箱式烘烤对烤后烟叶品质的影响

[目的]深入探讨箱式烘烤方式下烤烟综合品质特征,加快箱式烘烤技术在烤烟生产中的推广应用。[方法]以潍坊烟区NC55烟叶为试验材料,开展了箱式烘烤与传统挂竿烘烤对比试验,从外观质量、物理特性、常规成分、感官质量和化学成分多个维度系统分析了箱式烘烤下烟叶品质特性。[结果]与挂竿烘烤相比,箱式烘烤烟叶外观质量、物理特性和感官质量接近或高于挂竿烘烤;箱式烘烤中部烟叶总糖、还原糖、淀粉、糖碱比显著高于挂竿烘烤,总氮和氮碱比显著低于挂竿烘烤,上部烟叶中仅淀粉箱式烘烤显著高于挂杆烘烤;箱式烘烤糖醇类香气前体物含量显著高于挂竿烘烤,中部烟叶大部分香气前体物和香气物质含量箱式烘烤低于挂竿烘烤,上部烟叶中差异相对较小。[结论]箱式烘烤2个部位烟叶品质大都较挂竿烘烤有不同程度的提升,可在实际生产中推广应用。

腊肉分段烘烤工艺的试验研究

本文基于烘烤过程中传热传质原理,将烘烤分为预热、高温低湿、低温高湿三个阶段,并确定了最佳烘烤温度、烘烤湿度、烘烤时间。

三种不同工艺对烤烟烟叶烘烤效果研究

采用菲莫烘烤工艺、三段烘烤工艺和经验烘烤工艺,对同质鲜烟叶进行烘烤。结果表明:菲莫工艺比三段工艺优,比经验工艺更好。可缩短烘烤时间18～32h,每kg干烟叶节约烤煤0 11～0 25kg;中上等烟比例增加5 0%～26 3%,桔黄色烟叶多11 2%～30 2%,干鲜比值大,杂色烟减少,色度和闻香佳;上部烟叶均价增加,效果好于中部烟叶,更好于下部烟叶。

正弦变温烘烤对烟叶颜色、水分含量和膜脂过氧化的影响

正弦变温烘烤能够模拟烟叶在大田生长期的昼夜温差变化情况。为探究变温烘烤对烘烤过程中烟叶水分、颜色参数变化及膜脂过氧化程度的影响,以云烟99为试验材料,在不改变当地常规烘烤工艺的基础上,以变黄期主要变黄节点38℃保持不变为对照,设置T1(在38℃时进行变温幅度1℃、变温周期2 h正弦式变温烘烤)、T2(在38℃时进行变温幅度1.5℃、变温周期2 h正弦式变温烘烤)2个变温处理,测定烟叶烘烤过程中的颜色参数、水分含量和膜脂过氧化程度。结果表明,在烘烤过程中,除色相角外,不同处理颜色参数变化趋势基本一致,总体而言,采用正弦变温控制的烟叶红绿值和黄蓝值比对照组高,外观质量优于CK;总含水量及自由水含量呈现下降趋势,叶片结合水含量则呈现先升高后下降的趋势,主脉结合水含量呈现持续上升趋势,且主脉失水率低于叶片失水率;烟叶中的活性氧物质逐渐积累,抗氧化酶活性下降,T1相比于CK,活性氧含量明显下降,过氧化氢含量降低7.98%,超氧阴离子自由基产生速率降低8.11%,丙二醛含量降低12.32%。相关性分析结果表明,烟叶水分指标与颜色参数间具有良好的相关性。采用38℃正弦式变温烘烤,变温幅度1℃、变温范围37~39℃、变温周期2 h处理的失水速率协调,外观质量更优,抗氧化性表现更好。

基于小波核极限学习机的烟叶烘烤过程的智能识别

烟叶烘烤设备操作复杂、技术含量高、熟练掌握烟叶烘烤技术人员不足等问题,影响了烟叶的烘烤质量。针对上述问题,本文提出了基于小波核极限学习机的烟叶烘烤过程的智能识别方法。实验中对三段式烘烤过程中的叶片变软、主脉变软、勾尖卷边、小打筒、大打筒和干筋6个烘烤阶段分别提取了颜色、纹理和温湿度特征,组建了9维特征向量进入小波核极限学习机,通过增量型算法自适应地选择神经元个数,快速准确地识别了6个阶段,得到了98.33%的识别率。实验结果表明本文提出的基于小波核极限学习机的烟叶烘烤过程的智能识别方法具有一定的可行性,为研发烟叶烘烤智能调控系统奠定了理论基础。

改良热泵密集烤房烘烤工艺及其效果分析

为进一步利用热泵密集烤房优势,解决热泵密集烤房与现有工艺不匹配、初烤烟叶化学成分提升不明显等问题,对传统三段式烘烤工艺进行改良,对初烤烟叶的主要化学成分、石油醚提取物、多酚类物质、香气代谢产物及评吸质量进行分析。结果表明:与传统三段式烘烤工艺相比,可变频密集烤房采用改良三段式烘烤工艺后效果较好,其初烤烟叶化学成分赋值提高8.9%,淀粉含量下降20.0%,中性致香物质含量提高0.7%,多酚类物质含量提高49.4%,评吸得分提高6.2%。说明改良三段式烘烤工艺可促进烟叶香气代谢产物的积累和化学质量、评吸质量的提高。综合分析,改良后的三段式烘烤工艺能够有效提升热泵密集烤房初烤烟叶质量,有较好的实用价值。

上部烟叶在热泵密集烤房稳温降湿烘烤工艺下的物质动态变化

为了探析热泵密集烤房稳温降湿烘烤工艺对上部烟叶物质动态变化的影响,以云烟87上部烟叶为试验材料,对稳温降湿和四步式烘烤工艺下烟叶中的水分、色素、淀粉和还原糖含量的动态变化及其相似性进行比较分析。结果表明:与四步式烘烤工艺相比,在黄片前期稳温降湿烘烤工艺处理烟叶的含水率更高,更有利于叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素的降解。稳温降湿烘烤工艺处理烟叶的叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量分别较四步式烘烤工艺低7.51%、38.19%、9.53%,但烟叶的淀粉、还原糖含量差异不明显。不同物质在2种烘烤工艺处理下的动态变化相似性表现为水分>叶绿素a>淀粉>叶绿素b>还原糖>类胡萝卜素。烘烤过程中物质动态变化差异可以分为3类,第Ⅰ类包括水分、叶绿素a、叶绿素b、淀粉,2种烘烤工艺的差异主要发生在变黄期;第Ⅱ类为类胡萝卜素,整个烘烤过程,2种烘烤工艺均存在较大差异;第Ⅲ类为还原糖,2种烘烤工艺的差异主要表现在定色期和干筋期。综合分析,采用稳温降湿烘烤工艺有利于上部烟叶色素的降解。

DP900钢的成形性及预应变对烘烤硬化行为的影响

对汽车结构件用DP900钢的成形极限图进行了测试和研究,并运用数学模型进行了预测分析。利用内耗仪和透射电子显微镜从微观角度研究了预应变对烘烤硬化值的影响。结果表明:DP900钢室温下的力学性能为屈服强度604 MPa,抗拉强度935 MPa,均匀伸长率达到14%,断后伸长率为19%。冲压成形过程中,成形极限FLD0为0.245,基于Hollomon方程建立的成形极限数学模型的预测误差在0.2%~13.5%,平均误差为5.87%。预应变量的大小对BH值有显著的影响。随预应变增大,BH值先升高后降低,预应变为7%时达到最高值45 MPa。内耗峰值变化趋势与BH值一致。

‘YY021’烘烤特性及其杂种优势

为研究烤烟杂交种‘YY021’的烘烤特性及杂种优势,以‘YY021’及其母本‘MSY106’、父本‘LY1306’为研究对象,采用暗箱试验研究上部烟、中部烟和下部烟的变黄、变褐特性;采用电烤箱试验,研究中部烟烘烤过程中烟叶的失水特性、叶绿素降解特性和多酚氧化酶(PPO)活性变化,评价‘YY021’易烤性和耐烤性及其杂种优势。结果表明,上、中、下部位叶片变黄速率均表现为‘YY021’>‘LY1306’>‘MSY106’,下部和中部烟叶变褐速率表现为‘LY1306’>‘MSY106’>‘YY021’,上部烟叶变褐速率表现为‘LY1306’>‘YY021’>‘MSY106’。‘YY021’及其父母本变黄指数和变褐指数均随着叶片部位升高而减小。中部烟叶失水均衡性表现为‘LY1306’显著高于‘MSY106’,‘YY021’介于父母本中间,有中亲优势。‘YY021’中部烟叶绿素降解速率与父母本差异不显著,无杂种优势。中部烟PPO活性均值表现为‘MSY106’>‘YY021’>‘LY1306’,品种间差异显著,‘YY021’有中亲优势。综合上述各指标并参考生产实际表现‘,YY021’中部烟叶易烤性和耐烤性中等,有中亲优势,无超亲优势。

烤烟新品系烘烤特性研究

为研究烤烟新品系的烘烤特性,采用暗箱试验,取中部烟叶挂牌标记,研究不同烤烟新品系YY023—YY031中部烟叶暗箱变黄、变褐特性,比较不同品系的易烤性和耐烤性。结果表明,烤烟新品系易烤性表现为YY027>YY025>YY028、YY026>YY030>YY029>YY031>YY023>YY024,耐烤性表现为YY028>YY023>YY024>YY026>YY029>YY030>YY027>YY025>YY031。综合比较,YY027和YY025在参试品系中易烤性较好,YY023和YY024耐烤性较好,YY028和YY026易烤性和耐烤性均较好,YY031易烤性和耐烤性均较差。

