1-MCP处理对雪桃呼吸、乙烯和贮藏品质的影响

研究了不同浓度（500、1000和1500nL／L）1-甲基环丙烯（1-MCP）处理对低温和常温两种贮藏温度下雪桃的呼吸、乙烯和贮藏品质的影响。结果表明：1-MCP处理对硬度没有明显影响，但有利于可滴定酸含量的保持；在贮藏前期（0～28d）明显抑制了低温贮藏雪桃可溶性固形物含量的增加，但对常温贮藏雪桃无效；对低温贮藏雪桃的呼吸速率没有显著影响，可显著抑制常温贮藏雪桃的呼吸速率，但不同浓度间差异不显著；分别在低温贮藏20d和常温贮藏5d后明显抑制了乙烯释放速率；对低温贮藏雪桃的出汁率没有明显影响，但抑制常温贮藏雪桃出汁率的增加；对低温贮藏雪桃的褐变有明显抑制作用；高浓度1—MCP处理有一定的抑制雪桃腐烂的效果。研究表明，1-MCP处理效果与贮藏温度有关。

温度、气体成分、保鲜剂处理对雪桃硬度、可溶性固形物含量及硬度的影响

试验结果表明，采用５→０°Ｃ逐渐降温处理，硅窗保鲜袋包装，控制５％的氧气体积和３％的二氧化碳体积，可将雪桃果实贮藏５０ｄ，果肉的褐变受到明显的抑制。

1-MCP结合低温处理对丽江雪桃采后生理的影响

丽江雪桃外形美观、果型硕大,口感甜脆,营养丰富。1-MCP是一种新型的乙烯受体抑制剂,在果蔬保鲜中运用较为广泛。本文通过探讨1-甲基环丙烯(简称1-MCP)对丽江雪桃的保鲜效果及机理,寻找一种符合食品安全的丽江雪桃保鲜方法。以丽江市龙县拉市乡的丽江雪桃为试验材料,研究用0.5、1、1.5、2μL/L的1-MCP分别处理丽江雪桃后,放置在冷藏(3±1)℃条件下的生理变化情况。结果表明:在冷藏条件下,1-MCP处理丽江雪桃能够有效的保持丽江雪桃硬度和细胞膜透性,抑制丽江雪桃的呼吸作用,1、1.5、2μL/L的1-MCP处理丽江雪桃能增加丽江雪桃果肉POD的活性,1μL/L的1-MCP处理组的丽江雪桃可以抑制总酚含量和PPO活性的下降效,抑制丽江雪桃的果肉褐变,综合分析,1μL/L的1-MCP处理丽江雪桃的保鲜效果较好。

1-MCP和膜袋处理对丽江雪桃低温贮藏抗褐变效果的研究

本文将新型的乙烯受体抑制剂1-甲基环丙烯(简称1-MCP)与保鲜膜保鲜结合在低温(3±1)℃下贮藏,探讨1-MCP和膜袋处理对丽江雪桃褐变的影响,寻找有效、安全的丽江雪桃保鲜方法。以丽江市龙县拉市乡的丽江雪桃为试验材料,研究用1.5μL/L的1-MCP处理丽江雪桃后,用果蔬保鲜膜包装,放置在冷藏(3±1)℃条件下的贮藏效果。结果表明:在冷藏条件下,1-MCP处理能抑制丽江雪桃的呼吸作用,抑制细胞膜透性的升高,保持果实重量,但会增加丽江雪桃果肉POD的活性。膜袋处理可以保持水分,抑制果肉POD的活性的增强,抑制细胞膜透性升高,但抑制呼吸效果不如1-MCP处理组明显。1-MCP+膜袋处理组的丽江雪桃不仅可以保持水分,抑制细胞膜透性,抑制呼吸作用,抑制POD酶活性的增强,还可以抑制总酚含量和PPO活性的下降效,抑制丽江雪桃的果肉褐变。

1-MCP处理在低温条件下贮藏对丽江雪桃采后生理的影响

以丽江雪桃为试材,研究(3±1)℃贮藏条件下1-MCP(1-甲基环丙烯)结合保鲜膜处理对果实采后生理的影响。结果表明1-MCP处理可以减少丽江雪桃的采后失水,0.6μL/L1-MCP处理对保持丽江雪桃水分的效果较明显。1.8μL/L1-MCP结合保鲜膜包装处理可以推迟呼吸高峰的到来,推迟丽江雪桃POD酶的活性高峰,并且降低峰值。

