不同品种玫瑰花及花蕾气味的电子鼻分析

以玫瑰花及花蕾为试验材料,采用电子鼻技术,通过聚类分析、主成分分析(Principal Component Analysis,PCA)、正交偏最小二乘法判别分析(Orthogonal Partial Least-squares Discriminant Analysis,OPLS-DA)等多元统计学方法,研究了不同品种玫瑰花及花蕾的气味特征。结果表明,14个品种玫瑰花被分为三类,组间差异标志物为W1W、W5S、W2S,即无机硫化物、氮氧化合物、醇醚醛酮类,3种差异标志物的强度大小为1组>2组>3组,均具有显著差异;8个品种玫瑰的花蕾被分为三类,组间差异标志物为W5S、W1W,即氮氧化合物、无机硫化物,两种差异标志物的强度大小为1组>2组>3组,均具有显著差异;玫瑰花与花蕾的挥发性成分含量存在差异,大部分玫瑰的花蕾挥发性成分含量高于玫瑰花,少部分玫瑰花蕾挥发性成分含量低于玫瑰花或成分含量差异不大,且主要差异标志物为W1W、W5S、W2S、W2W,即无机硫化物、氮氧化合物、醇醚醛酮类和有机硫化物。通过电子鼻技术可快速有效区分不同品种玫瑰花和花蕾的挥发性成分差异,可为玫瑰香气研究和质量评价提供参考。

基于孢粉学及花瓣微观形态学的玫瑰花品种的鉴定

目的对6种玫瑰花花粉粒、花瓣进行显微特征观察,以期为玫瑰花显微鉴定与品种划分提供参考。方法通过使用光学显微镜及扫描电子显微镜对6种玫瑰花的花粉粒和花瓣形貌进行观察,并对花粉粒的9个孢粉学特征指标进行量化分析。结果6种玫瑰花的花粉粒类型均为等级单粒的N_(3)P_(4)C_(5)型,均具沿极轴方向向两极延伸的条状纹饰。其孢粉学数据结果显示:内孔宽度(We)变异系数过大,不能作为鉴别依据;其它指标包括极轴长(P)、赤道轴长(E)、P/E值、外孔长度(Le)、花粉壁沿极轴长度(Exp)、花粉壁沿赤道轴长度(Exe)、花粉壁沿极轴相对厚度(Exe/P)以及花粉壁沿赤道轴相对厚度(Exe/E)差异明显,可综合应用对6种玫瑰花进行品种鉴定。6种玫瑰花花瓣近轴面乳突结构及远轴面条纹形成的盘状结构差异较大,可作为6个品种的鉴别依据。结论从微观角度对6种玫瑰花花瓣微形貌、花粉粒特征及孢粉学研究,为不同品种玫瑰花的鉴别提供了参考依据。

葡萄玫瑰花复合果酱的研制

以葡萄、鲜玫瑰花为主要原料,制作复合果酱.以感官评价为标准,通过单因素试验和正交试验确定果酱的最优配方.试验结果为:葡萄玫瑰花配比为8∶2,以葡萄和玫瑰花的总质量为基础,白砂糖、柠檬酸和黄原胶的添加量分别为28%,0.25%和0.5%.复合果酱颜色鲜艳、有光泽,酸甜适中,口感细腻.

苦水玫瑰花指纹图谱建立及与近源种玫瑰指纹图谱比较

目的建立苦水玫瑰花HPLC指纹图谱并与平阴玫瑰、月季、法兰西玫瑰、金边玫瑰、墨红玫瑰指纹图谱进行比较。方法采用高效液相色谱法,选用安捷伦(agilent)ZORBAX Eclipsc XDB-C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱;检测波长280 nm;柱温35℃;流速1.0 mL/min;进样量10μL;用乙腈(A)-0.1%磷酸溶液(B)作为流动相行梯度洗脱。采用国家药典委员会中药色谱指纹图谱相似度评价系统对12批苦水玫瑰花指纹图谱和5种近缘种玫瑰指纹图谱进行评价和比较。结果最终确定10个共有峰,其中3个共有峰依次为没食子酸、芦丁、槲皮素。12批次苦水玫瑰花相似度值0.858~0.998,相似度较高;平阴玫瑰、月季、法兰西玫瑰、金边玫瑰、墨红玫瑰图谱和苦水玫瑰花图谱差别较大。结论苦水玫瑰花指纹图谱可作为苦水玫瑰花与近源种玫瑰品种鉴别方法,该方法稳定性强、精密度高、重现性好,可较全面地反映苦水玫瑰花及近源种间玫瑰中非挥发性主要成分的分布,也可用于苦水玫瑰花整体质量控制。

