甜菊糖生产加工专利申请现状分析

本文针对甜菊糖生产加工环节的专利申请现状进行系统检索和梳理,对生产加工过程的整体专利申请概况、主要申请人及其技术活动、各个技术现状等进行系统分析,形成概括性认识,为甜菊糖生产加工技术的改进提供了思路和参考。一、甜菊糖生产加工技术领域专利申请概况使用incoPat专利数据库,采集公开日早于2023年12月31日的数据,经过人工标引及去噪后,共获得与甜菊糖生产加工相关的国内外专利申请1419项。依照各国专利法的规定,专利申请文献的公开存在时滞,因而检索得到的2022-2023年专利申请量少于实际申请量。

生产加工过程食用玉米淀粉基因降解情况

含有转基因成分的玉米在生产加工过程中核酸成分受到不同程度破坏,增加出口过程中转基因成分检验难度。针对转基因食用玉米淀粉在加工过程中主要环节进行样本收集,使用荧光定量聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)对加工过程中样品内、外源基因不同扩增片段进行定量研究。研究发现,浸泡后的浆料湿磨及精磨分离阶段的样品DNA降解严重。随着检测转基因成分方法的不断创新和提高及数字PCR在检测领域的开发和应用,利用数字PCR方法检验痕量转基因成分,不仅可以定性检测,并且可以对转基因成分含量进行定量检测。

前胡生产加工过程中香豆素类成分含量的影响因素研究

目的:考察栽培方式、产地、加工方法及外观性状对前胡中香豆素类成分含量的影响。方法:采用超高效液相色谱法,测定不同生长模式(大田栽培、山地栽培和山地野生)、产地、加工方法(“统个”、薄片、不同干燥温度)及外观性状(根部分叉或不分叉)前胡中白花前胡香豆精Ⅱ、白花前胡甲素、白花前胡乙素、白花前胡素E质量分数及4个香豆素质量分数的和(TC)。ACQUITY UPLC■BEH C_(18)色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm);流动相A为甲醇-四氢呋喃(60∶40)、流动相B为超纯水,梯度洗脱(0~25 min,40%~65%A);检测波长为321 nm;柱温为30℃;流速为0.25 mL·min–1;进样量为2μL。结果:TC为山地野生>山地栽培>大田栽培;不同产地前胡的香豆素含量差异有统计学意义;不同干燥方法加工的前胡香豆素含量差异有统计学意义;根部分叉的前胡中白花前胡甲素含量显著低于不分叉的前胡。结论:前胡生产和加工过程中,应选择山地栽培,尽可能减少根部分叉,加工应选择50℃以下“统个”干燥,该方法可以显著提高前胡中香豆素类成分的含量。

预制菜生产加工安全现状分析与提升对策探讨

通过对预制菜生产加工安全现状进行全面分析,提出了一系列可行的对策,以提升预制菜的食品安全水平。通过对原材料,生产加工环节,包装、储存与运输环节,以及生产加工管理环节存在的问题的分析,揭示了预制菜生产加工过程中存在的安全隐患和管理漏洞,提出了从源头抓起、重视过程管理、筑牢安全防线和强化生产监管等4个方面的对策建议。本研究有助于引起社会各界对预制菜安全问题的关注,促进政府相关部门、企业和消费者共同努力维护食品安全,保障公众的身体健康。

食品饮料生产加工企业财务风险及防范策略研究——以汤臣倍健公司为例

近年来,随着人们生活质量的显著提升,对高品质生活的向往和追求也变得愈加强烈。这一转变推动了消费市场的不断升级,使得人均消费支出呈现连年增长的趋势。在我国居民的消费结构中,食品类支出占据了举足轻重的地位,这不仅凸显了食品消费在居民日常生活中的核心作用,也向国家传递了一个明确的信号,必须高度关注食品饮料生产加工企业的发展状况。本文选取汤臣倍健公司为研究对象,全面剖析汤臣倍健公司的财务状况。在此基础上,本文指出该公司存在的财务风险,并深入探讨这些风险的形成原因。同时,提出针对性的防范对策,以期为同行业其他企业在财务风险管理方面提供有益的决策参考。

内蒙古地区食品生产加工小作坊标准化现状

社会经济不断发展,人民群众生活水平不断提高。食品安全问题逐步成为社会普遍关注的热点问题。作为我国重要的农业区域之一,在满足市场需求的同时,内蒙古地区的食品生产加工小作坊也面临着一系列标准化问题。本文调研分析了内蒙古食品生产加工小作坊规范现状,深入探讨问题根源,提出可行性建议,为相关政策制定和实施提供科学依据。

基于云计算的食品生产加工智能化转型路径研究

本文通过分析云计算技术的核心优势与食品生产加工智能化的迫切需求,揭示智能化转型对于提升食品行业竞争力、优化资源配置、加强质量控制与食品安全,以及促进创新发展的重要意义。同时,剖析了食品生产加工智能化转型过程中面临的技术融合与集成难度、人才与技能缺口以及资金投入与回报预期等挑战,并在此基础上提出技术路径规划、业务流程重组与优化以及人才培养与团队建设等对策,旨在为食品生产加工企业的智能化转型提供切实可行的策略指导。

