植物生长调节剂对金奉猕猴桃果实品质与果皮厚度的影响

【目的】中华猕猴桃金奉果皮极薄,在生产中极易因碰伤、擦伤而导致果实受损,非常不利于贮藏和长距离运输。通过植物生长调节剂和矿质元素处理,以期筛选出适宜金奉猕猴桃果皮增厚和提高果实品质的有效处理措施。【方法】使用不同种类和不同质量浓度的植物生长调节剂和矿质元素的处理组合,对金奉猕猴桃幼果进行浸果或叶面喷施处理,检测处理后的金奉猕猴桃果实品质、果实解剖结构和果皮细胞壁代谢相关酶活性的变化情况。【结果】不同处理均显著增加了果实的纵径和单果质量,且对果实内在品质有不同程度的改善效果。100 mg·L^(-1)GA_(3)+5 g·L^(-1)CaCl_(2)处理组合的果实品质最佳,但对果皮厚度改善的效果并不明显。不同质量浓度的6-BA和NAA处理均显著增加了外果皮厚度。其中,25 mg·L^(-1)NAA叶面喷施处理、25 mg·L^(-1)和50 mg·L^(-1)6-BA浸果处理对金奉猕猴桃外果皮增厚的效果最为显著。【结论】综合各处理对金奉猕猴桃果实品质和果皮厚度的影响,以及操作技术的简单易行,确定25 mg·L^(-1)NAA叶面喷施为最佳的处理。

柑橘黄龙病菌在三红蜜柚发病早期对果实品质影响的定量分析

柑橘黄龙病是危害橘、橙、柚、柠檬等柑橘类水果的主要病害。与橘、橙相比,柚感染黄龙病后发病慢、症状轻。生产中蜜柚轻病树带病产果现象普遍。为明确黄龙病感染早期对蜜柚果实品质的影响,本研究在黄龙病轻病园中,对三红蜜柚果实品质与柑橘黄龙病菌含量做了定量分析。研究发现,蜜柚感染黄龙病早期,柑橘黄龙病菌含量在0至2^(14)范围内,果实外在品质的主要指标全果重、果形指数、果皮率都没有显著差异;果实内在品质可食率、可溶性固形物和固酸比下降,可滴定酸升高,变化差异都达到显著(P<0.05)或极显著的水平(P<0.01)。实验结果表明,柑橘黄龙病感染早期对三红蜜柚果重、果皮率等外在品质影响轻微,对三红蜜柚果实可溶性固形物等内在品质影响严重。生产上应重视柑橘黄龙病对蜜柚果实品质下降的影响。

6个欧洲李品种果实品质的综合评价

以6个不同品种欧洲李果实为试材,对其描述性表型、外观数量性表型、不同组织部位内在品质、抗氧化活性等指标进行测定和差异分析,基于相关性分析和主成分分析方法筛选决定品质的关键成分因子,根据得分对6个品种进行排序,为欧洲李品种筛选及开发利用提供一定理论依据。结果表明,不同品种的果实在品质间存在显著差异(P<0.05)。单果鲜重、果实纵径、横径、侧径最大的是‘总统’;不同组织的物质成分分布不同,果皮的可溶性糖含量、维生素C含量、可滴定酸含量高于果肉;‘法兰西’可溶性糖最高;‘塔城酸梅’可滴定酸最高;果皮、果肉中清除DPPH自由基能力最强的分别是‘理查德早生’、‘女神’;清除羟自由基能力最强的是‘塔城酸梅’。维生素C、类黄酮与果实自由基清除效果呈显著相关性。经主成分分析提取出5个特征值大于1的公因子,综合得分排名前3的是‘女神’、‘法兰西’、‘斯泰勒’。分析结果显示果皮色泽、可溶性固形物含量较高的品种是‘法兰西’、‘女神’,适宜鲜食;单果重、硬度、果皮及果肉L*、可食率等第一主成分得分最高的品种是‘女神’、‘斯泰勒’,适宜长途运输销售;抗氧化活性较高的品种是‘法兰西’、‘总统’、‘女神’、‘塔城酸梅’,适宜加工为抗衰功能的保健产品。

