益生菌剂对肉用仔鸡的营养、免疫促进作用

本研究表明 ,用产蛋白酶的益生菌制备成益生菌剂饲喂肉鸡 ,能明显促进免疫器官的生长发育 ,提高免疫器官指数(提高脾脏、法氏囊、胸腺指数分别可达 18 4 7%、6 4 2 %、41 6 3%,P <0 .0 5 ) ;也能促进消化道的生长发育 ,提高消化道重量指数最高达 2 7 5 5 %(P <0 0 1) ;能明显提高循环抗体的水平 (提高 0 6 2 5 (log2 ) ,约 8 77%,P <(0 .0 1)和消化道内容物中的蛋白酶活力 (提高 319 0 8U/g ,约 2 1 76 %,P <0 .0 5 ) ;因而能极显著促进肉用仔鸡的生长发育 ,减少料肉比可达 8 96 %,大大提高了生产效益。且对该类益生菌剂 ,比较适宜的添加剂量为 0 1%(W/W)。

不同维生素A添加量对肉用仔鸡的生长发育及血浆、肝脏中维生素E含量的影响

以Abor Acres商品代肉用仔鸡为对象,进行了两次不同维生素A水平饲养效果试验。第一次试验用1,600只一日龄混合雏,分五个维生素A添加量。结果表明:每千克饲粮添加750 IU微生素A醋酸酯的鸡,49日龄增重显著低于12,000IU组;添加1500 IU、4000 IU、8000 IU三个中间水平鸡的增重与750和12000 IU没有显著差异。第二次试验用576只一日龄混合雏,检测了添加20,000 IU和1,500 IU两种维生素A水平的效果,结果发现每千克饲粮添加20,000IU维生素A醋酸酯的增重显著低于1,500IU组。高水平组鸡的血浆、肝脏维生索E含量分别比低水平组低6和10倍。

不同剂量半胱胺对肉用仔鸡增重及血液生长抑素、生长激素含量的影响

将８０只３０日龄红布罗鸡随机分为４组，半胱胺（ｃｙｓｔｅａｍｉｎｅ，ＣＳ）的添加量分别为０（对照）、１００、１５０、２００ｍｇ／ｋｇ体重。至５８日龄称重、宰杀、颈静脉采血，并用放免法对血液生长抑素（ＳＳ）和生长激素（ＧＨ）含量进行分析。结果：（１）与对照组相比，ＣＳ１００组净增重提高６．２％（Ｐ＜０．０５），其它剂量组增重无明显变化；（２）口服ＣＳ不改变仔鸡采食量，但饲料转化率ＣＳ１００、ＣＳ１５０、ＣＳ２００组分别提高５．７％、３．３％、６．３％；（３）与对照组相比，ＣＳ１００、ＣＳ１５０、ＣＳ２００组的血液ＳＳ含量分别下降７０．７％（Ｐ＜０．０５）、７６．２％（Ｐ＜０．０２５）和７６．１％（Ｐ＜０．０１），但ＧＨ水平只在ＣＳ１００组有明显升高（Ｐ＜０．０５）。

茶多酚对热应激肉用仔鸡抗氧化指标的影响

为了研究茶多酚对热应激致肉用仔鸡氧化损伤保护作用,将120只AA肉用仔鸡随机分成3组,分别是热应激对照组、低剂量茶多酚组(0.01%含量)和高剂量茶多酚组(0.05%含量),用加热器和空调控制温度在33~35℃进行热应激试验。结果显示,与热应激对照组比较,高剂量茶多酚组血清、肝脏和肾脏组织中丙二醛(MDA)含量均降低(P<0.05),血清和肾脏中谷胱甘肽抗氧化酶(GSH-Px)和超氧化物(SOD)活性升高(P<0.05),且肝脏中GSH-Px和SOD活性极显著升高(P<0.01)。表明,茶多酚主要通过增强肉用仔鸡体内GSH-Px和SOD活性来缓解热应激对肉用仔鸡产生的氧化应激。

