贵州典型蛋白原料的回肠末端生物学效价评定及减量替代豆粕的适宜性

【目的】评定贵州典型蛋白原料在生长猪中的养分生物学效价,为合理利用蛋白原料减量替代猪日粮中豆粕,降低饲料成本提供科学依据。【方法】选取成功完成直肠吻合和十二指肠“T”瘘管手术的试验猪6头,完全随机分成2组,每组3头,每头1个重复,单头单笼饲养,采用活动尼龙袋法评定贵州典型蛋白质饲料原料鱼粉、豆粕、双低菜籽粕、黄豆、普通菜籽粕、DDGS(玉米酒精糟)和棉籽粕的回肠末端生物学效价。【结果】贵州典型蛋白饲料原料鱼粉、豆粕、双低菜籽粕、黄豆、普通菜籽粕、DDGS和棉籽粕的粗蛋白(CP)、有机质(OM)、粗脂肪(EE)、钙(Ca)、磷(P)和粗纤维(CF)常规养分回肠末端表观消化率分别为56.98%~79.81%、64.45%~82.69%、72.83%~87.34%、45.06%~55.65%、53.04%~61.42%和13.02%~19.48%。7种蛋白饲料原料氨基酸的回肠末端表观消化率为51.49%~93.90%,标准消化率为54.36%~96.23%。原料养分CP和EE与回肠末端表观消化率的相关模型分别为y=0.49x+45.05(R^(2)=0.6049)和y=0.855x+72.95(R^(2)=0.8687)。豆粕氨基酸含量与其回肠末端表观和标准消化率的相关模型分别为y=0.0068x+61.60(R^(2)=0.6001)和y=0.0059 x+66.44(R^(2)=0.6532)。【结论】综合成本和氨基酸回肠末端标准消化率,DDGS适合用于猪饲料豆粕减量替代。

不同铁源生物学效价的研究

试验用30日龄Wistar纯系雄性大鼠39只研究了不同铁源的生物学效价。试验采用3×4因子试验设计 ,3种铁源为硫酸亚铁、赖氨酸螯合铁(Fe -Lys)和甘氨酸螯合铁(Fe -Gly)。以脱脂奶粉、玉米淀粉和蔗糖为基础的纯合日粮作为基础日粮 ,在纯合日粮基础上分别添加100、200、300、400mg/kg铁构成14种试验日粮。试验共13个处理 ,每处理3个重复。预试期28天 ,大鼠自由采食缺铁纯合日粮 ,试验期14天饲喂各试验日粮。试验结束时 ,屠宰大鼠 ,取得肝脏、脾脏、血液及血清样品 ,用于测定肝脏和脾脏铁浓度、血红蛋白、血清铁、血清总铁结合力和血清铁蛋白。试验结果表明 :①在本试验条件下 ,利用斜率比法 ,不同判据指标得到的赖氨酸螯合铁和甘氨酸螯合铁的相对生物学效价不同。②综合考虑本试验获得的回归方程的显著性和日粮铁水平对各测定指标的影响 ,作者认为 ,血红蛋白、血清铁和血清铁蛋白可以作为适合本试验条件的评价不同铁源的生物学效价的指标。设硫酸亚铁为100 % ,综合平均的相对生物学效价相应为 :Fe—Lys ,124 .3 % ;Fe—G1y ,118 .5 %。

不同锌源生物学效价的研究

试验用50日龄Wistar纯系雄性大鼠39只研究了不同锌源的生物学效价。试验采用3×4因子试验设计,3种锌源为硫酸锌、赖氨酸螯合锌和蛋氨酸螯合锌。在缺锌纯合日粮基础上分别添加100、200、300、400mg/kg锌构成12种试验日粮。试验共13个处理,每处理3重复。预试期35天,大鼠自由采食缺锌纯合日粮;试验期14天,饲喂各试验日粮。试验结束时屠宰大鼠,取肝脏、肾脏、脾脏、胫骨及血清样品,用于测定肝脏、肾脏、脾脏、胫骨锌浓度和血清锌、血清碱性磷酸酶活性。试验结果表明:①在本试验条件下,日粮外加锌源对组织器官锌浓度及血清锌、血清碱性磷酸酶活性影响显著或极显著。②随日粮锌水平增加,大鼠组织器官锌浓度及血清锌、血清碱性磷酸酶活性都显著或极显著地增加。③采用斜率比法,不同判据指标得到的赖氨酸螯合锌和蛋氨酸螯合锌的相对生物学效价不同。④综合考虑本试验获得的回归方程的显著性、相关系数和日粮锌水平对各测定指标的影响,血清碱性磷酸酶活性、胫骨、肝脏、血清锌浓度可以作为适合本试验条件的评定锌源生物学效价的敏感指标。设硫酸锌为100%,赖氨酸螯合锌的相对生物学效价为141%～205%,综合平均165%。蛋氨酸螯合锌的相对生物学效价为135%～206%,综合平均165%。