嫁接对瓠瓜抗病抗逆性及果实品质的影响

为探究嫁接对瓠瓜抗病抗逆性和果实品质的影响,以瓠瓜自根苗为对照,比较4种南瓜型砧木(全能铁甲、思壮12、砧西316、黑武士)嫁接浙蒲9号瓠瓜的成活率、枯萎病抗性、低温弱光性及耐盐性、果实品质等差异,并通过主成分分析及隶属函数法对不同嫁接组合进行综合评价。结果表明,浙蒲9号/思壮12嫁接组合的成活率最高(94.87%),不同砧穗组合枯萎病抗性均较对照增强。浙蒲9号/思壮12在低温弱光下的最大光化学效率(Fv/Fm)最高,在200 mmol·L^(-1)NaCl胁迫下生长较好。与自根苗相比,嫁接植株长势均变旺,果实的维生素C含量降低,其他指标均有不同程度的提升。浙蒲9号/全能铁甲的果实可溶性固形物含量最高,浙蒲9号/砧西316的果实钙含量最高,浙蒲9号/黑武士的果实蛋白质和镁含量最高。浙蒲9号/思壮12的产量、果实游离谷氨酸和钾含量最高,硬度和可滴定酸含量最小,瓠瓜品质有所提升。同时,主成分分析和隶属函数值综合评价结果表明,浙蒲9号/思壮12的D值为0.914,排名第一。综上,嫁接可以增强瓠瓜枯萎病抗性,不同程度提高瓠瓜的低温、盐胁迫耐受性,合理选择砧木可提高瓠瓜果实品质,以思壮12为砧木嫁接浙蒲9号瓠瓜综合表现最佳。本研究结果为适宜瓠瓜嫁接砧木的选择提供了技术支持。

高岭土对酿酒葡萄光合、荧光特性及果实品质的影响

针对新疆天山北麓产区酿酒葡萄果实发育过程中存在的高温频发所引起的问题,本研究以‘赤霞珠’(Caber-net Sauvignon)、‘梅鹿辄’(Merlot)和‘品丽珠’(CabernetFranc)3个红色酿酒葡萄(Vitis vinifera)品种为试材,于果实膨大期对叶面进行喷施高岭土(6%)处理,以常规管理为对照(CK),通过测定叶片光合特性、荧光特性以及果实品质等指标,对其进行综合分析,系统探究高岭土对新疆天山北麓产区酿酒葡萄的影响。结果表明:红色酿酒葡萄品种‘赤霞珠’‘梅鹿辄’和‘品丽珠’经高岭土处理后,叶温比CK分别降低8.9%、8.3%和9.3%;叶绿素a含量有效增加,其中‘梅鹿辄’比CK增加52%;高岭土处理有效提高3个品种的净光合速率。与CK相比,JIP-test参数Vj显著降低,3个品种的电子传输通量的量子产率(φ_(Eo))分别提高58.1%、93.0%和61.1%,每光子吸收的PSⅡ最终电子受体还原的量子产率(φ_(Ro))分别提高87.5%、33.3%和66.6%;单位反应中心吸收光能(ABS/RC)和单位面积吸收的光能(ABS/CSm)比CK均显著提高,单位反应中心耗散能量(DI_(O)/RC)和单位面积热耗散能量(DI_(O)/CSm)比CK显著降低。在果实品质方面,高岭土处理后‘赤霞珠’‘梅鹿辄’和‘品丽珠’果皮中类黄酮含量比CK分别提升62.3%、63.9%和54.4%,总黄酮含量分别提升79.1%、69.1%和56.7%,黄烷醇含量分别提升48.6%、66.0%和27.2%;种子中,‘品丽珠’类黄酮含量提升68.2%,‘赤霞珠’总黄酮含量提升67.1%。本研究表明,新疆酿酒葡萄叶面喷施高岭土可以有效降低天山北麓产区‘赤霞珠’‘梅鹿辄’和‘品丽珠’这3个红色酿酒葡萄品种的叶温,减少单位面积叶片的热耗散,提高光合速率,提高叶片单位反应中心及单位面积对光能的吸收和利用,有效避免夏季高温胁迫所造成的危害;叶面喷施高岭土还有效增加了这3个酿酒葡萄品种的果实总酸和部分酚类物质的含量,提高了果实品质。