稻谷替代玉米对肉用仔鸡生产、屠宰性能和部分血液生化指标的影响

试验分3个组，研究在不同生长阶段用不同比例稻谷替代玉米对肉用仔鸡生产、屠宰性能和部分血液生化指标的影响。结果表明：1～21日龄时，3个组间生产性能差异不显著（P〉0．05）；22～42日龄时，试验Ⅱ组与试验Ⅰ组、对照组比较只均增重显著降低（P〈0．05），试验Ⅰ组与对照组比较只均增重差异不显著（P〉0．05）；42日龄时，试验Ⅱ组腹脂率显著低于试验Ⅰ组及对照组（P〈0．05）；3个组间在各生长时期其他屠宰性能差异不显著（P〉0．05）。21日龄时，试验Ⅰ组血清谷丙转氨酶、血清碱性磷酸酶浓度较试验Ⅱ组、对照组显著增高（P〈0.05），3个组间其他血液生化指标差异不显著（P〉0．05）；试验Ⅱ组血清尿素氮浓度较其他两组显著增高（P〈0、05）；42日龄时，试验Ⅱ组血清尿素氮浓度较其他两组显著增高（P〈0、05），3个组间其他各血液生化指标均差异不显著（P〉0．05）。说明：用稻谷替代日粮中40％的玉米，对肉仔鸡各生长阶段生产、屠宰性能无影响。稻谷完全替代玉米，对肉仔鸡1～21日龄时生产、屠宰性能影响不显著，22～42日龄时只均增重、腹脂率显著降低；但42日龄时体重基本符合AA肉鸡上市要求，对肉仔鸡血液生化指标特别是42日龄时指标无影响。

酵母多糖对肉用仔鸡免疫系统的影响

目的 探讨酵母多糖对仔鸡免疫系统的影响。方法 在仔鸡常规育雏及育肥期间，用酵母多糖灌胃（20 mg/kg）或肌注（2 mg/kg），并观察其对仔鸡脾脏、腔上囊及T淋巴细胞的作用。结果 与对照组比较，无论是灌胃或是肌注，酵母多糖对仔鸡脾脏、腔上囊和T淋巴细胞都可产生明显影响：脾脏重量（mg/10 g体重）增加：淋巴细胞数量(万/cm3)上升，对MTT的吸收能力增强；腔上囊皱襞增生。结论 酵母多糖是一种既可促进鸡的细胞免疫能力，又可提高其体液免疫应答水平的免疫增强剂，因此将其开发应于家禽（畜）养殖业是有前途的。

生长抑素抑制剂——半胱胺促进肉用仔鸡生长的研究

本研究室的工作已经证明,半胱胺(Cysteamine,CS)能加速大鼠、幼兔的生长。本试验进一步观察CS对红布罗肉用仔鸡生长的作用。21日龄仔鸡30只分为对照和CS实验两组,CS每周口服一次(剂量:100mg/kg体重)。40日后,CS组仔鸡增重比对照组提高5.3％(1299克对1368克)(P<0.05)。CS口服不改变仔鸡的采食量,但料肉比降低了5.7％;血清生长抑素水平明显降低(102.3对43.5pg/ml)(P<0.01),血脉氮含量也显著低于对照组(P<0.05)。 32日龄52只仔鸡进行重复试验,CS实验组每5天给药一次(80mg/kg体重)。58日龄时CS组仔鸡增重比对照组提高7.9％(913.7克对985.5克)(P<0.025),胴体重超过5.5％(P<0.05),腹脂/胴体重比值降低了20.5％。上述结果表明,CS能够抑制SS水平,促进仔鸡生长,并提高饲料转化率,减少体内脂肪含量,改善胴体品质,这些作用均具有一定的生产价值。