肉鸡日粮中25-羟基维生素D_3与维生素D_3生物学效价比较

为比较肉鸡日粮中25-羟基维生素D3（25-OH-D3）与维生素D3相对生物学效价,选用1日龄罗斯308肉鸡母雏300只,随机分为6个处理组,每处理5个重复,每重复10只。设计6种日粮,在含0.50%Ca、0.25%非植酸磷（NPP）,无维生素D3的玉米-豆粕型基础日粮中分别添加3个水平25-OH-D3（2.5、5.0、10.0μg/kg）和3个水平维生素D3（5.0、10.0、20.0μg/kg）。结果显示：（1）以1~42日龄肉鸡体增重评价,25-OH-D3生物学效价是维生素D3的1.78倍;（2）以42日龄肉鸡胫骨强度、重量和灰分重量评价,25-OH-D3生物学效价分别是维生素D3的2.09、1.82和1.73倍;（3）以42日龄肉鸡股骨重量、长度和灰分重量评价,25-OH-D3生物学效价分别是维生素D3的1.80、1.65和1.81倍。综合分析,在1~42日龄肉鸡日粮中,以生长性能和骨骼矿化指标评价,25-OH-D3生物学效价约为维生素D3的1.81倍。

团头鲂幼鱼对不同浓度胆碱的利用率及7种常见饲料原料中胆碱生物学效价的评定

研究常见饲料原料中胆碱的生物学效价,为渔用配合饲料配制提供基础数据。试验选取团头鲂[平均体重(3.5±0.1)g]990尾,以酪蛋白、明胶等原料配制4个氯化胆碱添加水平(0、1030、1230、1430 mg/kg)的纯合饲料,并在1030 mg/kg的基础上分别添加7种常见饲料原料(鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕、次粉、麸皮、米糠),使得各组配合饲料中胆碱含量为1230 mg/kg,共11组,每组3重复,饲养8周。根据肝脏胆碱沉积量和试验鱼胆碱摄食量,评定团头鲂幼鱼对不同浓度的胆碱利用率和这7种原料中胆碱的生物学效价。结果表明:在4个纯和饲料中,肝脏胆碱沉积量和增重率随着饲料胆碱水平从0到1230 mg/kg饲料的增加而显著上升(P<0.05),并在饲料胆碱水平从1230到1430 mg/kg饲料的增加而差异不显著(P>0.05);在同一胆碱水平(1230 mg/kg)的条件下,原料组的增长率均高于对照组;团头鲂幼鱼对鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕、次粉、麸皮和米糠的胆碱生物学效价分别为87.42%、112.54%、76.84%、98.00%、95.91%、43.88%、91.5%。分析可知,团头鲂生产饲料中尚需要额外添加氯化胆碱方能满足其对胆碱的需要,实际添加量与饲料所使用的原料有关。

肉仔鸡对不同铜源生物学效价的研究

试验采用2×4因子的试验设计,通过屠宰试验结合代谢试验,研究肉仔鸡对不同铜源(硫酸铜、蛋氨酸铜、硬脂酸铜和天然饲料铜)的生物学效价及植酸对其影响。其中天然饲料铜主要指玉米和豆饼中的铜。试验用56日龄AA肉仔鸡16只,单笼个体饲养,每处理2个重复,采用强饲法,自由饮水。以淀粉—酪蛋白为主构成纯合型基础日粮。纯台型试验日粮的补铜水平与天然饲料的含铜量一致,为4.29mg/kg。外加植酸设两个水平:0％和1％。预试期3天,饲喂无铜纯合日粮,试验期3天,其中代谢试验期2天。结果表明:在本试验研究条件下,不同铜源对试鸡铜表观代谢率影响不显著;对肝脏铜浓度和红细胞铜—锌超氧化物歧化酶活性有极显著的影响(硫酸铜>蛋氨酸铜>天然饲料铜>硬脂酸铜)。日粮植酸水平对试鸡铜的表观代谢率、肝脏铜浓度及红细胞铜-锌超氧化物歧化酶活性的影响程度因铜源而异。就铜表观代谢率来说,硫酸铜组和蛋氨酸铜组因添加植酸降低量较大,硬脂酸铜次之,天然饲料铜则基本不受其影响。肝脏铜浓度和红细胞铜—锌超氧化物歧化酶活性受植酸的影晌表现出一致的趋势:硫酸铜和硬脂酸铜降低量大,蛋氨酸铜和天然饲料铜则受植酸影响较小。在本试验条件下。

