响应面法优化石榴皮百香果果皮复合饮料发酵工艺及抗疲劳功能评价

本研究以石榴皮和百香果果皮为原料,进行石榴皮及百香果果皮(Pomegranate and passion fruit peel,PPFP)复合发酵饮料的研制,通过单因素及响应面试验优化复合饮料发酵工艺条件,并探讨其对小鼠运动耐力的影响。结果表明:复合饮料最佳发酵工艺条件为:石榴皮汁添加量20%、百香果果皮汁添加量24%、发酵时间36 h、发酵温度40℃,感官评分为(94.05±1.85)分,活菌数为(8.5±0.2)lg(CFU/g),在此发酵工艺条件下研制的复合饮料色泽均一,具有石榴皮混合发酵后的独特风味,酸甜适口,无明显分层现象。小鼠试验结果表明:与空白对照组相比,低、中、高剂量组可显著延长小鼠负重力竭游泳时间,小鼠肝糖原和肌糖原储备显著增加,显著降低小鼠血清中乳酸和尿素氮含量(P<0.05)。说明PPFP复合发酵饮料有利于提高小鼠机体运动耐力。

动态高压微射流辅助提取石榴皮多糖工艺优化及其抗氧化活性

以石榴皮为原料,优化动态高压微射流辅助提取石榴皮多糖工艺并探究其抗氧化活性。通过单因素试验分析料液比、微射流压力、提取时间以及提取温度对石榴皮多糖得率的影响。进一步通过响应面试验优化提取工艺,试验结果确定最佳工艺条件为料液比1∶34(g/mL)、微射流压力106 MPa、提取时间2.6 h,在该工艺条件下石榴皮多糖得率为(29.07±0.42)%,与预测值接近,表明模型拟合良好,该优化工艺准确可行。同时提取的石榴皮多糖对DPPH·、·OH及ABTS^(+)·具有较好的清除活性。

石榴皮多酚提取物对真丝织物的染色工艺

近年来,天然染料由于具有环境友好、抗紫外线、抗菌等独特的性能引起了广泛关注。使用石榴皮多酚提取物对真丝织物进行染色,分别对染液pH、染色温度、染色时间以及染料用量进行了深入、系统的研究,得到了石榴皮多酚提取物染色的优化工艺:染液pH 4,染色温度60℃,染色时间60 min,石榴皮多酚提取物用量4%(omf)。

石榴皮染料在棉织物环保染色中的应用

针对石榴皮色素在棉织物染色中存在的低色牢度、金属媒染剂和化学固色剂导致环境污染以及人体危害等问题,通过优化石榴皮直接染色棉织物的染色工艺,选择3种天然媒染剂和3种金属媒染剂以不同媒染方式染色。利用天然松香固色剂对染色后的棉织物进行固色处理,探讨天然媒染剂提高织物染色性能的可行性,评估松香天然固色剂的固色效果以及不同染色工艺对石榴皮染色棉织物的染色性能的影响。结果表明,石榴皮直接染色棉织物最佳工艺:温度为80℃,染色时间为90min,pH值为7.0;经天然媒染剂媒染(茶卡盐后媒染)的织物可达到最大K/S值(7.64);经固色后染色棉织物的K/S值可提高至10.23,色牢度最高可达4~5级、5级;染色棉织物经过不同的染色工艺,可呈现不同的色相。

石榴皮活性物质提取及其W/O/W乳液稳态化包埋研究

石榴是药食同源的水果,在加工过程会产生大量石榴皮渣等副产物。为提高石榴副产物利用率,本文采用不同方法提取石榴皮活性成分,研究其抗氧化活性。采用水包油包水型乳液(W/O/W乳液)对其进行稳态化包埋,研究W/O/W对多酚稳定性及生物利用率的影响。结果表明:相比超高压提取和酶法提取,超声辅助醇提法具有较高的多酚提取率,为25%。石榴皮渣活性提取物对DPPH、羟基自由基清除力、总还原力好于VC;ABTS+清除活性与VC无显著差异;在质量浓度0.4mg/mL以下时,对超氧阴离子清除能力高于VC。W/O/W乳液能提高石榴皮渣活性提取物的储藏稳定性,且可使石榴皮活性物质免受体外胃消化的影响,靶向地在模拟小肠内传递和释放。本研究为石榴皮副产物的深加工提供了理论参考。

