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阿勒泰滑雪产业高质量发展研究
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作者 李艳 袁增垒 《实事求是》 2025年第1期99-104,共6页
阿勒泰是国内乃至亚洲著名的滑雪目的地之一,滑雪资源规模巨大、滑雪周期超长、海拔落差适宜、体感温度极佳等得天独厚的资源优势使得阿勒泰成为国内外众多滑雪爱好者心目中的滑雪胜地。当前,阿勒泰滑雪产业在当地政府大力扶持与丰富自... 阿勒泰是国内乃至亚洲著名的滑雪目的地之一,滑雪资源规模巨大、滑雪周期超长、海拔落差适宜、体感温度极佳等得天独厚的资源优势使得阿勒泰成为国内外众多滑雪爱好者心目中的滑雪胜地。当前,阿勒泰滑雪产业在当地政府大力扶持与丰富自然资源的有力支撑下已经成为国内滑雪领域的靓丽名片,但也存在远离客源市场、产品创新滞后、竞争风险加剧等因素制约其向更高水平迈进的现实情况。为实现阿勒泰滑雪产业高质量的发展战略目标,需要科学设定阿勒泰滑雪产业战略目标任务,积极探索阿勒泰滑雪产业战略路径,不断创新阿勒泰滑雪产业的体制机制,进一步提升阿勒泰滑雪产业的综合竞争力与国际影响力,打造世界一流的滑雪旅游胜地。 展开更多
关键词 阿勒泰 滑雪 产业 高质量
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牛同期发情-定时输精技术在阿勒泰地区的应用效果
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作者 王跃 藤能斯·阿合麦提拜 张磊 《畜牧兽医杂志》 2025年第1期36-38,共3页
同期发情-定时输精技术,不仅可解决生产实践中母牛发情鉴定难、配种受胎率低的问题,同时可显著提高生产效率,有助于促进肉牛良种产业化和提高经济效益。为探讨解决阿勒泰地区牛品种改良缓慢、产犊时间较分散、难于管理、产犊间隔长等问... 同期发情-定时输精技术,不仅可解决生产实践中母牛发情鉴定难、配种受胎率低的问题,同时可显著提高生产效率,有助于促进肉牛良种产业化和提高经济效益。为探讨解决阿勒泰地区牛品种改良缓慢、产犊时间较分散、难于管理、产犊间隔长等问题,采用Ovsynch处理程序,对同期发情-定时输精技术在阿勒泰市、福海县、富蕴县、青河县的应用效果进行研究。结果表明,同期发情-定时输精技术可节本增效,有效提高母牛的受胎率,对提高肉牛养殖经济和社会效益具有重要意义。 展开更多
关键词 同期发情-定时输精 阿勒泰地区
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阿勒泰市移动源排放清单及时空分布特征
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作者 屈小梭 张桂伟 +7 位作者 夏俊 孙爱珍 姜艳 谷超 韩雪梅 白雯宇 彭云 赵江坤 《环境工程技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期1218-1224,共7页
通过“自上而下”调查方式获取移动源活动水平,采用排放因子法建立了阿勒泰市移动源排放清单,并进行移动源排放的时空特征分析和清单不确定性分析。结果表明,2021年阿勒泰市移动源9种大气污染物排放总量,CO为669.12 t,NO_(x)为617.92 t,... 通过“自上而下”调查方式获取移动源活动水平,采用排放因子法建立了阿勒泰市移动源排放清单,并进行移动源排放的时空特征分析和清单不确定性分析。结果表明,2021年阿勒泰市移动源9种大气污染物排放总量,CO为669.12 t,NO_(x)为617.92 t,SO_(2)为29.85 t,NH_(3)为32.61 t,VOCs为136.35 t,PM_(2.5)为35.74 t,PM_(10)为38.06 t,BC为20.33 t,OC为6.41 t。其中,CO、SO_(2)、NH_(3)、VOCs主要来源于载客汽车,贡献率均超过40%;NO_(x)主要来源于农业机械和载货汽车,贡献率均超过30%;PM_(2.5)、PM_(10)、BC、OC主要来源于农业机械,贡献率均超过75%。时空分布特征表现为6—8月排放量最高,人口密集的市区排放量高于其他区域。移动源9种污染物排放清单不确定性均在−39.23%~56.27%以内,本清单计算结果相对可靠。 展开更多