消旋蛋氨酸与液体蛋氨酸羟基类似物在肉仔鸡上的相对生物学效价比较

本试验采用生长试验结合数学模型探讨了消旋蛋氨酸(DL-methionine,DLM)和液体蛋氨酸羟基类似物-游离酸(methionine hydroxy analogue-free acid,MHA-FA)的相对生物学效价。选取990只7日龄体重相近且健康的雄性肉仔鸡(Avian)随机分为11个处理,每个处理6个重复,每个重复15只鸡。基础日粮设计为蛋氨酸缺乏但其他营养素均满足动物需要,各处理水平分别为:对照组、DLM(0.03%、0.06%、0.10%、0.15%和0.21%)、液体MHA-FA(0.034%、0.068%、0.114%、0.171%、0.239%)。结果表明:7～42日龄,添加蛋氨酸源显著改善了肉仔鸡的增重和饲料转化效率(P<0.05);在等摩尔基础上,液体MHA-FA的相对生物学效价是DLM的59.9%(增重)和74.2%(饲料效率)。

玉米、豆粕中胆碱生物学效价的研究

用肉仔鸡进行为期1周(8～14日龄)的生长反应试验 ,用标准曲线及斜率比法测定了玉米、豆粕中胆碱生物学效价。按单因子试验设计 ,用艾维因商品代8日龄肉仔鸡160只 ,随机分为10个处理组 ,每组4个重复、每个重复4只鸡。通过在玉米淀粉酪蛋白纯合饲粮中分别添加胆碱(由氯化胆碱提供)0、300、600和900mg/kg,作出生长反应曲线。用玉米分别占42.21 %、72.24 %的两个玉米半纯合饲粮和豆粕比例分别为16.50 %、24.83 %的两个豆粕半纯合饲粮饲喂肉仔鸡 ,测出玉米和豆粕中胆碱生物学效价分别为57.47 %和45.97 %。用两个玉米 +豆粕混合日粮作加性效应检验 ,证明玉米。

蛋氨酸锌螯合物合成的改进及饲喂肉鸡的生物学效价的对比研究

研究了氨基酸锌螯合物的最佳合成条件 ,用合成的氨基酸锌与矿物锌和外购蛋氨酸锌进行了肉鸡饲喂对比试验 ,并分析了 3种锌源的生物学效价。结果表明 ,用氨基酸锌螯合物作有机锌源添加剂饲喂肉鸡时 。

蛋氨酸羟基类似物相对生物学效价影响因素的研究进展

本文从蛋氨酸及其羟基类似物的水解、吸收、转化、日粮中(半)胱氨酸和蛋氨酸比例及统计方法这5个方面对蛋氨酸羟基类似物相对于蛋氨酸的生物学效价的影响进行了简析并对未来的研究方向提出了建议。

赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐酸盐的生物学效价评定

本文旨在通过对肉仔鸡生长性能、氮平衡和血浆尿素氮指标来比较赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐酸盐的生物学效价,以便为赖氨酸硫酸盐在肉鸡中的合理应用提供科学的理论依据。选用486只1日龄爱拔益加肉公鸡评定赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐酸盐的生物学效价。鸡只预饲3d,第4天按体重随机分为9个处理,每个处理9个重复,每个重复6只鸡。分别通过赖氨酸硫酸盐或赖氨酸盐酸盐向玉米-玉米蛋白粉-花生粕-麦麸型基础日粮中添加0.09%、0.18%、0.27%和0.36%的赖氨酸。结果表明,4～21d赖氨酸硫酸盐相对赖氨酸盐酸盐的效价分别为:0.93(日增重)、0.86(饲料转化效率)和0.95(氮存留);22～42d赖氨酸硫酸盐相对赖氨酸盐酸盐的效价分别为:1.01(日增重)、1.36(饲料转化效率)和1.06(氮存留);对于生长全期,赖氨酸硫酸盐相对于赖氨酸盐酸盐的生物学效价分别为:0.99(日增重)、1.07(饲料转化效率)和1.03(血浆尿素氮)。可见,由不同指标得到的赖氨酸硫酸盐相对赖氨酸盐酸盐的生物学效价不同,但总的平均相对效价为1.03。即两者对肉鸡的生物学效价相当。

不同饲料原料中胆碱生物学效价的评定

【目的】研究采用斜率比法对玉米、豆粕、菜粕和玉米酒精糟(distillers dried grains,DDGS)中胆碱的生物学效价(the relative bioavailability,RBV)进行评估。【方法】试验选用1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡132只,随机分为22个处理组,其中S1—S6组为标准曲线组,A1—A4组为玉米日粮组,B1—B4组为豆粕日粮组,C1—C4为菜粕日粮组,D1—D4为DDGS日粮组,每个处理6个重复,每个重复1只鸡。基础日粮采用醇提法将玉米、豆粕、菜粕和DDGS中的胆碱洗脱后配制而成。在基础日粮中添加不同剂量的氯化胆碱配制6种梯度的标准日粮,另将4种待测原料分别以10%、20%、40%和100%的比例替换洗脱过的相应原料配制试验日粮。分别以1—21日龄的平均日增重、肝脏脂肪含量和全血胆碱浓度为衡量指标,以比斜率法计算待测原料的相对生物学利用率。【结果】以平均日增重为指标,玉米、豆粕、菜粕和DDGS中胆碱RBV分别为63.95%、104.7%、37.98%和72.09%;以全血胆碱浓度为指标,玉米、豆粕、菜粕和DDGS中胆碱RBV分别为94.73%、184.11%、23.63%和134.23%。【结论】以日增重和全血胆碱含量为指标衡量饲料原料中胆碱生物学效价是可行的,但由于选择指标的不同,所得数值亦有所差异;4种参试原料中胆碱的相对生物学利用率从高到低依次为豆粕、DDGS、玉米和菜粕。

评定猪饲料氨基酸生物学效价的方法

回肠末端氨基酸消化率是目前用来表征猪饲料氨基酸生物学效价最适宜的方法。由于后段肠道微生物对蛋白质和氨基酸消化率测值有影响，测定氨基酸的消化率时须从回肠末端取样。为此，学者们先后提出了各种回肠末端取样法，包括屠宰法、瘘管法、回-直肠吻合术等。本文从概念和由来入手，介绍了各种回肠末端取样法，并根据其特点进行了分类说明，比较了各种方法在回肠末端氨基酸表观消化率测定等方面的区别，最后提出了评价各种方法优劣的原则和自己的一些看法，并指出了值得进一步研究的问题。

肉鸡日粮中1α-羟基维生素D_3与维生素D_3的生物学效价评估

为比较1~42日龄肉鸡低钙低磷日粮中1α-羟基维生素D3(1α-OH-D3)和维生素D3(VD3)的相对生物学效价,将350只1日龄罗斯308肉鸡公雏随机分为7个处理,每处理5个重复,每重复10只。设计7种日粮,在基础日粮(钙0.50%,非植酸磷0.25%)中分别添加4个水平(2.5、5、10和20μg/kg)V_(D3)和3个水平(1.25、2.5和5μg/kg)1α-OH-D_3。斜率比法测定1α-OH-D3与VD3的相对生物学效价。结果显示:以1~42日龄肉鸡体增重和采食量为评价指标,1α-OH-D_3生物学效价分别是VD3的3.99和3.85倍;以胫骨强度、重量、长度和灰分重量为评价指标,1α-OH-D_3生物学效价分别是V_(D3)的6.02、4.36、3.68和4.39倍;以股骨强度、重量、长度和灰分重量为评价指标,1α-OH-D_3生物学效价分别是VD3的4.47、3.81、3.81和4.24倍;以跖骨强度、重量、长度和灰分重量为评价指标,1α-OH-D_3生物学效价分别是VD3的3.34、4.43、4.41和4.30倍。表明在1~42日龄肉鸡低钙低磷日粮中,以生长性能和骨骼矿化指标综合评价,1α-OH-D_3的生物学效价约为VD3的4.22倍。