石榴皮作为天然染料在棉织物中的应用

由于合成染料的大量使用,纺织行业需要更安全、更天然、更环保的染料。在这种背景下,使用天然着色剂进行染色是一种很有前途的技术,可以大大减少对环境的影响。从天然材料中提取的着色剂可能会产生细腻而柔和的色调。文章以石榴皮为原料进行实验,采用水煮法萃取色素,使用明矾、皂矾、草木灰、铁锈水和蓝矾等五种媒染剂对棉布、纯棉纱布和欧根纱(化纤)等不同织物进行染色性能研究,探讨了石榴皮作为天然染料在纺织印染中的应用。

基于网络药理学和分子对接技术分析石榴皮治疗溃疡性结肠炎作用机制

目的:基于网络药理学方法和分子对接技术探究石榴皮治疗溃疡性结肠炎(UC)的活性成分、关键靶点和潜在的药理学机制。方法:从TCMSP数据库、Swiss ADME数据库及SwissTargetPrediction数据库筛选活性成分及靶点信息,通过UniProt数据库筛选出人类靶点并规范基因名;再从GeneCards数据库、DisGeNET数据库筛选疾病靶点,应用Venny2.1软件将石榴皮与UC靶点基因取交集生成韦恩图;使用Cytoscape 3.9.1软件作药物-活性成分-靶点-疾病网络图并筛选出主要活性成分;利用STRING数据库构建主要成分靶点互作网络并筛选关键靶点;然后导入Cytoscape 3.9.1软件构建PPI网络图;随后用Metascape数据库进行基因本体(GO)功能富集分析和基于京都基因与基因组百科全书(KEGG)通路富集分析(P<0.01)。最后,进行分子对接,以预测活性成分与核心靶点的结合。结果:共筛选出7种石榴皮活性成分和124个石榴皮抗溃疡性结肠炎(PP-UC)相关靶点。槲皮素、木犀草素和山奈酚可能是潜在的主要活性成分,酪氨酸蛋白激酶(SRC)可能成为潜在的治疗靶点。GO功能分析靶基因主要富集于受体复合物、蛋白激酶复合物、膜筏、中心体等。KEGG分析石榴皮治疗UC的通路可能为PI3K-Akt信号通路、花生四烯酸代谢通路、AMPK通路等。分子对接结果表明木犀草素、山奈酚和槲皮素分别与SRC结合良好。结论:石榴皮可能通过调节炎性因子,改善肠上皮屏障等多种机制发挥抗UC的作用,PI3K-Akt信号通路、花生四烯酸代谢通路、AMPK通路可能是重要的调节通路。

