生姜多糖的提取及抗氧化作用研究

采用超声辅助提取法从生姜中提取多糖,采用单因素和正交试验对生姜多糖提取工艺进行优化,结果发现:生姜多糖最佳提取工艺为液料比1∶20,匀浆时间5 min,匀浆温度70℃,超声时间80 min为宜,超声温度80℃,超声波功率为100 W,在该条件下多糖得率为12.56%。抗氧化活性测定结果表明,生姜多糖在5 mg/mL时对羟基自由基的清除能力可达到90.96%,且还原力最强。

枳椇子黄酮的含量测定及其抗氧化作用的分子机制

为了测定枳椇子黄酮的含量并探究其抗氧化作用的潜在机制。本试验以枳椇子为原料,采用醇提法提取其黄酮成分,通过紫外-可见分光光度法测定总黄酮含量,并进一步采用CavityPlus和分子对接分析枳椇子黄酮与超氧化物歧化酶(SOD)相互作用的位点、氨基酸残基和化学键。结果显示:枳椇子总黄酮含量为8.23 mg/g;枳椇子黄酮主要成分可能结合于SOD同源二聚体交界面且靠近锌离子的一凹陷区域,其5个主要成分,即双氢杨梅素、双氢槲皮素、槲皮素、双氢山萘酚和山萘酚与SOD的结合能范围为-8.5~-8.3 kcal/mol,且上述5个主要成分均与SOD的A链的Gly147和B链的Gly147有直接作用,并通过氢键、疏水作用力和静电作用力等非共价键相连。结果表明,枳椇子富含黄酮,可通过其黄酮成分与SOD直接结合以增加SOD活性,本试验为枳椇子抗氧化作用机制的研究及其产品的开发提供了科学依据。

麝香保心丸抗氧化作用对延缓糖尿病合并冠心病患者冠脉狭窄的影响

目的:探讨麝香保心丸对糖尿病合并冠心病患者氧化应激水平及对冠脉狭窄的影响。方法:选取2018年12月~2020年12月江西省人民医院收治的2型糖尿病并冠脉造影术证实≥2支血管病变冠心病患者96例为研究对象,住院期间已对罪犯血管行支架植入术,另一支血管狭窄在40%以上。所纳入患者随机分为行麝香保心丸+常规冠心病二级预防药物的干预组(n=40)与行常规冠心病二级预防药物的对照组(n=56)。随访12个月,比较两组氧化应激指标、支架狭窄程度、术后非靶血管狭窄程度及术后胸痛的发生率。结果:两组术前血清超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(TAC)、丙二醛(MDA)、脂质过氧化物(LPO)水平比较差异无统计学意义(P>0.05)。随访后干预组SOD、TAC明显高于对照组,MDA、LPO水平明显低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。两组术前非靶病变狭窄程度及术后随访支架内狭窄程度比较差异无统计学意义(P>0.05),而干预组随访非靶病变狭窄程度低于对照组,同时干预组胸痛再发率明显下降,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:麝香保心丸抗氧化作用可以延缓糖尿病合并冠心病患者冠状动脉粥样硬化进程,同时改善冠脉支架术后胸痛发生率。

复合酶法优选太白贝母总黄酮超声提取工艺及其抗氧化作用研究

为了解太白贝母总黄酮超声提取工艺,采用响应面联合复合酶法进行优化,并对黄酮抗氧化作用进行测定。结果表明,当酶加入量7.6%,酶解时间35 min,乙醇浓度40%,液料比20 mL/g时,太白贝母黄酮实际得率为2.9062%,与预测值2.9076%相差很小,说明本超声辅助复合酶法可用于太白贝母的黄酮提取工艺;且其黄酮对DPPH和ABTS自由基均有一定的抗氧化作用,且抗氧化能力接近于Vc。这为太白贝母在医药、食品和保健品等领域广阔的应用空间提供了参考价值。

