河北省蔬菜供应链典型模式、风险识别及优化建议

河北是蔬菜产销大省,强化供应链的稳定性对于蔬菜产业发展具有重要意义。立足于河北蔬菜产品供应链现实情况,分析蔬菜典型供应链模式及供应链风险因素,研究发现近年来河北蔬菜供应链体系不断完善,“批发蔬菜”供应链、“农超对接”供应链、“电子商务”供应链、“加工蔬菜”供应链为河北省具有代表性的供应链模式。同时,针对蔬菜生产加工、仓储运输、零售终端等环节的风险及存在的问题,提出打造流通信息平台、培育新型流通主体、完善产地基础设施、提高品质打造品牌等对策建议。

上海新冠肺炎疫情下蔬菜供应存在的问题及思考

蔬菜市场供应对城市安全运行至关重要,为有效解决非常时期的城市蔬菜市场供应问题,从2022年上半年上海新冠肺炎疫情期间蔬菜供应实际出发,全面分析了上海蔬菜供应存在的问题和原因,并对未来“韧性城市”建设中的蔬菜供应工作提出了思考和建议:城市管理者要居安思危,高度认识“菜篮子”工程建设的极端重要性,努力完善蔬菜流通体系;在应对重大突发事件和危机时,要充分考虑民生底线和承受能力,努力统筹好政策合力,防止相互掣肘,并充分发挥好市场主体的力量和作用。

基于区块链的蔬菜供应链追溯平台功能及应用流程设计

蔬菜质量安全问题已成为农产品问题研究的重中之重,为响应国家针对蔬菜质量安全提出的新要求,文章结合区块链技术的应用特点,从构建目标、架构设计、功能模块和应用流程四个方面提出了一种能够提高追溯信息可信度的蔬菜供应链追溯平台搭建方法。文章的研究成果对于区块链赋能蔬菜供应链创新发展具有重要的参考价值。

情境化问题式教学实施探究——以“欧洲能源危机与蔬菜供应”为例

《普通高中地理课程标准(2017年版(2020年修订))》关于地理学科课程标准指出:“进一步精选了学科内容,重视以学科大概念为核心,使课程内容结构化,以主题为引领,使课程内容情境化,促进学科核心素养的落实”[1]。同时,在课程标准实施建议中也提出要重视问题式教学。依托地理情境设计问题,通过解决问题的过程,引导学生运用地理思维方式解决问题,构建知识框架,培养学生地理学科核心素养。基于以上要求,地理教师在课堂教学实施中可多尝试运用情境化问题式教学。

射频识别技术(RFID)在蔬菜供应链中的应用研究

RFID是利用射频信号对目标物进行识别的技术,具有准确率高,识别速度快等优点。首先简要介绍了RFID的工作原理与技术特点,然后结合蔬菜供应链中生产、加工、仓储、运输、销售等各环节,阐述了RFID技术的具体应用。最后展望了RFID技术在整个供应链中的应用前景。

蔬菜供应链利益分配应用研究——基于改进的shapley值法

蔬菜供应链管理的关键在于合作成员之间的利益分配是否合理。合理公平的利益分配模式是促进蔬菜供应链稳定存在和良性循环的动力机制。归纳总结了蔬菜供应链的主要构成和流通模式,结合蔬菜供应链的特点,提出在shapely值法的基础上,综合考虑风险因子、合作程度和社会责任度3个影响因子及权重改进模型,使分配更加公平合理。并通过数据举例验证该方法的可行性,并从蔬菜生产企业和政府两方面提出保障这种分配模式顺利实施的两点建议。

蔬菜供应新形势下,生产者如何积极应对?

2016年我国蔬菜种植面积达到2167万hm2（3.25亿亩），产量8.05亿t，随着蔬菜生产规模不断扩大，市场趋于饱和，一些品种阶段性供大于求的局面已经成为新常态，这直接影响到我国蔬菜市场的稳定，也对广大菜农及蔬菜产业相关从业者提出更多挑战。针对这些情况，《中国蔬菜》编辑部在2017年11月23日推出第6期“卖得好”视频直播节目，特邀权威专家对“2017年蔬菜供应形势及后市走势”进行了分析和预判，得到广大菜农朋友的认可。本文结合节目中的专家观点及笔者对蔬菜批发市场、种植基地的采访，就生产者如何积极应对蔬菜供应新形势提出几点看法，供读者朋友们参考。