有机覆盖措施对葡萄生长特性和果实品质影响研究进展

生草、枝条和秸秆等有机覆盖措施作为土壤管理的一种方法,广泛应用于葡萄栽培管理实践。有机覆盖措施不仅可以提高土壤稳定性和土壤养分含量,调节葡萄植株生长以及改善葡萄浆果品质,而且能使有机废弃物得到充分利用,促进资源的可持续循环。基于此,本文围绕葡萄园有机覆盖措施的最新研究成果,系统回顾了有机覆盖措施的研究进展与发展趋势;综述了有机覆盖措施对葡萄叶片光合作用、植株生长和物候期等葡萄树体生长特性,以及葡萄浆果品质和产量的影响和作用机制;并对该领域的前沿研究方向和应用前景进行了展望。该文可为葡萄园有机覆盖措施的应用提供理论依据。

不同扁桃品种果实品质比较

本研究比较不同扁桃果实品质,旨在选出品质优良的扁桃株系。以42份扁桃资源为试验材料,测定扁桃外观性状以及内在的营养品质,进行方差分析和隶属函数综合分析,最终选育品质优良的扁桃株系。结果表明,25份扁桃果实总体表观性状大致为单层果核,果皮不开裂,单仁,果仁细长平滑,果仁为褐色;总体数量性状为平均单果重1.08~4.65 g,最大果仁平均重为1.36 g,最小核壳厚度是0.64 mm,果形指数1.12~2.29 mm;扁桃种仁脂肪范围为0.32~0.60 mg/g,优株16-25的脂肪含量最高;优株1-23种仁蛋白质含量最高,达0.92 mg/g;优株4-31、16-23、16-25综合表现显著优于其他优株。

两种生物保护膜对瑞香红苹果果实品质的影响

【目的】研究生物保护膜对瑞香红苹果果实品质的影响,通过测定相关指标,探究瑞香红苹果免套袋栽培的可行性,为苹果免套袋生产提供技术依据与参考。【方法】以7年生瑞香红苹果为试验材料,选用两种生物保护膜康露威有机皮膜保护剂(T1)和亮金宝生物表面活性剂(T2),设置套袋(CK1)和免套袋(CK2)两个对照,测定果实外观品质和内在品质指标,调查其商品率。【结果】两种生物保护膜较套袋处理提高了瑞香红苹果单果质量、可溶性固形物质量分数、固酸比、维生素C含量、果实Ca含量、功能性营养物质含量等品质,降低了可滴定酸质量分数,提高了果实着色指数;较免套袋处理提高了商品率,降低了果锈指数、果点指数和病虫果率,提高了果面光洁指数。【结论】对不同处理的瑞香红苹果果实主要品质相关指标进行综合评价,通过隶属函数计算可知,两种生物保护膜的均值都大于0.7,都高于对照;康露威有机皮膜处理的果实品质最优,效果最好。

不同整枝留果方式对甜瓜植株综合性状和果实品质的影响

为探究整枝留果方式对甜瓜植株综合性状和果实品质的影响,以吐鲁番的主栽甜瓜品种“夏至”为实验材料,设置单蔓单果、单蔓双果等7种不同的整枝留果方式,进行了甜瓜生育期内4个时期植株农艺性状、光合作用和整枝后5个时期果实相关指标的测定分析.甜瓜植株综合性状测定及果实外观特性和果实品质分析结果表明:双蔓整枝处理的甜瓜植株综合性状较优;双蔓单果处理的甜瓜果实外观特性和果实品质最优,单蔓双果处理的甜瓜果实外观特性和果实品质最差.双蔓单果处理方式能够很好平衡植株营养的分配,使植株处于良好的生长状态,保证了果实的外观和品质.单蔓双果处理不能很好满足果实对营养的需求,加剧了甜瓜植株的生理性早衰,导致植株生长状态和果实品质变差.