关键词 移动源 排放清单 时空分配 不确定性分析 阿勒泰
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诗性困囿的戏剧性突围与范式拓新——电视剧《我的阿勒泰》叙事新意探赜
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作者 王洋 石彦伟 《传媒》 CSSCI 2024年第17期21-23,共3页
在影视叙事图谱中,一场潜滋暗长的美学革命正悄然铺展,它不仅触动了既定艺术疆界,也挑战着观众的期待阈限,预示着一次审美范式由内而外的深刻蜕变。电视剧《我的阿勒泰》以超验的诗性话语,激发了观众对于“边地”景观的憧憬与共鸣,实现... 在影视叙事图谱中,一场潜滋暗长的美学革命正悄然铺展,它不仅触动了既定艺术疆界,也挑战着观众的期待阈限,预示着一次审美范式由内而外的深刻蜕变。电视剧《我的阿勒泰》以超验的诗性话语,激发了观众对于“边地”景观的憧憬与共鸣,实现诗意表现与大众感知的深度耦合。 展开更多
关键词 诗性话语 边地 审美范式 美学革命 突围 阿勒泰 戏剧性
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回应时代情感症候的爆款文艺剧——关于《我的阿勒泰》逻辑锚点的深度剖析
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作者 丁颖 喻国明 《传媒》 CSSCI 2024年第17期14-17,共4页
由滕丛丛执导的《我的阿勒泰》是一部改编自李娟散文集的文艺短剧,于2024年5月7日在总台央视一套黄金档播出,并成为爱奇艺微尘剧场的首部剧集。截至2024年7月21日,该剧在猫眼综合评分9.1,豆瓣评分8.9,是本年度豆瓣评分最高的国产剧,成... 由滕丛丛执导的《我的阿勒泰》是一部改编自李娟散文集的文艺短剧,于2024年5月7日在总台央视一套黄金档播出,并成为爱奇艺微尘剧场的首部剧集。截至2024年7月21日,该剧在猫眼综合评分9.1,豆瓣评分8.9,是本年度豆瓣评分最高的国产剧,成为今年国产剧市场收视和口碑的爆款。 展开更多
关键词 央视一套 深度剖析 综合评分 阿勒泰 豆瓣
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特克赛尔羊×阿勒泰羊F_(2)绵羊肉质嫩度全基因组关联分析
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作者 赵义龙 黄金凤 +1 位作者 贺三刚 刘明军 《家畜生态学报》 北大核心 2024年第4期22-26,共5页
为了定位影响绵羊嫩度相关SNP位点及其重要候选基因,该研究选取462只特克赛尔羊×阿勒泰羊F_(2)绵羊,其中公羔229只、母羔233只,所有试验羊均在统一条件下饲养至8月龄后进行屠宰,利用C-LM4嫩度仪对嫩度进行测定,利用Illumina绵羊高... 为了定位影响绵羊嫩度相关SNP位点及其重要候选基因,该研究选取462只特克赛尔羊×阿勒泰羊F_(2)绵羊,其中公羔229只、母羔233只,所有试验羊均在统一条件下饲养至8月龄后进行屠宰,利用C-LM4嫩度仪对嫩度进行测定,利用Illumina绵羊高密度(600K)SNP芯片进行基因分型,使用GEMMA软件的MLM模型对嫩度性状进行全基因组关联分析。结果表明,经质控后,剩余613178个SNPs位点用于全基因组关联分析,发现9个潜在SNPs位点与嫩度相关,分别分布在2、6、23、24号染色体上。根据基因生物学功能及相关研究文献,推测EREG、AREG、PDE1A基因参与肌肉再生、肌纤维形成等生物学过程,可作为影响嫩度的重要候选基因。研究结果可为利用分子生物学方法改良绵羊肌肉嫩度提供科学依据。 展开更多
关键词 嫩度 特克赛尔羊×阿勒泰 F_(2) 候选基因 全基因组关联分析 SNP
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跨媒介灵韵转移、共同体微观叙事与牧歌美升华——评电视剧《我的阿勒泰》