彰显龙岩CB-1烟叶清甜蜜甜香型风格密集烘烤工艺研究

研究龙岩地区‘翠碧一号’的密集烘烤工艺,为彰显其清甜蜜甜香型风格提供参考。为彰显‘翠碧一号’烟叶清甜蜜甜香型风格,以福建龙岩烟区栽种‘翠碧一号’下、中、上部的适熟烟叶为实验材料,设置3种烘烤工艺,采用“背靠背”编烟方式编竿装烟,对烤后烟叶分别按下、中、上部进行分级,然后进行鉴定,统计外观、化学成分及感官质量等信息。结果显示,‘翠碧一号’(CB-1)品种烟叶下部烟宜采用T3(高温/高低高湿)烘烤工艺,关键烘烤阶段干/湿球温度为:变黄期38~40/37~38℃、凋萎期42/36℃、变筋期46/36℃、干片期50~54/38~39℃、干筋期60~65/40~42℃,中、上部烟叶宜采用T1(高温/高湿)烘烤工艺,关键烘烤阶段干/湿球温度为:变黄期38~40/37~38℃、凋萎期42/38℃、变筋期46/38℃、干片期50~54/39~40℃、干筋期60~65/40~42℃。该研究为彰显‘翠碧一号’香型的密集烘烤工艺提供技术参考。

烟叶烘烤多元式清洁供热系统研究与应用

为探索利用新能源烤房,实现节能、减排、提质目标,以常规电热泵供热烤房为对照,对比分析多元式清洁供热系统在设备运行、烘烤能耗、烟叶质量等方面的差异。结果显示,与常规电热泵供热烤房比较,多元式清洁供热系统1 kg干烟用电量降低0.34 kW·h,用电费用减少0.19元,节能降费效果达到15.2%;上等烟比例高2.03百分点,均价高出0.64元;烤后烟叶各化学成分比较协调。综合分析,采用多元式清洁供热系统烘烤烟叶能耗小、均价高,有利于提高烤后烟叶质量,是未来新能源供热烤烟的重要选择。

烤烟新品种豫浓香201中部叶的烘烤特性及烘烤工艺

烤烟新品种豫浓香201是中烟100的突变体,为探索豫浓香201中部叶适宜的烘烤工艺,从烘烤特性入手,以中烟100为对照,设置暗箱试验和电烤箱试验,研究了豫浓香201中部烟变黄变褐特性、失水特性、叶绿素降解特性、多酚氧化酶活性变化、淀粉酶活性的变化,并根据其烘烤特性调整烘烤工艺。豫浓香201完全变黄时间为48 h,暗箱处理168 h后变褐程度仍不到30%,变黄、变褐特性较好;失水均衡性为1.10,失水均衡性较好;叶绿素降解速率在72 h为1.30%·h^(-1),降解量为93.68%,降解特性较好;多酚氧化酶活性平均值为0.29 U,耐烤性较好;豫浓香201淀粉酶活性高于中烟100。豫浓香210烤后烟叶基本性状、外观质量、感官质量均优于中烟100。综合认为豫浓香201中部烟易烤性较好,耐烤性较好。与中烟100相比较,变黄时间减少6 h左右,定色时间减少4 h左右。

不同烘烤工艺对多雨烟区烟叶烘烤质量的影响

根据变黄期和定色期关键温度点的不同升温、稳温程序设置4个烘烤工艺处理,在气流下降式密集烤房对云烟87不同部位的烟叶开展了烘烤对比试验,结果表明:与处理1(对照)相比,处理2(在变黄中后期按38℃→40℃→42℃的程序升温、稳温,在定色前中期按42℃→45℃→48℃→50℃分步升温、稳温)提高了云烟87各部位初烤烟叶的内在质量、外观质量、等级结构和感官质量,其上中等烟比例平均提高了1.40个百分点,桔黄烟比例平均提高了3.37个百分点,青筋烟比例平均下降了1.50个百分点,中、上部烟叶的感官质量得分分别提高了1.67和2.17分。此外,变黄期不同升温速率会影响云烟87下部烟叶的叶耳是否烤青,但对中部烟叶和上部烟叶无明显影响。定色期不同升温速率对烟叶颜色、光滑僵硬烟叶的产生影响较大。

