传统发酵肉制品中乳酸菌的筛选及其在萨拉米中的初步应用

为筛选出具有优良发酵特性的乳酸菌菌株,对具有代表性的传统发酵肉制品中的微生物进行选择性分离,并研究其在萨拉米发酵过程中的适应性。通过不同菌株发酵特性分析,筛选出两株不产黏性和色素、不产H2O_(2)和H2S、发酵葡萄糖不产气、无氨基酸脱羧酶和溶血性、不分解精氨酸产氨、发酵性能优良的菌株YR07和L.48。通过糖发酵试验和16S rRNA序列分析,确定菌种YR07为植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum),L.48为清酒乳杆菌(Latilactobacillus sakei)。菌株YR07和L.48对质量分数6.0%NaCl、150 mg/kg NaNO_(2)及pH值4.0的耐受性良好,可有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌等食源性致病、致腐菌,对红霉素、氯霉素等常用抗生素无耐药性。两株菌分别应用于萨拉米发酵阶段,接菌组香肠pH值在24h内可快速降至4.71和4.82,杂菌生长受到抑制,产品质地、感官风味得到提升。综上,YR07和L.48符合发酵剂特性,生产适应性强、安全性高,可用于肉制品发酵。

基于萨拉蒙政策工具理论框架的冰雪运动政策研究

冰雪运动政策工具的合理选择与应用是实现冰雪运动高质量发展的保障,也是优化政策实施的重要手段与研究方式。笔者采用内容分析与文献分析相结合的研究方法,基于学者萨拉蒙的相关理论,依据理论框架、样本选择、单元划分、编码统计等步骤,对我国21份国家级“冰雪政策”从X政策工具与Y体育强国发展两个维度进行量化分析,深入剖析当前冰雪运动政策工具在选择倾向、治理理念以及相关联方面的缺失与冲突,提出了参考性建议。

巴赫《A大调第一英国组曲》萨拉班德舞曲的装饰音演奏分析

巴洛克音乐起源于17世纪的意大利并在欧洲的其他地区和国家蓬勃发展到18世纪中叶。约翰·塞巴斯蒂安·巴赫是这个时期最具代表性的音乐家之一。由于这个时期的记谱特点和历史资料的缺失,如何正确地、有品位地诠释巴赫的音乐作品一直存在争议。对于现如今的演奏者而言,诠释巴洛克音乐作品中的装饰音是演奏实践中不可避免要探讨的课题。巴赫《A大调第一英国组曲》(BWV806)萨拉班德舞曲的装饰音具有丰富和声、增添旋律色彩的特点,覆盖了颤音、倚音、波音等重要装饰音,能够为准确演奏巴洛克时期的音乐作品带来借鉴和启示。

从“白色失明”管窥萨拉马戈《失明症漫记》中的隐喻

1998年诺贝尔文学奖得主、葡萄牙作家若泽·萨拉马戈,在小说《失明症漫记》中,通过对精神病院内外不同空间的描写,借用细节的真实模糊了虚构与现实的界线。“白色失明”成为整部作品反讽与寓言性的前提,作者以人类的盲目、理智的盲目、狂妄的盲目、蒙昧的盲目、自以为掌握一切的盲目,深刻隐喻了人类文明的真实境况。小说不仅讽刺了人性的脆弱和政治的不力,续写了艾略特笔下的现代荒原,也彰显出作者对社会现实的深切关怀与人类发展的深刻思考。

萨拉热窝的悲情与玫瑰

萨拉热窝,对于我们这些生于20世纪70年代的人来说几乎无人不知,这全是因为《瓦尔特保卫萨拉热窝》这部前南斯拉夫电影。当它在20世纪70年代被引进到中国放映后,风靡一时,并深深地留在一代人的记忆之中。