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作者 邹赞 《中国文艺评论》 CSSCI 2024年第7期91-103,I0004,共14页
电视剧《我的阿勒泰》燃爆“出圈”,成为现象级作品,其成功并非偶然,而是蕴含着三重经验:一是自觉超克文类界限,弥补原著情节叙述不注重矛盾冲突、结构相对松散的状况,尽最大可能保留了原著的神韵和气质,为散文的影视剧改编积累了宝贵经... 电视剧《我的阿勒泰》燃爆“出圈”,成为现象级作品,其成功并非偶然,而是蕴含着三重经验:一是自觉超克文类界限,弥补原著情节叙述不注重矛盾冲突、结构相对松散的状况,尽最大可能保留了原著的神韵和气质,为散文的影视剧改编积累了宝贵经验;二是坚持现实主义文艺观,通过立体丰富的故事情节和典型形象塑造,谱写了共同体叙事的新篇章;三是影像视听语言风格追寻一种“如画美”,文本叙事达成了崇高美与牧歌美的和谐统一。此外,技术赋能助力李娟散文经典品质“出圈”,打造出具有新疆地域特色的文旅IP,为提升优秀文艺作品服务新时代“文化润疆”工作成效,提供了典型范例。 展开更多
关键词 《我的阿勒泰 跨媒介改编 共同体叙事 如画美
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新疆智能网格日极端气温在阿勒泰地区的预报效果检验
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作者 赵江伟 赵克明 +2 位作者 努尔江·铁格斯 陈丽娟 特列克·吉格尔 《气象灾害防御》 2024年第3期30-35,共6页
利用2020年9月1日—2022年8月31日新疆智能网格日最高、最低气温预报产品,结合阿勒泰地区154个气象站的日最高、最低气温观测资料,采用中短期天气预报检验方法,对新疆智能网格日极端气温在阿勒泰地区的预报效果进行了检验评估。结果表明... 利用2020年9月1日—2022年8月31日新疆智能网格日最高、最低气温预报产品,结合阿勒泰地区154个气象站的日最高、最低气温观测资料,采用中短期天气预报检验方法,对新疆智能网格日极端气温在阿勒泰地区的预报效果进行了检验评估。结果表明:日最高气温的准确率高于日最低气温的准确率,国家站的准确率高于区域站的准确率;预报准确率较高的区域主要集中在阿勒泰地区的河谷平原,准确率较低的区域主要集中在阿尔泰山的沿山和山区;春季、夏季、秋季的准确率较为接近,明显高于冬季;预报误差按河谷平原、沿山、山区的顺序递增,且平均误差均为负值,显示预报模型存在轻微的系统性偏低误差;不同预报时效的误差空间分布相对稳定,显示出良好的一致性。 展开更多
关键词 智能网格 日极端气温 预报效果 预报准确率 阿勒泰
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1961—2023年阿勒泰积温变化特征分析
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作者 赵江伟 李敖 +1 位作者 赵哲维 李晖 《农业灾害研究》 2024年第6期223-225,244,共4页
选用阿勒泰国家基本气象观测站1961—2023年逐日平均气温资料,统计分析通过0、5、10℃界限温度的初终日、持续日数和积温变化特征。结果表明:近63年阿勒泰≥0℃、≥5℃和≥10℃界限初日均以提前趋势为主,而终日均表现出推迟的趋势,且除... 选用阿勒泰国家基本气象观测站1961—2023年逐日平均气温资料,统计分析通过0、5、10℃界限温度的初终日、持续日数和积温变化特征。结果表明:近63年阿勒泰≥0℃、≥5℃和≥10℃界限初日均以提前趋势为主,而终日均表现出推迟的趋势,且除≥0℃界限初日和终日通过了显著性水平检验外,其余界限初终日均未通过显著性水平检验;阿勒泰≥0℃、≥5℃和≥10℃界限温度持续日数均以增加趋势为主,变化倾向率分别为2.86、2.109、1.369 d/10年,只有≥0℃、≥5℃界限温度持续日数呈增加趋势,且通过了显著性水平检验;阿勒泰≥0℃、≥5℃和≥10℃积温均以增加趋势为主,且通过了显著性水平检验,说明不同界限积温增加趋势显著。 展开更多
关键词 积温 变化特征 阿勒泰
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新疆阿勒泰:释放冰雪经济“热动能”
