食物来源的植物化学物经CD36分子防治心血管疾病的研究进展

植物化学物来源于多种蔬菜水果、大豆、十字花科等日常可食用的植物,具有抗炎、抗氧化、调节体内脂质平衡、防治心血管疾病等生物活性。CD36分子在多种细胞膜表面均有表达,在动脉粥样硬化以及血栓形成等过程中发挥关键作用。本文概括植物化学物经CD36分子对心血管疾病的改善作用,倡导日常饮食增加摄入植物性食物,为研究植物化学物防治心血管疾病的发生发展提供新的策略。

不同烹调方式对蔬菜植物化学物及V_C的影响

目的:研究不同家庭烹调方法对紫薯、西兰花和青辣椒中的花色苷、硫苷、辣椒素和V C的影响。方法:三种蔬菜经过微波、蒸制、焯制和油炒等烹调后,以pH示差法测定花色苷,以高效液相色谱法测定硫苷和辣椒素,以2,6-二氯靛酚滴定法测定V C。结果:保存V C效果:蒸制>微波蒸制,焯制>油炒>微波煮制;保存花色苷效果:蒸制>微波蒸制,且蒸制使花色苷增加;保存总硫苷效果:油炒>焯制>微波煮制;保存辣椒素效果:微波煮制>焯制>油炒。结论:若控制烹调时间不过长,蒸制是最适宜保存蔬菜植物化学物及维生素的烹调方法。

轮叶党参的植物化学物及生物活性研究进展

轮叶党参是桔梗科党参属多年生蔓生草本,长白山珍贵的山野菜和中药材。轮叶党参具有广泛的药理作用及调节生理功能的作用,近年来其中的植物化学物及其生物活性备受关注。本文对目前轮叶党参中的植物化学物质分离鉴定及生物活性研究概况进行概述,包括植物化学物及其代谢产物、生物发酵及生物活性,以期为轮叶党参资源应用提供一定的理论依据。

草莓多酚类植物化学物研究进展

草莓是世界上栽培最广泛的水果之一,具有很高的营养价值和经济价值。草莓中富含维生素、矿物质、膳食纤维等传统的营养性成分,而且其中的多酚类植物化学物(主要为草莓酚酸类黄酮、草莓鞣花单宁、草莓原花青素、草莓花青素等)具有良好的抗氧化、防衰老、抗炎症、保护皮肤、改善消化系统病理学状况、预防慢性非传染性疾病(如高血压、高血脂、心脑系统疾病等)、参与细胞信号流、调控转录因子及与细胞代谢和存活相关基因的表达等功能。众多研究表明,增加这类物质的摄入对于人类保健和一些疾病预防有着重要的作用。本文就近年来草莓果实中主要的功能性成分及对人体健康的功用进行了综述,主要集中于多酚类植物化学物,旨在为草莓功能性成分的研究提供综合信息。

谷物植物化学物中α-葡萄糖苷酶抑制剂的筛选及其分子机制

目的:从谷物植物化学物中筛选潜在的人源α-葡萄糖苷酶抑制剂。方法:构建小分子数据库,采用分子对接结合ADME和Lipinski性质从265种中筛选出了10种具有人源α-葡萄糖苷酶抑制潜力的植物化学物。结果:体外抑制活性实验结果显示牡荆素和异牡荆素两种常见碳苷黄酮及其苷元芹菜素抑制酵母源α-葡萄糖苷酶活力的能力为芹菜素>牡荆素>异牡荆素,与分子对接打分结果不一致。进一步的分子动力学和弱相互作用分析结果表明,虽然上述3种植物化学物都能与关键氨基酸残基稳定结合,但可能是结构中的糖苷取代增大了立体位阻效应,使后两者在活性口袋中的运动轨迹范围不同于芹菜素,导致三者产生活性差异。结论:研究可为从谷物植物化学物中筛选人源α-葡萄糖苷酶抑制剂及结构改造提供依据。

生物碱类植物化学物治疗和预防阿尔茨海默病的研究进展

阿尔茨海默病(AD)是最常见的老年痴呆型神经退行性疾病,目前尚无特效药。研究与开发防治阿尔茨海默病的有效植物化学物是当今医药学研究领域的重要课题之一。通过对近年来有代表性的文献进行分析归纳,总结了加兰他敏、毒扁豆碱、石杉碱、长春花属以及烟碱等生物碱类植物化学物治疗和预防阿尔茨海默病的研究进展。