东道国与母国制度距离与企业对外直接投资速度选择的路径突破——基于乌普萨拉模型的改进

本文基于企业对外直接投资速度对乌普萨拉模型进行改进,探讨东道国与母国制度距离对企业对外直接投资速度选择路径突破的影响。根据战略三脚架,从企业异质性和行业异质性视角切入,探讨高管过度自信、行业前景对东道国与母国制度距离与企业对外直接投资速度选择路径突破之间关系的调节作用,并基于中国2010~2020年沪深A股上市企业样本数据进行实证检验。结果表明,东道国与母国正式和非正式制度距离越低,企业越倾向于突破传统渐进式路径,在初始对外直接投资中便选择较高投资速度;高管过度自信程度越高、投资行业前景越好,东道国与母国正式和非正式制度距离低的企业越倾向突破传统渐进式路径;异质性分析表明,对于承担社会责任水平高、冗余资源丰富的企业,上述结论更显著。

尘封万年,考古重现——萨拉乌苏的考古传奇

黄水河畔,惊世发现在内蒙古乌审旗最南部,有一条发源自陕北黄土高原白于山北麓的河流,夏秋季节,汹涌的洪水将侵蚀的黄土带到此地,形成一条黄水河,被当地的蒙古族称为萨拉乌苏,即黄色的水--在蒙语中,萨拉是黄色,乌苏是水。萨拉乌苏河是黄河的支流无定河流经乌审旗一段的名称,范围一般指乌审旗的大沟湾至巴图湾之间。萨拉乌苏河流经的地理单元是毛乌素沙地,湍急的河水在相对松散的砂质地层中蜿蜒曲折,侵蚀出深达60多米的河谷,形成相对宽阔的沟湾地貌,在毛乌素沙漠中间形成一道河谷绿洲。

萨拉乌苏,一道蕴藏人类历史与学术思想的沟湾

萨拉乌苏,意指“黄色的水”,是黄河支流无定河在鄂尔多斯高原乌审旗境域的称谓。因河谷沿岸生长着红柳,该河又被称为红柳河。该段河流由范家沟湾、邵家沟湾、滴哨沟湾、米浪沟湾、杨四沟湾、清水沟湾、三岔沟湾、杨树沟湾8个沟湾组成,像一串由河水串起的珍珠项链,折曲迂回,镶嵌在黄河北拐东流又南折所形成的“几”字形河套塬地中,在黄沙漫漫的毛乌素沙地上鹤舞蛇行,硬生生地在荒芜的鄂尔多斯台地上切割孕育出一片片苍翠的绿洲。

萨拉乌苏动物群发现百年的前顾与后瞻

尽管文献记载的萨拉乌苏地区科学考察最早始于俄国地质学家弗拉基米尔•奥勃鲁契夫(Vladimir Obruchev)于1893年对靖边县小桥畔和鄂托克前旗城川镇附近的考察。但对该地区开展全面地层古生物调查及史前考古发掘的工作还是由法国博物学家兼传教士桑志华(Emile Licent)带动起来的,他于1918年首次探访萨拉乌苏,1922年正式发掘,先后发现了包括人类的一颗牙齿及若干肢骨在内的大量哺乳动物化石及丰富的小型旧石器;从此确立了萨拉乌苏作为中国北方旧石器时代晚期重要遗址的地位。而今,这些重要发现的历史刚过百年,在这个十分值得纪念的时刻,笔者愿与读者一起分享一些关于萨拉乌苏动物群的知识和资料。

利用高密度电法勘探盐边县格萨拉巨型滑坡堆积体

探讨盐边县格萨拉巨型滑坡堆积体的滑动面的位置和形态并分析滑坡稳定性进而为拟建高速公路路线设计提供有效的建议。采用高密度电法作为初步勘察阶段的滑坡勘探手段,建立不同采集装置的滑坡正演模型进行数值分析,初步了解拟勘探滑坡的视电阻率拟断面图并确定采集装置类型,结合地质调查结果,确定主要的反演参数,并根据反演结果修正正演模型进行对比判别。结果表明,研究所用的反演参数效果较好,正演模型修正之后的视电阻率剖面与反演结果相匹配,使反演解译成果能够较好地反映出真实滑动面的位置和形态,且通过钻探得到了验证,计算结果表明该滑坡处于不稳定状态。最终,拟建高速公路的选线设计采纳了研究成果,对该巨型滑坡堆积体采取绕避措施,说明高速公路初步勘察阶段采用高密度电法作为巨型滑坡堆积体滑动面勘察的地球物理勘探手段是经济且高效的。

