普洱茶古六大茶山之一——易武

在对易武进行实地考察的基础上,结合史料,分析、介绍了易武茶树栽培的历史与现状、易武的大茶树、易武茶庄与七子饼茶、易武茶马古道、易武茶案碑五个方面的内容。

茶叶经济对西双版纳易武古镇景观空间演变的影响

以易武古镇为对象,研究历史文化古镇景观空间变化反映的历史经济和文化现象。以易武茶叶经济发展历程作为时间线索,分析茶业不同发展阶段对古镇景观空间整体形态、街巷空间、建筑院落等的影响,探讨在茶叶经济影响下,易武古镇景观空间的发展与演变情况。提出在保护优先的原则下,应积极引导茶业发展,科学布局,合理开发,从而改善易武古镇的景观空间。

易武古树茶理化成分分析

以西双版纳易武古茶山位于阳面的曼秀和位于阴面的郑家梁子古树茶制作的普洱生茶为材料,对其主要成分含量、挥发性风味物质进行测定,探究了易武古茶山阳面和阴面古树茶的成分差异。结果表明:易武曼秀古树茶、易武郑家梁子古树茶的茶多酚含量分别为18.25%、16.35%;儿茶素含量分别为13.42%、13.38%;黄酮含量分别为4.117、3.083 mg/g;咖啡碱含量分别为0.75、0.65 mg/g;可溶性总糖含量分别为0.92%、0.55%、;游离氨基酸含量分别为1.18%、1.28%;水浸出物含量分别为45.57%、32.14%;两个样品间理化成分均差异显著(P<0.05)。易武曼秀古树茶共测出81种挥发性物质,相对含量为30.341%,主要香气成分为对甲基苯乙酮、壬醛、1-戊烯-3-醇、甲酸戊酯等;郑家梁子古树茶共测出53种挥发性物质,相对含量为25.897%,主要香气成分为1-戊烯-3-醇、1-辛烯-3-醇、丙酮、2,4-二甲基-3-戊酮、己醛等。易武曼秀古树茶、易武郑家梁子古树茶香气成分差异性明显。除游离氨基酸之外,易武曼秀古树茶的理化成分、挥发性风味物质均高于易武郑家梁子古树茶。

滇藏茶马古道易武片区文化景观“相继占用”研究

借鉴"相继占用"(sequent occupance)的概念,以茶马古道为引,历史为线,将易武当地文化景观的形成与发展分解到政治、经济、技术、农艺、历史、心理六个过程,对研究区域的文化景观(Cultural Landscape)在诸多影响因子下的历史变迁及易武地区现存茶马文化景观特色进行分析,为易武的文化景观保护和开发提供参考。

西双版纳易武自然保护区建设现状与发展对策

指出了自然保护区的建立和有效管理是生物多样性保护的战略举措,是开展生物多样性及生物资源保护的有力手段,是保护自然资源及自然环境、维护森林生态系统完整性和稳定性的有效措施。阐述了西双版纳易武自然保护区概况,分析了保护区建设存在的问题,提出了相应的发展对策。

云南易武和临翔茶区古树晒青茶品质差异分析

为深入了解云南版纳、临沧两大茶区古树晒青茶的品质差异,以易武和临翔两个主产茶区23个古树晒青茶为试验对象,对茶样分别进行感官审评和主要理化成分检测,对相关指标采取相关性分析、主成分分析及聚类分析等方法,分析两大茶区古树晒青茶的品质差异并筛选优质产区。结果表明,两个茶区古树晒青茶的品质指标存在一定差异,品质指标间存在一定的相关性。其中,水浸出物含量与茶汤汤色、滋味显著相关(p<0.05),酚氨比与茶多酚含量呈显著相关(p<0.05),外形和香气呈显著相关(p<0.05),汤色与滋味及叶底呈显著相关(p<0.05),滋味和叶底也呈显著相关(p<0.05)。临翔茶区茶样理化指标中除水浸出物和茶多酚含量差异显著(p<0.05)外,其余指标均高于易武茶区茶样且无明显差异(p>0.05)。不同的内含化学成分使两个茶区的晒青茶感官品质明显不同,易武茶区茶样的感官品质高于临翔茶区茶样。主成分分析结果进一步表明,易武茶区的古树晒青茶综合品质优于临翔区。本试验结果可为云南后期生产高品质普洱茶提供一定的理论依据。