区块链技术在蔬菜供应链中的应用与前景

蔬菜供应链是蔬菜供销体系的重要载体,对国内蔬菜产业的发展贡献巨大,但也存在信任与协调效率的问题,使得真正实现全流程的信息共享难度很大。区块链技术去中心化、信息安全、公开透明、共识机制等特点对解决供应链的诸多问题具有较强的针对性,为蔬菜供应链的进一步发展带来巨大的发展前景。

我国蔬菜供应链模式优化研究

目前我国蔬菜的流通体制是以批发市场为核心,这是一条效率低的断裂链或局部的短链,不利于实现蔬菜在流通环节的增值。本文在分析现行蔬菜供应链模式存在障碍性因素的基础上,进一步优化现有的运作模式,为构建我国蔬菜供应链新模式提供借鉴。

蔬菜供应链中菜农获利能力影响因素研究——基于四省六地的调研数据

蔬菜产业是我国最重要的农业产业之一,提高菜农获利能力、保障菜农收益是促进我国蔬菜产业的健康发展的重要前提。本文以租金理论为理论依据,将菜农看作蔬菜供应链中一个微型企业,构建了菜农获利能力影响因素模型。利用在四省六地获得317份有效调查问卷对模型进行了检验。研究结果显示:菜农讨价还价能力、关系网络对菜农获利能力有显著影响,菜农的基本素质、信息能力。

收购商主导的蔬菜供应链模式利益分配格局——基于两条典型蔬菜供应链的调研

蔬菜产业是我国最重要的农业产业之一,蔬菜供应链利益分配合理与否事关我国蔬菜产业健康发展。对海南青椒到北京以及长阳萝卜到广州两条典型收购商主导的蔬菜供应链进行跟踪调查,剖析整个供应链各环节成本收益状况发现,农户获得了蔬菜供应链利润中的绝大部分,收购商在供应链中的获利较为稳定,零售商基本仅能获得人工工资甚至仅仅获得部分人工工资,而农户总收益不高的根源在于经营规模小,从生产者到消费者过程中导致蔬菜价格大幅度上涨最重要的原因是零售商销售规模太小,需要分摊的零售商劳动力成本过多。因此,扩大农户种植规模、发展轻简化生产、提高产业链整体利润是增加农户收入的主要途径;创新蔬菜零售业态、扩大零售商经营规模是降低零售价格的重要手段。

京津冀一体化背景下蔬菜供应链利益分配机制构建研究

京津冀协同发展是国家战略,农业合作是其重要内容之一。长期以来,利益分配不合理、环京贫困带等问题始终困扰京津冀农业合作。构建合理的利益分配机制是实现京津冀农业合作可持续发展的重要保障。以京津冀地区蔬菜供应链调研数据资料为基础,通过Shapley值法研究基于合作联盟的京津冀蔬菜供应链中相关主体利益分配模型。结果显示,京津冀地区由蔬菜合作社、批发商、零售商组成的三级供应链利益分配高于不合作的利益分配。京津冀一体化虽深入推进,但农业合作仍存在较多问题。综合考虑成本投入、风险承担、合作努力程度及社会责任度等影响因素,改进Shapley值模型,构建蔬菜合作社、批发商、零售商新利益分配机制。提出充分发挥零售企业主导作用、构建新型京津冀农村社会服务体系、试点推行农业政策区域一体化的对策建议。

蔬菜供应链效率问题探究

蔬菜作为重要的农产品,在人们日常生活中不可或缺。随着生活水平的提高和社会的发展,蔬菜的安全问题以及保鲜问题也已经为人们所关注。蔬菜从生产环节到销售环节形成较为完整的供应链体系,但目前蔬菜供应链存在着中间环节多、效率较低等一系列问题。应以蔬菜供应链效率为着眼点,探讨蔬菜供应链提高效率的途径,进而提出蔬菜供应链结构一体化的优化措施。

