气相色谱-质谱法测定蔬菜和水果中乙撑硫脲残留量

提出了气相色谱-质谱法测定蔬菜和水果中乙撑硫脲残留量的方法。样品中乙撑硫脲经甲醇提取后，与苄基氯进行衍生化反应生成乙撑苄硫脲。所得乙撑苄硫脲经二氯甲烷净化后，再与三氟乙酸酐进行衍生化反应，产物于气相色谱-质谱分析仪测定，外标法定量。乙撑硫脲衍生物的质量浓度与其峰面积在2．0mg·L^-1以内呈线性关系，方法的检出限（3S／N）为0．01mg·kg^-1。在3个标准加入水平下进行了回收率和精密度试验，加标回收率在87．9％～95．8％之间，相对标准偏差（n=6）均低于7．5％。

超高效液相色谱-串联质谱同时检测蔬菜和水果中30种农药残留

建立一种超高效液相色谱-串联质谱同时检测蔬菜和水果中烯啶虫胺等30种常用农药残留方法,考察了基质效应、提取溶剂种类以及不同净化方法对30种农药回收率的影响。样品经乙腈匀浆提取,QuEChERS方法净化,电喷雾正离子(ESI+)模式电离,多反应监测(MRM)模式检测,外标法定量。结果表明:在0.005~1 mg/L,烯啶虫胺等30种农药的质量浓度与对应的峰面积间线性关系良好,相关系数(r)≥0.99;分别对豇豆等5种蔬菜和6种水果进行3个水平的加标回收试验表明,28种农药(四聚乙醛和茚虫威除外)在蔬菜和水果中的平均回收率为71.8%~119.7%,相对标准偏差为0.4%~13.8%(n=5);四聚乙醛和茚虫威的平均回收率为74.8%~114.3%,相对标准偏差为1.9%~13.9%。方法检出限为0.005~0.05 mg/kg,定量限为0.01 mg/kg和0.1mg/kg。用该方法对市场购买的蔬菜和水果样品进行测定,均未检出30种农药超标。该方法操作简单、快速、准确,适用于蔬菜和水果中烯啶虫胺等30种常用农药残留的同时检测。

液相色谱-串联质谱法测定蔬菜和水果中的赤霉素及高效氯氰菊酯

建立了液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法同时测定赤霉素和高效氯氰菊酯在普通白菜、豇豆、香蕉、葡萄的农药残留检测方法。待测试样经过乙腈振摇提取,经过盐析原理进行分层,吸取澄清乙腈层,用50%甲醇1∶1(V/V)稀释,用乙腈和5 mmol/L乙酸铵溶液进行梯度洗脱分离,利用正负离子源模式(ESI、ESI)多反应监测(MRM)数据采集,离子比定性,基质匹配外标法定量。结果表明,对2种农药进行3个水平添加(0.040、0.100、0.400 mg/kg)时的平均回收率为80.0%~112.1%,相对标准偏差(RSD)<15%。LC-MS/MS法检测分别得到赤霉素和高效氯氰菊酯标准液的标准曲线,其在质量浓度0.010~0.400 mg/L范围内线性关系良好,相关系数(R)均大于0.999;方法检出限(LODs)均值为0.001 mg/kg,定量限(LQDs)均值为0.004 mg/kg,满足常规检测方法要求。该测定方法前处理操作便捷,适合大批量样品的筛查,具备良好的灵敏度、准确度和精密度,为提高蔬菜水果的质量和安全性提供了耗材低、高效、可信的定性定量检测方法。

液相色谱法测定蔬菜和水果中甲萘威残留量的测量不确定度评定

依据NY/T761.3-2004《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸类农药多残留检测方法》对蔬菜和水果中甲萘威残留量的测量不确定度进行分析和评定,分析了影响测量标准不确定度结果的各个因素,比较其对总测量不确定度的相对贡献。分析结果表明,该测量过程所产生的测量不确定度主要来源于液相色谱仪引入的标样溶液和样品溶液色谱峰面积测量不确定度,其次是甲萘威标准工作溶液和样品制备过程中引入的测量不确定度。

