分光光度法测定银杏酒中总黄酮的含量

目的 测定银杏酒中总黄酮的含量。方法 采用分光光度计法测定银杏酒中总黄酮的含量。结果 银杏酒中总黄酮含量的线性范围为 0 .2 0 5 2～ 1.0 2 6mg ,r=0 .9996 ,回收率为 95 .2 3% ,RSD =1.0 4 %。结论 本法简便 ,稳定 ,可靠 ,可以作为该制剂的质量控制方法之一。

响应面法在海带银杏酒发酵工艺中的应用

为了提高海带的附加值,研发了海带银杏酒,选取发酵温度、海带浆与银杏果水解液配比和蔗糖添加量等3个因素进行中心组合设计,利用响应面法对其酒精度影响进行优化研究。利用Design Expert软件,建立3个因素与发酵酒精度之间的二次多项式数学模型。结果表明:在发酵温度为26.6℃,海带浆与银杏果水解液比例为1∶2.8,添加蔗糖量为16.7%时,最终酒精度为14.2%Vol,与实测值相符。

银杏酒成分分析及其品质鉴定

该研究分析了以银杏为原料酿制的银杏酒的主要理化指标、风味物质、有益成分及有害成分。理化指标及风味物质分析结果表明,银杏酒的基本理化指标符合清香型白酒国家标准,但银杏酒中酯类和醇类在主要风味中所占比例介于清香型酒和米香型酒之间,总酸所占比例与酱香型白酒接近;有益成分分析结果表明,银杏酒中总黄酮含量为0.04 g/L,银杏内酯含量>3.29 g/L。有害物质分析结果表明,银杏酒中甲醇含量符合国家标准要求,未检出氢氰酸和银杏酸,成品酒饮用安全;成品酒品尝显示:产品银杏味突出,苦味较重。

银杏酒的研制

本文首先介绍银杏叶提取物（ＧＢＥ）的药理作用和它的功效成分。通过药效和功能试验比较，确定银杏酒应以含总黄酮０．３ｍｇ／ｍｌ为最佳方案，接着对酒的配方、工艺技术及保健功能进行了研究。

“降雪儿”牌金瓜银杏酒的研发

介绍了全国首家大型南瓜酒厂———黑龙江省大兴南瓜生态发展科技有限公司的概况,并对该公司研制金瓜银杏酒的技术背景、研制目的、南瓜和银杏叶的营养与药用价值及主要技术问题、解决方法进行了总结。最后肯定了南瓜类功能食品具有良好的开发前景。

银杏酒的研制

银杏酒的研制全州湘山酒厂桂林地区轻工研究所银杏树为银杏科植物落叶乔木银杏ＧｉｎｋｇｏＢｉｌｏｂａＬ．，又名白果树、公孙树。世界少有，我国占世界总资源７０％以上，主产广西桂北地区。银杏叶具有极高的保健价值，为当今世界珍贵匮乏资源。其提取物含黄酮甙和萜内...

银杏叶酒的制备及质量标准

介绍了银杏叶酒的制备及质量标准．采用高效液相色谱法测定黄酮甙含量．用十八烷基化学键合固定相为填充剂，甲醇-0．5％磷酸水溶液为流动相．流速1．2ml／min，检测波长为368nm，以槲皮素为对照品，用外标法计算出黄酮甙总含量，结果表明，测定方法可行．

银杏酒楼的传说

明永乐年间,时值元宵佳节。陈州城满城花灯、照耀得如同白昼。玩龙灯的、耍狮子的、舞河蚌的,应有尽有。大街小巷,锣鼓喧天;人流如潮,热闹异常。大概就在这时候,皇天子朱棣也来到陈州城。朱棣是明太祖朱元璋的第4个儿子,发动“靖难”后,登上帝位。年号永乐。后世称他为明成祖。这朱棣是微服私访来陈州,正赶上元宵节。他杂在人群中看灯,由于观灯的人多,男女老少拥挤不动,便到路旁一家酒楼廊下休息。

我国首条银杏深加工酒灌装线正式投产

9月26日上午,我国首条银杏深加工酒灌装线在位于泰兴城东工业园区的江苏延令食品科技有限公司正式投产,这标志着纯银杏酿造的银杏白酒"延令银杏酒"正式面世。

问树要“粮” 开发银杏佳酿

桂北深秋,银杏果熟,兴安县的银杏酒厂开炉了。银杏酒,顾名思义原料少不了银杏。很少人听说过银杏酒,见过、喝过的人更少。初听酒名时,人们常常误以为银杏酒制法类似于药酒,就是用白酒浸泡银杏果而成“不是的,我们的银杏酒是用银杏果作原料酿造的白酒。”每次面对别人的疑惑时,兴安县高尚镇居民唐昌清习惯性地耐心解释道:“除了清水和特制的酒曲,全是用银杏果作原料发酵后再进行蒸馏,没有用到一粒五谷杂粮。”

邳州市银杏缘酒业有限公司

公司始建于2000年，现有资产150027元，有银杏酒、银杏粉丝生产线各一条，年产银杏系列酒1000吨，银杏粉丝300吨，年产值450027元，年实现利税1000万元。

国内首条银杏深加工酒灌装线江苏泰兴投产

日前，我国首条银杏深加工酒灌装线在江苏省泰兴城东工业园区江苏延令食品科技有限公司正式投产，这标志着纯银杏酿造的银杏白酒“延令银杏酒”正式面世。

其他

其他行业并不意味着少数的、不被社会重视的、游离于世界之外的行业。实际上,随着科技的飞速发展,许多行业加快科技化进程的情况下,已经不可能出现任何游离于科技化之外的行业。在此列举的食品、零售、汽车制造等行业,证明要为社会、百姓所用,科技化已成不争的事实。