锂盐添加剂和成膜添加剂对锂电池低温电化学性能的影响

本文以LiPF_(6)为基础锂盐,LiDFOB+LiBF_(4)+LiPO_(2)F_(2)为锂盐添加剂,氟碳酸乙烯(FEC)+碳酸亚乙烯酯(VC)+三(三甲基硅基)磷酸酯(TMSP)为成膜添加剂,碳酸乙烯酯(EC)+碳酸二甲酯(DMC)+碳酸甲乙酯(EMC)为溶剂,构建低温电解液,用于提升LiNi_(0.8)Co_(0.1)Mn_(0.1)O_(2)(NCM811)锂离子电池的低温(-20℃)性能。采用多种分析技术研究低温电解液的性能,以及锂盐添加剂和成膜添加剂对锂离子电池电化学性能的影响。结果表明,低温电解液具有循环稳定性好、锂沉积性能好的优点,由低温电解液组装的锂离子电池具有优异的低温电化学性能:在-20℃、0.1 C倍率下首次放电比容量为171.5 mAh/g,1 C下循环120次容量保持率为96.33%。循环前、后极片的SEM和TEM分析结果表明,在锂盐添加剂和成膜添加剂的作用下,低温电解液会在正极表面形成均匀致密的CEI膜,抑制正极材料开裂,防止电解液的分解,有效提升NCM811锂离子电池在低温下的电化学性能。

食品添加剂种类及其使用原则

上一期我们为大家介绍了食品添加剂从古至今的发展历程,这一期我们讲讲食品添加剂的种类及其使用原则。在食品工业中,食品添加剂主要用于改善食品的色、香、味、形以及质。不管是我们视觉所捕捉到的食品色泽、嗅觉所感知的诱人香气,还是味觉所体验的独特风味,以及食品本身的质地口感和呈现出的外在形状,都少不了食品添加剂的参与。食品企业通过科学、合理地运用添加剂,不仅满足了消费者日益多样化和高标准的需求,更延长了食品货架期,保障了食品的质量安全。上一期我们为大家介绍了食品添加剂从古至今的发展历程,这一期我们讲讲食品添加剂的种类及其使用原则。在食品工业中,食品添加剂主要用于改善食品的色、香、味、形以及质。不管是我们视觉所捕捉到的食品色泽、嗅觉所感知的诱人香气,还是味觉所体验的独特风味,以及食品本身的质地口感和呈现出的外在形状,都少不了食品添加剂的参与。食品企业通过科学、合理地运用添加剂,不仅满足了消费者日益多样化和高标准的需求,更延长了食品货架期,保障了食品的质量安全。

食品添加剂检测技术在食品安全保障中的应用

食品添加剂在提升食品口感、延长食品保质期、改善食品外观等方面发挥着重要作用,但不合规或超量使用食品添加剂却会对消费者的健康构成潜在威胁,甚至引发过敏、癌变等健康问题。国家和地区纷纷出台法律法规来规范食品添加剂的使用,但仍有不法分子不断寻求规避监管的手段,致使食品添加剂的质量控制与监管面临巨大的挑战。在此背景下,食品添加剂检测技术(色谱技术、质谱技术等)为食品添加剂检测提供了更精确和全面的解决方案,这些技术的创新与完善推动了食品安全监管水平的提升,为保障公众健康提供了技术支撑。基于此,本文通过探讨食品添加剂检测技术在食品安全保障中的具体应用,旨在为保证食品添加剂的安全性、促进食品工业的可持续发展提供有价值的参考。