几种植物化学物粗提物体外抗DNA氧化损伤功能的检测

近年来，植物化学物功能开发备受关注，其粗提物有效生理功能快速筛选方法成为制约保健食品开发速度的一个重要因素。以CuSO4-Phen—Vc—H2O2-DNA化学发光体系为基本检测手段，调整检测条件，分别对竹叶提取物、黑加仑提取物、葡萄籽提取物进行了体外抗DNA氧化损伤功能的筛选。结果提示葡萄籽提取物具有良好的抗DNA氧化损伤功能，在5～25mg／L呈现剂量效应关系（r=0．97，P〈0．01）。竹叶提取物在400mg／L表现为一定的抗DNA氧化损伤功能，但其仅表现为延缓自由基的生成，并不能阻止DNA的氧化损伤，而黑加仑提取物则表现为促进DNA氧化损伤。由此可见CuSO4-Phen—Vc—H2O2-DNA化学发光体系可以作为植物化学物，甚至粗提物抗DNA氧化损伤功能检测的一个快速、经济、有效的方法。葡萄籽提取物可作为良好的保健食品资源，竹叶提取物则需慎重，黑加仑提取物不能作为保健食品资源直接利用。

超临界CO_2萃取在植物化学物提取中的研究进展

对超临界CO2流体萃取植物化学物的研究进行了综述,为超临界CO2流体萃取技术能够在植物化学物提取方面提供参考。该综述探讨了超临界CO2萃取技术的原理,结合实例说明萃取温度、萃取压力以及夹带剂对萃取效果的影响,并针对超临界CO2萃取在植物化学物提取中的展望和存在问题进行了讨论,结果显示它是一种高效分离技术,在植物化学物的提取中具有一定的运用前景。

蜂蜜蜜源识别中的植物化学物研究进展（英文）

随着蜂蜜市场的全球化,来自不同蜜源植物的蜂蜜产量在逐年上升且种类广泛分布在世界各大洲包括150多个国家,因此建立真伪蜜源识别的有效方法日益重要。本文对植物化学物在蜂蜜蜜源识别中的分析研究进展进行了综述,主要包括3方面:一是对蜂蜜中主要四种类型的植物化学物(挥发性化合物、黄酮类、酚酸类和生物碱)研究进行了分类描述,二是对色谱学技术、分离技术、质谱学和波谱学技术在蜂蜜中植物化学物的研究应用进行了阐述,三是讨论了食品组学在蜂蜜蜜源识别中的应用。研究展现了相比较传统的花粉分析方法,植物化学物指纹谱学分析与化学计量学相结合的研究方法在蜜源识别中的前景。

营养素和植物化学物通过NMDAR改善认知的研究进展

N-甲基-D-天门冬氨酸受体(N-methyl-D-aspartate receptor,NMDAR)功能低下是引起人类认知功能障碍的重要原因之一,适当激活NMDAR有助于提高认知功能,但过度激动也会产生兴奋毒性,进一步损伤认知功能。最新研究表明通过摄入某些脂肪酸、维生素、矿物质等营养素以及槲皮素、蜜橘黄素等植物化学物可以适当提高NMDAR功能,而且染料木黄酮、Rg3等还可降低因NMDAR过度激动引起的兴奋毒性,从而改善、延缓或阻止认知功能障碍的发生及发展。

超临界CO_2萃取技术在植物化学物提取中的应用

介绍了超临界CO2流体萃取技术的原理、工艺流程、特点及主要影响因素,综述了超临界CO2流体萃取技术在植物化学物提取中的应用现状,展望了超临界CO2流体萃取技术的应用前景与发展的对策。

植物化学物对健康影响的研究进展

近年来人们逐渐认识到多吃蔬菜和水果有益于健康 ,因为这些植物性食物中含有一些生物活性物质——植物化学物 (phytochemicals) ,它们具有保护人体和预防诸如心血管病和癌症等慢性疾病的作用。本文将对植物化学物的总体研究状况加以综述。

预防和消除运动性疲劳的营养素和植物化学物研究进展

运动性疲劳是一种常见的生理现象。1982年第五届国际运动生化学术会议将疲劳定义为：由机体运动本身所引起的＂机体生理过程不能续持其功能在特定水平和（或）不能维持预定的运动强度＂的机体运动能力下降的现象。运动性疲劳对于预防运动性损伤,保护机体正常功能发挥着有益的作用,