基于蔬菜供应链优化的“农社对接”研究

"农社对接"是指鲜活农产品的生产合作社在城市社区设立直销点或直销店,开展鲜活农产品直销,是一种能够促进蔬菜供应链优化的新型农产品直销模式,包括车载蔬菜市场、社区蔬菜连锁店、蔬菜网络直销、社区支持农业等形式。针对"农社对接"存在的主要问题,应采取以下对策完善"农社对接":政府要加大对"农社对接"的扶持与监督,合作社要加强横向联合,提升蔬菜质量安全水平,实施品牌战略,积极开展社区营销,大力培养营销人才。

重庆市蔬菜供应链价值创造及利益分配研究:基于价格管理需要

基于蔬菜价格调控目的,根据供应链管理的基本理论,进行重庆蔬菜供应链的价值创造及利益分配研究.结果表明:供应链的价值创造能力增强,但利益分配不均衡.零售环节利益在整个供应链占比68%,主要得益于价格谈判的主动权;生产环节占比22%,但不确定性较大,主要因劳动力上行压力大;流通环节占比10%,运输成本占比最大.基于此,该文提出"增加流通环节信息化技术装备,加强供应链协同管理、建设集约化配送平台,推出晒价网,设立蔬菜保险和价调基金"四维措施,调控重庆蔬菜价格波动,提升蔬菜供应链价值创造能力、均衡利益分配.

基于模糊层次分析法的蔬菜供应商选择研究

蔬菜供应商的选择对于建立科学高效的供应链极为重要。首先建立蔬菜供应商选择流程图作为蔬菜供应商选择的规范框架,然后在此基础上将模糊综合评价法与层次分析理论(AHP)相结合,运用层次分析法确定各评价指标的权重,再将其运用到模糊综合评价模型中,建立了蔬菜供应商模糊层次评价模型,这有效降低了判断矩阵整体一致性不通过的可能性。通过实证分析,模糊层次分析法能够对蔬菜供商进行比较科学、全面的评价,对于提高供应商选择决策的准确性具有非常良好的的应用价值。

一种用于蔬菜供应链知识检索的元数据模型

知识的组织和分类对于智能检索系统十分重要,在调查分析的基础上提出了一个用于蔬菜供应链知识智能检索的元数据模型。这一元数据模型包含了蔬菜供应链知识库中的知识,知识库中的领域概念及用户分类,在元数据模型中将它们组合成一个整体。这一模型是实现蔬菜供应链知识共享和知识重用的基础。用OWL对元模型进行了形式化的表示,并在此基础上实现了蔬菜供应链知识智能检索系统。

基于Stackelberg博弈的蔬菜供应链利润分配及实证研究

蔬菜供应链的发展逐渐趋向规模化、专业化、集约化和一体化,同时也面临着传统供应链模式革新的挑战,蔬菜供应链各环节的利润分配问题直接影响到供应链的运作效率。文章通过计算对比可知,普通零售的成本占比大大高于电商直销,在电商直销中,原材料生产环节的成本占比较小,但在包装加工环节消耗了较多的成本。在普通零售环节,经销物流成本也占比20%以上,利润低于生产环节所占比例。物流成本的消耗也是销售环节成本高的一大因素。通过建立Stackelberg博弈模型和运用shapely值法对蔬菜供应链进行研究和实证分析,得出迟菜心供应链成员之间必然存在合作关系,合作关系的达成和维护则基于供应链利润的合理分配。通过调整供应链,对供应链进行整合优化,缩短供应链的流通环节,促成供应链各环节参与商的合作,可实现多方共赢。

基于市场结构视角的蔬菜供应链优化对策研究

本文结合经济学、物流学等学科知识,在分析我国蔬菜供应链特征的基础上,从市场结构视角揭示了我国"菜贱伤农"这一经济现象形成的产业组织根源,提出蔬菜供应链优化的相应对策,从而避免"菜贱伤农"现象的发生,希望能够为政府有关政策的设计提供参考与借鉴。

上海“文革”时期的蔬菜供应

城市蔬菜供应关联"民众─生活"和"社会─管理"两条波动线,难怪通过"文革"夺权的造反派,在蔬菜供应淡季时,也得派人勘踏田头,各方调运,促进上市。"文革"前,上海以三角地菜场为服务典范;"文革"中,上海以长寿支路菜场为服务样板。前后"优质服务"的套路、特色并无二致,支持系统的政治符号和政治指向,却因强调为"政治路线服务"而不一样。同时,蔬菜供应的背后,还存在着相当严重的贪污盗窃活动。