基于体外消化和网络药理学的石榴皮提取物关键抗炎成分及其作用机制探究

自由基与炎症密切相关。为探究石榴皮提取物(PPE)抗炎机理,本试验采用体外模拟消化对PPE进行处理,分析主要成分和自由基清除能力变化,并结合网络药理学和分子对接技术探究PPE核心成分与炎症作用靶点的作用。结果表明,经体外消化后,PPE对羟基自由基(·OH)、2,2-联苯基-1-苦基肼基自由基(DPPH·)、2,2'-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS·^(+))的清除能力均较消化前有不同程度提高,其中·OH的半清除浓度(IC_(50·OH))由186.79μg·mL^(-1)下降至119.52μg·mL^(-1),清除效果提高36.01%。通过液质联用技术共分析鉴定出19种化合物,其中6-O-没食子酰葡萄糖苷、表没食子儿茶素、鞣花酸和山奈酚含量在消化后显著提高。网络药理学分析表明,PPE抗炎关键成分主要作用于白介素-1B(IL1B)、白介素-6(IL6)、肿瘤坏死因子(TNF)、基质金属蛋白酶9(MMP9)、前列腺素内过氧化物合酶2(PTGS2)、核因子-κB(NF-κB)、白介素-8(IL8)等7个炎症靶点,与NF-κB炎症通路密切相关。进一步的分子对接结果显示,柯里拉京、鞣花酸、异槲皮苷与PTGS2结合最佳,而山奈酚与MMP9结合最佳。本研究结果可为PPE在抗炎产品开发中的应用提供新思路。

石榴皮提取物指纹图谱的建立及指标成分含量测定

为建立石榴皮提取物的指纹图谱及指标成分含量测定的高效液相色谱方法,为石榴皮提取物质量控制提供参考,文章采用高效液相色谱法建立石榴皮提取物指纹图谱,并通过相似度评价结合化学计量法分析10个批次石榴皮提取物的质量差异,同时以安石榴苷和鞣花酸作为指标成分建立含量测定方法。结果表明,建立10个批次石榴皮提取物指纹图谱,共28个共有峰,其中8号峰为α-安石榴苷,13号峰为β-安石榴苷,28号峰为鞣花酸,S2、S4、S103个批次的石榴皮提取物的相似度<0.9,聚类分析将10个批次石榴皮提取物分为5类,通过VIP值筛选确定安石榴苷和鞣花酸为主要差异性指标成分,测得安石榴苷和鞣花酸含量分别为28.80~288.90 mg/g和6.12~17.73 mg/g。该研究建立的指纹图谱及含量测定方法可为石榴皮提取物质量控制与评价提供参考。

石榴皮提取物通过抑制炎症和氧化应激改善小鼠结肠炎

目的探讨石榴皮提取物(pomegranate peel extract,PPE)对溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)的治疗作用及机制。方法采用分光光度法测定PPE中总酚含量,高效液相色谱法分析PPE中主要成分。将24只雌性C57BL/6小鼠随机分为4组:正常组、模型组、PPE低剂量组和PPE高剂量组,每组6只。除正常组外,其他3组小鼠连续7 d给予含3%的葡聚糖硫酸钠(dextran sulfate sodium,DSS)饮用水诱导UC模型。从DSS造模给药第1天起,正常组和模型组每日以蒸馏水灌胃,PPE各组分别给予200 mg/kg和400 mg/kg的PPE灌胃,1次/d,连续10 d。通过记录体质量、疾病活动指数(DAI)、结肠长度和结肠组织病理学变化评估UC的严重程度。采用实时定量PCR(real-time quantitative,RT-qPCR)检测小鼠结肠组织中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素17A(IL-17A)、干扰素γ(IFN-γ)的mRNA相对表达水平,试剂盒法检测丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性。结果PPE中总酚含量为(295.76±3.15)mg/g,主要成分为没食子酸、安石榴苷及鞣花酸。与正常组比较,模型组小鼠的体质量降低、结肠缩短、DAI指数和组织病理评分增加(P<0.01),TNF-α、IL-17A、IFN-γ和MDA的表达水平增加(P<0.05),SOD和GPX活性降低(P<0.01)。与模型组比较,PPE低剂量组和高剂量组小鼠的体质量和结肠长度增加、DAI指数和组织病理评分降低(P<0.05),小鼠结肠组织中TNF-α、IL-17A、IFN-γ和MDA的表达水平降低(P<0.05),GPX活性增加(P<0.05),SOD差异无统计学意义(P>0.05)。结论PPE可以通过抗炎和抗氧化活性改善DSS诱导的小鼠溃疡性结肠炎。