微生物菌剂在提升果实品质中的作用研究进展

微生物菌剂是由1种或多种有益微生物所组成的制剂,可以应用于农业、畜牧、环保等领域中。利用微生物的代谢、多样性、繁殖能力以及其他的特殊功能够降解土壤中的农药残留、减少环境污染,提高土壤酶活性、优化根系生长、加快根系营养物质吸收、提升果实品质和产量。当前,农业生产中对果实品质要求日益增高,长期不合理施用化肥导致土壤养分供应不足、微生物群落结构失衡等现象频发,微生物菌剂的优势和应用潜力也逐渐显现。通过文献阅读和整理,介绍了微生物菌剂的类型与常见菌株、微生物菌剂对果实外观品质和内在品质的影响以及微生物菌剂在提升果实品质中的作用机理等方面的研究进展,并指出今后微生物菌剂在提升果实品质方面应侧重于研发高效微生物菌剂、探索微生物菌剂与其他栽培技术的联合应用、深入研究微生物菌剂与果实品质的关联机制、推动微生物菌剂的产业化应用等方面。

滴灌水肥调控技术对河西走廊梨树生长土壤环境及果实品质的影响

为解决河西走廊灌区经济林栽培中施肥量大、水分利用效率不高的问题,以早酥梨为研究对象,采用膜下滴管水盐调控模式,在张掖市林业科学研究院梨良种栽培基地进行大田滴灌试验。设置9组水肥处理试验,包括3种灌水梯度(灌水定额3750、4500、5250 m~3/hm~2)和3种肥料(有机肥、水溶性固体肥料、微生物菌肥),以实际生产大水漫灌、磷酸二铵正常施肥量作为对照,在生长期内对梨树生长及其果实品质各指标进行分析,研究了不同水肥组合处理对梨树根系不同土层有机质含量、土壤盐分分布和新梢生长、品质等代表性指标的影响。结果表明:(1)各处理对土壤有机质含量、土壤盐分、梨树生长指标、果品品质等指标影响差异不显著,但均比CK更具有优势;(2)随着滴灌次数的增多,土壤有机质含量呈增长的趋势;F_2处理土壤有机质含量最高,均值达5.33 g/kg,比CK高1.28%,F_1处理土壤有机质含量较CK高0.54%,F_3处理土壤有机质含量较CK高0.24%;(3)水肥调控对土壤盐分有显著的影响,各处理土壤各层浸提液电导率均值呈逐渐降低的趋势;F_1、F_2和F_3处理土壤浸提液电导率均值较CK分别降低了6.22%、8.21%和4.90%,其中F_2处理的降低幅度最大;(4)各处理对枝条生长长度和果实品质均具有积极影响作用,最优处理组合为G_2F_2。综上所述,灌溉定额为4500 m~3/hm~2、水溶性固体肥料为5000 kg/hm~2、生长期内灌水7次、施肥2次为最优组合,可为河西走廊灌区梨树栽培最佳水肥管理模式提供一定的参考。

不同覆盖方式对欧洲甜樱桃果实品质的影响

以欧洲甜樱桃品种砂蜜豆和美早为试验材料,设行间种植鼠茅草、行间铺设园艺地布和清耕对照3个处理,探究不同覆盖方式对欧洲甜樱桃果实品质的影响。结果表明,与清耕对照相比,行间种植鼠茅草和行间铺设园艺地布2种覆盖方式均能不同程度提高美早和砂蜜豆果实的单果重、硬度、可溶性固形物含量、固酸比等,从而降低果实总酸含量。各处理对欧洲甜樱桃2个品种果形指数的影响差异不显著。综合比较,行间种植鼠茅草覆盖方式对欧洲甜樱桃果实品质的影响效果优于行间铺设园艺地布覆盖方式和清耕。

