工具性喂养对9~12岁儿童挑食行为的影响:来自静息态功能磁共振的证据

采用静息态磁共振数据结合机器学习方法在87名9~12岁儿童中探究挑食行为的神经关联,并检验其在工具性喂养和挑食行为之间的中介作用。结果发现儿童挑食行为与右侧尾状核的局部一致性正相关。功能连接结果表明儿童挑食行为与右侧尾状核-左侧壳核功能连接正相关。预测分析结果显示上述神经发现能够较好的预测儿童挑食行为,验证了神经结果的稳定性。这表明涉及感觉信息编码和奖赏加工的尾状核和壳核可能在儿童挑食行为的个体差异中起着关键作用。中介模型进一步显示,工具性喂养能够通过右侧尾状核-左侧壳核功能连接负向影响儿童挑食行为。研究提供了儿童挑食行为稳健的神经基础证据,并且为从父母喂养方式入手干预改善儿童不良的挑食行为提供理论参考。

城市儿童挑食偏食行为的影响因素

目的探讨家庭环境因素对城市儿童挑食偏食行为的影响,为改善他们的饮食行为提供科学的理论依据。方法以福建省4所小学的1～6年级小学生为研究对象,采用自制的调查表进行调查,并使用累积比数模型对结果进行分析。结果城市儿童挑食偏食的现象较为普遍,82.1%(887/1081)的儿童至少有1种特别不喜欢而不吃或少吃的食品,饮食行为好、中、差分别为17.9%,62.8%,19.2%;偏食的种类较多,依次为豆类、蔬菜类和鱼虾类;女生不吃肉类、蛋类和奶类的比例均高于男生。家庭环境因素中的母亲职业、监护人的认知水平和家庭收入依次对儿童的挑食偏食行为产生明显的影响。结论我省城市儿童挑食偏食行为的发生率较高,家庭环境因素对儿童的挑食偏食行为的影响较大。

昆山市某小学一年级学生挑食偏食行为干预效果分析

目的分析昆山市某小学一年级学生挑食偏食的干预效果,为儿童挑食偏食行为的干预提供参考。方法采用整群随机抽样方法,于2017年11月选取昆山市某小学156名一年级学生及其家长作为研究对象,对学生及其家长开展健康教育。根据基线调查挑食偏食种类的多少判断挑食偏食的严重程度,将29名严重挑食偏食者随机分为健康教育组(n=15)与综合干预组(n=14),健康教育组仅接受健康教育,综合干预组在健康教育组基础上进行家庭行为干预指导并定期随访,干预后再次进行问卷调查。比较干预前后学生和家长报告阳性率及两组挑食偏食严重者的干预效果。结果干预前,小学生和家长儿童挑食偏食报告阳性率分别为51.61%和58.44%。干预后,小学生和家长儿童挑食偏食报告阳性率分别为34.21%和46.05%。干预后小学生全类别、蔬菜类、水果类、大豆坚果奶类的挑食偏食报告阳性率均低于干预前,差异有统计学意义(P<0.05);小学生干预前后谷薯类、畜禽肉蛋水产品类的挑食偏食报告阳性率比较差异无统计学意义。干预后家长全类别、蔬菜类的挑食偏食报告阳性率均低于干预前,差异有统计学意义(P<0.05);家长干预前后谷薯类、水果类、畜禽肉蛋水产品类、大豆坚果奶类的挑食偏食报告阳性率比较差异无统计学意义。综合干预组学生、家长干预有效率均高于健康教育组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论小学生儿童挑食偏食现象较为普遍,通过健康教育能改善儿童的挑食偏食行为,结合家庭饮食行为干预效果更佳。