基于响应面优化川芎油提取工艺及抗氧化作用研究

目的:优化川芎油Ligusticum chuanxiong Hort.oil(CXO)的提取工艺并研究其抗氧化作用。方法:在筛选CXO提取方法基础上,采用Box-Behnken响应面法优化其提取工艺,得到最佳提取条件。通过研究CXO对1,1-二苯基-2-苦酰肼(DPPH)、O^(2-)·的清除能力,探讨其抗氧化作用。结果:乙醚-超声萃取法作为最佳提取工艺,当川芎的粒度为中等粉末,烘烤温度为40℃,料液比为1∶10时,提取率最高。此时CXO提取率的预测值可达7.13%,实际值可达7.07%。此外,发现CXO以剂量依赖的方式清除DPPH和O^(2-)·,显示出强大的抗氧化能力。结论:通过乙醚-超声萃取法能够大幅提高CXO的提取率,所提取的CXO具有较强的抗氧化能力,解决了提取效率低和资源浪费严重的问题,为CXO在食品和医药方面的进一步开发利用提供科学依据。

沉香的抗氧化作用综述

沉香(Aquilaria sinensis)是一种传统中药材,被广泛应用于中医药领域。研究表明,沉香具有显著的抗氧化作用,可中和自由基、减轻氧化应激和维护细胞健康。本综述旨在综合分析沉香的抗氧化作用机制、活性成分及其在不同疾病中的应用,为沉香的药理研究和临床应用提供科学依据。

黄精、陈皮、山楂提取液蒸制板栗的制备及其多糖对氧化应激小鼠血清抗氧化作用

目的:获得易消化且具抗氧化作用的板栗蒸制品,促进板栗药食功能的开发与利用。方法:以黄精、陈皮、山楂提取液对板栗进行蒸制加工,总多糖含量、感官评价为指标,通过单因素实验和正交试验L9(34),优选陈皮、山楂、黄精三种药食两用中药辅料用量;通过炭末推进法观察蒸制前后板栗对正常小鼠小肠运动的影响;通过D-半乳糖诱导小鼠产生氧化应激,分离小鼠血清,采用酶联免疫法(ELISA)检测各组小鼠血清中过氧化氢酶(CAT)、血红素加氧酶(HO-1)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及丙二醛(MDA)的含量。结果:根据单因素和正交试验结果,黄精、陈皮、山楂提取液蒸制板栗的配方为:91.95%板栗、陈皮3.45%、山楂2.30%、黄精2.30%,其总多糖含量为:97.10±0.16 mg/g;炭末推进实验结果显示蒸制板栗组小鼠小肠炭末推进率高于板栗组,差异具有统计学意义(P<0.01);ELISA检测结果显示与空白组相比,模型组血清中CAT、HO-1、SOD、GSH-Px 4种抗氧化酶活性水平均降低(P<0.05),且MDA含量增高(P<0.05);维生素C组、板栗组、组血清中CAT、HO-1、SOD、GSH-Px水平升高(P<0.05),MDA水平降低(P<0.05),其中蒸制板栗多糖组较板栗多糖组的CAT水平更显著升高(P<0.05)。结论:本研究提供一种药食两用板栗蒸制品,较正常板栗更易消化且抗氧化抗衰老活性更强。

