江苏省食品索证调研情况报告

随着我国经济的发展，食品行业生产、经营也发生很大变化，各种食品琳琅满目，进货和销售渠道呈现多元化，大商场、大超市经营品种多达近万种，小超市也有几千种，众多产品给经销单位索证工作带来相当大的难度。为了解食品索证现状，找出并解决存在的问题，为食品索证工作提供科学有效的数据，我们于2004年4～6月对全省食品索证工作开展了一次调研，现将调研情况总结如下。

对食品索证索票和购销台账管理的分析及对策

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,我国现行食品安全监管体制为分段监管,但是在执行和监察过程中仍存在很多问题和空白点,为保障食品安全制定高效统一索证索票和购销台账的制度是当务之急,本文通过针对检查工作中发现的问题进行了分析,探讨监管对策和措施。

对现行食品索证问题的探讨

《中华人民共和国食品卫生法》第二十五条规定了食品索证的法律制度 ,明确了索证形式为合格证和化验单。本文针对贯彻实施这一法律制度过程中在某些方面 ,如合格证的表现形式、食品企业的出证资格、索证范围与违规处理等问题进行了分析。强调索证工作应当力求 :范围界定合理 ,管理分类进行 ,形式符合实际 ,处理宽严适度。同时认为 ,对于“合格证”以及食品企业出证的法律地位 ,应当在执法实践中给予肯定。对食品生产经营者在索证方面的权利、义务 ,卫生监督机构对索证的管理内容进行了探讨。

食品索证-保证餐饮食品卫生的重要举措

食品索证是保证食品的卫生质量和食品溯源的基础,也是保证餐饮食品卫生的重要措施。作者分析了餐饮业食品索证的现状和存在的问题,并对食品索证的监督和管理对策进行了探讨。

强化索证管理,是促进产地检疫工作全面开展的重要措施

产地检疫是揭发疫情、控制染疫动物流动,防止疫情扩散的重要措施之一,由于种种原因,开展产地检疫工作已讲了好多年,各地也做了大量工作。但从全省看,开展的很不平衡,效果还很不理想。国家和省对产地检疫工作都十分重视,自1998年以来,动检工作“四到位”就纳入了每年度全国动物防疫监督工作目标管理,确定了目标、明确了任务。<黑龙江省动物防疫条例>实施后,又明确了检疫申报和实行免疫证卡制度,同时把乡镇级动物疫病的预防和诊疗等工作纳入了政府行为。

食品生产经营过程中“索证”的现状与对策

随机抽查县城区和乡镇集市 170户食品生产经营单位 10类 142 1件定型包装食品 ,其索证率为2 7 80 % ,有效索证率为 13 5 8%。城区和乡镇的食品索证率、有效索证率均存在显著差异 (P <0 0 1) ;不同类别的食品索证率和有效索证率也存在着显著差异 (P <0 0 1) ;索证、非索证食品抽检合格率分别为 78 0 7%和48 78% ,差别极为显著 (P <0 0 1)。食品采购和销售人员食品索证的法律意识和卫生知识的缺乏是索证率和有效索证率低下的主要原因。食品卫生监督部门加强索证知识的宣传和培训 ,加大食品索证违法案件的查处力度是提高食品索证率。

药品采购管理中的索证与验证

药品采购时的索证与验证是药品采购管理的一个重要环节。所谓索证就是向药品经营者索要代表其公司法人地位的相关证件和执照。所谓验证是指在索证的基础上对证件的真实性、可靠性、有效性按照有关法规规定,加以确认的过程。通过索证,验证对经营者的经营规模,经营范围,所有制性质,质量控制水平,资信情况及综合经营能力都会有一个基本了解,这对确保药品质量,防止假冒伪劣药品流入医院,避免购药合同欺诈行为的发生,避免承包或变相承包经营药品个人行为的发生,都是非常重要的。

电话索证在食品卫生监督管理中的应用

“山西省卫生质量合格食品电话索证系统”成功地将电信技术、计算机技术引入卫生监督领域 ,使食品卫生监督工作在监督方法上发生质的突破。该系统的应用不仅拓宽了食品卫生监督覆盖面、加强了食品卫生监督管理力度、提高了食品卫生监督管理效率 ,而且实现了卫生监督管理与社会服务相结合的目的。

索证索票系统设计与开发

当前食品安全问题非常严重,已经严重伤害了消费者的利益,于出口部分更是严重影响了我国的国家形象。本系统在参照国家工商总局和江西省工商局的意见和指导办法的基础上进行开发。系统从实际需求出发,构建了一种适合超市和卖场使用,又能充分发挥信息管理系统的应用便利优势的软件系统。系统构建完善,可移植性强,并且进行模块化处理,能够方便的为以后其他附加功能提供接口。功能扩展性强及通用性高是本系统的特点所在。

商业企业建立索证制度的必要性及策略

质量管理是任何商业企业经营管理永恒的主题.商业企业在日常的商品采购活动中,是否能严把质量关,与符合要求的供方建立业务关系,并采购进来质量合格的商品,将直接关系到消费者的切身利益,也将影响到正常的市场秩序的建立和维护.

食品索证规范化管理的探讨

在对市场食品流通领域、经营渠道进行广泛深入调查的基础上 ,针对食品生产经营者生产经营食品的自身特点、性质和生产经营方式、规模 ,提出了既利于食品生产经营者履行义务 ,保障正常的食品生产经营活动 ,又便于卫生监督机构对食品索证制度实行规范化管理的新思路、新方法。

建立和完善索证管理制度与秩序的探讨

建立和完善索证管理制度与秩序的探讨符卫东海南省海口市卫生防疫站（５７０１０１）目前，食品市场繁荣，流通活跃。但索证管理制度和秩序尚不统一与完善，人们对索证的认识还不够重视，食品进货渠道和经营秩序比较混乱。这些问题亟待我们探讨和解决。１影响索证管理的主...

市场经济下食品索证存在的问题及对策 

市场经济下食品索证存在的问题及对策／赵宏胜，贺顾喜，杨振全食品索证在《食品卫生法》第二十四条中有明确规定，是监督检查的主要内容之一，在保证食品卫生质量，保护消费者健康方面发挥有重要作用。现结合本地的实际情况，将存在的几点主要问题提出来，共同探讨，寻找...

濮阳市城区食品索证情况调查分析

索证是法律法规赋予生产经营者应尽的义务，是防止假冒伪劣食品进入市场的有效措施之一。为了解我市市售食品索证情况，我们于2007年5月，对86家超市、销售门市1105批食品索证情况进行了调查，报告如下。

食品索证管理存在的问题及应对策略

食品索证卫生管理,既是保证食品卫生质量的关键,也是加强食品卫生监督管理和杜绝假冒伪劣食品流入市场的一个重要措施。近几年来,随着商品经济的迅猛发展及人民生活水平的不断提高,食品流通领域非常活跃,食品市场品种繁多、数量充足,进货渠道各异,给各地食品卫生索证管理工作带来一定困难,存在问题也较为突出,直接影响商品经济的健康发展。为加强食品产品的索证管理,确保人民群众食用安全,现结合我们工作中遇到的问题及策略探讨如下: