小饭馆里也能修炼成“大厨师”

田峰大学毕业后，进入一家小型广告公司做网管，田峰的工作很清闲。毕业于名校，拿着低薪，干着清闲的工作，田峰觉得自己在浪费青春。

李艾:大女孩的小饭馆

李艾，看一眼就能让人记住的广东姑娘。她感叹生逢其时，让这双小眼睛闪烁耀眼的光芒。从超模到主持人，从演员到歌手，大气不失睿智，风趣不失亲切。她在博客里讲实用的穿衣搭配、在节目里分享个人生活经历。2008年的冬天，李艾和她的朋友们在北京的胡同里张罗起一家小饭馆，取名“得着”，对李老板来说，小馆是她的另一个家。

小饭馆起死回生的诀窍

我的朋友张超开了一家名叫”四季兴”的快餐厅。主要经营饺子、面条、包子、油条及简单炒菜。张本想靠这个小店挣点钱．补贴家用。可事与愿违，自从开业以来．近一年的时间一直冷冷清清，有时十天八天没有一个顾客来吃饭，甭说挣钱．连房租．水电等费用都挣不回来，“四季兴”变成四季冷了。张超让我帮忙想想办法。

小饭馆茶叶质量不容忽视

中国人都爱品茶，广州人都喜欢上酒楼、小饭馆“饮茶”，它们都会为市民免费提供茶水，但作为爱“饮茶”的你，又有没有真正考虑过上酒楼所喝的“免费茶”的质量问题呢?

少年误驾大货车闯进小饭馆

一日,福建省三明市大众汽车运输公司的饶某驾驶承包的一辆大货车乘上16岁的儿子去送货。回家途中,路过一小饭馆去吃饭。饭后,

两个小饭馆见证改革路

40年前，历经“文革”动荡，个体经济还是经济禁区，直至1979年才解禁。第二年，北京和上海各出现了一家小饭馆，开了个体餐饮的先河，也见证了改革的步伐。

小饭馆的滋味

在吃的问题上，我历来反对奢侈铺张，也不讲究珍馐名馔，只求吃得随意可口。我宴请朋友是这样，周围的朋友也深知我的癖好，我所选择的酒店规模小，但环境必须幽静，时间不论早晚但要从容，以便无拘无束地神聊漫侃。这几年常去的几处小餐馆很合心意，店面不大，装修得挺雅致。

小饭馆年入100万的秘密

在江苏省泰州市姜堰区的一个农贸市场，开一个小餐馆，餐馆面积50多平方米，年收入120万元左右。其奥秘是什么呢？少即是多在这家饭店所处的农贸市场，类似的小餐馆有十几家，每一家的小炒即菜品都在50种以上，多的甚至达到百八十种，而他家，只有25种。

开家豆汤饭馆试试

编辑老师:我是一名下岗工人,也是贵刊的一名读者。因为下岗后一直没有找到工作,所以我打算开一家小饭馆,自谋生路。虽然,我平时对烹调比较爱好,但到真正要开小饭馆时,我又不知道该开一家什么样的了,同时我也不知道该怎样去经营。这里我特写信向你们求教,望你们能在《烹饪课堂》里给予指点。

老蔡小饭馆

如果那个小饭馆不是因为有小蔡妈妈，也许会更难经营。 刚参加工作的时候，我仍在大学附近租房子住，住的小区里有几家临街小饭馆，老蔡是其中一家饭馆的老板。当初选择他家做长期食堂的时候，并不是因为他，而是因为他的女儿。老蔡的女儿五岁左右，那天正坐在饭馆的门口洗碗，所有的碗都一模一样，她看看桶里的碗，再看看手上的碗，整个人突然就安静下来，坐在那儿开始发呆。

每个人都会记得几家小饭馆

有人活动的地方,都会有故事。示例一大家都有在小饭馆吃饭的经历,多年后,很多人仍然难忘某家小饭馆,并非因为“口味”“味道”“特色”,而是因为人,人与人,人的故事。你由此想到了些什么?我们大都看过小饭馆的各种故事。鲁迅等许多知名作家的作品,不少场景是在小酒馆或茶馆。《水浒传》中,出现过很多小酒店,几乎都有故事。

小饭馆儿里见真情

真正的战友一起扛过枪，其实有时候患难见真情这件事，就是在那么不太舒坦的环境下，一起做一件特酣畅淋漓的事儿，比如，在街角的小破餐馆里就着出乎意料的可口美食，整上一瓶冰镇“普京”。

地产中介危局

北京市丰台区方庄一条仅百余米的小街上，聚集着七家房产中介门店，像邻街的发廊和小饭馆一样密集。这些门店临近午夜才熄灭灯光，但一个月来，却没卖出一套房子。

多种角度看社会空间的“麦当劳化”

麦当劳所提供的社会空间干净、卫生．装修也比较精良，定位却是快餐，打破了中国餐饮界高档大酒店与简陋小饭馆之间森严的等级制。更重要的是麦当劳为中国人带来了这样一个空间，在这个空间里，那些原本在中餐馆里只能当做家里男人陪衬和附属的女性和青少年可以比较自由地就餐和聚会。麦当劳里的站立式点餐服务也给人以平等的感觉——不只是消费者和销售者之间的平等，同时也是麦当劳对所有消费者都一视同仁的表现。

下岗农民工最需要的是小额贷款

下岗农民工怎么就业？下岗农民工最需要的是小额贷款。你能够给他三万块钱、五万块钱，就业就解决了。第一条路子可能在小镇上、村子里，开个小饭馆、小商店、小作坊。他在沿海做服装、搞纺织，可以回乡镇开裁缝店；在沿海做鞋的，可以回去开一个修鞋店。小额贷款的第二种用途就是：他如果回家了，可以自己养猪、养鸡，他们有积极性，

就像灾难从来没有发生过

五年之后来到映秀镇,我们被眼前的景象惊呆了：清晨九点,盆地特有的氤氲雾气依旧笼罩在四周,丝丝晨光穿透薄纱样的空气照射在街区上,在黑色或原木色的房顶上形成一圈圈的光晕;依路而生的名为＂岷江豆腐庄＂的小饭馆里,老板娘大声呵斥着睡眼惺忪的伙计＂快些子嘛＂;