LED光质配比对香菇菌丝生长及转色期生理活性的影响

为了探究不同光质和光质配比对香菇菌丝生长及转色期的影响,该研究采用9种LED光质处理,以香菇‘L808’为试材,测定了香菇菌丝生长及转色期的生长势、转色特点及5种胞外酶活性,并采用线性回归和主成分分析方法对各指标进行评价。结果表明:在菌丝生长期,与黑暗处理(CK1)相比,红光处理下菌丝平均生长速率显著提高12.13%(P<0.05),羧甲基纤维素酶(carboxymethylcellulase,CMC酶)活性平均增加66.81%,而红蓝光比为3︰7时,菌丝平均生长速率显著降低2.62%(P<0.05),CMC酶活性平均降低10.46%。在菌丝转色期,与白光处理(CK2)相比,红蓝光7︰3处理第54天时菌丝完成转色,漆酶活性平均增加19.21%,而此时红光和黄光处理下的菌丝未转色,漆酶活性平均降低9.50%。菌丝生长期CMC酶活性与木聚糖酶活性、淀粉酶活性与漆酶和多酚氧化酶活性均呈正相关。菌丝转色期CMC酶活性与木聚糖酶活性、淀粉酶活性、漆酶活性呈正相关,淀粉酶活性与漆酶活性、多酚氧化酶活性呈正相关。综上所述,红光和红蓝光7︰3分别是菌丝生长期和转色期的适宜光质。该研究结果可为香菇生长的LED光质选择以及香菇工厂化栽培下的光环境控制提供理论依据。

24-表油菜素内酯处理对转色期‘红地球’葡萄果实品质的影响

为研究油菜素内酯对葡萄果实发育及品质的影响,以‘红地球’葡萄为试验材料,分别采用质量浓度为0.1、0.4、0.8 mg/L的24-表油菜素内酯(24-epibrassinolide,EBR)在葡萄转色初期进行喷洒果穗处理,以清水处理为对照,分别在葡萄果实转色10%、转色50%、转色100%和成熟期进行采样,测定果实的横纵经、果粒重、可溶性固形物(total soluble solids,TSS)、还原糖、可滴定酸(titratable acid,TA)、总酚、单宁和花色苷品质相关指标。结果表明,在葡萄转色期喷施EBR可提高葡萄果粒纵径、横经和果粒重等形态指标,促进果实提早膨大;EBR处理可显著提高葡萄果实TSS含量,降低TA含量,提升葡萄的鲜食品质;同时EBR可提高果皮中总酚、单宁和花色苷含量积累,促进果实提前转色。综合评价,转色期处理的最佳EBR质量浓度为0.4 mg/L。

不同叶面肥处理对‘红美人’转色和品质的影响

‘红美人’柑橘因其品质优良、种植效益显著,在浙江各地均有较大面积发展。本研究通过比较喷施不同叶面肥产品对设施栽培‘红美人’柑橘着色和品质的影响,为红美人错峰、提早上市提供可行的技术措施。结果表明,以矿质营养和藻类氨基酸为主要成分叶面肥产品对早期促进果实转色和品质提升均有显著效果,为提早设施内红美人上市提供了可能的途径,但较成熟期果面色泽转红还有一定差距。今后将通过引入不同光质调控果面色泽转红,使其具备成熟期红美人品种特征,进而实现该项技术的熟化和产区应用推广价值。