1-MCP处理对西葫芦果实线粒体抗氧化作用和能量代谢的影响

为探究1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对西葫芦果实常温贮藏条件下线粒体活性氧代谢和能量代谢的影响,以‘泰山绿’西葫芦为试材,采用20μL·L^(-1)的1-MCP在室温下熏蒸24 h后将其置于常温(20±1)℃下贮藏12d,贮藏期间每3d测定西葫芦果实的生理品质、线粒体抗氧化特性和能量代谢变化。结果表明,贮藏结束时的第12d,1-MCP处理西葫芦果实失重仅为对照的54.6%,总酚含量为对照的1.44倍;贮藏期间,果实的呼吸强度显著(P<0.05)低于同时期对照果实(>10 mg·kg^(-1)·h^(-1)),1-MCP处理还降低了西葫芦线粒体丙二醛和过氧化氢含量、抑制了超氧阴离子产生速率,在第6、9 d,处理果实的过氧化氢含量、超氧阴离子产生的速率分别比对照组低了17.45%、23.29%和10.51%、7.62%。1-MCP处理使西葫芦果实线粒体维持了较高的超氧化物歧化酶、抗坏血酸过氧化物酶活性,降低了脂氧合酶的活性,贮藏至第3d和第6 d,处理组线粒体超氧化物歧化酶活性是对照组的1.23、1.15倍。此外1-MCP处理还延缓了琥珀酸脱氢酶、细胞色素C氧化酶、线粒体H^(+)-ATPase、线粒体Ca^(2+)-ATPase活性的下降。贮藏第6d,1-MCP处理的西葫芦果实后四种酶的活性都显著高于对照(P<0.05),H^(+)-ATPase、Ca^(2+)-ATPase分别是对照的1.05和1.22倍。因此得出结论,1-MCP可以通过减轻西葫芦果实线粒体膜氧化损伤,保持线粒体的完整性,延缓成熟衰老进程,有利于延长西葫芦果实贮藏期。

灵武长枣冻藏期间果实理化性状及抗氧化作用的研究

以灵武长枣(Ziziphus jujuba‘Lingwuchangzao’)果实为试验材料,经-18℃冻藏后,对其可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、总酚、总黄酮含量以及超氧阴离子自由基和DPPH自由基清除率进行测定与分析。结果表明,在冻藏条件下,随着冻藏时间的推移,灵武长枣果实的可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、总酚、总黄酮等物质含量逐渐下降,超氧阴离子自由基和DPPH自由基清除能力也逐渐降低。维生素C、总酚含量与超氧阴离子自由基清除率呈极显著正相关(P<0.01),总黄酮含量与超氧阴离子自由基清除率呈显著正相关(P<0.05),说明这3类物质是清除超氧阴离子自由基的主效物。此外,冻藏可以保持灵武长枣果实一定的DPPH自由基还原能力。维生素C含量的快速下降,使得总酚及总黄酮类物质在冻藏后期可维持枣果一定的抗氧化作用。

基于PI3K/AKT1通路探讨山西老陈醋对高脂饮食诱导大鼠抗氧化作用机制

目的:基于PI3K/AKT1通路探究山西老陈醋对高脂饮食诱导大鼠抗氧化作用机制。方法:30只SPF级雄性Wistar大鼠随机分为5组:正常组(C,常规饲料)、高脂模型组(M,高脂乳剂)、低(LV)、中(MV)、高(HV)剂量山西老陈醋干预组(1.35、2.7、5.4 g/(kg·bw))。造模(5周)同时给予陈醋干预后,山西老陈醋继续干预5周。检测血清血脂含量、肝损伤指标及抗氧化酶活性;HE染色观察肝组织病理学状态;qRT-PCR和Western blotting检测大鼠肝脏中PIK3CA、AKT1 mRNA及蛋白水平表达,免疫组织化学技术进行定位分析。结果:与C组相比,M组肝脂肪变性严重,血清中脂质含量和肝损伤程度极显著升高(P<0.01),抗氧化酶活性极显著下降(P<0.01),肝组织中PIK3CA和AKT1 mRNA及蛋白水平表达极显著升高(P<0.01),高脂血症大鼠造模成功,同时PI3K/AKT1通路被激活。血清学检测结果显示,山西老陈醋可显著下调血清中脂质含量、改善肝损伤、增加抗氧化酶活性(P<0.05),使其肝组织病理损伤减轻,且HV和MV组改善效果优于LV组。qRT-PCR、Western blotting及免疫组织化学技术检测结果显示,PIK3CA、AKT1主要定位于肝细胞质及细胞核中,山西老陈醋可极显著下调PI3K/AKT1通路中PIK3CA、AKT1 mRNA及蛋白水平表达(P<0.01),HV和MV组干预效果优于LV组。结论:不同剂量山西老陈醋可不同程度改善高脂饮食大鼠脂质、抗氧化及肝功能指标,最佳剂量可能在2.7~5.4 g/(kg·bw)之间,山西老陈醋可能通过调控PI3K/AKT1通路发挥抗氧化应激损伤作用,进而改善高脂饮食诱发的大鼠高脂血症。