基于康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系评价添加剂对高寒地区不同品种燕麦青贮品质的影响

为探究不同品种和添加剂对燕麦青贮品质的影响,本试验选取“白燕11”“黑玫克”和“凯撒”3个品种的燕麦作为试验对象,设计4种添加剂处理,即空白对照(CK)、植物乳杆菌(LP,接种量为1×10^(5) CFU/g FW)、布氏乳杆菌(LB,接种量为1×10^(5) CFU/g FW)和苯甲酸钠(SB,添加量为1.5%FW),在青贮45 d后,对燕麦青贮饲料的发酵品质、营养品质和康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)组分进行分析。结果显示:1)与“白燕11”燕麦青贮饲料相比,“黑玫克”燕麦青贮饲料的pH显著降低(P<0.05),乙酸(AA)含量显著提高(P<0.05);与CK相比,添加LP、LB和SB均显著降低了燕麦青贮饲料的pH和氨态氮(NH 3-N)含量(P<0.05),显著增加了乳酸(LA)含量(P<0.05),并且以LB的表现最为突出。2)在品种方面,“黑玫克”燕麦青贮饲料的干物质(DM)含量最低,“凯撒”燕麦青贮饲料的DM和可溶性碳水化合物(WSC)最高,其粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和酸性洗涤木质素(ADL)含量显著低于其他品种(P<0.05);在添加剂方面,与CK相比,添加LP、LB和SB均显著降低了燕麦青贮饲料的NDF和ADF含量(P<0.05)。3)在品种方面,“黑玫克”燕麦青贮饲料CNCPS的蛋白质组分中非蛋白氮(PA)含量较低,快速降解蛋白质(PB1)、慢速降解蛋白质(PB3)含量较高,结合蛋白质(PC)含量显著低于其他品种(P<0.05);在添加剂方面,与CK相比,添加LP、LB和SB均显著提高了燕麦青贮饲料CNCPS的蛋白质组分中PB1和中速降解蛋白质(PB2)含量(P<0.05),显著降低了PA和PC含量(P<0.05),并且以LB的表现最为突出。4)“黑玫克”燕麦青贮饲料的碳水化合物(CHO)含量最高,“凯撒”燕麦青贮饲料的非结构性碳水化合物(NSC)和糖类(CA)含量显著高于其他品种(P<0.05),其可利用纤维(CB2)和不可利用纤维(CC)含量显著低于其他品种(P<0.05);与CK相比,添加LP、LB和SB均显著提高了燕麦青贮饲料的CA、淀粉和果胶(CB1)含量(P<0.05),显著降低了CB2和CC含量(P<0.05),并且以LB的表现最为突出。综上所述,添加LB有利于提高燕麦青贮饲料品质,青贮发酵后品质较好的燕麦品种为“黑玫克”,且“黑玫克”燕麦青贮饲料的蛋白质组分最优,“凯撒”燕麦青贮饲料的碳水化合物组分最优。因此,“黑玫克”是适用于三江源地区调制青贮的优质燕麦品种。

正戊醇添加剂强化喷雾冷却传热实验研究

以纯水和低浓度正戊醇-水溶液为工质开展喷雾冷却传热性能实验研究,并探究正戊醇添加剂对喷雾场内冷却工质的液滴Sauter平均直径、液滴数量以及体积通量空间分布特性的影响规律。结果表明少量正戊醇添加剂可显著提高纯水喷雾冷却传热性能,但强化传热效果随着正戊醇浓度的提高呈现先增强后减弱的趋势。相比纯水工质,混合溶液的喷雾液滴数量增加,Sauter平均直径降低,体积通量提高,三者共同作用导致喷雾冷却换热性能的提升。然而,正戊醇较低的比定压热容、热导率和汽化潜热会对换热产生不利影响。在上述强化传热与削弱传热两种机制的共同作用下,实验结果表明体积分数为1.0%的正戊醇-水喷雾冷却传热效果最佳。

中药残渣发酵添加剂对蛋鸡生产性能及抗氧化能力的影响

为研究中药残渣发酵添加剂对蛋鸡生产性能及机体抗氧化水平的影响,试验选取4 000只蛋鸡随机分成4组,在基础日粮中分别添加0、1%、2%、3%的中药发酵添加剂进行饲养试验后,对蛋鸡的产蛋性能、蛋品质以及血清抗氧化指标进行测定。结果表明:Ⅲ、Ⅳ组的产蛋率和平均蛋重显著高于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05),Ⅲ、Ⅳ组的平均日采食量和料蛋比显著低于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05),其中Ⅲ组的产蛋率、平均蛋重、平均日采食量更高,料蛋比更低,Ⅲ组和Ⅳ组间无显著差异(P>0.05);所有组的蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度无显著差异(P>0.05),但Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组蛋黄颜色均显著高于Ⅰ组(P<0.05),Ⅲ组和Ⅳ组的哈氏单位显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05);Ⅲ、Ⅳ组GSH-Px、SOD含量较Ⅰ、Ⅱ组显著升高(P<0.05),Ⅲ、Ⅳ组的MDA含量较Ⅰ、Ⅱ组显著下降(P<0.05)。综上所述,饲料中添加中药发酵添加剂可显著改善蛋鸡生产性能,提高机体抗氧化能力。添加2%与3%的中药发酵添加剂效果最佳,结合经济角度考虑,添加2%的中药发酵添加剂更为适宜。

