基于SERVQUAL模型的连锁餐厅服务质量评价研究

在SERVQUAL模型的基础上,结合国内消费者对连锁餐厅服务质量的要求,从餐厅环境、服务水平、食品质量、安全卫生和品牌规模5个维度出发,设计一套包含21个三级指标的连锁餐厅服务质量评价指标体系。采用层次分析法(AHP)对各指标进行权重分析,旨在找出影响连锁餐厅服务质量的关键因素,并在此基础上以问卷调查的形式,对Hooters餐厅进行实证分析。结果表明,影响连锁餐厅服务质量的最为重要的4大因素分别是原料的新鲜程度、食物原料的安全、食物营养全面和餐具安全卫生。

高校毕业生投资连锁餐厅提高创业能力可行性分析

为了满足社会对高校毕业生实践能力和创业能力的需要,对高校毕业生投资连锁餐厅提高创业能力可行性进行分析。通过分析投资连锁餐厅必要性分析、投资连锁餐厅提高创业能力可行性分析以及投资连锁餐厅的构想三个方面,帮助毕业生提高自身的实践能力和创新能力。

随机需求连锁餐厅联合配送规划仿真研究

为了解决连锁餐厅之间派送员相互调度与自我调度问题,研究了基于聚类分配的时间轴派送员调度算法。不失一般性,以3家近距离连锁餐厅为对象,以总配送成本最小为目标函数建立连锁订单分配与派送员调度模型,以配送里程、派送员单程承载量、客户需求时间作为约束条件。设计基于紧密程度的订单聚类算法,改进C-W节约法混合蚁群算法求解配送路线。利用计算机仿真方法进行动态路径规划仿真模拟,验证算法有效性。本文算法为连锁餐饮企业订单分配与物流派送提供参考。

连锁餐厅告别糟糕服务

如果你在员工身上投入时间，他们一定会对你的投入有所回报。

美国人最爱的连锁餐厅

露比星期二餐厅这家经典的美式连锁餐厅成立于1972年，该餐厅有一件事最值得骄傲，那就是—受访者们将其食谱评为最利于健康的选择。金栏杆餐厅作为一家让人吃到饱的自助餐厅，金栏杆在上菜速度和物当其值方面取得最高分毫不让人意外。该餐厅也被认为在招待儿童方面最为友善。

2015,连锁餐厅移动营销将成规模

2015年,连锁餐厅在移动营销的投入将会进一步加大。 在过去的2014年,我们的客户20%来自手机端客户,这说明与消费者保持互动很重要。比如我们不定期向会员推出赠送菜品的秒杀游戏、送优惠券打折券、组织台湾美食品鉴会、教会员做手工焦糖布丁、在母亲节做麻油鸡面等等,无形中增加了客流量。这些都是基于我们用移动营销工具和方法,吸引了大量消费者,并与他们保持密切互动的结果。

连锁餐厅特许经营解决之道

忠诚的员工和满意的客户构成企业的成功。必须解决存在的问题,做自己差异化的连锁经营,以使企业朝健康方向发展。

社团标准《连锁餐厅店长能力评价》获得通过

由中国连锁经营协会连锁餐饮委员会发起,协会组织的社团标准《连锁餐厅店长能力评价》(以下简称《标准》)评审会于10月16日在协会召开,来自连锁餐饮企业、院校和第三方服务机构的评审专家出席会议,并对《标准》的定位、框架、内容、修改意见的采纳情况以及下一步应用进行了认真细致的讨论和审议,最终表决通过了该《标准》。本次审查会共有11位专家参与,与会期间各位专家认真听取了起草组对标准编制情况的汇报,对标准内容进行了逐张逐条的审定。

初创期连锁餐厅“品牌管理”有妙招

根据企业生命周期理论，任何企业的发展都要经历初创、成长、成熟和衰退四个阶段，每个阶段中企业都有自己独特的特点。连锁餐厅一样遵循这个规律。

Chipotle最具设计感的连锁餐厅

Chipotle的店面设计使其脱颖而出，让所有竞争者不敢偷懒。

连锁餐厅品牌管理(成长期)

上期,我们探讨了初创期的连锁餐厅品牌管理,而经过了初创期的挣扎,连锁餐厅的经营和管理会逐步走上正轨销售额和利润也会有所增加,知名度有所提升,这时就进入了企业的成长期。那么,进入了成长期的连锁餐厅在品牌管理上,又应当采取什么样的策略呢?

