《有机化学》课程知识模块重构探究——以金属有机化合物和羰基化合物反应为例

《有机化学》课程知识内容庞杂,章节之间知识点内在关联多,易混淆,本文以金属有机化合物和羰基化合物反应为例介绍“知识模块重构”教学方法。该方法内容上不仅将跨章节具有联系的知识点进行深层次分析总结,重构成新的教学内容,还将实验、科研新成果和思政元素融入重构内容的基础教学中;教学上采用多维度启发、多种教学方法相结合,充分发挥学生的主动性;形成“新思维、多手段、全方位”的教学模式,达到全面提升学生专业素养和综合能力的目的。

药学有机化合物波谱解析课程思政教学改革探讨

药学有机化合物波谱解析课程是面向中药学、药学等相关专业本科生的核心专业基础课程。目前教学中存在的主要问题为基础理论比较抽象,学习研究难度大;而且专业课程教学重点关注专业知识的传授,与思政教学融入度不高。教师要深度挖掘药学有机化合物波谱解析课程思政教育资源,根据不同专业人才培养目标制定相应的教学方案,采用多元化的教学方法,完善考核制度。

不同肉酱比鹿肉酱中关键挥发性有机化合物的判别分析

目的探究不同肉酱比对鹿肉酱中挥发性有机化合物(volatile organic compounds,VOCs)影响的差异性,并筛选不同肉酱比的关键性VOCs。方法利用电子鼻结合气相色谱-离子迁移谱法(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)检测不同肉酱比加工的鹿肉酱样品中的香气类别及VOCs成分,通过计算偏最小二乘法判别(partial least squares discriminant analysis,PLS-DA)和正交-偏最小二乘法判别(orthogonal partial least squares discriminant analysis,OPLS-DA)分析变量重要性因子(variable important for the projection,VIP),筛选可区分不同肉酱比的鹿肉酱样品中差异性影响最关键的变量敏感物质及VOCs(VIP>1)。结果电子鼻传感器S3、S7、S9和S10对应的氨类、芳香族、硫化物和萜烯类、芳香族、硫化氢类、烷烃类等敏感物质是不同肉酱比的鹿肉酱样品中最关键的挥发类特征性气味;利用GC-IMS共检测出82种主要VOCs,筛选出33种关键差异性特征VOCs(VIP>1),与电子鼻的关键特征性香气检测结果一致。结论基于电子鼻和GC-IMS的主要特征香气标志物的聚类分析能够有效、全面、客观地对不同肉酱比的鹿肉酱中关键挥发性性气味和VOCs进行区分和评价。

有机化合物的结构分析课程案例教学探索

探索将精选的研究型案例引入到有机化合物的结构分析课程教学中,加深学生对知识的理解,激发学生对课程学习的兴趣,培养学生的科学素养和综合能力。初步探索结果表明,案例教学可有效改善教学效果。

基于新版《有机化合物命名原则》的链状烷烃命名方法分析

链状烷烃的命名是有机化合物命名的基础。文章基于新版《有机化合物命名原则》,结合有机化学课程教学,详细介绍了链状烷烃的系统命名方法,通过具体案例剖析了主链的选取、基团的编号和名称的书写等关键环节,并深入阐述了链状烷烃的命名方法、步骤与原则,旨在为教师授课和学生自学提供参考。

基于系统思维构建认识有机化合物的一般思路——以探索抗坏血酸为例

系统思维是理解和解决复杂现实世界问题的高阶思维。本文呈现了2019年人教版高中化学必修第二册“方法导引”栏目中“认识有机化合物的一般思路”的案例,结合维生素C的发现和发展史、生活体验来探究维生素C的结构、性质和应用,揭秘抗坏血病的机理、维生素C磷酸酯钠作为化妆品美白原料在保护和释放维生素C时所蕴含的化学原理。文章引导学生学会运用系统思维整体,关联和动态地透视现象背后的本质,解决生产和生活中的实际问题。

GC-MS/MS测定中药中13个挥发性有机化合物

目的:建立一种测定经大孔树脂制备提取的中药中正己烷、苯、1,2-二氯乙烷、甲基丙烯酸甲酯、甲苯、氯苯、邻二甲苯、间二甲苯、对二甲苯、苯乙烯、1,2-二乙苯、二乙烯苯、萘13个挥发性有机化合物的通用方法。方法:采用气相色谱-质谱法测定供试品中13个挥发性有机化合物,以多反应监测模式采集数据。结果:对1批三七总皂苷、2批蒺藜皂苷提取物、2批银杏叶提取物、2批到手香提取物、2批到手香糖足愈合膏、1批益心酮片,合计10批样品进行测定。其中检出部分挥发性有机化合物,检测指标合格,安全风险较低。结论:建立的方法便捷、准确度高、灵敏度强,可用于经大孔树脂提取制备的中药提取物或制剂中挥发性有机化合物残留量的快速筛查和检测,可为中药质量安全监管提供参考。