天然食品添加剂在面包保鲜中的应用研究

为抑制面包腐败变质,采用纳他霉素、茶多酚、维生素E、维生素C对面包进行保鲜研究。以菌落总数和霉菌生长情况为评价指标,通过添加剂单一因素试验、复配保鲜剂单因素试验和正交试验,研究维生素C、维生素E、茶多酚、纳他霉素的最佳添加量。研究结果表明:维生素C、茶多酚、维生素E及纳他霉素4种天然食品添加剂对面包均有保鲜作用,但并非添加量越大效果越好;以小麦粉质量为基准,在面团中加入质量分数为0.018%的茶多酚和0.020%的维生素E,烘烤冷却至室温后,表面喷洒质量分数为0.024%的纳他霉素和0.008%的维生素C[用量均为0.016 mL/(g面包)],能够达到面包在37℃恒温培养箱中保存7 d不变质的效果。

食品添加剂黄原胶质量规格标准修订研究

根据国内黄原胶产品的实际质量状况,同时参考国内外法规对黄原胶的评估结果和质量规格修订情况,对食品添加剂黄原胶的质量规格标准进行修订。通过收集对比国内外黄原胶质量规格标准的技术资料,确认各指标并对其检测方法进行验证。修订后的黄原胶标准增加了黄原胶含量、异丙醇和砷指标及其检验方法,修改了总氮的检验方法和微生物检验方法的前处理方法。采集的黄原胶样品均符合修订后的标准要求,修订后的黄原胶标准符合行业生产实际且能与国际接轨,促进对外贸易,同时也促进产业技术进步,提高产品质量。

锂离子动力电池电解液添加剂的研究进展

电解液是锂离子动力电池的关键材料之一,它能影响电池的功率输出、内阻、循环等性能。提高电解液功能的经济、有效方法是在其中加入添加剂。电解液添加剂从功能上可分为成膜添加剂、水分抑制添加剂、提高电导率添加剂、安全添加剂、低温添加剂、高电压添加剂等。在对近年来研究较多的成膜添加剂、低温添加剂、高电压添加剂以及安全添加剂的研究进展进行综述基础上,指出添加剂未来的研究重点方向是研制多功能添加剂。

越桔豆粕复合发酵饲料添加剂制备工艺及抗氧化活性研究

本试验以中草药桔梗、红豆越橘叶以及豆粕为发酵原料,为制备绿色中草药饲料添加剂优选制备工艺。采用枯草芽孢杆菌进行固体发酵,以总多酚含量、总游离氨基酸含量及ABTS自由基清除率为评价指标,通过单因素试验考察发酵温度、发酵时间、原料比例、含水量、接菌量等条件,并采用响应面Box-Behnken设计建立模型,对发酵工艺进一步优化。结果表明:最佳发酵工艺为红豆越橘叶和桔梗比例1:0.8、含水量65%、接菌量8%、发酵温度37℃、发酵时间56 h。在此工艺下,总多酚含量5.86 mg/g、总游离氨基酸含量17.95 mg/g、ABTS自由基清除率66.28%。在单因素试验基础上,运用Box-Behnken响应面法对越桔豆粕复合物发酵工艺进行优化,响应面法预测理论值与实际值接近,可为后续研究提供稳定可行的制备工艺。

