我国禽蛋贮存保鲜技术存在的问题及其解决途径

我国是禽蛋生产大国,有关禽蛋贮存保鲜技术有待进一步研究。应用,本文介绍了禽蛋贮存的主要技术冷藏法、涂膜法、浸泡法、气调法、核辐射法,并提出了现有技术存在的主要问题。

鲜奶贮存保鲜的几项应用技术

鲜奶贮存保鲜的几项应用技术黑龙江省北安市城郊畜牧站侯国芳现将多年来我们和一批奶牛（奶羊）场、户不断研究探索出的行之有效的鲜奶贮存保鲜技术介绍如下，供参考。一、控制污染（一）控制乳房污染：因为空气和地面上的细菌可以通过乳头孔进入乳房中污染乳汁。健康牛、...

无架冬瓜露地贮存保鲜技术

近年来，无架冬瓜栽培面积逐年扩大，产量剧增，导致每年收获高峰期时冬瓜的市场价格迅速走低。针对这种现状，开展冬瓜贮存保鲜，延长冬瓜供应期，从而抢占淡季市场，对广大冬瓜种植户增收具有十分重要的意义。川南地区冬瓜种植户经过多年田间实践，探索出一套无架冬瓜露地贮存技术，可将冬瓜上市时间延迟5个月以上，取得了较好的经济收益。相比已有报道的地窖贮藏、库房堆藏、棚内架藏等秋延保鲜技术而言，

地瓜贮存保鲜技术要点

地瓜（甘薯）是枣庄市山亭区的传统产品。本区有3个乡镇自2000年以来，每年都替外贸公司加工地瓜枣，年加工地瓜枣160万千克，并因此形成了一套地瓜地窖贮存保鲜技术，效果很好。现将其技术要点介绍如下：

地道小气候在西瓜贮存保鲜中的应用

一、概述 在国民经济的诸多领域中,人们常常在自觉或不自觉地进行着某些小气候资源的开发、改造和利用,并从中取得各种效益。例如粮、菇间作技术的开发就是农田小气候资源开发利用的一个很好例证。但是,由于我们生产和生活的环境极其多样化。

猕猴桃贮存保鲜有新法

猕猴桃是一种营养极为丰富的浆果,并具有医疗保健作用。长期以来,其保存问题一直未得解决。 陕西师范大学王仲田园教授通过精心研究,采用简易降温加保鲜剂的新技术,终于解决了猕猴桃贮存保鲜上的这一老大难问题,并已通过技术鉴定。

鲜桃贮存保鲜技术现状与对策探析

鲜桃果肉细腻,水分丰富,含糖量高,在贮藏和运输期间易发生机械损伤、褐变、腐烂等损耗,影响鲜桃的品质,其保质期短导致鲜桃产业发展受限。鲜桃贮存保鲜技术应以鲜桃的生物特性和贮藏环境为研究点,通过研究鲜桃采摘后的外部因素、贮藏特性、品质变化及在不同温度下的储存情况等,根据鲜桃的品种和成熟度确定最佳的储存条件,利用田间预冷、鲜桃保鲜库选择、温度环境的实时控制,实现鲜桃的全程冷链,从而提高鲜桃品质,达到提高经济效益的目标。

地瓜《甘薯》贮存保鲜技术要点

1．地窖：选择在地势较高、土质以红壤土为主的地方建地窖。地窖的深度以3米左有为宜，地瓜的两个贮存洞高度不低于1．8米，长宽不低于2．5米，这样可贮存鲜地瓜4000千克左右。

果树花粉的采食与贮存保鲜

一、花粉的采食在花粉量大的优质果树开花之前,可结合疏花工作,采集含苞待放的铃铛花。

山地鸡蛋贮存保鲜五法

如今,城里人都崇尚享用山地鸡蛋,因其味鲜美,色鲜艳,气清香,无污染,在市场上的销售价格要比养鸡场圈养的鸡蛋价高一倍。但山区养鸡规模小,产品零星分散,要想进入大市场,需有一个收集、贮存保鲜、形成批量的营销过程。有条件的地方可利用冷库、冷柜、冰箱贮存保鲜,在条件较差的地方,可按下列方法保鲜。

洋葱冷库贮存保鲜技术

洋葱冷库贮存保鲜是当前洋葱贮藏较好的方法,可以延长休眠期,抑制萌芽,进而延长产品的供应期,取得较高的经济效益。

冬笋的简易贮存保鲜

冬笋生长期较短,上市量集中,采用下列方法贮存保鲜,可延长上市时间,提高经济效益1.沙藏法在房内用红砖砌一高50厘米、长和宽不限的池,池底铺7～10厘米厚的湿黄沙(湿度以手抓能成团,松手即散为度),将完好无损的冬笋尖头朝上,排列在湿沙上,笋间的空隙填以湿沙。

1-MCP在猕猴桃大帐气调贮存保鲜中的应用技术

1工艺流程 采收→分选→装箱→码垛→预冷→灭菌防腐→罩帐→1→MCP→处理→贮藏→（出帐） 2用1-MCP处理前的准备 2．1采收猕猴桃适宜采收期，大约是果实生理成熟期前1周左右，这时果子不再长大，重量不再增加，硬度保持稳定，颜色及成熟度相对一致。采摘同一品种，同一户地，管理良好的果园的果实。剔除病虫果及绿色果，当天入库尽快喷雾熏蒸。

山地鸡蛋贮存保鲜五法

如今,城里人都崇尚享用山地鸡蛋,因其味鲜美,色鲜艳,气清香,无污染,在市场上的销售价格要比养鸡场圈养的鸡蛋价高一倍。但山区养鸡规模小,产品零星分散,要想进入大市场,需有一个收集、贮存保鲜、形成批量的营销过程口有条件的地方可利用冷库、冷柜、冰箱贮存保鲜,在条件较差的地方,可按下列方法保鲜。

鸡蛋色泽变化与贮存保鲜的方法

1蛋黄色泽浅的原因及改善方法 鸡蛋蛋黄颜色是在饲料摄入过程中脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。蛋黄的颜色与饲料中的胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等有关，但与蛋黄的营养价值没有关系。而对消费者来说，红黄蛋要比淡黄蛋受欢迎。

青椒贮存保鲜四法

灰贮:将老熟的青椒连柄摘下,不要日晒雨淋,挑选色泽光亮、无病虫、无损伤的青椒置于室内摊开晾干表面水分待贮(注,下法选料同此)。

秋黄瓜贮存保鲜技术

秋黄瓜贮存保鲜技术一、贮前准备。作为商品出售的黄瓜，上市时要求顶花带刺、全身碧绿。要想达到这一标准，就必须做到：一是采前喷药保护，严格消毒灭菌，防止贮期病菌侵染。第二是采前必须先浇水，提高黄瓜含水量，严防黄瓜失水萎蔫。三是挑选瓜条顺直、色泽碧绿、无碰...

秋黄瓜贮存保鲜技术

一、贮前外理。采前要浇水、喷药,提高瓜条含水量,防止贮藏期病菌浸染。在此基础上,挑选瓜条顺直、色泽碧绿、无碰压伤及虫口、中度成熟的优质瓜(勿用近地面的带泥瓜及弯曲畸形瓜)采下,放入温室中使瓜温慢慢下降。然后用处理液(70％甲基托布津500倍液与4倍的虫胶溶液混合)浸沾贮存黄瓜。