明龙泉窑美酒清香罐

明龙泉窑美酒清香罐,高26.5厘米,口径25.5厘米,底径20厘米,现藏于普洱市博物馆,为国家二级文物。该罐直口、短直颈,溜肩,鼓圆腹,鼓腹下敛至底边外撇成收腰形,圈足。通体施青釉,釉色青绿,釉面润亮,釉面有冰裂,胎体厚重坚致,色泽温润,口沿和足边为铁锈红色。通体刻画纹饰,肩部及腹部分别饰以折枝菊花和缠枝莲纹,朵朵盛开,花枝蔓延缠绕,形态优美,栩栩如生。

龙门福地 龙香美酒伴鱼香

龙门福地酒所在的宝泉岭是北大荒文化发源地之一。宝泉岭素有边陲文化奇葩和黑土艺术重镇的美誉,是国家文化部首批表彰的“全国边境文化建设成绩显著单位”,成为黑龙江省唯一获得“中国曲艺之乡”荣誉称号的城镇也是名至实归。

美酒美食两相宜

4关注点贵州依托“优质酒资源+旅游资源”,推出14个酒旅融合景区、18家星级酒庄和10条酒旅融合线路,让广大游客领略传统酿造技术,探寻酒文化遗迹,感受新时代贵州酒旅的醉美风采。美酒温泉民宿之旅、温泉美酒美食之旅……1月10日,贵州推出包括美酒美食在内的4条冬游贵州精品线路。贵州依托“优质酒资源+旅游资源”,推出了赤水丹霞旅游区、中国酒文化城旅游景区等14个酒旅融合景区。

国家美酒,“酒”璞归真

从三年前《白酒总裁参考》提出“酒庄应该像生物一样分布”,到如今白酒美学盛典提出“白酒应该像生物一样分布”,我们由白酒工艺原理、文化原理、美学原理,进入生物原理。依循生物性多样性自然分布规律,以及“人为事物”与“自然”的相生相依法则,以期在酒与人共同的“心不在爲”之处见劫机。

在网红旅行目的地品美酒

橘花或许夹竹桃,清幽的芬芳在夜空微微荡漾。一湾碧蓝的流水吹动悄然东去的玫瑰,落花轻堤岸在谧静的海湾低回。岛屿,因其独特的地理形态,在文艺作品中总能被赋予很多的情绪。比如,乡愁。正是因为与众不同的地理特征,当我们在谈论岛屿的时候,又总是会提起它的自然环境,就像是阳光、沙滩、海风等。正是这些元素构成了我们对岛屿的强烈认知,那就是度假。度假时不可或缺的美酒佳肴,很多岛屿都能做到自给自足。

对酒当歌,人生几何:美酒佳肴为音乐增色

大概四分之一个世纪前,乔治·斯提尔(George Steel)只用四个字就在纽约古典音乐圈中掀起了一次革命,方法极为简单。当年他接管了哥伦比亚大学米勒剧院(Miller Theatre)后,将那个从前只搬演毫不起眼的演出季的场馆,彻底改造为一个充满活力、现代味浓厚的“无贝多芬地带”。当一个备受赞誉的音乐网站询问斯提尔吸引观众来看新作品演出的诀窍时,他回答道:“免费酒水!”

李强:以工匠技艺 潜心酿造“伊力”美酒

李强,1971年2月出生,中共党员,研究生学历,白酒高级工程师,ISO9001质量管理体系高级审核员。现任新疆伊力特实业股份有限公司党委委员、副总经理。一耕一耘,皆以岁月成长;一点一滴,借以时间磨砺。从平凡粮食,到浓香美酒,是一场时间的酝酿,也是一次匠心的创造,更是一代一代酿酒人千百年来努力不懈奋斗的结果。

美酒与佳药,不可兼得

春节将至,阔别一年的家人亲戚团聚,分享过去一年的难忘生活。这幸福惬意的情景下,在餐桌上免不了要举杯同饮美酒来共庆佳节。但是“在药言药”,作为一名药师要提醒您:如果此时您正在服用一些药物,那么美酒与“佳药”可能会“打架”——发生有害的相互作用,轻则影响药效,重则伤身害体。所以您在“放飞自我”的时候,仍要注意:吃这些药物的时候,不能喝酒。