挥发性有机化合物对桃果实采后褐腐病控制及感官品质的影响

桃果实在采后贮藏物流过程中易受到果生链核盘菌(Monilinia fructicola)的侵染,导致褐腐病发生和果实品质劣变,有关的挥发性有机化合物(volatile organic compounds,VOCs)对褐腐病的调控效果尚不清楚。本研究分析了成熟桃果实中主要VOCs对果生链核盘菌的抑菌效果,结果表明,香芹酚、反-2-己烯醛等12种VOCs可以显著抑制病原菌在培养基上的生长。进一步开展上述12种VOCs对桃果实采后褐腐病的调控效应研究,结果表明,采用VOCs熏蒸处理可以有效抑制果生链核盘菌的生长,延缓褐腐病发生,其中挥发性醛类物质对果实品质的保持效果较好。采用25μL/L反-2-己烯醛熏蒸处理可以显著抑制果生链核盘菌生长,减轻褐腐病症状,同时不影响果实外观、乙烯释放速率、硬度、总可溶性固形物含量和感官品质指标,有效维持桃果实在采后贮藏过程中的商品性。综上所述,反-2-己烯醛具有开发为植物源抑菌剂的潜力,可为桃果实供应链提供品质保障。

生长期施用GA_(4+7)对黄冠梨贮藏过程中挥发性有机化合物的变化影响

为了研究生长期赤霉素4+7(GA_(4+7))的施用对梨果贮藏期香气品质的影响,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合全二维气相色谱/飞行时间质谱(GC×GC/TOFMS)进行分析。经分析发现在对照组和GA_(4+7)处理组中均检测到酯、烯烃、醇、醛、酮、烷烃、芳烃和硫化物8大类挥发性物质,其中,酯类、醇类、醛类和烯烃是主要的挥发性香气成分。在贮藏当天,GA_(4+7)处理组的挥发性物质总质量浓度和数量最高,是对照组的1.72倍,然而在贮藏50 d后,GA_(4+7)处理组中挥发性物质的质量浓度和数量便迅速下降。此外,主成分分析和热图分析表明,贮藏过程中GA_(4+7)处理组与对照组之间的香气变化有显著差异。进一步的香韵分析表明,GA_(4+7)处理可以增加果实贮藏当天的果味香型质量分数占比,但会降低贮藏期梨果的果味香型。上述研究全面阐明了在生长期施用GA_(4+7)对梨果实贮藏期间挥发性成分的影响,为梨贮藏期的确定和生产管理提供了重要的理论支持。

基于Web of Science的挥发性有机化合物无创诊断肿瘤文献计量与可视化分析

目的对近20年使用挥发性有机化合物(VOCs)进行肿瘤无创诊断的研究展开文献计量及可视化分析,总结其研究现状、不足及发展趋势,为未来临床实施应用提供参考。方法以“neoplasia”和“volatile organic compound”为共同主题,采用主题词和自由词结合的方式,检索2002年1月1日至2022年10月26日发表在Web of Science核心合集数据库的VOCs无创诊断肿瘤相关研究,通过Citespace和VOSviewer软件生成知识图谱,对年度出版物、国家、作者机构、出版物、参考文献及关键词进行可视化分析。结果经检索共纳入641项研究,年度发文量整体呈上升趋势。“肺癌”“呼出气”一直是该领域核心组成部分;传感器检测技术在更多癌症中应用和发展,以及探索潜在特异性生物标志物成为新的研究趋势。结论利用VOCs进行肿瘤无创诊断将继续成为一个活跃的研究领域,但追求创新的同时,还需考虑实际需求,如果没有统一的操作标准,不是特定癌种可靠且可重复的生物标志物群,VOCs的临床应用依然会受到极大限制。

研究适应性演练试题 明确高考备考方向——以“有机化合物同分异构体”为例

备受瞩目的2024年新高考适应性演练于2024年1月19-21日顺利举行,九省份共呈现了7套高质量的试卷(其中,河南与新疆使用的新课标卷由教育部教育考试院命制,其余各省自主命制,吉林与黑龙江使用同一套试卷).试题对2024年高考备考具有重大的参考价值.