调环酸钙对霞多丽葡萄生理特性及果实品质的影响

【目的】探究调环酸钙(Pro-Ca)对葡萄光合作用、抗氧化特性和果实品质的影响机制,筛选出可应用于葡萄实践生产的Pro-Ca适宜处理方法。【方法】以11年生酿酒葡萄霞多丽为试材,于初花后22、42、62和82d分别用200(T1)、400(T2)、600(T3)和800 mg·L^(-1)(T4)的Pro-Ca溶液进行叶面喷施,以喷施蒸馏水作为对照(CK),测定初花后25、45、65、85和105 d(成熟期)叶片光合色素含量、叶绿素荧光参数、光合参数、保护酶活性和成熟期果实品质相关指标。【结果】Pro-Ca处理可以增强霞多丽葡萄叶片光合色素含量,提高净光合速率(Pn),降低活性氧的积累量,并提高果实品质,其中,各时期T3处理叶绿素a(Chla)、叶绿素b(Chlb)含量和Pn平均较对照分别提高了19.63%、16.67%和20.13%,且T3处理在初花后45 d时显著降低了过氧化氢(H2O_(2))含量,初花后65和85 d使超氧阴离子(O_(2)-)产生速率分别降低了34.42%和24.98%。此外,Pro-Ca处理增加了果实可溶性固形物、可滴定酸、果皮总酚和类黄酮含量,其中,T3处理提升效果最为明显,分别较对照显著提高了12.12%、8.77%、4.37%和21.9%。【结论】Pro-Ca处理可以增强霞多丽葡萄的光合作用和改善抗氧化特性和果实品质,根据主成分分析的结果,使用600mg·L-1的Pro-Ca处理效果最佳。

留树贮藏对椪柑果实品质和呼吸强度的影响

【目的】探明椪柑留树贮藏果实的品质变化特征,为延长椪柑鲜果供应期提供理论依据。【方法】以留树贮藏椪柑果实为研究对象,以室温贮藏果实为对照,利用液相色谱技术、气相色谱和色度计等果实品质检测方法,研究留树贮藏方式对椪柑果实可溶性固形物、果皮色泽、总糖、有机酸和异味等品质和呼吸强度的影响。【结果】椪柑果实留树贮藏40~80 d可溶性固形物含量高于对照,其中60和70 d时分别显著高于对照14.06%和17.28%;总糖在20、40、50和70 d分别比对照低23.31%、6.24%、17.65%和18.82%;留树贮藏10~80 d时柠檬酸含量分别是对照的1.26~1.92倍;红色饱和度a^(*)值降低(30~80 d)2.13~5.03,果皮颜色偏黄,呈橘黄色;除贮藏40 d外,留树贮藏呼吸强度均较对照高1.16%~127.54%;贮藏80 d时异味的代表性物质乙醇含量达峰值(293.28μg/g),室温贮藏是留树贮藏的3.29倍。【结论】生产中建议留树贮藏最佳时间在1月中下旬至2月初春节前后,留树贮藏椪柑果实能够保持色泽橘红,固酸比适宜,风味浓郁,效益好。

贺兰山东麓葡萄园不同方位摘叶对赤霞珠果实品质的影响

酿酒葡萄转色后摘叶会改变微气候,从而影响葡萄果实糖、酸、酚类物质等品质因子的积累。以南北行向种植的赤霞珠酿酒葡萄为试验材料,在贺兰山东麓酿酒葡萄果园开展葡萄东面摘叶、西面摘叶和东西两面摘叶三种方式摘叶试验,以田间正常叶幕水平为对照,研究不同摘叶方位对成熟期果实品质的影响。结果表明:(1)与对照相比,赤霞珠酿酒葡萄果实转色后进行东面摘叶可使成熟果实中可溶性固形物、葡萄糖、果糖、总酸、糖酸比、苹果酸、柠檬酸、酒石酸和单宁含量不同程度增加,其中果糖、柠檬酸和酒石酸含量增加显著;果实还原糖、总酚、花青素含量比对照减少,但差异不显著。(2)西面摘叶处理下成熟葡萄果实可溶性固形物、还原糖、总酚和花青素含量略下降,果糖、苹果酸、柠檬酸和单宁显著上升,葡萄糖和酒石酸含量略上升。(3)双面摘叶葡萄果实的单宁含量显著增加,葡萄糖、果糖、柠檬酸和酒石酸含量略增加,可溶性固形物、还原糖、总酸、苹果酸、总酚和花青素含量都比对照要低。综合分析认为,摘叶后葡萄果实糖的含量整体呈不显著增加,但东面摘叶处理葡萄果实中酸含量均提高、单宁含量增加,总酚和花青素虽然略有减少,减少幅度相对最小。针对目前贺兰山东麓葡萄酒产区糖高酸低现状,建议在贺兰山东麓南北行向种植的葡萄园,采用东面摘叶为主的叶幕管理模式进行果实品质因子调控,从而达到平衡葡萄果实整体风味物质的作用。