超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法快速测定蔬菜和水果中8种氨基甲酸酯类农药残留

为了实现对蔬菜和水果样品中克百威、3-羟基克百威、涕灭威、涕灭威砜、涕灭威亚砜、甲萘威、异丙威和灭多威8种氨基甲酸酯类农药的同时准确检测,建立了超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱技术。采用QuEChERS的方法对待测样品进行前处理,样品采用1%乙酸-乙腈提取,经过无水NaCl脱水盐析,取上清液,加入含有400 mg PSA、100 mg C18e、1 200 mg MgSO_4QuEChERS试剂包的净化管中,经混匀涡旋离心后过0.22μm滤膜,以安捷伦SB-C8柱(2.1 mm×150 mm,3.5 Micron)色谱柱分离,以0.08%甲酸+9.6 mmol/L乙酸铵溶液-乙腈为流动相,采用电喷雾正离子动态多反应监测模式(MRM)测定各组分。结果表明:该方法检出限为0.002 51~0.007 62 mg/kg;回收率为76%~110%,相对标准偏差为2.1%~6.7%。该方法检出限低,灵敏度好,且快速、准确,适用于蔬菜和水果中8种氨基甲酸酯类农药残留的快速准确测定。

蔬菜和水果中农药残留检测的质量控制措施探讨

在蔬菜和水果的农药残留检测过程中,做好质量控制对提高农药检测效果具有重要影响。在农药残留检测过程中需要做好标准物质的质量控制、试剂和耗材的质量控制、检测方法的选择,并对检测结果进行评估,以确保蔬菜和水果中农药残留检测能够取得积极效果,为蔬菜水果中农药残留检测提供有力支持,避免在农药残留检测中因采取的方法错误或是选择不当影响检测的准确性。

基于QuEChERS方法检测蔬菜和水果中农药残留的质量控制分析

本文阐述了质量控制在蔬菜和水果的农药残留检测中的重要性,并基于QuEChERS方法从样品采集、样品制备、样品运输、提取净化和仪器测定等关键步骤提出了质量控制措施,为果蔬农药残留检测的完善和发展提供参考。

气相色谱法测定蔬菜和水果中毒死蜱的不确定度评定

以乙腈为萃取剂,萃取有机磷农药毒死蜱,用带火焰光度检测器(FPD+)的毛细管柱气相色谱仪,对其测量不确定度进行评定。评定结果毒死蜱的不确定度为:X=(0. 996±0. 028)mg·kg^(-1),k=2。

蔬菜和水果中农药残留检测的质量控制措施

现阶段,蔬菜水果农药残留检测已经变成了一项重要的检测内容,相关人员必须要对其质量进行严格控制。本文就将重点对其控制措施进行分析。

蔬菜和水果农药残留检测中的质量控制措施

蔬菜与水果是人们日常食用的食物,因此,蔬菜与水果质量直接影响人们的健康。近几年,我国食品安全问题较多,食品安全引起国家及社会的高度重视,食品安全检测的地位更加突出。检测蔬菜与水果农药残留是确保蔬菜水果质量的重要途径,检测质量控制包含样品分析质量控制等多个方向。本文首先分析检测蔬菜与水果农药残留的重要性,并提出检测质量控制措施。

越南加强向中国出口蔬菜和水果

据《越南新闻报》报道,越南有关部门正加强向中国出口蔬菜和水果。越南贸易部官员表示,由于中国对蔬菜和水果的需求量大,对蔬菜和水果的质量要求并不高,越南又与中国交界,运输便利。

蔬菜和水果的选用

蔬菜、水果营养丰富,深得人们的喜爱。但是农药残留于蔬菜、水果上的阴影总是困扰着人们,然而又不能因此而不吃蔬菜、水果,那么,如何才能吃得安心呢?主要要掌握几个原则。 买菜:非季节性的菜不要买。比如这个季节就不要买其他季节的菜。 洗菜:洗蔬菜时,最好用流水冲洗,不要采用浸泡式的清洗。 煮菜:炒过菜的汤汁不要喝,因为农药加热分解后,会残留在菜汁中。 吃菜:不要只吃一种菜,除了均衡之故,也可避免因同一种农药摄入过多而沉积在体内。

福林试剂光度法快速测定蔬菜和水果中的抗坏血酸

对福林试剂光度法快速测定蔬菜和水果中抗坏血酸的反应条件进行研究，结果表明，在pH值为2．0的酸性条件下，线性范围为0～40ug／5ml，RSD为〈5％，用于实际样品分析，结果满意。

蔬菜和水果中农药残留检测的质量控制措施探讨

近几年食品安全问题越来越多,人们逐渐开始重视饮食质量。因为蔬菜和水果含有丰富的维生素,营养价值高,因此成为人们餐桌上必需的食物,一旦蔬菜和水果出现质量问题,就会影响到人们的身体健康。随着农业的发展,蔬菜和水果在加工时出现的农药残留超标问题屡见不鲜,一旦这些带有过多农药的蔬菜和水果流向市场,可能会引发食品质量安全问题,造成无法挽回的损失。基于此,本文就蔬菜和水果中农药残留检测的重要性和检测现状展开讨论,分析了农药残留常用的检测技术,并提出了一系列农药残留检测的质量控制措施,从而解决农药残留问题,提高对蔬菜和水果质量的要求,推动我国果蔬行业的发展。