中东剧变以来的萨拉菲主义

中东剧变以来,分布于多个阿拉伯国家的萨拉菲主义力量迅速崛起,呈现多样化的发展态势:除传统萨拉菲主义外,以光明党为代表的政治萨拉菲主义力量在地区国家的政治影响力持续上升,政党化倾向明显;以"圣战"萨拉菲主义为代表的宗教极端势力上升势头迅猛,但其内部亦出现明显的分化趋势,主张暴力与非暴力的分支派别同时存在。萨拉菲主义力量的上升正日益激化中东伊斯兰世界内部的教派矛盾,令伊斯兰世界与西方的对立进一步扩大,同时也加剧了以沙特为代表的海湾阿拉伯国家对中东地区政治话语权和地区事务控制权的争夺。

德彪西《萨拉班德舞曲》音乐与演奏分析

德彪西全名克劳德·德彪西,是十九世纪末二十世纪初的著名音乐家,后世人们称德彪西为近代“印象主义”音乐的鼻祖。他创作的许多钢琴作品的风格与古典主义与浪漫主义音乐形成了鲜明对比,音乐内容方面与之前相比有更明显的创新突破。《萨拉班德舞曲》是德彪西创作的组曲《为钢琴而作》中的第二首,这部钢琴组曲大胆创新和声材料、旋律以及踏板的运用,本文主要以《萨拉班德舞曲》为研究对象,通过分析作品的音乐特征,感受音乐的旋律与和声的变化,结合指肚演奏技巧、演奏力度以及踏板的运用关注乐曲内容的表达。力求通过这些内容的研究,全方位了解这首作品的内容以及技巧,完美诠释作品。

华丽与浪漫的碰撞——论《吉普赛之歌》中萨拉萨蒂小提琴作品民族风格的展现

萨拉萨蒂《吉普赛之歌》是一部民族风格极强的小提琴作品,该作品对演奏技巧的要求相当之高,在他的创作中,该作品是吉普赛风格最典型的代表之一。在本文的研究中,笔者希望能通过深入分析其风格的形成、塑造对象、创作手法、演奏技巧等方面,更加深刻地认识其艺术内涵,从而更好地演绎和诠释这首经典之作,让一个命运多舛却豁达积极的流浪民族形象跃然眼前。

德彪西钢琴作品《萨拉班德》演奏分析

《萨拉班德》是《为钢琴而作》三部曲中的第二部分,是法国著名音乐家克洛德·德彪西的毕生力作。作为印象派音乐曲风的创始人,德彪西非常看重演奏风格的创新变化,注重展现一刹那间的美好或哀怨,这在法国乃至世界音乐史上都有着里程碑的意义。德彪西的一生都在追求音乐艺术的独特性、多变性,《萨拉班德》及其组曲《为钢琴而作》正是德彪西创作理念和音乐风格处于转折阶段的经典作品,并首次为钢琴演奏赋予“印象派”色彩。本文对德彪西的生平履历进行简要概括,分析了《萨拉班德》舞曲的发展史、创作特点以及演奏技法。望为相关人士提供参考与建议。