10
作者 刘雪云 《中国报道》 2024年第2期82-85,共4页
“冰天雪地也是金山银山”,阿勒泰地区冰天雪地的“冷资源”正在转化为“热经济”。这个冬天,冰雪旅游成为最火热的消费方式。新疆维吾尔自治区阿勒泰地区地处北纬45度至47度世界滑雪黄金纬度带,雪期长、雪质优、雪量大,山势天成,有“... “冰天雪地也是金山银山”,阿勒泰地区冰天雪地的“冷资源”正在转化为“热经济”。这个冬天,冰雪旅游成为最火热的消费方式。新疆维吾尔自治区阿勒泰地区地处北纬45度至47度世界滑雪黄金纬度带,雪期长、雪质优、雪量大,山势天成,有“人类滑雪起源地”之称,是国内著名的冰雪资源富集地和冰雪旅游目的地。 展开更多
关键词 冰雪旅游 资源富集 新疆阿勒泰 起源地 冰雪经济 阿勒泰地区 金山银山 滑雪
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推动阿勒泰地区冰雪旅游经济高质量发展的对策建议
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作者 吴保华 《沈阳文旅》 2024年第11期46-49,共4页
冰雪是新疆阿勒泰地区宝贵而独特的自然资源、生态资源、发展资源,如何把生态保护与经济社会发展有机融合,依托阿勒泰地区丰富的冰雪资源优势,探索经济绿色发展路径,谋划推动阿勒泰冰雪旅游经济高质量发展,值得认真研究,深入思考。
关键词 冰雪旅游 发展路径 冰雪资源 生态保护 阿勒泰地区 自然资源 有机融合 发展的对策
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阿勒泰荒漠区草本植物生态位与种间关联 被引量:1
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作者 苏金娟 刘永萍 +4 位作者 刘丽燕 吴天忠 荣文文 楚光明 王梅 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期2217-2228,共12页
草本植物的种间关系在生态修复中具有指导意义。为揭示阿勒泰荒漠区草本植物的种间关系,本研究基于野外调查数据,采用生态位测定、方差比率法、χ^(2)检验、种间联结系数AC和Spearman秩相关系数等方法,分析了14种优势草本植物的生态位... 草本植物的种间关系在生态修复中具有指导意义。为揭示阿勒泰荒漠区草本植物的种间关系,本研究基于野外调查数据,采用生态位测定、方差比率法、χ^(2)检验、种间联结系数AC和Spearman秩相关系数等方法,分析了14种优势草本植物的生态位特征和种间关联性。结果表明:1)72个样地共发现121种草本植物,以菊科、禾本科和藜科为主,草本优势种中角果藜(Ceratocarpus arenarius)、猪毛菜(Kali collinum)和白茎绢蒿(Seriphidium terrae-albae)的重要值和生态位宽度较大;2)草本优势种的总体生态位重叠程度较低,平均值为0.11,物种间竞争较小;3)草本优势种的总体关联性为显著负联结,群落处于不稳定的演替状态;4)χ^(2)检验、种间联结系数和Spearman秩相关系数结果均显示物种多呈不显著联结,物种间联结性较低。因此在阿勒泰荒漠区草本植物的生态恢复工作中,可以选择生态位宽度较大、种对间呈显著或极显著正关联的植物搭配种植,恢复群落稳定性。 展开更多
关键词 阿勒泰地区 生态位宽度 生态位重叠度 χ检验 种间联结系数 Spearman秩相关系数 生态修复
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新疆阿勒泰:融资有办法 交旅是一家
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作者 《中国公路》 2024年第5期67-69,共3页
近年来’新疆维吾尔自治区阿勒泰地区深入贯彻落实自治区“旅游兴疆”战略’大力发展大旅游、大农业、大健康、绿色矿业、清洁能源—“五大产业”和口岸经济’着力推动经济社会高质量发展,围绕建设“中国最佳旅游目的地”的战略定位’... 近年来’新疆维吾尔自治区阿勒泰地区深入贯彻落实自治区“旅游兴疆”战略’大力发展大旅游、大农业、大健康、绿色矿业、清洁能源—“五大产业”和口岸经济’着力推动经济社会高质量发展,围绕建设“中国最佳旅游目的地”的战略定位’按照“提质、扩容、增效”的总体发展思路’坚持交通先行。 展开更多