灵芝孢子油体内外抗氧化作用研究

为研究灵芝孢子油(GLSO)体内外抗氧化作用,试验采用体外测定GLSO对DPPH、ABTS、超氧自由基(·O^(-)_(2))的清除率,体内通过D-半乳糖构建小鼠衰老模型,测定衰老小鼠血清及肝组织中SOD、CAT、MDA含量和肝组织PI3K/AKT蛋白表达水平。结果显示,GLSO对DPPH、ABTS、超氧自由基(·O^(-)_(2))的清除作用相当于VC的84.05%、22.05%、46.48%;模型组的小鼠血清和肝组织与空白组相比,SOD、CAT值降低,MDA有所升高,p-AKT/AKT和p-PI3K/PI3K比值降低,同时各剂量间呈一定的依赖效应。研究结果表明,GLSO可能通过激活PI3K/AKT通路发挥抗氧化作用。

银丹心泰滴丸联合单硝酸异山梨酯促进急性心肌梗死治疗后心功能康复及抗氧化作用效果观察

目的:观察银丹心泰滴丸联合单硝酸异山梨酯促进急性心肌梗死(AMI)经皮冠状动脉介入术(PCI)后心功能康复以及抗氧化作用的效果。方法:102例用随机数字表法分为对照组和观察组各51例,两组均用单硝酸异山梨酯治疗,观察组加用银丹心泰滴丸治疗。结果:观察组总有效率高于对照组(P<0.05)。治疗7d后观察组胸闷胸痛、胸部绞痛、心悸不宁评分低于对照组(P<0.05)。治疗7d后观察组左心室舒张末期容积(LVEDD)低于对照组,每搏心输出量(SV)、心脏指数(CI)、左心室射血分数(LVEF)高于对照组(P<0.05)。治疗7d后观察组血清过氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)高于对照组(P<0.05)。结论:银丹心泰滴丸联合单硝酸异山梨酯可增加抗氧化酶分泌,提升抗氧化作用,从而促进心功能康复,减轻症状。

植物油中内源性成分的抗氧化作用

本研究通过在复配植物油中添加不同的植物油内源性抗氧化物(生育酚、植物甾醇、多酚和角鲨烯),研究不同植物油内源性成分对植物油的抗氧化作用。采用Schaal烘箱加速实验,通过脂肪酸组成、酸价、过氧化值、茴香胺值、总氧化值等氧化稳定性指标的变化,评价内源性抗氧化物对复配油氧化稳定性的影响。结果表明,生育酚和多酚单独作用时抗氧化效果明显,且随浓度的增加而增强。生育酚和角鲨烯组合作用时,随着生育酚和角鲨烯浓度的升高,呈现先拮抗后协同效应,当生育酚含量大于480 mg/kg,角鲨烯的存在会显著提高生育酚的抗氧化能力(P<0.05)。从加速氧化的结果来看,未经预处理去除抗氧化成分的复配油脂肪酸组成只有微小的变化,经过预处理的复配油脂肪酸组成变化范围较大。经过预处理的复配油酸价和总氧化值在氧化前后的变化量也显著高于未经预处理的复配油(P<0.05),添加生育酚和多酚后,复配油的氧化稳定性得到提高,表明内源性抗氧化成分含量虽少,但对延缓植物油氧化过程起到了至关重要的作用。植物油中的主要内源性成分包括生育酚、植物甾醇、多酚和角鲨烯,其中生育酚和多酚起主要的抗氧化作用,同时内源性成分之间存在复杂的相互作用。该研究结果可为内源性抗氧化成分提高植物油氧化稳定性的应用提供参考依据。