聚氨酯防水涂料有机化合物在输水管道中的迁移量研究

文章通过现场取样和实验室模拟,探讨了聚氨酯防水涂料中有机化合物在输水管道中的迁移行为。对疑似污染的给水PPR管材和固化后的聚氨酯防水涂料进行连续浸泡实验,建立吹扫捕集/气相色谱-质谱联用法对浸泡液进行成分分析,鉴定出聚氨酯防水涂料中向PPR管材中迁移的污染物类别,包括1,2,3-三甲苯、1,2-二乙基苯、3-丙基甲苯等多种四甲苯类有机化合物。通过不同浸泡时间和防水基层有效阻隔厚度的实验,分析了这些因素对有机化合物迁移量的影响。研究结果表明,防水基层厚度和浸泡时间显著影响有机化合物的迁移行为,提供了优化聚氨酯防水涂料应用于输水管道的理论依据和实践建议。

啤酒花挥发性有机化合物及感官特征分析

为明确不同品种啤酒花挥发性有机化合物(VOCs)及感官特征差异,采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)、气相色谱-质谱(gas chromatography mass spectrometry,GCMS)及定量描述分析(quantitative description analysis,QDA)对德国马革努门(Magnum)、美国芭乐西(Palisade)、捷克萨兹(Saaz)及德国赫斯布鲁克(Hersbrucker)四种不同品种啤酒花进行挥发性有机化合物(VOCs)及感官特征分析。结果显示,啤酒花具有柑橘类水果香、非柑橘类水果香、木质香、花香、草本、辛辣及生青味的香气属性,且不同品种啤酒花感官特征存在差异。GC-IMS共解析出79种VOCs,包括萜类、醇类、酯类、醛类及酮类等化合物。GC-MS共解析出140种VOCs,包括萜类、醇类、酮类、酯类、酸类、醛类等化合物,其中萜类和酯类化合物为啤酒花中含量最高的化合物种类。对不同品种啤酒花VOCs进行主成分分析(principal component analysis,PCA),有效鉴别出啤酒花品种之间差异性。该研究为啤酒花挥发性有机化合物(VOCs)及感官特征差异分析提供了参考方法,并为啤酒花在啤酒中的精准应用提供了理论支持。

气相色谱法技术测定内墙涂料中挥发性有机化合物(VOC)含量的研究

本文一是研究用气相色谱法技术测定内墙涂料中挥发性有机化合物(VOC)的方法,将气相色谱仪的仪器参数进行优化处理,使色谱仪的稳定性、灵敏度和分离效果处于最佳分析状态,使用Rtx-VGC色谱柱,运用升温程序有效地分离出24种有机化合物和内标物,对其定性鉴定和计算相对校正因子,通过内标定量法准确测定各种化合物的浓度,并对检测结果进行加标回收验证,验证该方法可靠准确和适用;二是以上述气相色谱法对市场上流通的12种内墙涂料的挥发性有机化合物含量进行测试,主要从样品制备及前处理、数据处理及计算公式的理解等方面进行总结。

四种鱼鳔感官品质、营养成分及挥发性有机化合物分析

为探究市售鱼鳔感官品质、营养成分及挥发性有机化合物(volatile organic compounds,VOCs)的差异,本试验以鮰鱼、鲟鱼、大宗淡水鱼、黄鱼的鱼鳔干制品为研究对象,采用氨基酸自动分析仪、气相色谱-离子迁移谱(Gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)和电感耦合等离子体质谱仪(Inductively coupled plasma source mass spectrometer,ICP-MS)等测定了四种市售鱼鳔的色泽(L*、a*、b*)、营养成分(水分、灰分、蛋白质、脂肪、矿物质和胶原含量)、氨基酸和VOCs组成。结果显示:鲟鱼鱼鳔的L*值最高,鮰鱼最低;鮰鱼鱼鳔的a*值最高,大宗淡水鱼最低,四种鱼鳔的b*值无显著差异;蒸煮后鮰鱼鱼鳔的形态保持最好,富有弹性;大宗淡水鱼鱼鳔的水分含量、鮰鱼鱼鳔的灰分和脂肪含量最高,分别为17.70%、0.86%和0.60%;四种鱼鳔的蛋白质含量为86.79%~88.65%,差异不显著;黄鱼鱼鳔的钙、铁、锌含量显著高于其他三种鱼鳔;鮰鱼鱼鳔具有最高的胶原蛋白含量(0.62 g/g);谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸和精氨酸为四种鱼鳔的优势氨基酸;四种鱼鳔中VOCs主要以酯类、醛类和醇类为主,其中大宗淡水鱼鱼鳔具有更高浓度的VOCs。结果表明:鱼鳔是一种高营养水产食品,不同来源鱼鳔的感官品质、营养成分和VOCs具有明显差异;四种鱼鳔的特性分析将为市场选择和深加工提供科学指导。