氯吡脲处理对脐红猕猴桃果实品质的影响

脐红为深受市场欢迎的黄肉红心芽变猕猴桃新品种,研究不同浓度氯吡脲处理对其果实品质的影响,对脐红猕猴桃生产具有重要指导意义。设置5、10 mg/L氯吡脲水溶液2个处理,在谢花后25 d进行浸果,以清水为对照(CK),于果实成熟期测定果实的外观品质、内在品质、矿质元素及水解氨基酸含量。结果表明:10 mg/L氯吡脲水溶液处理后的单果重、横径、侧径、可溶性固形物含量、固酸比均增幅最大,分别提高了32.26%、17.09%、12.45%、9.38%和18.73%;可滴定酸、维生素C、花色苷含量和钙元素含量则显著降低,分别降低了7.75%、17.05%、52.13%和28.30%。在单个氨基酸方面,胱氨酸和精氨酸等2种氨基酸含量随氯吡脲浓度的增加而显著降低,丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等3种氨基酸含量则显著提高,总氨基酸含量有所降低,但差异不显著。在不同类别氨基酸方面,甜味氨基酸含量随着氯吡脲浓度的增加而提高,鲜味氨基酸、芳香氨基酸含量则降低。综上,氯吡脲的施用可促进脐红猕猴桃果实膨大,增加果实风味,如提高可溶性固形物含量、降低可滴定酸含量,但高浓度处理降低了果实营养品质,如维生素C、花色苷、钙元素、鲜味氨基酸和芳香氨基酸含量。建议种植户合理施用氯吡脲,以促进脐红猕猴桃产业健康可持续发展。

林芝市引进梨品种果实品质的综合分析与评价模型构建

【目的】在西藏引入不同优良梨品种,以调整区内梨果树种植结构,为推动西藏特色林果业发展提供理论依据。【方法】以西藏林芝市引入的9个梨品种作为试验材料,成熟后测定其12项果实品质指标。通过相关性分析和因子分析,建立基于因子分析、主成分分析、线性回归分析以及相似性分析的综合品质评价模型,并根据综合品质得分进行优良度排序,筛选出适宜林芝市种植的优良梨品种。【结果】9个梨品种的果实品质性状变异系数有所不同,其中果形指数的变异系数较大,单果质量、果实硬度、可滴定酸含量、固酸比和石细胞含量的变异系数均中等,果实横径、果实纵径、果心横径、果心比、可溶性固形物和维生素C含量的变异系数均相对较小。对9个梨品种的12项果实品质性状的因子分析,得知前4个公因子的累积方差贡献率达89.120%,其中,第1个公因子的贡献率为37.240%,主要反映果实大小和酸甜口感品质,第2个公因子的贡献率为20.658%,主要反映了梨果实的软硬程度,第3个公因子的贡献率为17.760%,主要反映了果实形状和维生素C含量,第4个公因子的贡献率为13.642%,主要反映了果实可食部分大小和果实糖含量。各品种间存在显著的统计差异(R=0.768,p=0.001),新梨七号与晚秋黄品种显示出最大的差异性。品种间在多维性状上的分布特点表明质量和横径被识别为分类的关键因素。经综合品质评价模型,得出9个梨品种在林芝种植后的果实综合品质得分高低排序为圆黄、华山、翠冠、中梨1号、初夏绿、新梨七号、翠玉、红太阳和晚秋黄。【结论】研究结果对指导西藏自治区内特色梨品种的选育和促进梨产业的可持续发展具有重要意义。