全混合日粮粗饲料水平对奶牛的挑食行为、瘤胃内容物及血清指标的影响

本试验旨在研究全混合日粮粗饲料水平对奶牛挑食行为、瘤胃内环境及血清指标的影响。选用12头泌乳中期[泌乳天数(119±26)d]经产荷斯坦奶牛[体重(629±46)kg],随机分为4组,每组中1头安装瘤胃瘘管,按4×4拉丁方设计,饲喂粗饲料水平分别为40%、50%、60%和70%(干物质基础)的4种全混合日粮。共进行4期动物试验,每期试验21 d。结果表明:饲粮粗饲料水平对奶牛挑食行为有显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)影响。饲粮粗饲料水平为40%时,奶牛喜食粒度≥4 mm饲粮,厌食粒度<4 mm饲粮,但饲粮粗饲料水平>40%时,奶牛喜食粒度<4 mm饲粮,厌食粒度≥4 mm饲粮。饲粮粗饲料水平对瘤胃内容物各层粒度分布无显著影响(P>0.05)。随饲粮粗饲料水平的增加,瘤胃液外流速度和瘤胃固相外流速度呈显著线性增加(P<0.05),瘤胃内容物重量和瘤胃液体积无显著变化(P>0.05);血清胰岛素样生长因子-1(IGF-1)含量呈显著线性增加(P<0.01),瘦素(LEP)和非酯化脂肪酸(NEFA)含量有线性增加趋势(0.05≤P<0.10),血清生长激素(GH)和胰岛素(INS)含量有线性降低的趋势(0.05≤P<0.10)。综上所述,饲粮粗饲料水平是影响奶牛挑食行为、瘤胃内容物及血清指标的重要因素。

吃姜、补睡、挑食——专家为度夏支“小”招

高温天气,人们吃不香睡不好,容易感到无精打采,疲乏无力……盛夏已经来临,你准备好了吗？下面,看看健康专家的三个度夏＂小＂招。

中德证券“不挑食”

2002年，当第一家合资券商华欧国际（现更名为“财富里昂”）面世时，国内业界一片“狼来了”的恐慌。然而时至2010年，7家合资券商表现出的却是整体的低调，甚至是落寞，与日渐红火的内资券商相比，合资券商略显尴尬。

季羡林:不挑食,吃得进,拉得出

有的人吃东西禁忌多如牛毛,这也不敢吃,那也不敢尝。吃一个苹果要消三次毒,然后削皮。削皮的刀子还要消毒,削了皮的苹果还要再消一次毒。此时的苹果已毫无味道了,只剩下消毒的药水味了。

有些药物也“挑食”

实例1 老张是一名高血压合并高血脂的患者，一直口服贝那普利和辛伐他汀治疗。女儿从南方回来带了好多柚子。老张很喜欢吃，第一天吃了没事，第二天吃完药后又吃了柚子，半个小时后，他出现了头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、低血压等症状，被紧急送到医院抢救。经抢救，老张的命保住了，但却出现了肌肉萎缩。

莫让孩子以“色”挑食

孩子食用的彩色食品，虽然大多为允许使用的化学合成色素染色而成，孩子进食后不会立即出现不良症状，但医学专家和食品专家经过大量的研究发现，如果长期、过多地食入彩色食品，色素就会逐渐在体内蓄积起来，引发“彩色食品综合征”，危害健康。其主要的危害在于。干扰人体的正常代谢功能。主要表现为体内亚细胞结构受到损害，干扰多种活性酶的正常功能，使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等代谢过程受到影响，从而导致腹泻、腹胀、腹痛，营养不良和过敏症如皮疹、哮喘等。

儿童生长缓慢、偏食挑食,警惕缺锌

锌分布于人体所有的组织、器官、体液及分泌物中，成人体内的总锌含量女性约为1．5g，男性约为2．5g。总锌的95%存在于细胞内，细胞中的60％～80％存在于胞浆中。组织中锌含量以前列腺为最高，其次是肝、骨骼和肌肉。骨骼中的锌受甲状旁腺激素和维生素D的调节，可在外源性锌不足时供给机体生长所需。锌对生长发育、智力发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等均具有重要的作用。

如何纠正宝宝偏食挑食

学龄前幼儿偏食、挑食是不少家长的困扰。如果孩子长期偏食，便会出现部分孩子生长发育落后，性情改变的现象。另外，这些孩子还可能出现抵抗力下降，容易生病的现象。偏食宝宝会缺乏某些成长必须的营养，主要表现在以下两方面：一是膳食摄入不全，即鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果及谷类吃得少，面临多种营养缺乏；二是维生素矿物质缺乏，即维生素C、维生素D、维生素E及叶酸、钙、铁、锌的缺乏非常明显。

