江苏省淡水渔业碳汇强度和经济价值估算

根据2014—2023年江苏省淡水渔业养殖产量和捕捞产量数据,计算淡水渔业碳移出量和碳汇价值,并讨论了江苏省碳汇渔业发展面临的问题及对策建议。结果表明,10年间,江苏省淡水养殖碳移出量为21.55万~24.13万t,碳移出总量为226.41万t,占比较高的有鲢、鳙、鲫、草鱼、虾和河蟹;淡水捕捞碳移出量为2.17万~4.07万t,碳移出总量为34.67万t,鱼类、甲壳类和贝类分别占比为66.38%、14.54%和17.36%。根据碳汇市场价格100元/t来计算,养殖碳汇和捕捞碳汇价值年际变化分别为7908.85万~8855.71万元和796.39万~1493.69万元,江苏省淡水渔业碳汇价值合计为9.58亿元。江苏省淡水渔业养殖碳移出量及碳汇价值大于捕捞碳移出量及碳汇价值。

福建省大宗淡水鱼产业发展分析

大宗淡水鱼作为福建省淡水养殖的主要品种,总产量约51.3万吨,约占淡水养殖总产量的58.06%,其产业发展状况一直备受渔业部门的关注。因此,对其开展实时渔情监测有利于更好地指导产业发展。福建省淡水水产研究所联合福建省水产技术推广总站针对草鱼、鲢、鳙、鲫和鲤5个大宗淡水鱼主要品种,开展了连续12个月的渔情跟踪和产业趋势分析,以期为福建省渔业主管部门和大宗淡水鱼养殖从业者提供重要参考。具体内容总结如下。

我国淡水渔业转型升级路径与工程科技创新重点研究

淡水渔业转型升级对推动消费升级、实现产业高质量可持续发展具有重要意义。本文在剖析我国淡水渔业转型升级面临的突出问题和工程科技需求的基础上,提出淡水渔业转型升级的总体思路、推进路径、主要任务和主要目标,并通过系统研究提出淡水渔业绿色高效养殖模式、优良养殖品种繁育技术与装备、精准投喂与饲料高效利用技术、不同养殖模式下水环境调控技术、尾水高效绿色处理技术与装备、多元信息智能立体感知技术与装备、淡水产品捕捞及冷链化优质保鲜贮运技术和养殖产品初加工技术与装备等工程科技创新研究重点,旨在为全面提升我国淡水渔业的设施化、机械化、智能化、智慧化和标准化水平提供决策参考。

中国淡水池塘养殖发展的时空格局与前景展望

淡水池塘养殖是我国重要的渔业生产方式,解析其时空发展格局对于研判和把握未来的发展趋势十分必要。本研究以历年来中国渔业统计年鉴数据为基础,对近40年以来(1980-2020年,以5年为间隔;另有2021、2022年)全国31个省级行政单元淡水池塘养殖产量、面积、单产、占渔业总产量的比例进行了统计分析。结果表明:(1)养殖产量总体呈持续增加趋势,但增长率波动式放缓,1980-2020年增长率从181.9%下降至12.0%,2020-2022年均值为2348.3万吨,平均增长率为2.9%;(2)养殖面积亦呈持续增加趋势,但增长率波动式放缓,从53.1%下降至4.8%,2020-2022年均值261.8万hm^(2),平均增长率为0%;(3)单产总体呈波动式增长,但增长率从82.8%逐步下降至13.7%,2020-2022年均值604.7 kg/667 m^(2),平均增长率为2.4%;(4)各省淡水池塘养殖产量占渔业总产量比重的均值呈先上升后逐渐持平的趋势,1995-2022年波动持平变幅在44.6%~49.0%。受水土资源和环境保护刚性约束,当前淡水池塘养殖发展亟需从数量规模型向质量效益型转变,生态-经济合作型渔业综合体将是未来高质量发展的重要途径。