高中“有机化合物”单元复习课项目式教学--以“认识生活中的解热镇痛药”为主题

有机化合物的知识抽象复杂,是高中化学的难点。本文以“认识生活中的解热镇痛药”为项目主题,设计“有机化合物”单元复习课,帮助学生进一步理解抽象难懂的有机知识,建立有机化学知识体系,逐步形成对化学促进社会发展的正确认识。

溶剂型聚氨酯防水涂料挥发性有机化合物含量气相色谱检测方法探讨

采用气相色谱法对溶剂型聚氨酯防水涂料进行挥发性有机化合物含量测试,研究甲苯和二乙二醇二甲醚两种内标物对检测结果的影响。结果表明:二乙二醇二甲醚作为内标物,其挥发性有机化合物含量的测试结果是甲苯作为内标物的近3倍。溶剂型聚氨酯防水涂料的挥发性有机化合物主要为三甲苯和四甲苯的混合物,因难以获得其校准物质,故按相关标准规定其相对校正因子均设为1.0,甲苯与二乙二醇二甲醚两者分子结构相差较大,导致测试结果差异也较大,选择与三甲苯、四甲苯分子结构相近的甲苯作为内标物较为合理。

大果榕不同花期释放挥发性有机化合物的特点

榕属(Ficus)植物具有独特的隐头花序结构,雌花开放时将释放出特定的挥发性有机化合物(VOCs),吸引专一的传粉榕小蜂为其传粉;特定的化学信号对于榕小蜂寻找、准确定位和进入雌花期隐头花序起关键性作用,然而雌花期吸引榕小蜂传粉的信号物质仍然不清楚。本研究选择雌雄异株的大果榕(Ficus auriculata),使用顶空固相微萃法提取隐头花序雌花前期、雌花期和间花期释放的VOCs,通过气相色谱质谱仪(GC-MS)分析,使用峰面积归一法计算相对含量。结果显示,3个花期共鉴定出化合物62种,其中雌花前期有33种,以单萜类为主;雌花期释放56种,以倍半萜类为主;间花期有31种,以脂肪酸衍生物为主。经主成分分析,3个花期释放的VOCs组成明显不同,表明大果榕雌花期及其传粉前后的挥发性成分组成发生了变化,进一步比较发现,雌花期变化最为显著的成分是倍半帖香根草酮类似物,其含量在雌花期最高,可能是雌花期吸引其传粉榕小蜂的活性化合物。研究结果将为深入研究榕-蜂化学通讯及互作机制提供科学依据。

涂装工业挥发性有机化合物治理技术研究进展

[目的]涂装工业因使用有机溶剂而产生大量挥发性有机化合物(VOCs),它们不仅危害人类健康,还会引发雾霾、光化学烟雾,导致温室效应。但VOCs种类繁多,性质差异大,治理技术多样,如何选择合适的技术成为工程应用的关键。[方法]对涂装工业VOCs治理技术的进展进行总结,分析各种治理技术的研究重点及应用条件,为VOCs治理技术的工程应用提供参考。[结果]对于水溶性好、生物毒性弱的VOCs,宜选择生物法;对于风量大、浓度低的VOCs,宜浓缩后再处理;对于无回用价值的VOCs,宜选择热力氧化法;对于低浓度、易分解的VOCs,宜选择等离子体法。[结论]工程应用时应根据VOCs的种类和浓度,综合考虑具体的治理技术。

低挥发性有机化合物抗氧剂

据“European Rubber Journal”网站2023年12月22日报道,德国BASF公司日前推出了用于多元醇和聚氨酯泡沫的低挥发性有机化合物抗氧剂Irgastab PUR71,其配方中不含芳香胺,有效解决了传统抗烧焦添加剂的局限性,有助于改善环境及保障人体健康和安全,还可满足行业内日益严苛的物质分类和可持续监管要求。