基于多元时间序列动态规整的烟叶智能烘烤系统设计

烟叶烘烤是烟草生产中至关重要的环节,其质量直接影响烟草产品的最终品质。随着烟草产业对智能化和高质量发展的需求日益增长,传统的烘烤方式已难以满足现代烟草产业的要求。为了解决这一问题,我们提出了一种基于多元时间序列动态规整技术的烟叶智能烘烤系统。该系统首先建立烟叶烘烤数据库,通过采集烟叶烘烤数据建立各个阶段烘烤温湿度和烟叶质量之间模型。该系统能够实时监测烘烤过程中的数据,并通过摄像头及基于多元时间序列动态规整的智能烘烤模型完成烟叶烘烤阶段的判断。该系统在烟叶烘烤的应用中取得了显著成效,不仅大幅降低了烟叶损失率,还提高了烟叶质量,实现了烟叶烘烤的智能化管理。

基于物联网技术的江西烟叶烘烤大数据特征分析

为探索烟叶烘烤物联网大数据管理,以江西烟区2346台物联网烤房为研究对象,利用大数据软件分析了12685烤次烘烤工艺数据。结果表明,江西各产区烟叶停烤期波动较进烤期波动更大,烟叶采烤周期52~54 d,采烤次数5次左右,烟农烘干烤房比例偏少;各产区关键温度点稳温时间、总烘烤时间和三阶段时间比例方面存在一定差异,下部叶烘烤用时133~144 h,中部叶144~155 h,上部叶159~162 h;各产区干球温度点控制较为一致,湿球温度控制存在一定差异。江西产区可适当缩短干筋时间,合理调控关键温度点湿球温度,烘烤大数据可以快速实现烘烤执行情况、烘烤时间、烘烤关键温湿度控制及烟农烘烤习惯分析,助力实现烟叶烘烤大数据管理。

铁包烘烤器节能实践

铁包烘烤器为长期保持较高的作业率,时刻具备大规模上线铁包的能力,使得每年用于烘烤器的焦炉煤气消耗极大。京唐公司分析了包括生产备包数量多、铁包烘烤制度不合适等导致铁包烘烤器能耗过高的原因。采取了动态轮换停用烘烤器、改变高炉出铁方式、调整铁包烘烤制度、合理调配在线周转包的包龄结构等针对性的措施。生产实践表明,所有的铁包趋向于均衡使用,不仅减轻了过度烘烤对铁包耐材造成的氧化破坏,而且有效地降低了11%的焦炉煤气消耗,节约成本518.1万元。

基于物联网技术的镇安烟区烟叶智能烘烤模式研究

为推动烟叶生产经营“用数据说话、用数据管理、用数据决策”,解决当前采烤作业群体技术水平差异大、烘烤损失率高问题,笔者开展了基于物联网技术的镇安烟区烟叶智能烘烤模式研究,建立了本地鲜烟图片、烤房数据库及工艺图库,并与行业同类产区鲜烟图片进行比对整合,通过“物联网 网关 远程”智能分析对采烤装炉的烟叶素质精准识别,运用“物联网 可视化 远程控制”手段,实时监测烟叶调制中的变化状态,形成基于AI算法拟合的调制工艺,并推送给调制主体,通过手持终端远程控制,实现精准烘烤。结果表明:1. 基于调制终端的“物联网 可视化 远程监测”功能,可建立科学的烟叶智能管理信息平台,实现用一部手机烤出“黄金叶”。2. 基于本地化烟叶调制工艺与应用平台,运用同类产区、同类调制工艺算法拟合,形成科学智能烟叶调制体系,解决不会烤、易烤坏的生产难题。

节能倒立式铁液浇包烘烤装置的设计与应用

针对目前铸造行业所使用的浇包烘烤器烘烤时间长、烘烤火焰不充分、能源利用率不高,以及使用操作不便等问题,设计制作了一种节能倒立式铁液浇包及烘烤装置,该装置属于铸造技术领域,具体涉及一种节能倒立式铁液浇包烘烤装置的设计应用。对原铁液浇包烘烤设备装置进行节能、智能改造后,实现了烘烤器的智能烘烤、高效运维、持续节能、提升烘烤效果,以及提高铸件质量等目标。

密集烘烤过程中烟叶水分和色素含量的动态变化

为了掌握密集烘烤中烟叶色素和水分变化规律,提高烟叶烘烤质量,研究了密集烘烤过程中烟叶水分和色素含量的动态变化.结果表明,不同密集烘烤方式(散叶密集和挂竿密集)、不同部位烟叶、同一片烟叶不同部位的叶绿素a,叶绿素b的降解都呈现前期下降快而后期趋于稳定的趋势,类胡萝卜素变化都表现出不稳定的状况;挂竿密集烘烤烟叶的含水率比散叶下降快,且下降的规律性更强,呈现先缓慢下降,然后急剧下降,随后又缓慢下降的规律.叶尖、叶中和叶基含水率变化趋势基本一致.