生豆粕胰蛋白酶抑制因子对肉用仔鸡生长发育的影响

选用一日龄ＡｒｂｏｒＡｃｒｅｓ（ＡＡ）商品代雏鸡１８０只进行饲养试验和屠宰试验，研究生豆粕日粮对肉用仔鸡生长发育、敏感性内脏组织及十二指肠蛋白酶活性的影响。结果表明：生豆粕尿酶和胰蛋白酶抑制因子（ＴＩ）活性分别达到１．９３ΔｐＨ和３３．９酶活性单位，极显著抑制肉用仔鸡生长发育（Ｐ＜０．０１），使胰腺显著肿大（Ｐ＜０．０１），细胞体积扩大，单位面积细胞数减少。对肝脏重量及其组织学结构无明显影响。生豆粕中ＴＩ显著降低十二指肠蛋白酶活性（Ｐ＜０．０１）及日粮蛋白质的消化率。在生豆粕日粮中添加蛋氨酸，其对内仔鸡的抑制作用及对胰脏的损伤不能得到显著补偿。

维生素A对肉用仔鸡锌吸收利用的影响

以玉米—豆饼型基础日粮不添加维生素Ａ（ＶＡ，５５００单位／千克）或锌（锌，前期５５、后期４４毫克／千克）或两者均添加（对照）饲喂１—６周龄ＡｒｂｏｒＡｃｒｅｓ（ＡＡ）肉用仔鸡。结果显示，日粮ＶＡ或锌不足均明显降低了３周龄（Ｐ＜０．０１）和６周龄（ＶＡ不足Ｐ＜０．０５，锌不足Ｐ＜０．０１）血清锌浓度；显著减少了３周龄胫骨锌（Ｐ＜０．０１）和胫骨灰锌（ＶＡ不足Ｐ＜０．０５，锌不足Ｐ＜０．０１）含量；ＶＡ不足组胫骨和胫骨灰中锌含量都显著高于锌不足组（Ｐ＜０．０１），但两组间３周龄和６周龄血清锌均无显著差异。不同处理对６周龄胫骨锌沉积未见有明显影响（Ｐ＞０．０５）。

谷氨酰胺对肉用仔鸡免疫器官生长发育和成活率的影响

试验用 1日龄AA鸡 192只 ,随机分为两组 ,每组 3重复 ,研究基础日粮中添加谷氨酰胺 (Gln)对 1～ 4周龄AA鸡生产性能、部分免疫器官生长发育和成活率的影响。结果表明 :日粮添加 0 8%Gln ,有利于提高AA鸡生长性能 ;使法氏囊和胸腺的绝对重和相对重在第 1、2周龄内均显著 (P <0 0 5 )或极显著 (P <0 0 1)高于对照组 ,但对脾脏生长发育的影响在前 3周都不明显 ,仅在第 4周有一定的促进作用。

稻谷替代玉米对肉用仔鸡生产、屠宰性能和部分血液生化指标的影响

研究不同比例稻谷替代玉米对肉用仔鸡生产、屠宰性能和部分血液生化指标的影响。将150只AA商品代肉鸡苗随机分为3个处理组,即对照组、试验Ⅰ组（稻谷替代40%玉米）和试验Ⅱ组（稻谷替代100%玉米）,分别在21日龄、42日龄测定各组肉鸡的生产性能、屠宰性能及部分血液生化指标。结果表明：用稻谷替代饲粮中40%的玉米,对肉鸡各阶段生产、屠宰性能及血液生化指标基本无影响;稻谷完全替代玉米,对肉仔鸡1～21日龄生产、屠宰性能影响不显著,22～42日龄只均增重、腹脂率显著降低,但42日龄体重基本符合AA肉鸡上市要求,对肉仔鸡血液生化指标特别是42日龄指标基本无影响。