连锁餐厅品牌管理(衰退期)

根据企业生命周期理论,企业的发展是有周期性的,有处于巅峰的时候,也有处于低谷甚至衰退的时候。本期,我们就来探讨一下处于衰退期的连锁餐厅品牌管理。特征篇对于连锁餐厅而言,随着时间的推移,顾客长时间面对相同的环境和菜品,又由于有其他同类品牌的介入。

连锁餐厅品牌管理(初创期)

万事开头难,连锁企业想树立起自己的品牌,艰难的品牌初创期是必须渡过的第一个难关。只有渡过这个艰难的阶段,才有企业进一步的发展。本文着重探讨初创期连锁餐厅的品牌管理,希望给相关餐饮企业带来借鉴意义。"中间加一句,改为"本文着重探讨初创期连锁餐厅的品牌管理,同时,下期我们还会继续探讨成熟期连锁餐厅的品牌管理,希望给相关餐饮企业带来借鉴意义。

连锁餐厅品牌管理(成熟期)

上两期,我们分别探讨了初创期和成长期连锁餐厅的品牌管理策略。经过成长期,餐厅逐步进入成熟期,算是比较成功的餐饮品牌了。这个时期,企业又会面临怎样的问题呢?这次,我们就来探讨一下成熟期连锁餐厅的品牌管理。

连锁餐厅

肯德基 3月6日，由肯德基举办的肯德基对话90后——青春“裁”开始，校服设计大赛总决赛在中心城广场举行，首次在深圳上演了一场纯粹由90后青少年自个儿设计.

体验享誉全球的牛排连锁餐厅Outback Steakhouse

Outback Steakhousez年排馆，对于爱牛一族的吃货来说自然不能放过，抄家伙“杀”过去体验一下中国店的庐山真面目，感受是否和曾经吃过的一样美味。

连锁企业市场营销战略研究

一、引言 连锁经营最早出现于1859的美国,连锁企业在发达国家已有了150多年历史,而我国直到1984年中国才开始了真正意义上的连锁企业发展。连锁企业涉及的经营范围之广、管理环节之多是一般企业难以理解的。为了保障连锁企业的稳定运营,科学的市场营销活动必不可少,然而由于我国连锁企业发展还不够成熟,市场营销概念引入我国的时间也较短,

辽阳市白塔区卫生局监督餐厅禁烟

不久前,辽阳市民小张到白塔区某知名连锁餐厅吃饭,一进入餐厅,小张就闻到了二手烟的味道,看着饭店醒目的禁烟标识,小张哭笑不得,找到餐厅服务员反映,没想到碰了一鼻子灰。于是,小张把问题反映到了民心网。辽阳市白塔区卫生局卫生监督员接到小张反映的问题后,到餐厅进行了监督检查,对餐厅负责人进行了说服教育,要求提高禁烟意识,并要求餐厅从业人员也要有禁烟意识。

南京市新疆维吾尔等少数民族餐厅微型调研

在古代,新疆一带的维吾尔等少数民族与中原的汉族之间关系友好密切,商业交流旺盛发达,特别是经营酒店业,更是新疆维吾尔少数民族的特长,因此,李白有诗歌名句“落花踏尽游何处,笑入胡姬酒肆中”。这种良好的民族友谊和传统一直延续至今。近期我们通过腾讯导航地图和高德导航地图在网上调查了新疆维吾尔少数民族等新疆各民族在南京开的餐厅,经粗略统计“新疆”冠名的餐厅居然有240家(另有11家经营新疆乳制品、新疆大枣、新疆棉花等其他食品、日用商品)。在这240家中,不少是连锁餐厅。如最大的新疆维吾尔少数民族开的连锁餐厅是新疆玉石买买提烧烤店,共有17家。馋兜兜·新疆炒米粉连锁店有8家。

2010连锁榜样

乡村基 CSC国际快餐连锁有限公司成立于1996年11月23日在重庆成立，引进美国CSC国际公司管理模式，乡村基现已拥有直营连锁餐厅100余家，做为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最优秀的。