美酒加咖啡——谈茅台瑞幸跨界合作

“美酒加咖啡,一杯再一杯”,邓丽君的歌曲人们耳熟能详,歌声柔美令人陶醉,成为我们几代人美好的回忆。可曾想到,歌词里唱的一幕,如今已成为现实。9月4日,“瑞幸咖啡X贵州茅台”战略合作启动仪式暨“酱香拿铁”产品发布会在厦门举行。同日,联名推出的新款咖啡“酱香拿铁”正式与消费者见面,立刻受到热情追捧。据悉,这款联名咖啡单品首日销量突破542万杯,销售额突破1亿元,创造了咖啡界的奇迹。一时舆论铺天盖地,网友议论纷纷,支持赞赏的,质疑调侃的……笔者就此想谈几点看法。

白酒美学盛典·美酒零售百强特邀晚宴 献给中国酒业与我们的消费者

【事件提要】作为酒业开拓未来更多可能的探索者之一,全兴酒业在盛典现场不仅探讨了中国名酒文化和东方城市生活之间的精神联络,同时还用诗意的语言和美学的形式发布了“美酒之书”,为行业开启新一轮的价值引领。

羊羔美酒大曲中酵母菌多样性及分子鉴定

目的:分离和鉴定羊羔美酒大曲中的酵母菌,探寻酵母菌群多样性组成,为深入研究羊羔美酒的风味特征奠定基础。方法:对羊羔美酒大曲实施多点采样、混合研磨、无菌水梯度稀释、平板画线分离、挑取酵母菌单菌落。酵母菌的形态鉴定采取菌落特征和显微细胞特征结合的方法,分子鉴定采用5.8S rDNA-ITS区域限制性内切酶片段长度多态性(restriction fragment length polymorphism,RFLP)分析及序列分析法。结果:从羊羔美酒大曲中共分离出474株酵母菌,传统形态学鉴定为14种形态类型,经5.8S rDNA-ITS区域RFLP分析法区分为6种分子类型。经基因序列分析,将其鉴定为分属于6个属的6种酵母菌,分别为:异常毕赤酵母(Pichia anomala)、酿酒酵母(Saccharomyce cerevisia)、阿氏丝孢酵母(Trichosporon asahii)、黏质红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)、浅白隐球酵母(Cryptococcus albidus)、东方伊萨酵母(Issatchenkia orientalis)。结论:羊羔美酒大曲中酵母菌多样性丰富,除酿酒酵母外,还含有多种酵母菌辅助代谢产生各种风味物质,其中酿酒酵母为主要优势菌群。

羊羔美酒大曲中乳酸菌多样性及分子鉴定

目的:分离和鉴定羊羔美酒大曲中的乳酸菌,探寻其菌群多样性,为酿酒工艺条件改进提供参考。方法:将酒曲进行梯度稀释、富集培养、平板画线等分离纯化,获取乳酸菌单菌落。采用菌落特征和个体形态特征结合的方法进行乳酸菌形态鉴定。乳酸菌的分子鉴定采用重复序列聚合酶链式反应(repetitive sequence-based polymerase chain reaction,Rep-PCR)技术和16S r DNA序列分析法。结果:从羊羔美酒大曲中共得到65株乳酸菌,形态学分为9类。用Rep-PCR技术在75%的相似性上将其区分为5类,经基因序列分析,鉴定为分属于4个属的乳酸菌,分别为:片球菌属(Pediococcus)、明串珠菌属(Leuconostoc)、乳杆菌属(Lactobacillus)、肠球菌属(Enterococcus)。结论:传统微生物分离技术与现代分子鉴定技术相结合,可快速准确鉴定出羊羔美酒大曲中乳酸菌的菌群组成和多样性。