关键词 口岸经济 战略定位 旅游目的地 绿色矿业 融资 新疆阿勒泰 清洁能源 阿勒泰地区
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在阿勒泰上班是一种什么体验
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作者 刘亚 《方圆》 2024年第12期7-7,共1页
自从迷你剧《我的阿勒泰》热播,无数网友惊呼“想去新疆阿勒泰的心情到达了顶峰”,也有不少网友好奇,在阿勒泰上班是种什么样的体验,会有“班味”吗?在采访一位阿勒泰地区检察人员时,他笑称,虽然“你的阿勒泰我的阿勒泰好像不一样”。
关键词 检察人员 新疆阿勒泰 阿勒泰地区 网友 体验 上班
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基于土地生态敏感性评价的生态产品价值分区实现研究——以阿勒泰市为例 被引量:2
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作者 闫天亮 王承武 +2 位作者 陈梦茜 陈暄 赵文静 《干旱区地理》 CSCD 北大核心 2024年第4期612-621,共10页
良好的生态环境是维持人类生存与发展的基础,是国家生态文明建设的重要前提。利用GIS技术对阿勒泰市的生态环境进行敏感性评价。结果表明:(1)阿勒泰市生态环境敏感性影响程度由大到小排序为:土地利用类型>植被覆盖度>河流缓冲区&... 良好的生态环境是维持人类生存与发展的基础,是国家生态文明建设的重要前提。利用GIS技术对阿勒泰市的生态环境进行敏感性评价。结果表明:(1)阿勒泰市生态环境敏感性影响程度由大到小排序为:土地利用类型>植被覆盖度>河流缓冲区>道路缓冲区>高程>坡度>坡向。(2)阿勒泰市生态敏感性总体偏高,极度敏感和高度敏感等级区域占研究区总面积的42.45%,在北部山区、中部丘陵区,以及南部额尔齐斯河两岸均有分布;不敏感等级和低度敏感等级区域主要分布在中部丘陵和山间冲积平原区。(3)基于生态敏感性评价结果将阿勒泰市分生态保护区、生态提升区以及生态防护治理区3个区域,并根据区域特点提出完善生态补偿、特色生态旅游、生态农业、开展生态治理与修复等生态产品价值实现模式,为阿勒泰市生态产品价值实现提供实践参考。 展开更多
关键词 生态敏感性评价 生态产品 生态分区 价值实现模式 阿勒泰
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不同年龄阿勒泰母羊毛绒品质性状分析 被引量:1
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作者 张敏 全凯丽 +10 位作者 王明 徐冬 高扬 采复拉 刘建新 李宗欣 黄锡霞 库木斯 阿依古丽 尔夏提 郑文新 《家畜生态学报》 北大核心 2024年第4期27-31,71,共6页
为了研究不同年龄阿勒泰羊毛绒品质表型性状的差异,为阿勒泰羊选育提供参考数据,试验采集了439只1.5~5岁阿勒泰母羊的毛样进行分析。结果表明:年龄因素对阿勒泰羊绒毛纤维直径、手排长度影响极显著(P<0.01),对绒毛单纤维强度影响显著... 为了研究不同年龄阿勒泰羊毛绒品质表型性状的差异,为阿勒泰羊选育提供参考数据,试验采集了439只1.5~5岁阿勒泰母羊的毛样进行分析。结果表明:年龄因素对阿勒泰羊绒毛纤维直径、手排长度影响极显著(P<0.01),对绒毛单纤维强度影响显著(P<0.05);1.5岁个体的绒毛纤维直径最细,2岁个体绒产量最高,5岁个体的绒毛纤维直径、手排长度极显著高于其他年龄(P<0.01),1.5岁个体的绒毛单纤维强力极显著高于其它年龄(P<0.01);阿勒泰羊绒毛纤维直径与手排长度、单纤维强度呈极显著正相关(P<0.01),绒毛含量与粗毛白度、粗毛光泽度、断裂伸长百分比呈极显著正相关(P<0.01),绒毛白度与绒毛光泽度(R=0.998)、粗毛白度、粗毛光泽度呈极显著正相关(P<0.01)。此研究结果为阿勒泰羊毛绒品质评定以及优良种畜选育工作提供可靠依据。 展开更多