石榴皮植物染料及其染色羊绒纤维的鉴别

为完善植物染标准体系,建立石榴皮植物染料的鉴别方法与标准,通过紫外分光光度计对石榴皮植物染料的标志物进行分析,并采用液质联用仪对石榴皮植物染料及其染色羊绒纤维上萃取的染料进行鉴别。结果表明:安石榴苷与鞣花酸可以作为鉴别石榴皮植物染料及其染色羊绒纤维的标志物。石榴皮植物染料的质谱中检测到准分子离子峰m/z 300.9862,保留时间为1.02 min;直接染色和硫酸亚铁后媒染羊绒纤维萃取液的质谱中检测到准分子离子峰m/z 300.9896和300.9868,保留时间分别为1.02 min和1.04 min。两者均与鞣花酸标准品1.02 min的出峰时间相近,在标准允许的±2.5%偏差范围内,结合其紫外可见光吸收光谱中只含有277 nm处的没食子酸与255、357 nm处的鞣花酸特征峰,可确定该染料及其染色羊绒纤维均为纯石榴皮植物染料。

复方石榴皮药膜对金黄地鼠皮脂腺斑形态学及雄激素受体表达的影响

目的:观察复方石榴皮药膜对金黄地鼠皮脂腺斑大小、组织形态及雄激素受体的影响,探讨其在痤疮治疗中的作用机制。方法:将15只天生具有雄激素依赖性的雄性金黄地鼠随机分为空白组、阳性对照组、药膜组,每组5只。分别于两侧皮脂腺斑处涂抹蒸馏水、0.025%维A酸乳膏、复方石榴皮药膜,连续给药28 d,于第0、14、28天测量金黄地鼠双侧皮脂腺斑面积大小并取部分皮脂腺斑行组织病理检测,免疫组织化学检查雄激素受体(AR)表达水平。结果:药膜组给药第14、28天分别与给药前比较,皮脂腺斑面积减小,差异均有统计学意义(P<0.05)。阳性对照组给药第28天与给药第14天比较,皮脂腺斑面积减小,差异有统计学意义(P<0.05)。给药第28天,药膜组与阳性对照组皮脂腺斑面积大小比较,差异有统计学意义(P<0.05)。给药第28天,与空白组比较,药膜组、阳性对照组皮脂腺斑厚度减小,差异均有统计学意义(P<0.05);药膜组、阳性对照组皮脂腺斑AR表达减少,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:复方石榴皮药膜可减小金黄地鼠痤疮模型皮脂腺斑面积、减轻皮脂腺斑厚度,其作用机理可能与抑制雄激素受体表达有关。

磁性分子印迹聚合物对石榴皮中白藜芦醇的选择性富集

本实验采用表面分子印迹技术,以四氧化三铁颗粒为磁芯、白藜芦醇为模板分子、多巴胺为功能单体和交联剂,制备Fe_(3)O_(4)磁性分子印迹聚合物(Fe_(3)O_(4)@molecularly imprinting polymer,Fe_(3)O_(4)@MIPs)。利用扫描电子显微镜、红外光谱仪、X射线衍射仪及振动样品磁强计对磁性分子印迹聚合物表面基团、颗粒形状、骨架结构及磁化强度进行表征,并利用高效液相色谱法检测Fe_(3)O_(4)@MIPs对白藜芦醇的吸附性能。结果表明,Fe_(3)O_(4)@MIPs具有较高的磁化强度和较稳定的形态结构,当吸附时间为150 min、白藜芦醇初始质量浓度为40μg/mL时,最高吸附量达35.101μg/mg,说明该材料对白藜芦醇具有良好的吸附性能。综上,以Fe_(3)O_(4)@MIPs为吸附剂,固相萃取石榴皮中白藜芦醇时,能够达到选择性识别及富集目标物的目的。