多吃蔬菜和水果有助于改善睡眠

营养对睡眠有何影响?一项研究着眼于蔬菜和水果摄入量与睡眠时间之间的关系,结果发现,多吃蔬菜和水果可能更容易让人达到最佳睡眠时长。这项研究由芬兰赫尔辛基大学等组成的团队进行,研究成果发表在《营养学前沿》杂志上。

固相萃取-高效液相色谱法测定水果蔬菜中的赤霉酸残留

采用固相萃取-高效液相色谱(SPE-HPLC)法建立了快速、准确检测果蔬中赤霉酸(GA3)残留量的方法。样本采用丙酮-水(5∶1,体积比)进行超声提取,经石油醚脱色、乙酸乙酯萃取、HyperSep C18固相萃取小柱净化(以1 mL甲醇为净化剂,以1 mL水为活化剂,上样液为1 mL 10%的甲醇,以5 mL 40%甲醇为洗脱剂),用HPLC检测,外标法定量。结果表明,GA3在0.05～10 mg/L范围内线性关系良好,相关系数r=0.999 7,检出限(LOD)为0.012 mg/kg。用所建立的方法抽检了18种市售果蔬样品,在1 mg/kg添加水平下的回收率在90.58%～99.35%之间,相对标准偏差在1.25%～8.67%之间。该方法稳定、准确,适用于果蔬中GA3的残留检测。

蔬菜水果中有机磷和氨基甲酸酯气相色谱-质谱选择离子测定

目的：建立一种测定蔬菜水果中有机磷和氨基甲酸酯农药残留的气相色谱质谱方法。方法：采用乙腈超声提取蔬菜水果中有机磷和氨基甲酸酯农药，80℃水浴氮气吹至近干，以丙酮溶解，以自制弗罗里硅土、活性炭、氧化铝柱净化，以气相色谱-质谱选择离子监测方式分析检测12种有机磷和4种氨基甲酸酯农药残留。结果：所有16种农药均在14min内流出，分离良好，农药标准的线性范围在0．01-15μg／ml，相关系数r均在0．99以上，低、高二种浓度加标回收率均在65．3％-108．2％之间，相对标准偏差均小于20％，方法最低检出限在0．002-0．15μg/ml（S／N=3）。结论：方法适合于蔬菜和水果中有机磷和氨基甲酸酯农药的测定。

2009年唐山市蔬菜和水果中农药残留状况分析

目的:了解唐山市售蔬菜和水果中农药残留情况,为确保其食用安全提供监管依据。方法:2009年在唐山市随机抽取蔬菜水果样品210份,按NY/T761-2004《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法》检测,依据GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》进行评判。结果:所检210份蔬菜中,有机磷农药检出率11.9%;氨基甲酸酯农药检出率2.9%;拟除虫菊酯农药检出率14.8%;三氯杀螨醇未检出。结论:应加强农药使用管理,加大监测力度,确保市民食用蔬菜水果的安全。

蔬菜和水果中维生素C含量测定及其稳定性

建立一种高效液相色谱法测定蔬菜水果中维生素C含量的方法,样品经清洗匀浆后,并用草酸溶液定容。以ZORBAX SB-Aq (C18, 4.6 mm×150 mm, 5μm)为色谱柱, 0.1%草酸作流动相,流速1.0 mL/min,柱温箱温度25℃,检测波长254 nm,并将该法用于蔬菜水果不同贮存条件下维生素C稳定性及变化规律研究。结果表明,维生素C在0.5~250 mg/L范围内有良好线性关系,相关系数为0.999 9,方法检出限为0.060 mg/kg,对样品进行5.0, 20和150 mg/kg加标回收试验(n=8),回收率在98.00%~105.60%,相对偏差为0.22%~2.48%。该测定方法简便、快速、准确、稳定,适用于大批量蔬菜和水果中维生素C含量的测定。

蔬菜、水果中农药残留浅析

蔬菜和水果中的农药残留给人类的健康带来了很大的安全隐患,一方面,在农药的使用过程中确实带来了很大的帮助,比如它能很好的预防及治理病虫给水果和蔬菜带来的危害,同时还能有效调节和控制果蔬的生长、增加产量、提升适应气候变化的能力等等,但是事物都是往往都是具有两面性的,农药使用超过了一定的剂量,难免会使蔬菜和水果中的农药残留量超出国家制定的限量标准,这就是使用农药所产生的弊端。