负载Fe基添加剂对准东煤热解特性的影响及动力学分析

采用热重法研究Fe基添加剂种类与升温速率对准东脱灰煤热解特性的影响,并采用单一反应模型(Doyle积分法)和分布活化能模型(Miura积分法)进行动力学分析。结果表明:不同Fe基添加剂均增加煤热解的质量损失率,其中Fe(NO_(3))_(3)对煤热解质量损失的影响最为显著,其次为Fe_(2)(C_(2)O_(4))_(3)和FeCl_(3)。随着升温速率增大,煤热解质量损失速率曲线朝着高温方向偏移,最大质量损失速率对应的温度升高。采用Doyle积分法计算10℃/min升温速率下的煤样热解动力学参数,与脱灰煤相比,4种铁源均降低了煤热解活化能。负载Fe(NO_(3))_(3)煤样在活泼热解和热缩聚阶段的活化能均为最低,分别为10.61和14.50 kJ/mol,其次为负载FeCl_(3)、Fe_(2)(C_(2)O_(4))_(3)、Fe的煤样,但该积分法只能求得某一较窄温度范围内活化能的平均值。采用Miura积分法得到各煤样转化率在0.1—0.9的连续分布的活化能,且随着转化率增加,热解活化能逐渐增大。其中,添加Fe(NO_(3))_(3)煤样的热解活化能最低,分布在12.58—84.95 kJ/mol,其次为添加FeCl_(3)和Fe_(2)(C_(2)O_(4))_(3)的煤样,与Doyle积分法计算结果一致。

理论计算在PCB微盲孔电镀铜添加剂机理研究中的应用

[目的]微孔电镀铜填充技术是实现多层印制电路板(PCB)高密度互联的关键工艺,而添加剂是实现微孔“自下而上”填充的主要因素之一。[方法]介绍了微盲孔电镀铜填充的机理模型,重点阐述了密度泛函理论(DFT)计算和分子动力学(MD)模拟在研究电镀铜添加剂作用机理中的应用。[结果]通过理论计算能够深入理解添加剂间的协同作用机制,为电镀铜添加剂的研发和筛选提供有效的策略和方法。[结论]理论计算已经成为研究材料性质和反应机理的重要手段,将其用于微盲孔电镀铜添加剂研究有助于提升PCB产品的性能和市场竞争力。

复方中草药添加剂对仔猪生长性能及血清生化指标的影响

试验旨在研究中草药(补气健脾养血为主)添加剂对断奶仔猪生长性能、死亡指数、腹泻指数及血清生化指标的影响。选取40日龄断奶仔猪240头,随机分为6个组(公母各半),每组5个重复,每个重复8头仔猪。各组分别饲喂基础日粮(对照组)、抗生素(试验1组)、基础日粮+0.5%中草药(试验2组)、基础日粮+1.0%中草药(试验3组)、基础日粮+1.5%中草药(试验4组)、基础日粮+2.0%中草药(试验5组)。预试期15 d,正试期49 d。结果显示:试验2、3、4组平均日增重显著高于对照组(P<0.05)。对照组与试验1组仔猪的腹泻率和病死率均显著高于其他4组(P<0.05)。各组血清中免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量差异不显著(P>0.05)。试验3、4、5组血清中谷丙转氨酶活性显著低于对照组(P<0.05),且试验1组与对照组间差异不显著(P>0.05)。综合比较各项指标,实践生产中,在断奶仔猪日粮中添加1.5%的复方中草药较为适宜。

γ-多聚谷氨酸的研究进展及其作为动物饲料添加剂的开发前景

γ-多聚谷氨酸(γ-PGA)是一种阴离子假多肽,主要由芽孢杆菌产生和分泌,是天然、安全、无免疫原性、可生物降解以及环保的生物聚合物,在食品与饲料添加剂、医学制药、污水处理、化妆品以及农作物等领域表现出优良特性。本文从γ-PGA的理化性质、生产制备和应用角度出发,结合国内外的研究进展,对其微生物发酵合成途径、生产工艺优化和在动物饲养及其他方面的应用研究进行综述,旨在全面解读γ-PGA的特征,为将其进一步开发为饲料添加剂提供依据。