石榴皮纳米银的制备及其对有机染料的催化降解

以硝酸银为前驱体,石榴皮提取液为还原剂和稳定剂,生物法制备纳米银颗粒AgNPs,探讨了提取液pH、石榴皮提取液质量浓度、硝酸银浓度、反应时间和反应温度对AgNPs性能的影响。采用紫外可见吸收光谱、傅里叶变换红外光谱、X射线衍射和透射电镜等测试手段对AgNPs结构及性能进行表征。并以AgNPs为催化剂,NaBH(Ac)3为还原剂,酸性橙7、酸性红13、直接黄44和直接蓝15为有机染料目标降解产物,探究了AgNPs催化性能。结果表明:Ag-NPs颗粒近似为球形,晶型为面心立方晶体,平均粒径为(14.7±0.37)nm,特征吸收峰在420 nm附近。NaBH(Ac)3中添加AgNPs后,15 min内对酸性橙7、酸性红13、直接黄44和直接蓝15的降解率分别达到了94.34%、93.54%、97.7%和90.15%;并推测了AgNPs催化降解染料的机理。

石榴皮提取物对副溶血弧菌的抑制效应与机制研究

研究了二次煎煮的石榴皮提取物(Pomegranate peel aqueous extract,PPAE)对副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)的抑制活性作用及其机理,为防治水产养殖弧菌病提供理论依据。采用二倍稀释法测定石榴皮提取物对副溶血弧菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)、电导率仪检测弧菌的相对电导率、分光光度法测定弧菌的核酸泄露及生物膜抑制率、蛋白质电泳检测弧菌的蛋白质合成、扫描电子显微镜观察弧菌的亚显微结构及碘化丙啶(PI)染色分析弧菌细胞膜完整性。结果表明:PPAE对副溶血弧菌具有明显的抑制作用,MIC和MBC分别为1.563 mg·m L^(-1)和3.125 mg·m L^(-1);PPAE能够显著抑制副溶血弧菌生物膜形成(P<0.05);显著增加副溶血弧菌的核酸泄露和电导率(P<0.01),明显抑制副溶血弧菌蛋白合成;明显改变副溶血弧菌亚显微形态,破坏副溶血弧菌细胞膜的完整性。

响应面法优化甜石榴皮生物碱提取工艺及其抗氧化活性评价

以甜石榴皮为原料,采用超声波辅助法提取生物碱。以生物碱得率为指标,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化甜石榴皮生物碱的提取工艺,并评价其抗氧化活性。结果表明:最佳提取工艺为乙醇体积分数32%、超声时间51 min、超声温度39℃、料液比1∶17(g/mL),在此条件下生物碱得率为2.35%。抗氧化试验表明,在一定质量浓度范围内,甜石榴皮生物碱对DPPH自由基和羟基自由基的清除率最高分别为82.32%、64.36%,IC50分别为0.368、0.590 mg/mL,具有较好的抗氧化活性。

基于网络药理学预测石榴皮抗甲型流感机制及初步药效学验证

目的:基于网络药理学预测石榴皮抗甲型流感的潜在有效靶点及作用机制,并通过动物实验进行验证。方法:通过TCMSP技术平台检索石榴皮的有效成分,筛选其作用的靶标。甲型流感的靶标通过TTD、DRUGBANK等数据库筛选。利用Cytoscape绘制石榴皮抗甲型流感网络图,通过STRING数据库构建蛋白互作网络,并对关键靶标的生物功能进行注释与通路分析。甲型流感病毒感染小鼠,使用酶联免疫吸附试验(ELISA)、蛋白质印迹法(Western blot)检测白细胞介素17(interleukin 17,IL-17)通路中关键蛋白、炎症因子的表达,观测小鼠体质量、肺指数变化。结果:石榴皮中有7个潜在有效成分抗流感病毒、96个有效靶点,其中RELA、MAPK1、JUN、HIF1A、ESR1、NFKBIA、TP53可能为核心靶点,其作用机制可能与IL-17信号通路、化学致癌-受体激活、磷脂酰肌醇3-激酶等通路有关。初步的动物实验显示,石榴皮提取物参与调控IL-17通路,抑制炎症因子白细胞介素6(interleukin 6,IL-6)、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白细胞介素1β(interleukin 1β,IL-1β)、TRAF6(TNF receptor associated factor 6)及核因子κB(nuclear factor kappa-B,NF-κB)p65蛋白表达(P<0.05)。结论:通过预测得出石榴皮中所含的6个成分与不同靶点、通路交互作用,抑制多个炎症因子相关蛋白的表达,进而防治甲型流感。

