微生物制剂降低胆固醇研究进展

胆固醇是人类生存所必需的，具有重要的生理功能，但体内过量时会造成危害。与胆固醇过量有关的动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等心脑血管疾病已严重威胁着人类健康。随着人们生活水平的提高和膳食营养的增加，人们往往因不合理膳食，过多摄入高脂肪、高胆固醇食品，导致血液胆固醇含量超标。因此，研究如何降低动物体内胆固醇水平对生产优良的动物产品具有重要意义。近年来，人们发现多种微生物有降低动物体内胆固醇的作用，一些化学益生素（如寡糖）也能通过调节肠道内菌群活性，起到降低胆固醇或甘油三酯的作用。本文对几类微生物制剂降低胆固醇的作用机理作一综述．对微生物制剂在饲料产业中的应用提出了展望。

如何通过饮食降低胆固醇

胆固醇是身体所必须的,但是血液中过多的胆固醇可以在动脉壁上集聚,增加罹患冠心病以及其他心脏病的风险。营养专家认为健康饮食可以帮助降低血液中的胆固醇水平。①限制脂肪尤其是饱和脂肪酸的摄入。限制脂肪摄入量不超过每日热量的25%~35%、饱和脂肪酸不超过7%。饱和脂肪酸可以升高低密度脂蛋白胆固醇(LDL,"坏"胆固醇)水平,肉类、乳制品、巧克力、烧烤食物和深加工食物中都富含饱和脂肪酸。

降低胆固醇,除了他汀还有别的选择吗?

他汀类药物几乎彻底占据了高胆固醇和高脂血症的治疗市场,但是卫生保健系统的人员需要意识到,仍有其他一些药物也有其一定的地位.

喝牛奶可降低胆固醇

最近,美国宾夕法尼亚大学的索齐波曼斯教授发现,由于牛奶中含有乳清酸,饮用后不仅不会引起体内胆固醇升高,反而还有降低胆固醇的作用。

糖尿病患者降低胆固醇有利于预防心脏病

糖尿病患者降低胆固醇有利于预防心脏病据《世界日报》报道，多伦多圣马可医院莱特医生指出，如果减少糖尿病患者体内的胆固醇含量，可把他们患心脏病的机率降低５５％。早在两年前，北欧医学家已发现体内胆固醇的高低与心脏病有直接的联系。莱特医生对２０２名糖尿病患者...

加拿大科学家发现豆腐、燕麦有助于降低胆固醇

加拿大科学家日前在《美国临床营养学》杂志发表的一份报告中指出，经常食用豆腐、燕麦、果仁有助于降低胆固醇。

研究发现与降低胆固醇有关基因

MIT的科学家最近发现一种被认为能延长寿命的基因和清除体内的胆固醇过程有关。这一发现能帮助科学家设计降低高胆固醇导致的各种疾病风险的药物，包括动脉硬化症和阿兹海默症等。

浓缩可可棒可降低胆固醇

美国科学家近日发表的一份研究报告指出，含有植物甾醇的浓缩可可棒可显著降低人体内的胆固醇含量。

天然降低胆固醇——Benecol品牌食品使您心脏更健康

促进健康的Benecol食品2006年3月2日，芬兰Raisio生命科学公司在上海召开了”Benecol功能性食品推广会”。

美发现炸玉米片的油里加植物甾醇能降低胆固醇

美国布兰代斯大学的研究人员目前通过研究发现，在炸玉米片的油里加入植物甾醇后，能够降低炸玉米片食用者的胆固醇。布兰代斯大学的科研小组最近在美国《营养学杂志》上发表文章说，让10名参与者连续4周每天吃两份30g的富含植物甾醇的墨西哥炸玉米片后，他们的“坏胆固醇”(低密度胆固醇)平均减少15％。研究人员还说，参与者的“好胆固醇”(高密度胆固醇)没有发生变化，他们的胆固醇总量减少了10％。