DL-羟基蛋氨酸钙相对于DL-蛋氨酸的生物学效价

试验采用肉仔鸡生产性能和胴体品质指标结合回归模型比较了DL-羟基蛋氨酸钙（DL-MHA-Ca）相对于DL-蛋氨酸（DLM）的生物学效价。选取792只体重相近且健康的AA肉仔鸡,随机分为11个处理,每个处理6个重复。DLM或DL-MHA-Ca按照等摩尔水平（0.03%、0.06%、0.10%、0.15%和0.21%）添加到仅缺乏蛋氨酸的基础日粮中。试验期35 d,分为7~21 d和22~42 d 2个阶段。结果表明：7~21 d和7~42 d,添加蛋氨酸源显著改善了肉仔鸡的体增重、饲料/增重、屠体重、胸肉重、胸肉率、腿肉重和全净膛重（P〈0.05）;在等摩尔基础上,DL-MHA-Ca相对于DLM的生物学效价,7~21 d分别是71%（增重）和66%（饲料/增重）;7~42 d则分别为63%（增重）、58%（饲料/增重）、74%（屠体重）、60%（胸肉重）、49%（胸肉率）、71%（腿肉重）和72%（全净膛重）。

不同化学形式的无机磷源在肉雏鸡体内生物学效价的研究

通过饲养试验、代谢试验、骨灰分含量测定及血清磷浓度测定等方法 ,测得 MCP、DCP、TCP、SP四种不同化学形式的无机磷源在肉雏鸡体内的生物学效价以体增重为指标时分别为 10 0、98、10 0、89;以磷存留率为指标时分别为 10 0、92、98、78;以骨灰分含量 (胫骨灰分和趾骨灰分含量的平均值 )为指标时分别为 10 0、93、92、81;以血清磷浓度为指标时分别为 10 0、96、98、90 .研究结果还表明 ,以上述 4项指标平均值作为综合依据的四种不同化学形式无机磷源的生物学效价分别为 10 0、95、97、85 ,说明以MCP作为肉雏鸡日粮的无机磷源利用效果最好 ,DCP、TCP也是雏鸡较好的磷源 ,而

肉鸡日粮中1α-羟基维生素D_3与25-羟基维生素D_3生物学效价比较研究

本试验比较了肉鸡日粮中1α-羟基维生素D_3（1α-OH-D_3）与25-羟基维生素D_3（25-OH-D_3）生物学效价。将300只1日龄罗斯308肉鸡公雏随机分为6个处理,每个处理5个重复,每个重复10只鸡。设计6种日粮,即在相同的基础日粮中分别添加2.5、5.0和10.0μg/kg 25-OH-D_3和1.25、2.5和5.0μg/kg 1α-OH-D_3,斜率比法测定1α-OH-D_3与25-OH-D_3的相对生物学效价。结果显示,日粮中添加1α-OH-D_3和25-OH-D_3可改善肉鸡平均体增重、料重比及血浆磷浓度,显著增加胫骨和股骨重量、长度和灰分重量（P〈0.05）,而对骨骼钙和磷含量无显著影响（P〉0.05）。以1~42日龄肉鸡平均体增重、料重比和血浆磷浓度评价,1α-OH-D_3生物学效价分别是25-OH-D_3的2.16、2.56和2.77倍;以42日龄肉鸡胫骨重量、长度、宽度和灰分重量评价,1α-OH-D_3生物学效价是25-OH-D_3的1.80、1.88、2.42和2.04倍;以42日龄肉鸡股骨重量、长度和灰分重量评价,1α-OH-D_3生物学效价是25-OH-D_3的1.89、1.98和2.18倍。试验表明,以1~42日龄肉鸡生长性能和骨骼矿化指标评价,1α-OH-D_3生物学效价约为25-OH-D_3的2.17倍。

体外透析法评定单胃动物饲料养分生物学效价

体外法能快速准确地进行饲料生物学效价评定,其中体外透析法具有将酶促反应和产物分离合二为一、消除产物抑制、类似于动物消化道吸收等特点。文章对国内外利用体外透析法评定单胃动物饲料养分生物学效价方面的研究进展与存在的问题进行讨论,侧重分析了蛋白质、氨基酸、淀粉、矿物元素等饲料养分的生物学效价体外评定发展现状与不足以及主要影响因素,并简要概述单胃动物仿生消化系统进行饲料评定的优势,旨在为建立我国便捷评定畜禽饲料养分生物学效价的方法提供参考。

硫的生物学效价

硫是动物必需的矿物元素之一 ,也是蛋白质中的必需成分 ,在动物体内发挥各种生理作用。动物对不同的硫源的利用率各不相同 ,不同动物对同种硫源的利用也不尽相同。文章对国内外有关反刍动物和非反刍动物硫的生物学效价的研究进行综述 ,包括硫在动物体内的吸收、代谢、存留 。