中国城市13~36月龄幼儿挑食行为与自报患病的关联分析

目的:描述中国城市13~36月龄幼儿挑食行为现状,探讨挑食行为与自报患病情况的关系。方法:于2019-2020年对中国10城市924名13~36月龄幼儿开展横断面的营养与健康调查,问卷法收集主要喂养人自报幼儿的挑食与否、挑食食物种类及近3个月患病情况,使用χ~2检验和Logistic回归法分析挑食行为自报疾病的关系。结果:被调查城市幼儿总体挑食率为36.0%,幼儿居住地为北京市、24~36月龄、首胎出生、父亲文化程度在大专及以上者挑食率较低(P<0.05)。挑食的主要种类为蔬菜(44.7%),挑食者膳食纤维、维生素C、维生素E、铁元素、硒元素、铜元素、锰元素摄入水平低于非挑食者(P<0.05)。控制幼儿所在地区、性别、月龄、父母受教育程度、家庭平均月收入后,相比较非挑食者,挑食者自报便秘风险更高(OR=2.024,95%CI:1.374~2.980)。挑食豆类(OR=2.294,95%CI:1.072~4.911)、蔬菜(OR=2.288,95%CI:1.401~3.735)、水果(OR=3.643,95%CI:1.481~8.959)、蛋类(OR=2.838,95%CI:1.095~7.356)与便秘相关。挑食谷类(OR=2.451,95%CI:1.003~5.992)和水果(OR=3.007,95%CI:1.203~7.521)与过敏性疾病的发生有关。结论:中国城市13~36月龄幼儿挑食率较高,挑食行为与幼儿自报便秘、过敏性疾病等存在一定关联。

挑食儿童的互动性餐具设计

针对日益增长的儿童挑食问题,从儿童餐具角度出发,将儿童餐具设计与互动性设计结合,通过增加儿童与餐具的互动交流,从而营造良好就餐氛围,提高儿童用餐积极性,改善挑食问题。

托班幼儿挑食问题及对策研究

良好的饮食习惯对幼儿的身体发育至关重要,而托班幼儿大多都存在挑食的不良行为。本文将从家庭和幼儿园两方面分析托班幼儿产生挑食行为的原因,以期寻找解决的策略。争取通过家园共育,帮助幼儿逐渐改善挑食的不良行为,从而拥有一个良好的饮食习惯以促进幼儿身心健康发展。

挑食的弗莱娅

弗莱娅的胃口原本要多好有多好,可突然有一天,她向大家宣布：“你们做的饭一点儿也不好吃.”没过多久,她就变得很瘦很瘦.妈妈无奈之下只好给外婆打电话求救.于是,弗莱娅动身去外婆外公家享受无上的美味去了一在那儿,她还将学到一点令她终身难忘的东西……

挑食? 宝妈宝爸必须知道的几个真相——“挑食宝宝”目击实录簿

亲爱的宝妈宝爸,您是否还在为噘着小嘴、噙着眼泪的＂挑食宝宝＂发愁呢？如果回答＂是＂,那么,您的确需要了解以下几个宝宝＂挑食＂的真相,也许您的宝宝并不如您想象的那样糟!

挑食的小鸡

爷爷家养了一群小鸡，毛茸茸的，可爱极了。爷爷见我喜欢这些小鸡，就递给我一个瓢，里面装了一些米，让我去喂小鸡。

针对小班幼儿偏食和挑食的医教结合、家园共育的食育行动研究

一、问题的提出,《3~6岁儿童学习与发展指南》(以下简称《指南》)在“具有良好的生活与卫生习惯”这一目标中明确说明了幼儿健康饮食的重要性。《指南》中还提到小班幼儿应“在引导下,不偏食、挑食。”家长与教师是幼儿主要的教养人,因此,对小班幼儿偏食和挑食开展医教结合、家园共育的食育活动很有必要,它能纠正小班幼儿偏食、挑食的问题,使他们的饮食更为健康、科学。

小班幼儿挑食的表现、成因及建议

如今幼儿的挑食现象较为普遍，挑食的原因和表现呈现多样化。文章分析了某幼儿园小班幼儿的挑食表现，如逃避、转移、抗拒等，并从幼儿方面和家庭方面分析挑食行为的成因，提出改进烹饪方式、家长做出榜样示范、家园合作开展食育等，以期为改善幼儿的挑食问题提供一些借鉴。