血府逐瘀干预胸腺肽影响狼疮肾炎玫瑰花结淋巴细胞临床研究

探究血府逐瘀干预胸腺肽影响狼疮肾炎玫瑰花结淋巴细胞的临床价值。方法 将我院及一附院接受的60例狼疮性肾炎患者随机分为对照组(泼尼松、环磷酰胺)、观察组(血府逐瘀)治疗。比较临床效果。结果 观察组总有效率及各项指标均优于对照组,且总不良率明显低于对照组(P<0.05)。结论 血府逐瘀干预胸腺肽影响狼疮肾炎玫瑰花结淋巴细胞的临床效果突出,值得借鉴。

居家饮茶那点事——玫瑰花茶篇

如今,不少人养成了上午饮绿茶,下午饮花茶的习惯,而有的人则根据自身体质,选择以饮花茶为主的饮用模式,玫瑰花茶就成为了不二之选.古人有云:"上品饮茶,极品饮花.茶为树之叶茎,花为草木之精粹."说明古人早已将花入茶.据《纲目拾遗》记载,玫瑰花有助于"和血、行血、理气调经、滋容养颜",温养人的心肝血脉,疏发体内郁气,有助于镇静、安抚和抗抑郁等.

玫瑰花HPLC指纹图谱研究

目的建立玫瑰花HPLC指纹图谱,为其质量评价提供参考。方法采用HPLC,色谱柱为COSMOSIL 5C18-MS-Ⅱ(4.6 mm×250 mm,5μm),以2.5%乙腈+0.1%甲酸+水(A)-乙腈+0.1%甲酸(B)为流动相,梯度洗脱,柱温40℃,流速0.5 mL/min,检测波长350 nm。采用《中药色谱指纹图谱相似度评价系统》(2012版)对13批样品进行相似度评价,通过液相色谱-质谱(LC-MS)技术进行定性分析,并结合聚类分析、主成分分析和正交偏最小二乘-判别分析对玫瑰花进行整体质量评价。结果建立了玫瑰花HPLC指纹图谱共有模式,13批样品相似度较好,初步鉴定指认其中9个共有峰;化学模式识别将13批样品聚为3类。结论本研究建立的玫瑰花指纹图谱结合化学模式识别方法灵敏度高、专属性强,可为制定玫瑰花的质量评价标准提供依据。

玫瑰花红茶发酵工艺以及水提物的非靶向代谢组学分析及体外抗氧化活性评价

为探究新鲜玫瑰花发酵前后的代谢产物差异及其抗氧化活性变化,采用均匀设计试验优化了玫瑰花红茶加工工艺,测定了发酵前后提玫瑰干花水提物(dried rose petal water extract, RWE)与玫瑰花红茶水提物(rose black tea aqueous extract, RBTE)的主要成分并评估其体外抗氧化能力,使用非靶向代谢组学的方法分析其代谢物变化。结果表明,萎凋时间22 h、发酵温度31℃、发酵时间8 h为玫瑰花红茶加工的最优参数组合。RBTE总多酚、多糖含量显著高于RWE,花青素、游离氨基酸含量显著低于RWE(P<0.05)。非靶向代谢组学分析表明,玫瑰花发酵前后的提取物中共鉴定到2 028个代谢物,共筛选出24种显著差异代谢物,发现玫瑰花发酵后菊苣素、肌苷和去甲骆驼蓬碱含量增加,使玫瑰花红茶不仅具有独特的风味并赋予了生理调控、抗氧化及抗炎等功能。通过对差异代谢物进行KEGG富集分析发现玫瑰花红茶加工过程中对氨基酸类物质的影响最显著,对玫瑰花红茶的滋味品质形成有着重要影响。同时发现,RBTE表现出较强的DPPH自由基、羟自由基清除能力,说明发酵有助于增强玫瑰花的抗氧化活性。研究结果可为玫瑰花红茶功能活性研究及产品开发提供理论依据。