淡水养殖池塘水质评价及与底质相关性分析

在哈尔滨地区面积6 600 m^(2)、平均水深1.2 m、多年未清淤的泥沙底质典型淡水精养池溏中混养鲤(Cyprinus carpio)、鲇(Silurus asotus)、草鱼(Ctenopharyngodon idella)和鲢(Hypophthalmichthys molitrix),春季(4—5月)、夏季(6—8月)和秋季(9月)不同时间采集池塘水体和表层底泥样品,监测养殖周期内水质总氮(TN)、总磷(TP)、氨氮(NH_(4)^(+)-N)、亚硝酸盐氮(NO_(2)^(-)-N)、硝酸盐氮(NO_(3)^(-)-N)和总有机碳(TOC)含量及高锰酸盐指数(COD_(Mn))、p H的季节性变化,利用单项污染指数法、综合污染指数法评价水体污染程度,利用主成分分析法解析水质污染的主要驱动因子,并结合底质指标绘制网络关系图。结果表明:池塘水质整体处于严重污染水平,春季优于夏季和秋季。参与评价时池塘水质为Ⅳ类、Ⅴ类和劣Ⅴ类,水质超标数随着养殖时间延长而增加,TN在全养殖周期内均超出警戒水平;TN、TP、NH_(4)^(+)-N和COD_(Mn)是池塘水体的主要污染物。因子分析结果表明,池塘水质主要受鱼类的生长代谢、溶解氧和投饵的影响,污染物以N、P营养盐为主。水体TP、TN、NH_(4)^(+)-N和底泥NO_(2)^(-)-N呈极显著正相关关系(P<0.01),与底泥TOC呈显著正相关关系(P<0.05)。池塘水体和底泥中的有机物污染具有共现性,水体TOC和底泥TOC呈极显著正相关关系(P<0.01)。

低盐和淡水养殖模式下草鱼肌肉营养和风味品质评价

为探究低盐养殖草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肌肉的品质特征,以淡水养殖草鱼(体质量为1.83 kg±0.13 kg)和低盐养殖草鱼(体质量为1.37 kg±0.21 kg)为研究对象,分析了两组草鱼肌肉营养成分(水分、脂肪、蛋白质、氨基酸与脂肪酸组成及含量)、挥发性风味物质和质构特性的差异,并进行了品质比较与评价。结果表明:低盐养殖(低盐组)草鱼肌肉中蛋白质、脂肪、必需氨基酸总量、多不饱和脂肪酸总量、EPA+DHA含量极显著高于淡水养殖(淡水组)草鱼(P<0.01),且具有较高的营养价值;1-辛烯-3-醇对两种养殖模式下草鱼的总体风味贡献最大,低盐组草鱼肌肉中呈异味的1-辛烯-3-醇、辛醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛含量显著低于淡水组(P<0.05),具有较好的风味;低盐组草鱼肌肉的硬度和咀嚼性均显著高于淡水组草鱼(P<0.05),具有较好的口感。研究表明,低盐养殖草鱼的营养和风味品质均优于淡水养殖草鱼,具有更高的食用价值。

淡水鱼内脏高值化研究进展

淡水产品加工时不可避免会产生大量副产物,其中内脏作为鱼类加工过程中主要副产物,含有丰富的营养物质,直接丢弃不仅会造成资源浪费,也会增加环境负担,因此淡水鱼内脏高值化研究具有重大意义。本文介绍了目前淡水鱼内脏在鱼油与蛋白质方面的高值化研究进展,以期促进内脏资源的进一步开发利用。

土臭素对淡水鱼品质的影响及控制策略研究进展

水产品味道鲜美,营养丰富,是人类摄取食物蛋白的重要来源。但以土腥味为代表的特殊异味在淡水养殖的鱼类中经常出现,不但影响水产品的风味,更降低了消费者的消费意愿,制约着水产品养殖行业的稳定发展。而科学控制和预防水产品中的土腥味是保障水产品质量的重要手段,对满足产业需求具有重要意义,仍需深入研究。本文综述了水产品中以土腥味为典型代表的特殊异味,探讨了以土臭素为代表的异味物质在水产品中造成土腥味的机理,并结合目前控制土腥味的常用方法,对未来水产品异味防控发展趋势进行展望,以期消除水产品中的异味物质,尤其是淡水养殖的水产品中存在的土腥味。

输水工程中淡水壳菜侵蚀混凝土的机理研究

淡水壳菜附着在输水建筑物内壁会导致混凝土性能劣化,研究淡水壳菜附着规律与侵蚀混凝土的微观机理对建筑物防护对策的制定具有重要价值。本文研究了淡水壳菜在输水建筑物内部附着规律、足丝入侵机制、体长空间差异性;通过原位混凝土硬度、侵蚀深度测试,分析了淡水壳菜对混凝土物理性质的影响;基于侵蚀前后混凝土微观形貌、化学元素变化及XRD衍射图谱,解析了淡水壳菜对混凝土侵蚀的微观机理,提出了侵蚀后混凝土的物相转化机制。结果表明:淡水壳菜附着密度在渡槽内部自入口到出口呈现出衰减规律;在倒虹吸内部附着密度呈现出沿程波动特点,但总体稳定。淡水壳菜平均垂向分离力与体长呈正相关关系;淡水壳菜体长在大尺度空间上表现为“南方长,北方短”特点,相差10 mm,体长分布形式符合高斯分布。淡水壳菜长期附着下,混凝土硬度降低、侵蚀深度有所增加;微观形貌疏松多孔,Ca、Fe等元素流失;混凝土的侵蚀产物主要为二氧化硅。