30个鲜食枣种质果实品质综合评价

为筛选果实综合性状良好的鲜食枣品种,以30个不同鲜食枣种质为研究对象,选取8个外观品质指标和6个内在品质指标,采用相关性分析、主成分分析、聚类分析方法综合评价鲜食枣果实品质。结果表明,不同枣种质的果实品质性状差异明显,变异系数为9.10%~29.95%,b^(*)值的变异系数最大,L^(*)值的变异系数最小。主成分分析得到特征值大于1的4个主成分,累计方差贡献率为81.08%,根据主成分分析结果进行计算并排序,综合评价前5位为Z2-5、N-2、Z-6、灵武长枣4号、N-3,果实品质较好。结合相关性和聚类分析,将鲜食枣果实品质指标简化为6个,为b^(*)值、可滴定酸含量、单果重、果形指数、维生素C含量、可溶性固形物含量。研究结果为鲜食枣种质资源的评价和品种选育提供了参考。

1-MCP缓释水凝胶对采后草莓果实品质和抗病性的影响(英文)

近年来,已有大量的研究探究了1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)在水果保鲜方面的应用,这些研究大多集中于呼吸跃变型果实。然而,对于1-MCP的保鲜应用仍缺乏高效缓释产品,且其在草莓等典型非呼吸跃变果实中的作用仍待进一步探究。本研究基于水凝胶体系开发了一种用于草莓保鲜的1-MCP水凝胶控释保鲜剂。该保鲜剂的水凝胶体系利用丙烯酸羟乙酯(HEA)、丙烯酸(AA)两种单体和交联剂聚乙二醇二丙烯酸酯(PEGDA),在二苯基氧化磷(TPO)的引发下,于水溶性体系中,将1-MCP粉末包裹在多孔水凝胶体系内,制得1-MCP缓释水凝胶,并将其用于常温下草莓保鲜。结果显示,该凝胶具有优异的1-MCP缓释性能,能够均匀且缓慢地释放1-MCP气体,其第12 h的释放率分别是1-MCP粉末组和1-MCP水溶液的7%和3%,达到长期有效释放的效果。果实保鲜实验表明,该凝胶能使草莓果实实现更低的失重率、腐烂率,在第6 d时,实验组比对照组分别低了20%和21%。除此之外,1-MCP缓释水凝胶能使草莓维持更好的果实色泽、更高的硬度、可溶性固形物含量(TSS)和可滴定酸含量(TA),实验组在第2 d时,其a*值、b*值和L*值分别比对照组高了11%、11%和6%,第6 d的硬度、TSS和TA分别比对照组高了21%、15%和18%。综上,1-MCP水凝胶具有缓释1-MCP、提高果实品质等多种功能,且制备方便,可用于草莓等水果的采后保鲜。

激素浓度及花穗整形长度对夏黑葡萄果实品质的影响

通过探究激素浓度及花穗整形长度对黑龙江地区冷棚栽培夏黑葡萄果实品质的影响,为该地区夏黑花果管理提供理论参考和技术支持。在开花前7 d(2023年5月24日),进行花穗整形,分别保留穗尖7、8、9 cm;并用浓度为3、4、5 mg/L的赤霉素(有效成分含量20%)进行拉花处理;盛花期(2023年6月7日)采用25 mg/L的赤霉素进行保果;保果处理后10 d(2023年6月17日)采用30 mg/L赤霉素+2 mg/L噻苯隆(有效成分含量0.1%)、40 mg/L赤霉素+2 mg/L噻苯隆、50 mg/L赤霉素+2 mg/L噻苯隆进行膨大处理。在果实成熟期测定果穗、果实及果实品质相关指标。正交试验结果表明,与对照相比,不同激素及花穗整形综合处理结果均能增加夏黑穗重及单果重,提升果实品质。其中,处理2果实硬度、可溶性固形物含量、还原糖及糖酸比分别比对照高5.99%、23.78%、31.07%、32.07%;可滴定酸含量比对照低17.33%。相关性及主成分分析结果表明,影响可溶性固形物、可滴定酸等品质指标的变化与果实性状密切相关,通过处理调整果实品质应首先考虑对果实大小和穗重等指标的影响。结果发现,在开花前7 d,采用保留穗尖7 cm的整形方式,并采用浓度为3 mg/L赤霉素进行拉花处理;盛花期采用25 mg/L的赤霉素进行保果;保果处理后10 d采用30 mg/L赤霉素+2 mg/L噻苯隆进行膨大处理可提升夏黑葡萄的果实品质。