基于机器视觉的玫瑰花检测与特征提取

种植环境下的玫瑰花分布紧密、互相遮挡,为准确检测并提取玫瑰花的特征,基于机器视觉对玫瑰花的颜色和形状进行识别与处理。首先选取双边滤波对玫瑰花图像去噪,然后采用六角锥体模型颜色空间(hexagonal cone colour model,HSV)提取玫瑰花颜色,创建滚动条函数对六角锥体颜色模型各分量图阈值分割从而确定最佳阈值,最后运用形态学运算、面积阈值、孔洞查询填补等方法提取玫瑰花轮廓,并提出玫瑰花内切圆形状拟合算法,将拟合内切圆的圆心和半径作为玫瑰花图像特征。结果表明,玫瑰花颜色阈值能够有效去除玫瑰花枝叶、泥土等图像,形状拟合算法能有效提取玫瑰花的形状特征,并擦除玫瑰花苞。运用该算法单朵玫瑰花识别率为98.17%,3朵及以下重叠玫瑰花的识别率为92.67%,4朵及以上重叠玫瑰花的识别率为74.07%,被枝叶遮挡的玫瑰花识别率为83.03%,该套机器算法在复杂的种植环境中能有效识别并提取玫瑰花的特征值,结果可为玫瑰花采摘机器人研究提供重要技术支撑。

基于改进YOLOv5s模型的田间食用玫瑰花检测方法

为了在田间环境下准确检测食用玫瑰花及其成熟度,实现花期玫瑰花的自动化采摘,针对田间光照、遮挡等因素造成识别精度较差的问题,提出了一种基于YOLOv5s的改进模型,对花蕾期、采摘期、败花期食用玫瑰花的生长状态进行检测。首先,为了增强多尺度特征融合能力,对特征融合结构进行改进。其次,采用多分支结构训练提高精度,在颈部网络C3模块进行改进。最后,为了提升特征信息的提取能力,在颈部网络中添加融合注意力模块,使模型关注检测目标,减少玫瑰花的误检及漏检现象。改进后的模型检测总体类别平均精度较原始模型提升了3.6个百分点,达到90.4%,对3个花期玫瑰花的检测精度均有提升。本研究结果为非结构环境下的不同花期食用玫瑰花检测提供了更加准确的方法。

基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法和相对气味活性值分析不同发酵时间玫瑰花茶香气的差异

目的探究不同发酵时间处理对玫瑰花茶香气及感官品质的影响。方法本实验在相同环境条件下,以玫瑰花瓣为材料,采取萎凋、揉捻、发酵、干燥4道制作工艺,分发酵0 h(CK)、发酵2 h(Treat-2 h)、发酵4 h(Treat-4 h)、发酵6 h(Treat-6 h)4个处理,采取顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)鉴定玫瑰花挥发性成分,筛选其关键呈香物质。结果共检测出938种16类挥发性代谢物。Treat-2 h、Treat-4 h、Treat-6 h与CK的挥发性代谢物存在显著差异物质554种,相对CK分别差异显著代谢物390种、416种、430种,同时对照4种处理挥发性物质的相对气味活性值(relative odor activity value,r OAV),结合感官评审结果,得出Treat-4 h为玫瑰花茶的最好处理,且发现关键呈香(玫瑰花香气)的物质为壬醇、异戊酸苯乙酯、苯乙醛、2-苯乙醇、香叶醇、大马士酮、苯甲醇、异丁酸香叶酯、(E)-6,10-二甲基-5,9-十一碳烯-2-酮、壬酸乙酯。结论玫瑰花瓣能制作成质量优异的玫瑰花茶,Treat-4 h的玫瑰花茶品质最佳。以上结果阐明了玫瑰发酵过程中香气成分变化,为实现玫瑰花产业资源化利用提供了参考依据。