萨拉乌苏河流域萨拉乌苏组沙丘砂沉积特征

萨拉乌苏河流域米浪沟湾剖面萨拉乌苏组含7层古流动沙丘砂、4层古固定—半固定沙丘砂。对这些沙丘砂的沉积构造观察以及粒度、扫描电镜和常量化学元素分析结果表明:(1)这些沙丘砂具有与现代沙丘砂相似的风成沉积构造特征;(2)粒度及其参数——Mz、!、Sk和Kg,以及主要化学组分SiO2、Al2O3和TOFE也与现代沙丘砂相近;(3)Mz-"、SiO2-Al2O3+TOFE散点图和概率累积曲线显示这些沙丘砂与萨拉乌苏组中的河湖相、古土壤差别明显,而与现代沙丘砂一致;(4)石英砂颗粒具有良好的磨圆以及碟形坑、新月形坑、麻坑、上翻解理薄片、硅质沉淀和硅质裂纹等表面结构特征,反映其曾受持久的风力搬运作用。沉积构造、粒度、石英砂颗粒表面结构和化学元素等多个方面具备了与现代沙丘砂类似的风成特征,证明这些沙丘砂的成因是风成的。

解读萨拉扎马尼的急诊空间物理环境研究

介绍了萨拉扎马尼对两个不同布局急诊部在安全性、寻路便利性、可视性、私密性和效率等要素方面的对比分析,整理了她在此项研究中得出的不同急诊空间布局与物理环境的关系,并以此为依据,提出我国急诊空间物理环境优化的适用要素。

内蒙古萨拉乌苏河流域第四系更新统上部萨拉乌苏阶基本特征剖析

本文概述了对内蒙古萨拉乌苏河流域酒房台剖面更新统上部年代地层-萨拉乌苏阶初步研究的成果。萨拉乌苏阶底部为黄棕色砂层,底界年龄暂定为150ka,顶界年龄约10ka,萨拉乌苏阶上部与下部界线年龄约75ka。萨拉乌苏阶下部以湖沼相沉积为主,夹风、河流堆积物;上部以风成砂为主,夹湖沼相沉积物。150ka以来该区经受3次水体扩张3次风砂侵入。阶内代表性的古脊椎动物化石,下部是鄂尔多斯人(即河套人)、王氏水牛、诺氏象、河套大角鹿、哈克图转角羊等;上部是披毛犀和野驴等。古气候特征是150～75ka期间,以温湿为主,但中间曾夹有多次气候波动。75～60ka时期气候转为干冷、多风,60～20ka间气候明显暖湿。20～10ka气候又转温。

从莱辛的悲剧观剖析《萨拉小姐》

《萨拉小姐》是莱辛市民悲剧的代表作,其中塑造了鲜明的人物形象萨拉小姐,她在苦难的磨砺中坚守自己的初心,情节也随着萨拉的活动展开,观众与她产生情感共鸣,从她的苦难中感受到了恐惧,随之而来的怜悯情绪,促进了悲剧道德教育功能的实现。本文以莱辛的悲剧观为基础,从性格、情节和道德教化功能的角度剖析作品,品味戏剧内涵。

黄金之城萨拉曼卡西语起源地的书香和阳光

萨拉曼卡是西班牙西部一座历史悠久的古城。翻开西班牙语厚厚的发展史书,你会发现,所有故事都可以从萨拉曼卡开始说起。旷野刮来的风拂去建筑上的沙土,侧身回望西班牙黄金时代的起点处,藏书阁传来沉重的脚步声,那浸润岁月痕迹的石雕。

考古之外,沉湎于萨拉乌苏

萨拉乌苏遗址,久闻盛名却未曾亲临,2021-2023年萨拉乌苏遗址考古发掘重启,我有幸在萨拉乌苏遗址发现百年之际踏上这片奇特的土地,撷取考古发掘工作和生活的点滴故事,纪念这段难以忘怀的时光。初见萨拉乌苏,与世隔绝与一夜未眠深秋十月,一路南下,秋天的尾巴似乎也被拉长,天舒云阔,温暖如煦,慵懒的阳光漫不经心地照耀着大地,略微萧瑟的秋风中弥漫着一 丝丝潮湿的气息,当沿途出现我从未见过的状如花伞,高大茂盛的毛头柳时,我意识到位于内蒙古最南端37ºN的萨拉乌苏到了。