高效液相色谱-质谱法测定淡水鱼中地西泮

建立高效液相色谱-质谱法测定淡水鱼中地西泮。样品用乙腈提取,采用Florisil填料和氨基填料净化,当Florisil填料和氨基填料的质量比为2∶3时,能够有效地吸附淡水鱼基质中的脂肪、脂质和蛋白质等杂质,降低基质效应,提高质谱响应的信噪比。地西泮的质量浓度在0.05~20 ng/mL范围内与色谱峰面积线性关系良好,相关系数为0.9996,检出限为0.15μg/kg,定量限为0.5μg/kg。空白样品加标回收率为84.2%~95.5%,测定结果的相对标准偏差为5.25%~6.83%(n=6)。该方法快速准确,基质效应小,能够满足水产品中地西泮的测定要求。

淡水鱼越冬综合症发病气象指数评估方法研究

为科学预防淡水鱼越冬综合症,降低病害暴发风险,本研究在近年发病情况调查和资料搜集的基础上,深度分析了越冬综合症病害发生的气象背景差异,并建立了淡水鱼越冬综合症发病气象评估方法。通过统计分析关键气象要素,如稳定通过12℃初日、降温过程前期温度、降温过程发生时间、降温幅度和伴随降水量、雨日等,确定了影响鱼类越冬综合症的气象因子。研究发现,除降温和降水外,降温前气象条件也是影响鱼病发生程度的重要因素。基于此,构建了基于风险陷阱理论的升温陷阱指数和综合考虑雨量雨日的降水指数,并开发了鱼类越冬综合症的综合气象指数。结果表明,该综合气象指数能准确反映病害的发生时间和程度,与实际发病情况高度一致。此外,研究还确定了不同病害等级的累计综合气象指数阈值。这一评估方法为淡水鱼越冬综合症的气象监测和预报提供了科学依据。

澳洲淡水龙虾池塘健康养殖生产试验

试验旨在研究不同投苗密度对池塘养殖澳洲淡水龙虾生长性能和经济效益的影响。虾苗按照3500、5000尾/667 m^(2)的投苗密度分别放入虾池中,每个密度设两个重复,共4个池塘。其中,1号、2号池塘虾苗投苗密度为3500尾/667 m^(2),3号、4号池塘放养密度为5000尾/667 m^(2)。试验期120 d。结果显示,1号、2号池塘商品虾的体重增重率、体重特定生长率、体长增长率和体长特定生长率均显著高于3号、4号池塘(P<0.05)。1号和2号池塘养殖利润分别为5112.00、5332.50元/667 m^(2),高于3号和4号池塘(5087.50、4502.50元/667 m^(2))。研究表明,两种投苗密度养殖的商品虾的生长性能存在显著差异,投苗密度为3500尾/667 m^(2)的池塘获得了更好的生长性能和经济效益。

淡水生态系统细菌群落多样性和结构研究进展

人类活动和气候环境对淡水生态系统的影响越来越显著。细菌通常占淡水生态系统中微生物总量的90%以上,淡水生态系统中细菌群落多样性和群落结构的改变显著影响其在生物地球化学过程和生态动力学中的作用。通过对比不同淡水生态系统(河流、湖泊等)、不同环境介质(水体、沉积物、河岸土壤等)中细菌群落多样性和结构,分析了影响细菌群落结构的物理化学因素,介绍了现有研究细菌群落的分子生物学方法。已有的研究表明,未来还需对多种淡水生态系统和其他环境介质中的细菌群落展开系统测量和研究,为环境监测和保护淡水生态系统提供基础信息。

天津地区淡水池塘养殖现状及对策建议

文章简要介绍了天津地区淡水池塘养殖的现状,总结出天津市淡水池塘养殖的主要模式,分析了淡水养殖产业存在的主要问题,包括病害频发造成养殖成功率低;养殖品种老化和养殖模式单一;水产品苗种市场鱼龙混杂、优劣难辨;养殖池塘设施维护不到位;从业人员专业素质不高等。针对上述问题,笔者提出了拓展养殖空间,优化养殖模式;加强水产养殖鱼种病害的科学防控;培养新型职业渔民的专业技能和素质;出台相关政策,维护养殖户权益等对策建议。