石榴皮总黄酮的提取及其对鲜肉保鲜效果的研究

目的:优化石榴皮总黄酮的提取工艺,并探究其在猪肉冷藏过程中的保鲜效果。方法:采用水浴提取法加超声辅助法优化石榴皮提取工艺,并分别在0 d、3 d和6 d对浸泡过石榴皮提取物的猪肉进行感官评价、失重率、质构特性以及菌落总数的测定。结果表明,在提取条件为40%乙醇、水浴温度30℃、水浴时间20 min、料液比1∶30(g∶mL)和超声时间40 min时,石榴皮总黄酮的提取率最高,为4.113%。在冷藏过程中,浸泡过石榴皮提取物的猪肉失重率、硬度、菌落总数上升较缓慢,感官评分、咀嚼度下降较慢。结论:石榴皮总黄酮对猪肉在贮藏过程中的保鲜具有积极作用。

基于网络药理学和分子对接技术揭示石榴皮对腹泻型肠易激综合征的潜在机制研究

目的探究石榴皮对腹泻型肠易激综合征(IBS-D)的潜在防治机制,为临床用药及新药研制提供理论依据。方法通过TCMSP数据库,设置筛选条件,找到石榴皮的活性成分及相关靶点,并从DrugBank、GeneCards、OMIM、PharmGkb以及TTD公共数据库中整理出的疾病靶点基因,取出交集靶点。首先,通过R软件对交集靶点进行基因本体论富集分析(GO)、京都基因和基因组百科全书(KEGG)富集分析,明确石榴皮对IBS-D潜在的通路信息和分子机制。其次,在STRING数据库中对交集靶点进行PPI网络构建,找到核心靶点。最后,将核心靶点与对应的化合物进行分子对接验证,观察两者是否能够较好结合。结果石榴皮的活性化合物槲皮素、木犀草素、山奈酚、β-谷甾醇等能够有效作用于核心靶点肿瘤蛋白P53(TP53)、蛋白激酶B(AKT1)、胱天蛋白酶3(CASP3)、B-细胞淋巴瘤因子2(BCL2)、肿瘤坏死因子(TNF)等,其KEGG富集于脂质与动脉粥样硬化、PI3K-Akt、化学致癌作用等信号通路,并通过分子对接提示核心靶点和活性化合物能够高效结合。结论石榴皮通过多靶点、多通路发挥出降低肠道炎症和抗氧化的作用,对IBS-D有着良好的防治效果。

石榴皮醇提物对小鼠体液免疫功能的影响

目的：探讨石榴皮醇提物对小鼠体液免疫功能的影响.方法：雄性ICR小鼠72只随机分为空白对照组、免疫低下模型组及石榴皮醇提物低、中、高剂量组和阳性对照螺旋藻组.除空白对照组外,应用环磷酰胺复制小鼠免疫低下模型,同时灌胃相应的受试物10 d,于第11天处死小鼠,测定各组小鼠抗体分泌细胞功能（抗体OD值）和血清溶血素（HC50）的水平.结果：高剂量石榴皮醇提物和螺旋藻对环磷酰胺引起的免疫力低下小鼠的抗体OD值和HC50均具有显著提高的作用（P＜0.05～0.01）.结论：石榴皮醇提物对环磷酰胺导致的免疫低下小鼠的体液免疫功能具有一定的提高作用.