黑大豆种皮花色苷的提取及其抗氧化作用研究

以黑大豆皮为材料,采用二次回归正交旋转组合设计对其花色苷的提取工艺进行了优化研究。结果表明,最佳提取参数为温度60℃、时间1h、乙醇浓度60%、料液比1∶40。对黑大豆种皮花色苷含量与总抗氧化能力之间的相关性分析表明,二者之间存在极显著的线性关系(P<0.01),且黑大豆种皮花色苷提取物表现出较强的清除OH·、O-2·及有机自由基DPPH·的体外抗氧化作用,其清除能力是维生素C的1.6倍、2.2倍、1.4倍。

碱胁迫对菊芋幼苗生长及其光合作用和抗氧化作用的影响

采用砂培试验研究了碱胁迫(0、12.5、25.0、37.5和50.0 mm o l.L-1N a2CO3)对2种菊芋(H elianthustuberosus L.)南芋8号(H t 1)和南芋1号(H t 2)幼苗生长及其光合作用和抗氧化作用的影响。结果表明,2种菊芋耐碱的极限浓度为50.0 mm o l.L-1;碱胁迫,尤其是高浓度(37.5 mm o l.L-1)的胁迫,显著降低菊芋幼苗总鲜重、净光合速率(Pn)、气孔导度(G s)、蒸腾速率(T r)、水分利用效率(WUE)及叶绿素总量(Ch l a+Ch l b)、类胡萝卜素(C aro)含量与叶片和根POD活性,而显著提高细胞间隙CO2浓度(C i)、叶片和根SOD活性以及丙二醛(M DA)含量。此外,H t 1叶绿素a/b(Ch l a/Ch l b)在碱胁迫下没有明显变化,而H t 2却明显降低。这些结果表明非气孔限制是碱胁迫下2种菊芋幼苗Pn降低的主要原因。菊芋品种H t 1幼苗耐碱能力大于菊芋品种H t 2,这可能与H t 1碱胁迫下维持了较高的Pn、G s、T r、WUE、Ch l a/Ch l b、C aro含量、SOD和POD活性和较低的M DA含量有关。

藤茶多糖的抗氧化作用研究

目的: 探讨藤茶多糖的体内外抗氧化作用。 方法: (1)测定藤茶多糖(Ampelopsis Grossedentata polysaccharide,AGP)的还原能力;(2)测定AGP在化学模拟体系、体外血清的抗活性氧能力;(3)测定AGP对小鼠肝匀浆、小鼠肝线粒体MDA生成的影响;(4)用分光光度法测定H2O2诱导小鼠红细胞溶血和Fe2+-VC诱导的肝线粒体肿胀程度来研究AGP的抗氧化效果;(5)小鼠随机分成对照与AGP组,腹腔注射AGP 150mg/kg·bw·d 12d后,测定小鼠血清抗活性氧能力及肝组织MDA含量。 结果: AGP具有一定的还原能力,一定浓度范围内具有显著的体外抗活性氧能力并能抑制小鼠肝组织及肝线粒体MDA的生成,可减少红细胞诱导溶血和肝线粒体肿胀程度,对小鼠体内肝组织MDA生成的抑制作用显著。 结论: AGP一定浓度范围内具有抗氧化作用。

白芨中性多糖抗氧化作用的实验研究

研究本实验室提取分离的白芨中性多糖体外清除氧自由基 (ROS)的作用、对H2 O2 诱导的红细胞溶血的作用 ,以及对D 半乳糖衰老模型小鼠体内超氧物歧化酶 (SOD)活性的影响 .实验结果表明 ,白芨中性多糖体外能有效清除羟自由基 (·OH) ,并呈量效关系 ;在NBT光化还原的反应体系中 ,未显示清除超氧阴离子 (O2 ·)的作用 ;低浓度抑制H2 O2 诱导的红细胞溶血 ;对D 半乳糖所致小鼠体重负增长和体内SOD活性下降有显著抑制作用 .