不同品种百香果果实转色期糖酸品质性状评价

【目的】研究黄果百香果和紫果百香果等主栽品种和自育品种果实转色过程中糖酸组分的动态变化,对培育优质品种、优质果品生产、果实的适时采收具有重要意义。【方法】以钦蜜、壮乡蜜宝、中百6号、黄香1号、台农、满天星等品种为供试材料,按果实转色的5个主要时期进行取样。并对糖酸组分含量进行相关性分析。【结果】随着果实转色成熟,百香果果肉可溶性固形物含量呈先升高后降低的趋势,壮乡蜜宝、中百6号、黄香1号、台农和满天星的可滴定酸含量呈逐渐降低的趋势。除钦蜜的固酸比随着果实转色逐渐增大外,其余品种的固酸比均呈先上升后下降的趋势。在百香果果实转色过程中蔗糖含量均呈先上升后下降的趋势,柠檬酸含量变化均随着果实转色呈现出逐渐下降的趋势。不同百香果品种成熟期的糖酸组分均呈现出显著差异,其中中百6号果实中的果糖和葡萄糖含量显著高于其他品种。6个百香果品种的果实中酸组分以柠檬酸为主,占比达到68.27%~84.22%,其中台农果实中的柠檬酸、总酸和可滴定酸含量高于其他品种。固酸比分析结果表明,黄果百香果的固酸比高于紫果,固酸比从高到低依次为钦蜜>壮乡蜜宝>黄香1号>中百6号>台农>满天星。【结论】百香果不同品种的糖酸组分比例在果实不同发育期中存在差异。紫果百香果和黄果百香果均属于柠檬酸优势型。转色期T2~T4是百香果果实品质变化的关键时期。随着果实成熟均出现退糖现象,且黄果百香果的固酸比大于紫果。果实完全成熟时,钦蜜果实中的固酸比显著高于其他品种。百香果果实固酸比主要受柠檬酸含量的影响,且成反比。

玻璃温室番茄转色不均的原因与解决措施

番茄果实颜色是其成熟度与果实品质的重要评判指标之一。但在在番茄成熟过程中,会因为环境胁迫等因素导致番茄果实转色不均,从而影响果实品质与商品价值。该文介绍了番茄果实转色不均的原因,并提出了解决番茄转色不均的相关措施,旨在为相关从业人员提供参考。

红枫秋冬转色期叶色变化的生理特性

以红枫(Acer palmatum Atropurpureum)两头红"品系成龄植株为材料,测定10月下旬至12月上旬红枫秋冬转色期叶绿素、花色素苷和可溶性糖含量的变化,比较不同光照强度及温度对叶色的影响.结果表明:叶绿素含量开始下降缓慢,10月31日后迅速下降,树冠背阴面叶片中的叶绿素含量显著高于向阳面,阳面东向显著高于阳面西向;叶绿素a/b先增加后下降;花色素苷含量开始缓慢增加,11月21日之后显著升高;可溶性糖含量在11月21日之前迅速增加,之后趋于稳定;花色素苷与叶绿素含量呈显著负相关;温度与花色素苷和可溶性糖含量之间均呈显著负相关.

‘西拉’葡萄转色期疏除果穗对果实酚类物质的影响

【目的】探讨山西临汾地区‘西拉’(Syrah)葡萄转色期果穗不同疏除方式对果实酚类物质含量的影响,为酿造优质西拉干红葡萄酒奠定基础。【方法】葡萄转色前保留全部果穗,转色期设置不疏除果穗(C1)、疏除25%果穗(C2)和疏除50%果穗(C3)3种果穗疏除处理,在葡萄成熟过程监控不同处理果实的成熟度,采收后测定果实总酚、单宁、总花色苷、单体花色苷和单体酚类物质含量,分析果穗疏除处理对果实酚类物质的影响。【结果】与C1相比,C2、C3处理提高了葡萄还原糖含量,降低了总酸含量;采收期各处理葡萄果实的总酚含量存在显著差异,总酚含量排序为C1(39.61mg/g)<C2(42.52mg/g)<C3(48.95mg/g);C3处理葡萄果实的单宁含量(21.44mg/g)与C1(21.91mg/g)相比无显著差异,但均显著低于C2(23.46mg/g);各处理果实的总花色苷含量差异显著,含量排序为C1(12.80mg/g)<C2(13.64mg/g)<C3(14.62mg/g);C2、C3处理果实的单体花色苷总量较C1分别提高44.20%和61.94%,其中乙酰化花色苷分别提高42.85%和56.03%;C2、C3处理果实的单体酚类物质总量较C1分别提高7.49%和2.39%,其中黄酮醇类物质分别提高7.03%和4.84%,C2的黄烷醇类物质较C1提高11.55%,而C3的黄烷醇类物质较C1下降了18.83%。【结论】转色期疏除25%的果穗能有效提高‘西拉’葡萄果实的酚类物质含量,疏除50%果穗对单宁含量有降低作用。

