澳洲银鲈的养殖技术

澳洲银鲈原产于澳大利亚墨累河与达令河流域,是澳洲四大国宝鱼之一。该鱼对环境适应能力较强,为广温、广盐性鱼类。较耐低氧,生存水温2℃~37℃,最佳生长水温23-28℃,适宜pH值6.7-8.5,可在淡水池塘、湖泊、水库、河流及盐度18‰以内的咸水中生活。澳洲银鲈鱼含肉率52%以上,蛋白质含量18.9%以上,对人体有益的氨基酸含8种,氨基酸含量达61.56%。

藻菌共生协同饲养澳洲银鲈试验

[目的]在澳洲银鲈鱼养殖日益集约化的背景下,实施藻菌共生技术,探索其对澳洲银鲈饲养环境及生产性能的影响。[方法]选取800条15日龄澳洲银鲈鱼,随机分为4组,分别进行不同的饲养处理:对照组不添加藻类或细菌,试验组1添加小球藻(3 mL/L),试验组2添加枯草芽孢杆菌(2 mL/L),试验组3则同时添加小球藻(按3 mL/L)和枯草芽孢杆菌(按2 mL/L),实现藻菌共生,试验期共90 d。分别测定各试验组的水质指标和澳洲银鲈的生长指标。[结果]相较于其他组别,混合添加小球藻和枯草芽孢杆菌的试验组3水体中NH_(4)^(+)-N和NO_(2)^(-)-N含量显著降低,同时,该组澳洲银鲈鱼的生长速度明显加快,料重比大幅降低,由对照组的1.04降至0.73。试验各组的死淘率均为0,水温、溶氧、pH值变化无显著差异。[结论]藻菌共生技术在改善养殖水质、提升澳洲银鲈生长性能方面具有显著效果,对于提升养殖效益具有积极意义。

养殖澳洲银鲈肌肉营养成分测定

采用常规分析方法测定了工厂化养殖的澳洲银鲈(B idyanus bidyanus)的肌肉营养成分。结果显示,澳洲银鲈肌肉干物质中粗蛋白和粗脂肪含量分别为85.80%、9.82%。100 g肌肉中8种常规矿物元素含量分别为Ca16 mg、Mn 0.02 mg、Zn 0.5 mg、Cu 0.02 mg、K 371 mg、Na 27 mg、Mg 27 mg、Fe 0.6 mg;氨基酸含量为18.69 mg,其中必需氨基酸含量为7.5 mg;脂肪酸含量为10.2 mg,其中饱和脂肪酸3.62 mg,不饱和脂肪酸6.58 mg。

硝化细菌在澳洲银鲈工厂化养殖中的应用初探

[目的]为硝化细菌在工厂化养殖中的应用提供科学依据。[方法]在工厂化养殖池中,研究了施放硝化细菌前后水体中的氨态氮、亚硝酸氮、溶氧量、化学耗氧量等水化指标的变化情况。[结果]在施放硝化细菌前,实验池氨态氮含量上升趋势与对照池大致相同,在施放硝化细菌后第4天氨态氮含量出现下降,2~3 d后又开始缓慢上升。亚硝酸氮变化趋势与氨态氮大致相同,实验池在施放硝化细菌后第9天亚硝酸氮含量开始缓慢回升。对照池和实验池的溶氧均呈下降趋势。对照池和实验池的化学耗氧量在施放硝化细菌前上升明显,施放硝化细菌后上升放缓。[结论]在工厂化养殖池中施放硝化细菌,能有效改善养殖环境。

澳洲银鲈形态结构研究

活体解剖澳洲银鲈49尾,记述了其外部形态特征和内部结构。澳洲银鲈鱼体呈纺缍型,体被栉鳞;体侧银灰且有光泽,侧线上方颜色较深,腹部白色;侧线明显并延伸至尾柄中央;前鳃盖骨具细刺,沿其后缘排列,主鳃盖骨后缘具2个由细刺组成的突起;背鳍硬棘10～13支,腹鳍和臀鳍均具硬棘,尾鳍微凹形。胃发达,呈"Y"型,幽门盲囊10～14个,肠管长,内脏多被脂肪包裹。雌、雄异体,生殖腺紧贴于鳔的腹面。

澳洲银鲈工厂化养殖技术总结

澳州银鲈（Bidyanus bidyanus）（图见彩中插2）是银鲈的一种，为澳大利亚本地的一个淡水品种。其肉质鲜嫩、少刺，可食率达60％，深受游钓业者的喜爱。澳州银鲈属广温性鱼类，生存温度为2～37℃，对溶氧的要求较低，并具有较广的pH值适应性。属杂食1生，人工养殖可投喂配合饲料，2～3年可达性成熟，怀卵量大，可达15万粒／千克。可进行池塘、水库、网箱、工厂化等养殖。本项目组于2006-2008年间在工厂化养鱼车间成功进行了澳洲银鲈的商品鱼养殖，现将养殖经验总结如下，以供参考。