关键词 阿勒泰 毛绒品质 不同年龄
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基于生态系统服务价值的阿勒泰地区生态补偿区域空间选择与策略 被引量:2
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作者 董靖雯 王承武 《环境工程技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期308-317,共10页
生态补偿可有效缓解区域经济发展与生态保护之间的矛盾。基于2010—2020年阿勒泰地区土地利用数据,运用当量因子法计算研究区的生态系统服务价值(ESV)并进行时空变化分析,引用修正后生态补偿优先级指数对阿勒泰地区6县1市进行生态补偿... 生态补偿可有效缓解区域经济发展与生态保护之间的矛盾。基于2010—2020年阿勒泰地区土地利用数据,运用当量因子法计算研究区的生态系统服务价值(ESV)并进行时空变化分析,引用修正后生态补偿优先级指数对阿勒泰地区6县1市进行生态补偿区域空间选择,并计算生态补偿额度。结果表明:2010—2020年阿勒泰地区草地、耕地、水域、建设用地面积增加,林地与未利用地面积减少。2010—2020年总ESV呈现降增交替的波动变化,整体减少0.85%,林地ESV降幅最大,单项功能价值量占比最高的为调节服务。阿勒泰地区生态补偿理论总额度为60.05亿元,修正后生态补偿(补偿额占总额比例)优先顺序依次为青河县(21.60%)>布尔津县(18.33%)>吉木乃县(10.46%)>哈巴河县(11.43%)>阿勒泰市(10.99%)>富蕴县(14.12%)>福海县(13.07%)。基于研究结果,从发挥政府作用、健全法律体系、拓宽资金渠道、创新补偿方式及规范补偿方与受偿方等方面提出完善阿勒泰地区生态补偿的策略。 展开更多
关键词 生态系统服务价值 生态补偿空间选择 生态补偿额度 阿勒泰地区
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中蒙阿勒泰毗邻区植被净初级生产力时空变化及其影响因素
18
作者 耿益新 范连连 +3 位作者 马学喜 李江月 王光宇 李耀明 《水土保持通报》 CSCD 北大核心 2024年第6期298-307,386,共11页
[目的]探究中国新疆阿勒泰地区与蒙古国西部毗邻区植被净初级生产力(NPP)的时空变化特征及其影响因素,旨在为跨境区域生态保护和可持续发展提供参考依据。[方法]本研究采用回归分析方法揭示对中蒙阿勒泰毗邻区植被NPP时空变化;并运用相... [目的]探究中国新疆阿勒泰地区与蒙古国西部毗邻区植被净初级生产力(NPP)的时空变化特征及其影响因素,旨在为跨境区域生态保护和可持续发展提供参考依据。[方法]本研究采用回归分析方法揭示对中蒙阿勒泰毗邻区植被NPP时空变化;并运用相关性分析和地理探测器等方法,深入探索中蒙跨境地区植被NPP的主要影响因素。[结果]①2001—2021年,中国新疆阿勒泰地区植被NPP呈微弱下降趋势[5.49 g/(m^(2)·10 a),以C计],而蒙古国西部植被NPP呈显著上升趋势[27.06 g/(m^(2)·10 a),p<0.05]。②气温(0.49,p<0.05)和降水(0.31,p<0.05)分别是影响中国新疆阿勒泰地区和蒙古国西部植被NPP变化的主要因素。③气温和土地利用类型交互作用对中国新疆阿勒泰地区植被NPP解释力最强(0.68,p<0.05),降水和土地利用类型交互作用对蒙古国西部植被NPP解释力最强(0.37,p<0.05)。[结论]2001—2021年,中国阿勒泰地区植被NPP整体逐年下降,而蒙古国西部植被NPP整体逐年增长,气温、降水分别和土地利用类型的交互驱动是中国阿勒泰地区和蒙古国西部植被NPP的主要驱动类型。 展开更多
关键词 中蒙阿勒泰毗邻区 植被净初级生产力 地理探测器 影响因素
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葡萄籽提取物对反复冻融阿勒泰羊肉食用品质的影响