杨梅有色品种果实在转色过程中色素与主要内含物的变化

随着杨梅果实成熟度增加,果实感官色泽一般由青(绿)色转变成乳白色(白杨梅);或转变成粉纤色(粉红杨梅);或转变为红色(纤杨梅);或转变成紫色(炭梅即紫色杨梅)。当今杨梅品种分类主要是根据果实感官色泽进行的。品种间或品种内果实色泽的差异主要是由花青素含量的高低决定的。而目前对杨梅有色品种果实转色过程中色素及主要内含物的动态变化研究很少见报道。本文旨在探讨杨梅有色品种果实在转色过程中,色素、酸、糖和氨基酸等内含物的变化规律,以便为杨梅果实采收,贮运和采前生理研究等提供理论依据。

光质对番茄果实转色期品质变化的影响

就不同光质对番茄果实转色期品质变化的影响,以各色荧光灯为光源,在人工控光条件下进行了探究。结果表明.在转色期间不同处理番茄果实的可溶性糖和有机酸含量均于处理后8-10d达最高,而Vc和番茄红素于处理后12d达最大。但不同光质处理间差异明显,红光处理8d后果实可溶性糖含量达到最高,处理后8-10dVc和番茄红素含量大幅度增加,成熟期比对照(白光)提前2d;红光和蓝光处理均提高了果实的可溶性糖及有机酸含量。各处理Vc含量以蓝光处理为最高,达123.7mg/kg(Fw),显著高于对照。番茄红素含量以红光处理最高,为89.6mg/kg(Fw)。黄光与对照之间差异不显著。绿光处理使番茄果实品质下降。

葡萄转色初期干旱胁迫促进果实着色的研究

以设施栽培夏黑葡萄为材料,在转色初期进行干旱胁迫处理,以正常灌溉为对照,研究了干旱胁迫在该时期对葡萄果皮着色的影响。结果表明:在葡萄转色初期干旱胁迫可导致果皮中MDA含量升高及抗氧化酶类活性升高,有利于葡萄还原糖积累及可滴定酸降低,尤其在50着色阶段,此外该时期的干旱胁迫促进了果皮中总酚、类黄酮及花青素积累。研究认为,葡萄转色初期干旱胁迫可以调节果实的生长发育,促进果实着色。

