湖北十堰加强牛羊定点屠宰管理的思考

为加强牛羊定点屠宰管理,保障食品卫生安全,本文简述了十堰市牛羊养殖现状、定点屠宰现状和人畜共患病防控现状,深入剖析了牛羊定点屠宰管理存在机构体制不顺、屠宰习惯固化、检疫屠宰监管不力、定点屠宰管理办法未明确等问题,分析了加强牛羊定点屠宰的必要性,提出了强化领导重视、建立牛羊定点屠宰管理办法、合理规划建设定点屠宰场(点)、加强监管和技术指导等措施。

陕西汉中市生猪定点屠宰场非洲猪瘟自检工作存在的问题及建议

在非洲猪瘟防控期间,为进一步做好防控工作,降低生猪屠宰以及生猪产品流通环节病毒扩散风险,国家农业农村部要求全面开展生猪定点屠宰场非洲猪瘟自检。本文介绍了生猪屠宰场非洲猪瘟自检工作中存在的问题,提出了加强对屠宰场检测人员、驻场官方兽医技术培训,委托第三方检测机构检测,省、市对屠宰场进行飞行检查,对违规违法行为移交农业执法大队处理的建议,希望通过建立联防联控长效监管机制,多头并进,齐抓共管,对屠宰场进行有效监管,才能做好屠宰场非洲猪瘟自检工作。

一起未经定点屠宰生猪案的分析

2023年6月,C县农业综合执法大队检查发现,当事人唐某涉嫌违法从事未经定点屠宰生猪的行为。经调查取证,违法事实确实,依据《生猪屠宰管理条例》对唐某依法作出行政处罚。本文通过对该起私屠滥宰生猪案的查处分析,指出了案件办理中存在的问题,并着重梳理了该类案件中违法主体的确定、《生猪屠宰管理条例》与《中华人民共和国动物防疫法》的适用以及连续违法行为中违法所得的认定等问题,特别指出了不同情形下的案件处理要点和需要遵循的法律适用原则,以期为执法人员的生猪屠宰管理实践提供参考。

提升牛羊定点屠宰场检疫质量的途径——以阿拉善左旗为例

牛羊屠宰行业是农业经济中的重要组成部分,可以为人们提供丰富的肉类产品。它不仅影响当地居民的生活质量和健康安全,还影响到整个产业的可持续发展。在阿拉善左旗牛羊屠宰行业存在的问题主要涉及卫生安全、劳动保障。端正对牛羊检疫工作的正确认识,规范化牛羊屠宰检疫过程,以及加强牛羊检疫宣传工作的策略可以保障行业的可持续发展。

加强牲畜定点屠宰厂(场)监督管理促进畜牧产业高质量发展

本文深入探讨加强牲畜定点屠宰厂(场)监督管理的必要性,并针对实验室自检、冲洗消毒、生猪调运、屠宰过程等多个方面存在的问题,提出具体且切实可行的监督管理措施。通过实施这些措施,旨在提高三明市屠宰厂(场)的工作质量和效率,确保畜产品的质量安全,进而推动畜牧产业实现高质量发展。

峨山县生猪定点屠宰监管存在问题及对策

生猪定点屠宰、集中检疫是畜产品质量安全的关键之举,是保障人们舌尖安全的重要一环。云南省峨山县2022年年末生猪存栏16.02万头,出栏22.23万头。全县仅有一个屠宰场即峨山县生猪定点屠宰场。2022年全县入场屠宰检疫生猪2.4749万头,出具动物检疫合格证明(产品B)16305张。

对德宏州生猪定点屠宰场规划布局的思考和建议

本文通过全面系统的调研和深入思考,加强德宏州生猪屠宰管理,推动德宏州生猪定点屠宰场向规模化、标准化、品牌化的方向发展,保障生猪产品质量和人民身体健康。笔者基于调研结果,提出了一系列规划布局措施和建议,以期为德宏州生猪屠宰行业的可持续发展提供参考和指导。

定点屠宰场的检疫现状与规范化推进措施

不断提高定点屠宰场的检疫水平,对提高动物性食品安全质量具有十分重要的意义。简要阐述当前河南新乡市定点屠宰场检疫工作的现状,对其中仍然存在的一些问题进行了分析,指出通过依法监督检疫、提高工作人员的专业素质、提高福利待遇、完善检疫设备等几方面的改进措施,以期推进定点屠宰检疫工作的规范化进行,确保相关食品安全。

鼎城区某生猪定点屠宰场标准化建设工作的思考

文章以常德市鼎城区某屠宰场工作实际,对照2024年1月1日施行的《生猪屠宰管理规范》,从生猪屠宰场质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、废弃物无害化处理等方面对照检查,剖析该屠宰场与标准化建设的差距,探讨过渡期生猪定点屠宰厂(场)升级整改方向,以期为全市定点生猪屠宰厂(场)标准化建设工作提供参考。