PCR-DGGE技术检测羊羔美酒大曲中细菌多样性

目的:使用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(polymerase chain reaction-denatured gradient gelelectrophoresis,PCR-DGGE)技术检测羊羔美酒大曲中的细菌,探寻酒曲中细菌菌群的多样性组成,研究羊羔美酒的风味特征。方法:对羊羔美酒大曲进行样品处理、提取总DNA、PCR扩增、DGGE条带的切胶与测序分析。结果:利用PCR-DGGE技术检测到羊羔美酒大曲中包含魏斯氏菌属(Weissella)、乳杆菌属(Lactobacillus)、片球菌(Pediococcus)、芽孢乳杆菌(Sporolactobacillus)、葡萄球菌(Staphylococcus)、高温放线菌属(Thermoactinomyces)和4个不可培养的细菌种类。结论:羊羔美酒大曲中细菌菌群多样性丰富,其中乳酸菌菌群是最大的细菌群系。

羊羔美酒中枸杞子和何首乌的薄层色谱鉴别

采用薄层色谱法对羊羔美酒中的枸杞子和何首乌进行了定性鉴别，方法简便、结果可靠，可用于该酒的质量检测。

通识核心课程《邂逅美酒》的研究与探索

通识教育是指以学生为本,面向不同学科背景的学生开展的,着力于教育对象精神成长、知识结构优化和能力提高的,非职业性和非专业性的教育。随着对通识教育研究的不断深入,其意义与重要性越来越被教育界所认识。在通识教育实施过程中,通识课程的建设是其中的核心环节。阐述了沈阳师范大学开设《邂逅美酒》通识课的必要性,并结合教学实践,对《邂逅美酒》通识课教学内容的设计、授课内容的多要素融合、讲授内容的前沿性、课程内容的拓展与延伸等进行了有益的探讨。作为面向沈阳师范大学本科生开设的一门全新的通识选修课程,《邂逅美酒》教学改革研究项目的实施,有利于实现《邂逅美酒》核心通识课课程内涵的提升,有助于学生健全人格和综合科学素质的培养,进一步推进通识教育改革。

解读西周美酒与探源周礼文化

近年来，学术界关于中国古代酒文化的研究论述颇多，成果颇为显著。但是对某些具体问题不曾涉猎和研究相对薄弱，如：《礼记·礼运》：“故玄酒在室，醴盏在户，粢醍在堂，澄酒在下”承载周代礼仪中真正的实体：酒，迄今未有专文论及。笔者深感对酒文化中的实体本身进行研究确实是一个很有价值的话题，试作本文，以求能补其缺。

“互联网+”背景下的酒店营销渠道优化对策——以厦门艾美酒店为例

移动互联网的快速发展所带来的巨大市场潜力已成为现代营销过程中不可或缺的一部分。酒店业作为传统服务性行业,需要跟上时代步伐,才能在竞争激烈的酒店行业中获得优势。本文以厦门艾美酒店为例,在"互联网+"给酒店营销渠道带来巨大机遇与挑战的背景下,分析了厦门艾美酒店营销渠道的现状和存在的问题,最后基于"互联网+"角度提出相应的优化对策,希望能够为酒店管理者优化酒店营销渠道提供参考。

美酒新解:小议商代秬鬯——从商代美酒探究古酒文化

中国酒文化的历史源远流长。在殷商时期,以秬鬯为代表的美酒在殷人的祭祀活动中显示着其尊贵的身份和价值,秬鬯美酒流行于王室上层社会,以商代国酒身份荣居高位。"天子亲耕,粢盛秬鬯,以事上帝"印证了?鬯非同反响的价值和影响,对考证殷商文化至关重要。

美酒烘托出来的英雄——谈武松形象的塑造

通过写酒来表现英雄是古典名著《水浒传》的重要特色 ,而武松应该算得上是众多英雄中最抢镜头的酒中豪杰了。景阳冈打虎、醉打蒋门神等壮举佳话无一不是通过对武松喝酒的层层铺垫渲染来凸现他的英雄本色的。

《一杯美酒》美声与民族的不同演绎

随《一杯美酒》是新疆维吾尔地区的民歌,艾克拜尔吾拉木作词,周湘林谱曲。《一杯美酒》有众多的演唱版本,其中以迪里拜尔、吴碧霞两人演唱的版本最具有代表性。美声唱法首推迪里拜尔的版本,她的演唱风味浓郁,华丽大气;民族唱法则是吴碧霞版最优,她的演唱清脆明亮,扣人心弦。不同的演唱版本在演唱风格、演唱技巧、编曲配器、情感把握等方面均存在明显差异。