易武篇:与陈剑一起喝普洱

滇土下的岁月滋味被人们称为"万绿之宗"的云南,不仅是植物王国、动物王国,更值得骄傲的是,它还是世界茶树的原生地,是中国普洱茶的故乡,素有"爷爷的茶,孙子卖"之说,可见岁月时光对于普洱茶的重要意义。但说起不同茶山、不同产区的普洱茶,几天几夜也说不尽。普洱茶活在自己的时间里,一直游走在边地与皇宫之间,形成自己独特的两极文化,日常生活与上流社会,历史赋予了其奢侈性与民生性。

勐腊县易武普洱茶“身价”越来越高

曾被清朝皇帝亲赐"瑞贡天朝"大匾的易武"车顺号"茶庄,将其收藏的一饼瑞贡天朝头品贡普洱茶饼进行拍卖,最终以1.8万元成交。一盒包括易武产普洱茶饼在内的名为"正本清源"的纪念版茶盒,以高出底价7万元的价格,被一位南洋商人以16万元拍走。"普洱茶旺销的一个最重要特点,就是可以收藏,年代越久越值钱,"当地的普洱茶研究专家、易武乡的老乡长张毅说。现在市场上收藏10年以上的易武普洱茶基本找不到了,如果有的话至少可以被拍卖到2万元以上。易武茶山是目前普洱茶六大古茶山中保护最好、古茶园(树)

云南易武镇冬玉米高产种植技术

易武镇冬季气候温暖,潮湿,十分适合发展冬季玉米种植产业。最近几年,易武镇结合地区资源优势,为了提高土地利用效率,积极发展冬季玉米种植产业。但是玉米种植过程中存在种植技术不规范,产量变化大的问题,针对这些问题就需要及时采取措施将其解决。该文主要结合实际情况,总结易武镇冬玉米高产种植技术要点,希望有助于玉米生产种植。

云中之莲:易武茶的底蕴

有人说“普洱茶是茶人的最后一站,易武茶是爱茶人的最后归宿”。其实,每个人的心中都有属于自己的易武茶。或许是一款充满历史岁月的号级茶,或许是一泡香高甜润充满森林气息的薄荷塘,或许是一口野韵十足的铜箐河、百花潭,平衡、柔滑的刮风寨,相信每位喜欢普洱茶的茶客都能在易武找到自己喜欢的风味。

易武失落50年的茶叶之城

20世纪90年代,一批台湾茶人辗转来到易武,开始子普洱茶的寻根之旅。由此,沉寂半个多世纪的易武,再次进入人们视线中,一个由易武创造的普洱茶的黄金时代,也从历史的尘埃中浮现而出。

易武茶与七子饼茶

西双版纳勐腊县易武乡是著名的普洱茶"古六大茶山"之一,茶树栽培历史悠久,茶叶品质优良。清代、民国时期,易武茶叶生产发展进入繁荣时期,出现了十多家中外闻名的大茶庄,所产七子饼茶深受海内外消费者的喜爱。

云天外的“高杆”古茶树 易武铜箐河

铜箐河,表面是一条河,但我们要说的是以河流命名的、隐藏在易武国有林里的古茶园。这里的古茶园分散在河岸两边的陡峭坡地上,因地势的原因,古茶树依山崖而生,又因森林植被覆盖,虽然光照充足但茶树生长于各种苍天巨木之下,环境阴凉,颇有阳崖阴林之感。铜箐河这类没有被矮化过的古茶树,当地人称之为“高杆”。