Na_(2)CO_(3)强化食品添加剂废水水热湿法还原解毒铬渣的研究

铬渣是生产金属铬和铬盐过程中产生的工业废渣,含有大量高毒性的Cr(Ⅵ),若进入环境将对人类和生态系统造成极大危害。利用Na_(2)CO_(3)作为置换液强化食品添加剂生产废水中的还原性物质水热湿法还原解毒无钙焙烧铬渣。探讨了食品添加剂生产废水用量、反应温度等条件对铬渣解毒效果的影响。研究结果表明:当食品添加剂生产废水与铬渣质量比为6∶100(废水为0.24g,铬渣为4.0g)、温度为120℃、Na_(2)CO_(3)浓度为0.6mol/L,反应时间为3h,得到的滤液中Cr(Ⅵ)质量浓度为0.24mg/L,低于GB8978—1996《污水综合排放标准》的限值(0.5mg/L)。同时解毒铬渣中Cr(Ⅵ)的浸出质量浓度为0.13 mg/L,小于HJ/T 301—2007《铬渣污染治理环境保护技术规范》规定中铬渣用作路基材料和混凝土骨料Cr(Ⅵ)的污染控制限值(0.5 mg/L),可以作为混凝土骨料综合利用。解毒机理表明是CO32-置换了铬渣中的Cr(Ⅵ),加速Cr(Ⅵ)从固相到液相的传质,随后食品添加剂生产废水中的葡萄糖等还原性物质将置换至溶液中的Cr(Ⅵ)还原成Cr(Ⅲ),达到解毒铬渣目的。

湖北省饲料工业协会团体标准《饲料添加剂 酵母硒》解读

T/ESL 32002—2023《饲料添加剂酵母硒》团体标准规范了饲料添加剂酵母硒产品的技术与质量要求,填补了国内标准空白,为我国有机硒源类饲料添加剂酵母硒的生产提供了技术支撑。本文介绍了该标准制定的背景,分析了有关标准名称和适用范围、技术要求、产品成分分析保证值、卫生指标、检测方法、检验规则以及标签、包装、运输、贮存和保质期的条文,解释了标准的亮点,解析了一些容易引起困惑或误解的技术要点,为该标准的推广和应用提供了指导。

基于CiteSpace国内外食品添加剂脱氢乙酸及其钠盐安全性研究文献计量分析

目的分析并总结近40年来国内外关于脱氢乙酸及其钠盐安全性研究的热点、规律和分布情况,为促进未来我国脱氢乙酸及其钠盐的安全性研究与监督管理提供参考。方法以1984-2024年中国国家知识基础设施(CNKI)数据库和Web of Science数据库中的核心期刊中与脱氢乙酸相关论文作为样本,通过关键词共现分析、聚类分析及关键词突现时间节点等分析方法,全面探究脱氢乙酸及其钠盐的研究现状、关注热点及演变趋势。结果国外的研究热点普遍集中在脱氢乙酸及其钠盐的分子机制与作用机制研究、代谢与健康风险管理、法规与标准国际化的制定与新应用领域的扩展四个方面。我国则对其安全性与毒理学研究、残留限量与标准制定、与其他防腐剂复配使用时的协同效应及环境降解性四个方面开展了更多的研究。结论我国现有研究深度不足,研究力度有待加强,且相关安全性基础研究与市场监督管理产生脱节。未来,我国应加强与国外更多主体的合作、拓宽研究范围,主动引入风险管理研究、加强相关产品上市后安全性监督管理,进而促进脱氢乙酸及其钠盐的安全性使用得到有效保障。

气相色谱法在农产食品有害添加剂检测中的应用

为了提升农产食品有害添加剂检测的精准性和效率,保障食品安全与消费者健康,本文以气相色谱法为例,研究其在农产食品中有害着色剂、有害防腐剂、有害甜味剂、瘦肉精类物质及隐匿农药添加剂等检测中的应用。

中草药添加剂在河蟹养殖中的应用

简述了中草药添加剂对河蟹生长性能、免疫功能的影响,以及防治疾病的作用。分析了其使用方法、在实际使用中存在的问题和应用前景。指出,中草药添加剂代替抗生素和化学药品,是实现水产养殖业绿色可持续发展的重要途径。提出,要更加注重对各种中草药作用机理的研究,优化中草药的生产制备工艺,提取有效成分,用中草药制剂代替中草药的使用,避免一些不明成分的负面影响,并建立完善的植物提取物类产品质量标准,规范生产。