转色初期喷施BTH对‘红地球’葡萄着色和果实品质的影响

【目的】研究植物诱抗剂BTH对葡萄果实花色素苷生物合成、着色和品质的影响。【方法】以‘红地球’葡萄植株为试材,在葡萄果实转色初期对果穗喷施30~120 mg·L-1的BTH溶液,定期采样测定葡萄果实的形态、色度、花色素苷和糖酸累积等品质特征的变化。【结果】BTH处理‘红地球’葡萄果实的颜色指数CIRG和总花色素苷含量均得到显著提高,处理效果依次为60 mg·L-1>120 mg·L-1>30 mg·L-1;参与花色素苷生物合成的PAL、CHS1、CHS2、CHI1、CHI2、F3’H、F3H1、F3H2、DFR、LDOX、UFGT-2和Vvmyby A1等基因和转录因子的相对表达量显著提高,表明BTH诱导葡萄花色素苷含量的增加与花色素苷生物合成途径相关基因的上调表达有关;F3’5’H基因显著下调表达,且花色素苷单体主要以F3’H支路产物矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(Cy)和芍药素-3-O-葡萄糖苷(Pn)为主,F3’5’H支路产物锦葵素-3-O-葡萄糖苷(Mv)、矮牵牛素-3-O-葡萄糖苷(Pt)和飞燕草素-3-O-葡萄糖苷(Dp)含量极少,据此推测BTH处理‘红地球’葡萄可能主要通过F3’H支路合成花色素苷。BTH处理使葡萄果实中可溶性固形物含量显著提高,可滴定酸含量显著下降,固酸比(SSC/TA)显著提高;60 mg·L-1BTH处理还对提高葡萄果实的可溶性总糖含量有显著效果;除120mg·L-1BTH处理导致葡萄果实横径变小外,其他浓度处理对葡萄果实形态均无显著影响。【结论】‘红地球’葡萄转色初期喷施一定浓度的BTH溶液可显著促进避雨栽培条件下葡萄的着色和转熟,并提高果实品质,且以60 mg·L-1BTH处理效果最好。

不同套袋处理对金桔蜜柚果实品质及果皮转色的影响

金桔蜜柚引种至广西南宁果面不能正常转色。为筛选出适宜的果袋促进果面转色,对嫁接在酸柚上的金桔蜜柚进行不同果袋(外棕内黑三层柚果专用纸袋、外棕内黑双层柚果专用纸袋及土黄色单层柚果专用纸袋)套袋处理后,分析果实品质指标及果皮转色情况的变化。结果表明,套袋处理会对金桔蜜柚品质及果皮转色产生一定的影响,且不同纸袋类型的影响不同,外棕色内黑双层柚果专用纸袋套袋处理的转色最好、外观品质最佳、内在品质下降最小。

山葡萄(双丰)转色期果皮cDNA文库构建和分析

为了研究山葡萄不同成熟期基因表达的规律,从而筛选抗病、抗虫和高产的优质基因,以转色期(50%着色)山葡萄果皮为材料,采用Clontech公司的cDNA文库构建试剂盒以pDNR-LIB为载体,采用电穿孔法将重组质粒转化到DH5α中,构建了山葡萄果皮cDNA文库。文库插入片段大小为0.5～2.0 kb,平均约为0.80 kb。随机挑取1 009个克隆进行测序,共拼接出710个Unigenes,其中包括97个重叠群(Contigs),613个单拷贝(Singlets)。经BlastX分析共获得已知功能和未知功能基因528个,无序列相似新基因182个。文库中涉及了花色苷合成途径和抗病防御的相关基因,如谷胱甘肽-S-转移酶、锌指蛋白、查尔酮合成酶和花青素3-O-葡萄糖苷转移酶等,可见这些基因在转色期时表达比较活跃。

紫黑色糯玉米“沪紫黑糯1号”选育及其转色特性研究

"沪紫黑糯1号"是优质、高配合力自交系申W74和申W71杂交选育而成的紫黑色鲜食糯玉米单交种,该品种成熟期比对照"苏玉糯1号"平均短2 d,产量增加26.8%以上,糯性品质优良,抗逆性好,适应性广;转色试验表明,该品种上色快,采收期长,鲜食籽粒完全上色为紫黑色时,糯性仍然较好,品质优良,口感香甜糯,商品外观性优良。

彩色甜椒果实转色期色素的消长规律

研究了4个果色不同的甜椒品种其果实叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮和花青苷等色素在转色期的变化动态。结果表明,在果实转色期,不同果色的叶绿素含量均逐步减少,商品成熟果果色白色、绿色的品种类胡萝卜素含量逐步增加,且叶绿素的减少和类胡萝卜素的增加同时发生,而商品成熟果果色淡黄色的品种,类胡萝卜素含量逐步减少;不同果色品种的花青苷和类黄酮的变化规律相同,在果实转色期二者均逐步增长。