寻访易武福元昌老茶庄

余勇畅老人总是坐在低矮的廊前给我们讲述祖父余福生与父亲余世高的故事,而孙子余文德,就在边上玩耍。或许,小时候在老屋里踢各类团茶、饼茶的玩耍经历,可以唤起余勇畅对爷爷的所有印象,每次的故事都要从这里开始。每个人的经历都是不平凡的,尤其在那个特殊的时代里。爷爷余福生,幼时在易武上过几年私塾,年轻时随父亲余志书走乡串寨,到曼秀、麻黑等附近村寨收购散茶挑到易武卖给茶庄,手脚麻利地跟在父亲身后,赚点挑夫钱。

下关沱茶·2023年巅峰易武古树饼茶

外观:双层棉纸包装,打开包装后干茶有清新的花香。饼型周正,饼面匀整洁净,压制松紧适度:条索清晰匀净、紧结肥硕,芽头较显毫,有少量粗老叶梗,色泽油润。有人说“茶人的最后一站是普洱”,然后又有人据此演绎出“易武是喝茶人的最后归宿”,足可以看出易武在普洱茶人心目中的地位。

易武春茶尝鲜记

去云南"云"游了半个多月的茗淑,还没落地,就被我们强烈要求办一场尝鲜会,因为她太"高调"了,每到一个山头一个山寨找茶,都发朋友圈,挑动着大家的味蕾。于是,茶会的报名接龙一发出,大家立马一呼百应,纷纷赶来抢"鲜"。有人调侃说,这报名的速度丝毫不亚于群里抢红包——手快有,手慢无。春茶,从来都是爱茶者们的狂欢,更何况还是声名在外的易武茶。

云南易武“同兴号”在福州设立运营中心

6月27日上午,易武同兴号运营中心(福州)授牌仪式暨新品发布会在福州举行。福州市海峡茶业交流协会创会会长吴依殿表示,易武同兴号福州运营中心的设立,将为福州乃至福建爱茶人们提供一个可品味正源、正宗普洱茶的场所,也必将为推动云闽两省茶产业、茶文化交流贡献一份力量。

啜饮易武,远山的那一缕茶魂

如果将易武和老班章放一块对比着喝,会是什么感觉?那就是霸王别姬啊,浓黑暗夜里的一杯销魂汤。易武的绕指柔对比老班章的凌冽,好比丝帛和利剑。口味重的易武老饕会更爱弯弓多一些,因为它柔中带刚,蜜韵突出,风流倜傥,相当易武。当然,易武茶区的优秀山头简直就是百花齐放,一直是每年茶客必入的头牌茶,翻牌频次甚至超过了古六大茶山其他一些产区.

易武巡山记--记2022易武古树普洱茶春茶品鉴会

每年早春,对普洱茶发烧友来说,无异于一场嘉年华。易武,因古六大茶山而闻名,且深得自然与历史的双重眷顾,古茶树多,名山名寨多,知名老茶号也多,还有“贡茶”的熠熠光环,毫无悬念地成为普洱茶的“顶流”。而且,不同于老班章茶的霸气,易武大多数山头茶具“香扬水柔”的特质,苦涩味弱,清甜爽润,很容易就被它“圈粉”了。

易武,普洱茶复兴的策源地

正如曾经绽放过的历史荣光一样,易武在现代普洱茶的全面复兴中也占据着重要地位,并在一定程度上开启了“标号级”普洱茶时代。96真淳雅号、98顺时兴易武春尖、99易昌、99绿大树、首批99大渡岗、一片叶、陈远号等颇具传奇色彩的茶品,就是那一时期易武茶复兴过程中留下的精品。更重要的是,在这一过程中老字号及制茶古法被慢慢寻回,新的品牌逐渐开始萌芽,为后来普洱茶的全面复兴奠定了良好的基础。