牛奶不同生产加工阶段游离脂肪酸含量变化的研究

[目的]研究牛奶从原料乳到成品乳的不同加工阶段中游离脂肪酸(FFA)含量的变化。[方法]将某品牌公司600份原料乳和成品乳的乳脂肪、蛋白质、FFA含量数据,按照季节和生产加工阶段(原料乳到成品乳)分组,进行单因素方差分析。[结果]季节对牛奶中FFA含量影响差异显著(P<0.05),原料乳(春)中FFA含量显著高于原料乳(秋);不同生产加工阶段牛奶中FFA平均含量变化显著,从原料乳到成品乳总体呈上升趋势,原料乳最低,其次为19罐装奶(巴氏杀菌工艺),成品乳最高;原料乳与成品乳FFA含量显著变化的同时,乳脂肪含量变化幅度小,差异不显著(P<0.05),蛋白质含量原料乳(春)与成品乳差异不显著,与原料乳(秋)差异显著(P<0.05)。[结论]牛奶从原料乳到成品乳的不同加工阶段游离脂肪酸发生变化,建议进一步确定牛奶中FFA的种类和阈值范围,实现对其含量的精细化管理,推动乳品工业向更高品质、更健康方向发展。

优质径山红茶生产加工技术

以杭州余杭车坑坞茶厂为例,介绍了优质径山红茶的加工场地和设备要求、鲜叶原料选择,以及萎凋、揉捻、发酵、干燥、拼配等技术,以供工夫红茶生产加工企业参考。

茶叶机械化生产加工的分析与研究

在现代茶叶生产过程中,主要涉及种植与加工两个主要环节,传统茶叶种植加工模式的生产效率往往较为低下,茶农劳动强度较大,茶叶生产成本高居不下,对于扩大茶叶市场规模,提升茶叶产品经济效益造成了一定阻碍。因此,有关农业生产部门以及本地茶农,应充分理解机械化生产加工模式的意义和作用,同时从实际出发推动传统茶叶生产模式的进一步改革,构建更加完善的茶叶机械化生产体系。

河南:西峡县建成全国领先的猕猴桃生产加工基地

河南省西峡县所处的伏牛山区是世界上野生猕猴桃资源最丰富的区域。西峡县于20世纪70年代开始着手研究和发展猕猴桃,是中国猕猴桃研究和人工种植最早的县(市、区)之一。经过40多年的培育发展,目前西峡县已建成全国领先的猕猴桃生产基地,被誉为“中国猕猴桃之乡”。

标准化在食品生产加工环节的应用

在全球化经济的格局中,食品贸易与日俱增,人民生活质量有很大提升。人们对食品安全的重视程度越来越高。然而食品安全问题时有发生,通过在食品生产加工领域,施行全过程标准化监管,可有效确保食品安全。

云制造环境下生产加工云能力服务

为形成合理、智慧的制造云,在详细分析云制造环境下生产加工云的属性、构成及特点的基础上,建立基于本体的生产加工云语义描述机制和模型,重点研究了生产加工云能力服务的体系架构,实现了生产加工云能力服务的智能搜索和自动匹配,达到了生产加工任务的自主分解和服务聚合。通过实验研究表明,所提的基于本体的生产加工云能力服务体系架构和方法具有准确性和可行性。

核桃生产加工利用研究的现状与前景

对我国核桃加工的现状、科学研究的最新进展、综合利用的新途径进行了探讨 。

高职马铃薯生产加工技能“三实践”训练模式探索与实践——以乌兰察布职业学院马铃薯生产加工专业为例

通过分析企业所需求的马铃薯加工高技能人才应具备的才能,从马铃薯生产加工专业实际出发,探索了马铃薯生产加工技能"三实践"训练模式的可操作性和必要性。同时,提出了该模式以学生为本位,提高学生技能,逐渐培养学生对社会和企业的认知力,实现了职业教育产品的转化,从而完成了职业教育的零距离就业。

贵州省薏苡的生产加工现状及发展潜力分析

为促进贵州省薏苡(Coix lacryma-jobi L.)生产、加工及产业化的发展,对贵州省薏苡的生态适应性、种质资源、生产及加工现状进行了调查,分析了贵州省薏苡在生产加工中存在的问题及生产发展潜力,并提出了贵州省薏苡生产、加工及产业化发展相应的发展对策及措施。

我国乌梅的植物资源及其生产加工情况的调查

对我国乌梅的资源植物种类、分布、资源量及加工情况作了详细的调查，并讨论了乌梅植物资源的利用情况。

兔肉生产加工现状及其发展前景探讨

兔肉营养丰富,富有保健功能,该文分析中国兔肉生产和加工现状,分析其中存在的问题,从而展望未来兔肉加工业发展趋势和前景。

我国食品生产加工小作坊和食品摊贩监管中存在的问题与建议

当前,我国食品生产加工小作坊和食品摊贩发展迅速、数量非常巨大,在对其监管过程中存在监管思路不清晰、相关监管配套法规缺失、监管机构整合遗漏、监管手段单一等问题,亟待解决。本文从我国食品生产加工小作坊和食品摊贩的现状出发,结合我国对生产加工小作坊和食品摊贩的监管模式的变迁,分析其主要特点及存在的必然性,探讨对其监管过程中存在的主要问题,借鉴欧盟、美国、新加坡等国家先进的监管经验,进而提出理顺小作坊和食品摊贩监管思路,建立健全配套法律法规体系,完善监管体制、壮大监管力量,对作坊和食品摊贩实行统一规划安置、划片集中经营,以及强化风险交流机制,建立信息共享平台等建议措施,以期为我国食品生产加工小作坊和食品摊贩监管工作提供借鉴。

西部欠发达地区特色农产品发展现状与路径探微——基于达州特色农产品生产加工基地建设的实证研究

达州作为四川省农业大市,特色农产品产业近年得到了较快发展。本文简述了达州农产品生产加工取得的主要成效,分析了农产品加工行业生产基地建设滞后、企业规模小、品牌建设差、政府扶持力度不够等问题,这些因素成为特色农产品发展的重要障碍。为此,提出了相应的发展途径,以对达州特色农产品资源进行深度开发加工,增加农产品的附加值及竞争力。