日本核污水排海背景下中国淡水渔业发展机遇、挑战与建设路径

一、中国淡水渔业发展的机遇日本核污水排海对全球海洋生态造成了严重破坏,威胁到了全球生物的食品健康安全,为满足国人对于健康水产品的需求,淡水渔业发展迎来了新的契机,为我国水产品行业标准提升与技术进步带来了发展动力。1.国内对于水产业的市场需求增加增加淡水产品供给能够弥补海产品消费市场的缺额。日本核污水排海导致该国海产品将出现较为严重的食品安全问题.

人工智能在大宗淡水鱼精细分割与品质预测中的应用研究进展

我国淡水鱼养殖业发展迅速并展现出显著优势,但淡水鱼加工业起步较晚,产品的精深加工程度不足,加工设备自动化水平不高,技术更新相对缓慢。此外,淡水鱼由于营养丰富、水分活度高和pH近中性,在冷藏过程中极易腐败,限制了淡水鱼加工产品的冷链贮运和销售。这一现状一定程度制约了淡水鱼资源的高效利用,迫切需要通过技术革新和产业升级,提升淡水鱼资源的利用水平。

阳江市淡水鱼产业发展问题研究

为进一步推进阳江市农产品高质量建设,促进淡水鱼产业发展,通过对阳江市淡水鱼产业实地调研及收集到的资料,从育种、生产、加工、销售各环节深入分析了阳江市淡水鱼产业发展现状、问题与短板。认为产业竞争力不足、产业基础设施薄弱、技术投入欠缺和产业整合力度不够是制约阳江市淡水鱼产业发展的主要问题。并提出了发展集约化养殖、加大资金投入、完善水产养殖基础设施、增加技术培训、加大产业整合力度、建设产业专业合作组织、接入市场金融工具等对策建议,为推动阳江市淡水鱼产业发展,全面推进乡村振兴提供助力。

养殖户新品种选择影响因素研究——以特色淡水鱼为例

论文基于2022年特色淡水鱼养殖户调查数据,构建二元Logistic模型,分析影响养殖户新品种选择的5类因素及动因。研究发现,养殖年限、信息获取渠道、苗种质量退化以及参加渔业保险等会对新品种选择产生正向影响,经营者虚假销售、货源不稳定则会对新品种选择产生负面影响,而教育程度、养殖面积、养殖户类型、与行业组织合作、参加技术培训、苗种来源对新品种选择没有显著影响。基于研究结论,有针对性地提出培育新品种使用示范户,加大新品种宣传力度,保障货源稳定,加强苗种经营者管理,完善渔业保险制度等措施来激励养殖户采纳新品种。

超采引起的河北平原东部地下淡水和地下咸水变化--以廊坊市东部和沧州市东部为例

自1975年以来,河北平原东部地下水严重超采引起一系列地质环境问题。基于河北平原东部(廊坊市东部和沧州市东部)2017年高密度地下水位统测数据、地下水开采量数据,判断河北平原东部地下水开发现状。通过分析研究区深浅层地下水水位数据、开采量和资源潜力,认为近年来河北平原东部地下淡水存在严重超采情况。通过对研究区深层地下水取样分析数据与水质历史背景数据开展对比分析,同时布设高密度电法进行物探解译,得出现状地下咸水底界,将之与20世纪70年代研究区的地下咸淡水分界数据对比认为,研究区地下淡水超采,引发地下咸淡水分布产生较大变化,同时对引起变化的主导因素进行了分析。研究有助于深入认识河北平原东部咸水区地下水开发利用条件,为推动河北平原东部咸水区的地下淡水资源合理开发提供科学依据。

大宗淡水鱼秋季管理及病害防控措施

9月鱼类开始进入秋季管理时期,这期间也是病害发生的小高峰期,如果管理不善,会造成鱼类生长缓慢,发生死亡,降低养殖产量,增加越冬风险,使养殖功亏一篑。因此《科学养鱼》采访了中国水产科学研究院珠江水产研究所谢骏研究员、江苏农牧科技职业学院袁圣副教授、吉林省水产科学研究院刘铁钢副研究员,请他们介绍大宗淡水鱼秋季管理及病害防控措施,为养殖户提供参考。