离子色谱法测定玫瑰花配方颗粒和月季花配方颗粒中的二氧化硫残留量

目的建立离子色谱法测定玫瑰花配方颗粒和月季花配方颗粒中二氧化硫的残留量。方法以DIONEX IonPac AS II-HC(4 mm×250 mm)为色谱柱,DIONEX IonPac AS II-HC(4 mm×50 mm)为保护柱;以20 mmol/L氢氧化钾溶液为淋洗液,等度淋洗,流速为1.0 ml/min;采用ASRS 3004-mm型连续自动再生阴离子抑制器,抑制模式为外加水自动再生抑制模式,抑制电流为50 mA;检测器为电导池检测器;柱温为30℃;进样量为100μl。结果硫酸根离子与其他成分的分离度良好,在0.0005~1.0μg范围内,浓度与峰面积间呈良好的线性关系,平均回收率为98.74%,RSD为1.57%。结论本方法简便、准确、灵敏度高、专属性强,可用于玫瑰花、月季花配方颗粒中二氧化硫残留量检测。

论《献给爱米丽的一朵玫瑰花》中的身体叙事

《献给爱米丽的一朵玫瑰花》是美国南方作家威廉·福克纳短篇小说中的代表作。小说中的身体作为欲望的象征被作家赋予重要意义。一方面,身体承载的旧南方腐朽文化,摧残了以爱米丽为代表的南方女性的身体与心灵,具有批判意义;另一方面,身体作为被权力阶层长期迫害的客体,具有抗争意义。以身体叙事为切入点,依托福柯的身体哲学与权力理论,分析爱米丽被压抑的身体欲望、短暂觉醒的主体意识以及在三重压迫下最终走向枯萎的身体和失败的反抗,阐明权力并非一种单向度的统治力量,而是一种流动的、此消彼长的关系网络,有利于揭示福克纳在文本中蕴藏的人文主义关怀与对南方传统文化的批判和反思。

玫瑰花啤酒酿造工艺探究

花茶啤酒是近年来新兴的一种啤酒新品种,是花茶与啤酒的有机结合,比如茉莉花茶啤酒、桂花啤酒都深受消费者喜爱^([1~2])。由于花的芳香成分不仅能改善啤酒的风味,而且花茶中富含的活性成分还赋予啤酒一定的保健功能。《本草正文》中道:“玫瑰花,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,疏气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中,最有捷效而最驯良,芳香诸品,殆无其匹。”可见玫瑰有理气、活血、收敛等功效^([3])。

不同处理工艺对玫瑰花中抗氧化物质含量及抗氧化活性的影响

目的研究不同处理工艺对平阴玫瑰中总黄酮、芦丁、总多酚含量及抗氧化活性的影响。方法对干花直接提取、干花超微粉碎提取以及鲜花冷冻干燥提取3种不同处理工艺的平阴玫瑰进行水提,采用分光光度法测定水提液中总黄酮、总多酚的含量,高效液相色谱法测定水提液中芦丁含量,并对3种不同处理工艺的水提液进行1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除、羟自由基清除以及超氧阴离子清除能力的研究。结果3种不同工艺处理的玫瑰花总黄酮含量、芦丁含量、总多酚含量及抗氧化活性均为:鲜花冷冻干燥>干花超微粉碎>干花直接提取。结论经冷冻干燥处理后的平阴玫瑰抗氧化性物质含量及抗氧化活性均有升高,为玫瑰花抗氧化应用提供依据。