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作者 尚贵川 张九凯 +5 位作者 李丹蕾 周炳武 胡谦 何伟忠 李春保 陈颖 《肉类研究》 北大核心 2024年第4期1-8,共8页
为探究葡萄籽提取物(grape seed extract,GSE)对反复冻融阿勒泰羊肉品质的改善效果,以阿勒泰羊背最长肌为研究对象,将0.5 g/100 mL GSE水溶液喷洒在羊肉表面,对其进行1、3、5、7次冻融处理。于每次冻融处理后测定羊肉颜色、肌红蛋白氧... 为探究葡萄籽提取物(grape seed extract,GSE)对反复冻融阿勒泰羊肉品质的改善效果,以阿勒泰羊背最长肌为研究对象,将0.5 g/100 mL GSE水溶液喷洒在羊肉表面,对其进行1、3、5、7次冻融处理。于每次冻融处理后测定羊肉颜色、肌红蛋白氧化状态、pH值、剪切力、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)值、总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量及挥发性化合物含量。结果表明:在反复冻融过程中,羊肉的亮度值、红度值、氧合肌红蛋白相对含量、pH值和剪切力呈下降趋势,黄度值、TBARS值、脱氧肌红蛋白和高铁肌红蛋白相对含量呈上升趋势,TVB-N含量呈先上升后下降的趋势;与空白组相比,添加GSE能减缓羊肉在冻融过程中pH值的下降和显著减小TBARS值(P<0.05),对羊肉的颜色、剪切力和TVB-N含量无明显影响;己醛、1-辛烯-3-醇、(E,E)-2,4-十烯醛、(E,Z)-2,4-十烯醛、(E)-2-辛醛、辛醛、戊醛、3-辛酮、二硫化碳和2-戊基呋喃为主要代表性挥发性风味物质,随着冻融次数增加,其含量呈先升高后下降的趋势,使羊肉风味发生劣变;此外,与空白组相比,添加GSE可减少羊肉在反复冻融过程中因脂质氧化产生的醛类、酮类、醇类和呋喃类挥发性化合物,从而改善羊肉风味。本研究阐明了GSE对反复冻融阿勒泰羊肉品质的改善作用,为冷链流通过程中肉制品的品质保持和调控提供了一定理论参考和技术支撑。 展开更多
关键词 反复冻融 阿勒泰羊肉 葡萄籽提取物 品质 挥发性化合物
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新疆阿勒泰湿地植物和土壤碳氮磷生态化学计量特征及其影响因素
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作者 李兴丽 高俊琴 +2 位作者 刘华兵 汤子同 朱佳涛 《生态与农村环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期806-814,共9页
为了揭示新疆阿勒泰湿地植物和土壤碳氮磷含量及生态化学计量关系,以阿勒泰地区高山沼泽和平原沼泽为研究对象,采用野外调查、采样与测定分析等方法研究了植物和土壤化学计量特征及其与环境因子的关系。结果表明:(1)阿勒泰山地沼泽土壤... 为了揭示新疆阿勒泰湿地植物和土壤碳氮磷含量及生态化学计量关系,以阿勒泰地区高山沼泽和平原沼泽为研究对象,采用野外调查、采样与测定分析等方法研究了植物和土壤化学计量特征及其与环境因子的关系。结果表明:(1)阿勒泰山地沼泽土壤有机碳、全氮含量及C/P比、N/P比显著高于平原沼泽土壤,而植物碳氮磷含量及其化学计量比没有呈现类似的规律。(2)阿勒泰地区湿地植物生长主要受氮限制,高山沼泽土壤主要受磷限制,而平原沼泽土壤氮磷元素均较为缺乏。(3)植物磷含量、C/P比、N/P比受土壤环境因子的调控,磷含量与土壤含水量和降水量呈显著正相关,与温度呈显著负相关。(4)土壤有机碳、全氮、全磷含量及C/P比、N/P比受气温、降水、土壤容重及含水量的影响显著,各元素含量及其化学计量比与土壤容重和气温呈显著负相关,与土壤含水量和降水量呈显著正相关。(5)在阿勒泰湿地植物-土壤系统中存在碳氮磷的化学计量相互作用,且土壤各元素含量调控了植物磷含量。研究结果对明晰该地区不同类型沼泽湿地植被和土壤养分状况及限制因子具有重要意义,可为该区域沼泽湿地生态系统的养分调控提供科学依据。 展开更多
关键词 碳氮磷 生态化学计量 阿勒泰湿地 山地沼泽 平原沼泽
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