生猪定点屠宰检疫工作的现状、问题及建议

生猪屠宰应在严格的管理下进行,以检疫工作提升规范性,避免问题猪肉进入市场。本文以生猪定点屠宰场驻场检疫的必要性为切入点,予以简述,在此基础上分析生猪定点屠宰场驻场检疫的要点,从屠宰前检疫、屠宰后检疫两个角度分别进行具体分析,就入场检查、检疫申报、宰前检查、同步检疫等环节进行论述。最后简述生猪定点屠宰场驻场检疫面临的挑战和策略,进一步明晰生猪定点屠宰场驻场检疫工作现状,为持续优化提供必要参考。

家禽定点屠宰集中检疫势在必行

随着社会主义市场经济的建立,畜禽及其产品生产、加工经营、购销等经济活动逐渐活跃,从事经营活动人员之多,范围之广,情况之复杂,也是空前的,随着《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》的颁布,各地实行了生猪定点屠宰、集中检疫,收到了良好的效果,但除生猪外其它畜禽未做统一规定,这就给不同地区不同畜禽的定点宰屠,集中检疫,埋下隐患。

家禽定点屠宰任重道远

1997年12月19日,《生猪屠宰管理条例》颁布,明文规定“国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。”从1997年到现在,已经过去20年了。在这20年间,我国部分省市也陆续出台了牛、羊定点屠宰管理办法,对牛,羊实行了定点屠宰,集中检疫制度。但是,家禽的定点屠宰工作却推进缓慢,任重而道远。下面,笔者就以重庆市为例与大家一起谈谈自己对家禽定点屠宰工作实施的看法和建议,不足之处,敬请批评指正。

生猪定点屠宰肉品存在的安全隐患及对策

随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高．食品安全问题已成为当今社会所关注的焦点。虽然国家出台了相关的生猪屠宰管理政策法规．实行了定点屠宰管理。各级政府和有关部门也相继采取了一系列措施，取得了一定的成效．但肉品安全涉及到从养殖到餐桌的多个环节，只要有一个环节监管、操作不到位，势必会让“放心肉”变得不那么放心。

牛羊源沙门氏菌在某定点屠宰场和农贸市场的污染分布与耐药性调查

【目的】研究新疆地区某定点屠宰场和农贸市场中牛羊源沙门氏菌的污染和耐药性。【方法】在新疆乌鲁木齐市某定点屠宰场、库尔勒市某定点屠宰场和农贸市场采集的胴体拭子、肉样、加工用具拭子841份,采用国家标准方法GB 4789.4-2016进行沙门氏菌的分离鉴定,并进行17种药敏纸片的耐药性调查。【结果】共分离出47株沙门氏菌属,分离率为5.59%。在屠宰场中沙门氏菌污染程度依次为:胴体拭子<加工用具拭子<肉样。而在农贸市场中沙门氏菌污染程度依次为:加工用具拭子<肉样<胴体拭子。对17种抗菌药物均存在不同程度的耐药,耐药率为2.13%~59.57%。多重耐药沙门氏菌数量较多,其中有1株沙门氏菌耐12种抗菌药。【结论】市场中沙门氏菌的多重耐药比屠宰场的严重。沙门氏菌在屠宰和市场环节均存在污染,且大多数都是耐药菌株。

行政垄断下食品安全问题的内在机理分析——以猪肉定点屠宰制度为例

以猪肉定点屠宰制度为例,分析了行政垄断下食品安全问题的内在机理。采用供给-需求分析方法对行政垄断带来的猪肉安全有效供给不足、供应链节点间利益分配不合理、私屠滥宰无法完全禁止等进行了微观的内在机理分析,得出结论:屠宰销售企业在猪肉销售市场和生猪收购市场的双头垄断是私屠滥宰无法禁止,且节点利益分配不合理的制度性原因。

对山东省某市生猪定点屠宰的调查与分析

为进一步了解生猪定点屠宰情况、分析定点屠宰工作中存在的问题,对山东省某市生猪屠宰厂、猪肉经营者的质量安全认知与行为进行调研.目前,生猪屠宰厂分为大型综合肉类加工厂、猪肉专业屠宰加工厂以及县、乡2级定点屠宰厂.

生猪定点屠宰检疫

民以食为天，随着最高院关于《办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》简称《法释》的出台，食品安全形势显得越来越严峻。食品安全的重中之重为生猪肉品品质的质量与安全。所以，生猪定点屠宰的实施与定点检疫工作的正常开展是保障猪肉食品安全的重要环节，笔者驻派定点屠宰场开展夜间生猪屠宰检疫工作一年多来，就怎样更好地开展生猪屠宰检疫工作谈些看法，供同行参考。

北京市定点屠宰场生猪来源及卫生状况调查

对北京市目前在宰的10家生猪定点屠宰场2013—2016年的生猪屠宰数据进行统计,结果显示:2013—2016年,北京市生猪定点屠宰场屠宰生猪数量分别为742.83万头、788.53万头、679.89万头和574.49万头,有下降趋势;外埠供京生猪分别占全市屠宰量的84.74%、74.08%、72.69%和73.92%;生猪屠宰量随季节变化呈现明显的规律性,春节前后高、夏秋季节低;2013—2016年生猪定点屠宰场病害生猪检出率分别为1.56‰、1.29‰、0.80‰和0.46‰,逐年下降;不同省市的病害生猪检出率存在显著差异,并与季节有密切关系,与离京距离也有一定关系。