基于模糊数学评定与响应面法优化杏子与玫瑰花酱复合果丹皮的研制

该研究在果丹皮传统配方工艺的基础上对复合果丹皮的辅料添加量配方进行了优化,以杏子和玫瑰花酱为主要原料,以酸味剂、凝胶剂、防腐剂为辅料,研制一款低糖复合果丹皮。采用单因素试验和Box-Behnken响应面优化法得到杏子与玫瑰花酱复合果丹皮的感官评分和杏子与玫瑰花酱的质量比、柠檬酸添加量、复合胶添加量、苯甲酸钠添加量的模型,经验证,模型合理可靠。通过模型系数显著性检验,得到以感官评分为响应值的主效应关系均为柠檬酸添加量>复合胶添加量>杏子与玫瑰花酱的质量比>苯甲酸钠添加量。得出最佳配方为杏子与玫瑰花酱的质量比2∶1、柠檬酸添加量0.2%、复合胶添加量3%、苯甲酸钠添加量0.04%,此配方下得到的感官评分为90.33分,与模型预测值较一致。结果表明,此数学模型较好地预测了杏子与玫瑰花酱复合果丹皮的配方。

超声辅助分散液液微萃取-气相色谱-质谱法测定玫瑰花水中10种香气组分的含量

提出了超声辅助分散液液微萃取-气相色谱-质谱法测定玫瑰花水中香气组分芳樟醇、乙酸香茅酯、乙酸香叶酯、香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯甲醇、苯乙醇、甲基丁香酚、丁香酚含量的方法。取7.0 mL玫瑰花水样品,加入含400μL乙腈、200μL二氯甲烷的分散微萃取溶液,涡旋1 min,超声3 min,离心3 min,收集全部下层沉淀相,注入气相色谱-质谱仪。以HP-INNOWAX色谱柱为固定相,在程序升温条件下分离10种香气组分,以电子轰击离子源电离,外标法定量。结果显示:10种香气组分的质量浓度均在一定范围内和峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)为0.050~0.078 mg·L^(−1)。按照标准加入法进行回收试验,回收率为79.8%~114%,测定值的相对标准偏差(n=6)为2.1%~9.6%。

响应面法优化玫瑰花渣不溶性膳食纤维双氧水脱色工艺

通过酶-化学法提取玫瑰花渣中的膳食纤维,利用双氧水对玫瑰花渣中的不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber, IDF)进行脱色。对双氧水浓度、脱色温度、pH值、脱色时间4个因素进行单因素试验,然后进行响应面试验。响应面试验及验证试验结果表明,IDF的最佳脱色条件为双氧水浓度(质量分数)11%、pH值10、脱色时间80 min、脱色温度71℃,在此条件下色差值ΔE为51.37。产品颜色为黄绿色,无任何异味,呈细小颗粒状。脱色后IDF性质得到一定程度的提高,持水力为6.857 4 g/g,持油力为1.837 9 g/g,膨胀力为3.17 mL/g。

响应面法优化肉苁蓉玫瑰花片配方研究

通过单因素实验和响应面实验构建Box-Behnken多元回归模型对肉苁蓉玫瑰花片配方进行优化,探究不同添加量的原料(提取物混合物)、乙醇、辅料对片剂的质构和成型率的影响,并对最终产品的主要成分进行鉴别及测定。结果表明,肉苁蓉玫瑰花片的最佳配方为:肉苁蓉及玫瑰花等植物提取物添加量101.60g、微晶纤维素21.90g、90%乙醇15.25mL、羧甲基淀粉钠6.70g、硬脂酸镁2.68g,按此配方生产的肉苁蓉玫瑰花片片子完整,片面光洁,可压性好,颜色较均匀,成型率为97.4%。片剂薄层色谱鉴别实验结果良好;标志性成分含量测定结果均值为松果菊苷2.236mg/g,毛蕊花糖苷0.460mg/g。本文的研究结果可为保健食品开发及标准化生产提供理论参考。

响应面法优化酶-化学法提取玫瑰花渣中可溶性膳食纤维

以玫瑰花渣为原料,通过酶-化学法提取膳食纤维,并以可溶性膳食纤维(SDF)得率为评判指标,在单因素试验的基础上通过响应面试验优化提取工艺。结果表明:最佳工艺参数为料液比1∶35(g/mL)、纤维素酶添加量4%(以玫瑰花渣质量为基准)、碱液质量浓度0.045 g/mL、碱解时间60 min,在此条件下玫瑰花渣SDF得率为43.59%。