澳洲银鲈消化道蛋白酶活性研究

通过对澳洲银鲈消化道蛋白酶活性的测定,结果显示蛋白酶活性以幽门垂最高,为(1780.43±474.52)μg/(g.m in)。蛋白酶活性从高到低顺序为幽门垂>后肠>前肠>胃。胃、肠道蛋白酶的最适pH值分别为2.6和7.4。初步探讨了人工配合饲料中不同蛋白质含量对澳洲银鲈蛋白酶活性的影响,当饲料蛋白质量分数分别为29%、35%和44%时,消化道不同部位的蛋白酶活性有差异。

澳洲银鲈生物学特性及苗种培育技术

阐述了澳洲银鲈的生物学特性,介绍其人工繁殖主要技术要领,苗种培育关键技术。

澳洲银鲈鱼苗耗氧率和窒息点观测

应用密封流水装置测定澳洲银鲈的耗氧率和窒息点。结果表明:在水温24～28℃范围内,平均体长6.7cm的澳洲银鲈鱼苗耗氧率为0.235～0.304 mg/g.h,随水温升高而升高。在26℃时,鱼苗规格大小与耗氧率呈负相关。适温范围内,同一规格鱼苗窒息点随水温升高而升高;同一水温下,窒息点随体长增加而降低。

澳洲银鲈骨骼系统解剖观察

采用烧煮法研究了澳洲银鲈(Bidyanus bidyanus)骨骼系统的组成,并观察了各骨骼的形态特征。结果表明,其骨骼系统由300块骨骼组成,其中脑颅区38块,咽颅区89块,附肢骨骼118块,躯干部55块。单个犁骨,顶骨被上枕骨分开;背鳍、腹鳍、臀鳍分别有12、1、3枚硬棘,具有5对背肋和8对腹肋,无肌间骨。

澳洲银鲈（Bidyanus Bidyanus）

【养殖意义】澳洲银鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于在各地淡水池塘，水库养殖，并可在海涂咸淡水中养殖，某些方面与罗非鱼的网箱养殖模式极其相仿。其富含高度不饱和脂肪酸，尤其是被称为“脑黄金”的DHA和防止动脉硬化的EPA含量均大大地超过真鲷（Pagrosomusmajor）、黑鲷、黄鱼等名贵鱼类。

澳洲银鲈室外规模化繁育技术研究

澳洲银鲈（Bidyanus bidyanus）,又名银锯眶鯻,隶属鲈形目（Perciformes）,鯻科（Teraponidae）,原产于澳大利亚Murray-Darling河流域,具有性温和、养成率高、饵料系数低、生长速度快等诸多优良性状,且该鱼环境适应性强、

澳洲银鲈饲料营养研究进展

文章综述了澳洲银鲈饲料中蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、碳水化合物等营养素方面研究进展,并对其饲料研究前景进行了展望。

澳洲银鲈室外规模化繁育研究

[目的]提高育苗存活率,并获得较为稳定的育苗效果。[方法]选择1龄以上性成熟雄鱼、3龄以上性成熟雌鱼作为亲本,采用淡水催产孵化、3‰~4‰低盐度海水育苗的方式,开展澳洲银鲈室外规模化繁育试验。[结果]3批次受精卵孵化中,孵化率分别达92%、87%、90%,平均孵化率为90%;3批次人工育苗共获160万尾鱼苗,培育4~5 cm鱼苗成活率分别为58%、31%、28%,平均育苗成活率为37%。[结论]试验表明澳洲银鲈对盐度变化有较强的适应能力,低盐度海水培育澳洲银鲈苗种是切实可行的,且生长速度快、育苗成活率高。

广东地区如何养好澳洲银鲈

澳洲银鲈（BidyanusbidyanUS）又名金鳟、黑珍珠，是银鲈的一种，为澳大利亚的一个淡水品种，原产地是澳州昆士兰省的Morry-Darling河流体系。澳州银鲈鱼身呈纺缍型，侧厚、头小，丰富的鱼胶分布均匀，无暗剌，故适合做生鱼片、碳烤、清蒸等。该鱼属温水性鱼类，耐寒、抗热；性温和，不会相互残食，养成率高，饲料换肉系数高。澳州银鲈本身具极丰富的鱼胶，鱼胶有益于人体抗老化，及提升免疫力，是手术后、产妇坐月子的最佳补品。该鱼风味佳，又耐冻存，肉质爽口、无细刺，是老少威宜的健康食品。

澳洲银鲈的人工繁殖技术

澳洲银鲈原产于澳大利亚墨累-达令河流域。体色银白,肌间刺少,肉质鲜美,头小,可食用部分大,杂食,生长速度较快。属广温性鱼类,适宜在各地淡水池塘和水库养殖。近年来,该鱼从台湾省引进闽南地区养殖,获得较好效益。