽期和苗期生长的影响
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作者 谢方俊 田如林 +5 位作者 赵卉琳 李伦玮 薛锦烽 杨少瑕 杨耐德 吴正伟 《安徽农学通报》 2024年第19期9-12,共4页
为比较不同浓度(10、50、100、300和500 mg/L)壳寡糖对玉米和油菜种子萌发和幼苗生长的影响,分别设置了萌芽期和苗期试验,对玉米和油菜生长指标进行了测定。结果表明,不同浓度壳寡糖对不同时期的玉米和油菜影响不同,适宜浓度的壳聚糖对... 为比较不同浓度(10、50、100、300和500 mg/L)壳寡糖对玉米和油菜种子萌发和幼苗生长的影响,分别设置了萌芽期和苗期试验,对玉米和油菜生长指标进行了测定。结果表明,不同浓度壳寡糖对不同时期的玉米和油菜影响不同,适宜浓度的壳聚糖对玉米和油菜的生长能起到促进作用。以100 mg/L壳寡糖浸种处理的玉米萌芽期生长较好,壳寡糖浸种处理对油菜萌芽期的促生作用不明显;玉米苗期叶面喷施50~100 mg/L壳寡糖促生效果较好,油菜苗期用500 mg/L壳寡糖促生效果较好。 展开更多
关键词 壳寡糖 玉米 油菜 生理指标
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