实用饲粮中锰的添加水平对肉用仔鸡组织中其他矿物元素浓度的影响

用一日龄 Arbor Acres 肉用仔鸡(公母各半)进行两个饲养试验,测定不同无机锰添加水平对肉用仔鸡肝、胰、肾、心、脾、肌肉和骨中钙、磷、镁、铜、铁和锌浓度的影响。试验1的玉米—豆饼基础饲粮含锰18毫克/千克,分别添加锰0、32、72、112、262和2822毫克/千克;试验2的相同基础饲粮含锰16毫克/千克,分别添加锰0、20、40、60、80、100、120和140毫克/千克。笼养28天。结果表明,在实用基础饲粮中添加20—262毫克/千克锰时,可提高胰和肾锌(P<0.05或0.01)及肝铜(P>0.05)的浓度,但不同添加水平间无明显差异(P>0.05)。添加水平达2822毫克/千克,增加肝铜(P<0.01)而降低骨灰镁浓度(P<0.05或0.01)。组织钙、磷、和铁的浓度无明显变化(P>0.05)。

肉用仔鸡维持代谢能测定方法的探讨

以星布罗(Starbro)肉仔鸡为试验动物,进行梯度饲养,比较屠宰和间接呼吸测热试验,采用不同的统计分析处理.比较探讨八种维持代谢能(MEm)的测定方法和肉用仔鸡的MEm的测定值。试验结果表明,四种方法均有各自特点,虽有系统性误差,应用得当均可采用,所得到的MEm值差异不大。简要结果归纳于下: 方法一:间接呼吸测热法的饥饿代谢试验结合一元线性回归分析,当Km=0.80,测得MEm值为111.69-114.31 KcaL/kg^(0.75)日,日龄0-63天。方法二:梯度饲养试验结合一元线性回归分析,可在0-42日龄内可测得近似MEm值为103.99-115.66KcaL/kg^(0.75)日。认为本方法只适用于生长动物,对内用仔鸡的最适日龄为O-42天。方法三与方法四:梯度饲养与比较屠宰试验分别结合一元和二元线性回归分析,测得肉仔鸡的MEm值为104.48,104.92和101.13kcaL/kg^(0.75)日,日龄为16-63天。方法三适用于各种类型动物的MEm值测定,准确、可靠,可得出标准结果。方法四则最适用于成年或者生长平缓的生长动物。

肉用仔鸡日粮中添加蛋氨酸铜、锌和锰对粪便微量元素排放的研究

为了比较肉用仔鸡日粮中添加不同有机微量元素后粪便中铜、锰、锌、排放的影响,试验选择1日龄AA肉仔鸡,分为7个处理,对照组添加无机硫酸盐(锌50mg/kg;铜10mg/kg;锰50 mg/kg),试验组分别用Mintrex-Cu替代5 mg/kg或全部替代硫酸铜;以Min-trex-Zn代替20 mg/kg硫酸锌,以Mintrex-Mn代替20 mg/kg硫酸锰,或在对照组基础上添加20mg/kg的Mintrex-Mn或Mintrex-Zn。42日龄时,采用全收粪法收集粪样72h,用原子吸收分光光度计测定粪样中铜、锰、锌的含量。结果表明:Mintrex-Cu代替50%或100%硫酸铜,对粪便中铜、锌和锰的排泄量没有显著影响(P>0.05),Mintrex-Zn/Mn替代40%无机锌、锰对锌、锰排泄量没有显著影响(P>0.05)。在基础日粮中额外添加20mg/kgMintrex-Zn/Mn显著提高了粪便中锌、锰的排泄量(P<0.05),但添加20mg/kgMintrex-Mn降低铜排泄量20%以上(P<0.05)。研究说明,在基础日粮微量元素水平低于需要量的情况下,采用有机微量元素替代无机微量元素对粪便中微量元素排泄量的影响很小,额外添加有机微量元素则提高粪便微量元素的排泄。