植物化学物降脂机制的研究进展

高脂血症与多种疾病密切相关,目前常用降脂产品,疗效一般,副作用较大,因此寻找安全、高效的降脂药物成为研究热点。本文着重综述几种植物化学物的降脂作用机制方面的研究进展。

三种不同来源的植物化学物对RAW264.7细胞因子影响的比较

目的研究苹果多酚、蓝莓花色苷和天山雪莲总黄酮三种不同来源的植物化学物对巨噬细胞白血病细胞系RAW264.7的生长抑制作用及比较三种不同来源的类黄酮和多酚类植物化学物对细胞因子的影响。方法噻唑蓝(MTT)比色法检测不同作用剂量的三种物质对RAW264.7细胞的影响;逆转录聚合酶链反应(RT-PCR)方法检测三种物质处理不同时间(24 h、48 h)对肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白介素6(IL-6)、环氧化酶2(COX-2)等细胞因子mRNA表达的影响;免疫印迹法检测三种物质对ERK1、2蛋白的影响。结果三种物质均能诱导TNF-αmRNA的表达,表达量与作用时间呈现正相关;天山雪莲总黄酮对IL-6 mRNA诱导作用最明显,三种物质在48 h作用点抑制COX-2 mR-NA表达水平作用明显强于24 h。同时天山雪莲总黄酮能减少RAW264.7细胞中ERK1、2蛋白表达量。结论天山雪莲总黄酮对RAW264.7细胞影响最为明显,而蓝莓花色苷和苹果多酚的影响程度弱于天山雪莲总黄酮。

植物化学物诱导肿瘤细胞自噬性死亡及对核受体调节作用研究进展

自噬性细胞死亡是一种非依赖性细胞程序性死亡。核受体可以调控下游基因的转录和翻译,影响自噬相关基因的表达,调节肿瘤细胞的自噬。目前研究发现,一些植物化学物,如异硫氰酸盐、黄酮类化合物、皂苷、植物雌激素、蒽醌类和生物碱等,可诱导特定的肿瘤细胞自噬性死亡。异硫氰酸盐、黄酮类化合物和植物雌激素等植物化学物与核受体结合可使核受体活化。除此之外,一些通过核受体发挥抗肿瘤作用的药物如他莫昔芬、15-脱氧Δ12,14-前列腺素J2、维生素D类似物EB1089、倍半萜烯紫杉醇类似物AGS 115和EFDAC也可以诱导肿瘤细胞发生自噬性死亡。上述研究为了解植物化学物、核受体和自噬三者之间的联系提供了线索。

天然抗氧化植物化学物的研究进展

近年来大量研究发现,许多水果、蔬菜和中草药中富含具有抗氧化能力的植物化学物,它们能够保护机体,抵抗各种各样的疾病。因此,含有这些植物化学物的食品引起了消费者的关注,同时也成为科研工作者研究开发的热点。阐述近年来国内外对抗氧化植物化学物方面的一些研究进展,包括植物化学物抗氧化活性的评估、植物化学物的提取和分离。

植物化学物对猪和家禽的免疫作用

环境应激源如病原体和毒素等可通过入侵胃肠道,降低动物免疫系统功能,影响动物生产性能,增加动物死亡率。因此,保护胃肠道功能,改善动物健康是动物生产的重中之重。植物化学物质是天然原料,是潜在的饲料添加剂,具有抗炎、抗真菌、抗病毒、抗氧化等多种功能。本文重点综述了植物化学物质(如柠檬醇、肉桂醛、姜黄素、百里香酚等)对猪和家禽免疫相关生理参数的影响,同时在分子水平上探讨了其对炎症基因表达的潜在机制。

植物化学物对细胞色素P450的影响

近年来植物化学物已被广泛用作保健食品和临床药物,它们可抑制或诱导细胞色素P450,从而可能影响治疗药物的药理作用和毒副反应。因此,全面认识植物化学物对细胞色素P450的作用及其调节机制,有助于临床合理用药和减少药物的不良反应。

植物化学物与良性前列腺增生关系的研究进展

良性前列腺增生已成为目前世界范围内影响老年男性健康和生活质量的主要疾病。从20世纪末期开始,植物性食物中除营养素以外的生物活性物质即植物化学物(phytochemicals),已成为国内外营养学研究的新热点。本文主要综述目前所研究的植物化学物与良性前列腺增生的关系。