大球盖菇多糖清除自由基活性和对D-半乳糖氧化损伤小鼠的抗氧化作用

目的:探讨大球盖菇多糖(SRP)体外自由基清除活性和对D-半乳糖所致氧化损伤小鼠的抗氧化作用。方法:SRP体外抗氧化活性用自由基清除能力、红细胞溶血作用、肝匀浆MDA生成作用和抑制线粒体肿胀的方法来测定;在动物实验中,通过连续60d颈背部皮下注射D-半乳糖建立氧化损伤动物模型,在造模的同时给予低、中、高剂量(100、200、400mg/kg·d)SRP,并定期测定血液SOD活性和MDA含量,动物被处死后测定血液和肝脏的抗氧化指标。结果:SRP在体外清除超氧自由基IC50为132.5μg/ml,在583.1μg/ml浓度时对羟自由基清除率为47.44%,在832μg/ml时对红细胞氧化溶血抑制率为23.8%,在500μg/ml时抑制线粒体肿胀程度与对照组相同,在537μg/ml时在自氧化和诱导氧化条件下,抑制肝匀浆MDA的生成分别为38.0%和40.9%;在动物实验中,SRP对小鼠体重变化无显著影响,能使降低的血红蛋白(Hb)含量和肝指数恢复到正常水平。给予SRP(200mg/kg)在20、45、60d时能提高血液SOD活性,在45、60d时能降低血液MDA含量,与模型组比差异有显著性;在小鼠血清抗氧化指标中,模型组MDA含量升高,谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)和总抗氧化能力(TAOC)水平降低,与对照组比差异有显著性,给予SRP后MDA含量显著降低,GPx活性和TAOC显著提高。与模型组比,SRP组的肝抗氧化酶(总SOD、MnSOD、CuZnSOD及GPx)活性及TAOC显著提高,MDA含量显著下降,差异有显著性。结论:SRP能有效地清除自由基,对D-半乳糖所致氧化损伤小鼠血液和肝脏有显著的改善作用,说明SRP体内和体外具有很好的抗氧化作用。

小麦籽粒颜色与抗氧化作用

以抗活性氧活力单位、抗超氧阴离子活力单位和总抗氧化活力单位为指标,研究了白、红、紫、深紫、紫黑、蓝等不同颜色小麦籽粒的抗氧化能力,并分析了其与色素、黄酮等抗氧化物质含量和抗氧化酶活性之间的关系。结果表明,小麦籽粒颜色与其抗氧化活性之间存在着非常密切的关系,蓝、紫黑、深紫、紫等黑粒小麦籽粒的抗氧化能力高于白粒和红粒小麦。黑粒小麦的总黄酮、氨基酸、Vc、类胡萝卜素等抗氧化物质含量和SOD等抗氧化酶活性高于普通白粒和红粒小麦;并且籽粒色素含量、总黄酮含量、总氨基酸含量以及SOD活性与3个抗氧化能力指标显著或极显著正相关,Vc和类胡萝卜素含量与3个抗氧化指标之一或之二显著或极显著正相关,说明色素、黄酮、SOD、Vc和氨基酸等是蓝、紫黑、深紫、紫等黑粒小麦的抗氧化能力强于白粒和红粒小麦的主要物质基础。

核桃叶抗氧化作用的研究

对核桃叶中抗氧化物质的提取、性能及有效成分进行了较系统的研究。结果发现：核桃叶的乙醇、丙酮、水提取物均有很强的抗氧化作用，其中以丙酮提取物抗氧化作用最强；提取物浓度达 0.10％时的抗氧化活性超过 0.02％ BHT；核桃叶提取物的抗氧化有效成分主要是单宁、黄酮及萜类化合物。