研究表明杏仁可降低胆固醇

美国某健康杂志近日发表文章指出，杏仁最近因为可以清洁血液的优点受到各类消费者的喜爱。

牛脂与大豆混合制品降低胆固醇

研究发现，牛脂肪与大豆加工制成的混合产品与其他同样的植物为基料制成的食品添加物相比，有更强的降胆固醇效果，可以有更加广泛用途。这是美国内勃拉斯加——林孝英大学研究人员的研究结果。

美国降低胆固醇鸡蛋问世

在鸡饲料中加入特殊物质能使鸡生出的蛋更富营养，还能产出低胆固醇、预防心血管病的保健蛋。美国得克萨斯州养禽专家在鸡饲中喂食亚麻子、鱼油、豆油，测定生下的蛋，除含有特殊脂肪酸和VE外，还具有降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的作用。

大剂量他汀积极降低胆固醇可预防脑卒中

积极降低胆固醇预防脑卒中（Stroke Prevention by Aggressive Reductionin Cholesterol Levels，SPARCL）研究目的在于评估既往已有脑卒中，一过性脑缺血（TIA）、冠心病（CVD）的病人用他汀治疗的效果[Cerebrovasc，Dis，2006，21（suppl4）：s13。该研究收治4731名病人，平均年龄62．5岁。男／女比为60％／40％。病人中62％高血压，16％为糖尿病，20％颈动脉狭窄，30％有TIA史，70％有脑卒中史（其中3％为出血性）。30d准备期后，病人随机服用大剂量阿托伐他汀80mg／d（n=2365）或安慰剂（n=2366），大部分病人都用阿司匹林（90％），降压治疗（70％）。随访5年，

降低胆固醇的清凉饮料

以“津轻三年味噌”而闻名的金左()公司开始试销具有降低胆固醇作用的特别指定的保健食品“G-9”。这种食品在得到厚生省认可以后大约1年就商品化了。 “G-9”饮料,每包160ml,内含9克大豆球蛋白。

美国农业部:紫甘蓝菜苗可以降低胆固醇

美国农业部的研究人员近日发现，紫甘蓝菜苗更有益于心脏健康，因为它能降低胆固醇含量。既往研究表明，成熟的紫甘蓝能降低低密度脂蛋白胆固醇（即坏胆固醇）的含量。因此，研究人员推测，紫甘蓝菜苗中营养成分更多，降低低密度胆固醇的作用可能会更好。为验证这一推测，研究人员选取了60只肥胖小鼠，并将它们随机分为6组（分别为低脂饮食、高脂饮食、低脂饮食+紫甘蓝菜苗、高脂饮食+紫甘蓝菜苗、低脂饮食+成熟紫甘蓝以及高脂饮食+成熟紫甘蓝），喂养8周。

素食可有效降低胆固醇、血糖和体重

据近日发表在《美国医学会杂志网络公开版》上的论文,澳大利亚悉尼大学研究人员针对素食对心血管疾病高危人群的影响进行元数据分析发现,素食与低密度脂蛋白胆固醇、HbA1c(葡萄糖水平)和体重的显著改善有关。研究人员分析了29项研究的数据,这些研究涉及20项随机临床试验,历时22年,共有1878名参与者。他们发现,素食参与者的结果始终是积极的。

专家说，常吃核桃可降低胆固醇

北京中医医院心血管科主任刘红旭近日表示，核桃富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。

添加茶黄素的绿茶提取物降低胆固醇的效果：一个随机的控制实验

过去的流行病学调查表明，每天饮多杯茶可以降低低密度胆固醇，但用饮茶和喂绿茶提取物的方法进行的实验未能对人体的脂质和脂蛋白产生任何影响。报导了用市售的绿茶提取物对患有轻度和中度高胆固醇患者的脂质和脂蛋白的影响。实验选择了中国6个城市医院的门诊病人，均为18岁以上的轻度至中度高胆固醇患者，共240人。