锰、锌、铜对肉用仔鸡营养效应的研究

选用１日龄ＡｒｂｏｒＡｃｒｅｓ（ＡＡ）肉用商品一代雏鸡，采用玉米——豆粕型为基础的全价日粮。在全价日粮基础上，研究添加中剂量微量元素锰、锌、铜对肉用仔鸡生产性能、血清指标及组织中微量元素含量的影响。结果表明，采食量和饲料效率变差很小，添加锰能明显地减少腿病发生率，当日粮中锰含量为１３７ｍｇ／ｋｇ或更高时，腿病发生率从３８．５％降至１０％以下。铜也能使腿病发生率降低，但不及锰的效果。骨铜含量和骨锰含量呈线性关系，骨铜沉积对骨锰沉积具有依赖性，两者呈连锁现象。锌、铜表现为拮抗，而锰、铜表现为协同，并建议日粮中的锰水平为１２０～１８０ｍｇ／ｋｇ，锌为１００ｍｇ／ｋｇ。

氯丙嗪对肉用仔鸡热应激的影响

１６０只１周龄健康肉用雏鸡随机分成２组，经１周预试后进行试验。对照组和试验组鸡的日粮处理分别为：基础日粮、基础日粮＋０１％氯丙嗪。试验期５周。研究在日粮中添加氯丙嗪对慢性热应激肉用仔鸡生产性能及某些生理生化指标的影响。结果表明：试验组鸡的料肉比比对照组鸡低，增重是对照组鸡的１１７３８％，且试验组鸡的胸肌／体重、腿肌／体重的比值高于对照组鸡，试验组鸡的甲状腺重量高于对照组鸡，Ｔ３／Ｔ４的比值极显著高于对照组鸡，试验组鸡的肾上腺重量小于对照组鸡，血清中皮质醇（Ｃｏｒ）的含量较对照组鸡低。

用不同类型的菌剂防治肉用仔鸡疾病和提高增重试验

我们用自己筛选的乳酸杆菌K、P菌株及需氧芽胞杆菌N_(42)作为肉用仔鸡的饲料添加剂。先后两次对1～30日龄的仔鸡单独和混合使用上述制剂。结果:单一使用乳酸杆菌K和P菌剂,比对照组分别提高增重10.35％和9.96％;K、P株混合使用提高12.14％;单独使用N_(42)提高增重8.6％;K、P和N_(42)三种菌混合使用平均提高增重18.1％。淘汰率分别比对照组降低(％)6、6、10、9和16％。试验结果表明,以三个菌株混合使用的效果最好。

牛至油替代肉用仔鸡日粮中抗生素效果的研究

选用1日龄健康的青脚麻肉用雏鸡270只,将其分为3组:试验1组(在基础日粮中添加抗生素,对照)、2组(在基础日粮中添加牛至油制剂50mg/kg)和3组(在基础日粮中添加牛至油制剂100mg/kg),饲养试验周期56d。研究结果表明:试验2组和3组鸡的平均日增重显著高于对照组,血清谷丙转氨酶活性显著低于对照组,试验2、3组鸡的血清总蛋白、免疫球蛋白G和免疫球蛋白M含量显著多于对照组;试验2组鸡的血清尿素氮含量显著低于对照组;试验3组鸡的血清谷草转氨酶活性显著弱于对照组,血清免疫球蛋白A含量极显著高于对照组,胸肌失水率较对照组降低了24.50%(P<0.05)。因此,牛至油制剂可使肉仔鸡增重加快,改善营养代谢,增强免疫机能,改善鸡肉品质;牛至油能替代肉用仔鸡日粮中抗生素;肉用仔鸡日粮中牛至油制剂的适宜用量为50~100mg/kg。

酶制剂在肉用仔鸡日粮上的应用

本试验比较了木聚糖酶、β—葡聚糖酶等酶制剂对肉用仔鸡生产性能的影响,结果表明:添加木聚糖酶、β—葡聚糖酶可以提高肉用仔鸡的生产性能,降低饲料消耗.而且以木聚糖酶0.5%与β—葡聚糖酶0.2%结合使用效果最佳,可以提高日增重 7%—10%,降低饲料消耗3%—14%.