低温胁迫对香菇转色和原基形成的影响

香菇是变温结实型大型真菌,低温刺激是香菇子实体形成的重要诱发条件,测定了低温刺激对香菇菌丝转色和产生原基的影响,结果发现温差为15℃的低温胁迫能促进原基形成但不能促进菌丝的转色,在低温胁迫处理后如不能给予合适的栽培环境,低温胁迫对原基形成的诱导效应将会消失。生理成熟的香菇菌丝经温差为15℃的低温胁迫处理后,能使原基发生提前1～2d,且原基发生的整齐度大大提高。该结果对香菇商业化的设施栽培有着积极的意义。

大麦叶色转换突变系转色机理及其调控研究

１９９３～１９９６年的研究结果表明，大麦叶色转换突变系是由隐性单核基因控制的自然突变体，诱导转色的重要外因是一定的低温和短日照。在叶色由绿转黄变白的过程中，体内叶绿素、可溶性糖含量及植株鲜、干重明显下降，分蘖速度减慢，数量减少，生长受到一定抑制。

香菇菌棒转色是出好菇的关键环节

香菇是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的著名的食药兼用菌。香菇属于低温变温菌类,栽培中香菇菌棒或菌床的转色与转色后的惊蕈是不可忽视的关键环节。因为香菇菌棒转色与惊蕈工作是在香菇菌丝体营养生长向生殖生长阶段的过渡中进行的,它受自然环境与气候条件的影响,如温度、湿度、光照等惟妙惟肖的作用,在栽培生产中要创造适宜的条件,才能避免香菇菌棒不转色、早产、群生、畸形的现象的出现。显而易见转色与惊蕈是香菇栽培管理中的关键环节。掌握好这个关键环节可以提高香菇的商品产量,保证香菇子实体产品质量,达到丰产的目的。

不同光质的LED光源对香菇菌丝生长及转色影响研究

[目的]以香菇辽抚4号为试验材料,研究不同光质对香菇菌丝生长及转色的影响。[方法]采用固体培养基菌丝离体培养法,通过设定13种不同光质的LED光源,研究不同光质对香菇菌丝生长、转色情况及原基形成的影响。[结果]LED不同光质对香菇菌丝生长影响差异显著。在菌丝生长方面,9种光源对香菇菌丝生长有促进作用,菌丝生长速度快于黑暗培养,以红光促进作用最明显。在转色方面,绿光和蓝光能明显促进香菇转色,红光和黑暗培养条件下香菇菌丝不转色。在原基形成方面,在黄光和黑暗培养条件下,能够形成原基,而在其他光质条件下培养未见原基形成。[结论]证明香菇菌丝生长和转色对光质具有选择性,为香菇工厂化生产的光质调控提供了科学依据。

包头地区引种的6个品种海棠叶片转色期色素含量的测定

为探明秋季转色期海棠叶片中色素含量的变化趋势,以包头地区引种的6个海棠品种为试材,采用比色法测定了叶片中的叶绿素、类胡萝卜素和花色素苷的含量,并探讨其与叶色变化的关系。结果表明:6个海棠品种叶片中叶绿素和类胡萝卜素含量的变化趋势较为一致,叶绿素a、叶绿素b及总叶绿素含量在叶片转色期明显下降,叶绿素a/b值均呈先上升后下降的变化趋势,其中西府海棠的变化幅度最大;类胡萝卜素含量变化趋势较为平缓,其中红宝石和绚丽海棠叶片的类胡萝卜素含量在后期略有上升。6个海棠品种叶片中花色素苷的含量均呈先下降后上升的变化趋势,但不同海棠品种的变化幅度不同。叶片转色期叶色的表达取决于不同色素间的比例,西府海棠后期类胡萝卜素含量占绝对优势,叶片表现为黄色,其余海棠品种后期类胡萝卜素和花色素苷比例相当,叶片表现为二者的混合色橙黄色。