1-MCP处理对丽江雪桃低温贮藏品质的影响

以丽江雪桃为试验材料,研究其分别经0.5、1.0、1.5、2.0μL/L浓度的1-MCP处理后,放置在(3±1)℃冷藏条件下贮藏27 d及货架3 d(16±2)℃的品质变化情况。结果表明,1-MCP处理能够延缓在低温贮藏条件下丽江雪桃的后熟和衰老进程,显著降低果肉褐变指数,较好地保持果实中可滴定酸含量,维持果实硬度,抑制失重率的增加,提高果实品质。其中,以2μL/L浓度的1-MCP处理对保持果实硬度和可滴定酸含量、抑制失重的效果要好于其他处理,控制果肉褐变以1μL/L浓度的1-MCP处理效果为好。各浓度的1-MCP处理对可溶性固形物含量的变化无明显影响。

春雪桃树休眠需冷量计算方法及休眠操作要点

本文以春雪桃为试材,根据气象资料确定需冷量的计算起点,枝条水培确定满足需冷量的日期,运用电子表格进行桃树需冷量计算,意在探索一种比较简便的计算方法,以适应电子温度自记设备的数据分析。2006年昌黎地区春雪桃的休眠需冷量为405.50 C.U.。并提醒果农在反保温阶段注意温度调节。

丽江雪桃病虫害调查初报

2009-2012年在云南丽江拉市乡雪桃基地对丽江雪桃病虫害进行了系统调查,发现危害丽江雪桃的病虫害共有10种,分别是桃缩叶病、桃炭疽病、桃褐腐病、桃流胶病、桃细菌性穿孔病、桃蚜、桃红颈天牛、花蓟马、金毛虫和桃潜叶蛾。雪桃病虫害总体发生数量少、危害程度轻,是一种优良的新型果树,可进一步扩大种植。

丽江雪桃产业现状与发展对策探讨

本文阐述了丽江雪桃产业的发展现状，分析了丽江雪桃产业发展过程中存在的问题，提出了丽江雪桃产业的发展对策，对丽江雪桃品质提升，产业发展，带动边疆民族地区经济发展起到了积极的促进作用。

不同贮藏条件下雪桃的化学成份变化及褐变产生原因初探

试验结果表明，采用减压贮藏（００Ｃ，３５０ｍｍ汞柱）可将雪桃果实贮藏５０天，可溶性固形物含量、总糖、还原糖和Ｖｃ含量的变化较小，果肉的褐变程度较轻。采用００Ｃ，５％的Ｏ２和３％的ＣＯ２进行气调贮藏，也能较好地保持雪桃的化学成份。在１８０Ｃ条件下，果实中的糖和Ｖｃ迅速下降。

设施雪桃延迟栽培技术

雪桃温室延迟栽培技术,是通过温度控制管理使晚熟桃更晚熟,延迟上市,填补果品市场淡季,提高温室效益,增加农民收入的一项新技术,民和县经过几年的研究,取得了很好的经济效益,总结出了雪桃延迟栽培技术,具体介绍如下：

丽江雪桃抢占高端市场

10月1日，2007中国首届丽江雪桃盛会在丽江古城隆重开幕。伴随着国庆佳节万众欢欣，百株硕果累累、鲜艳夺目的丽江雪桃和姹紫嫣红的秋菊将丽江古城玉河广场装点得生机昂然，令参加开幕式的领导、中外游客及数十家媒体的上百名记者陶醉其中。

“丽江雪桃”在昆明农博会上单果售价高达百元

笔者从2006年第二届昆明农业博览会上了解到，来自云南丽江雪桃开发有限公司的特有鲜桃新品种“丽江雪桃”即将上市，与一般桃不同的是，该品种被称为目前国产桃中个头最大、品质最好，同时也是价格最贵的鲜食桃品种。在展会上，云南省3家大型企业与该公司签订了总额为180万元的订购协议。

春雪桃需肥特点与关键施肥技术

1春雪桃生物学特性 树势旺，树姿开张。1年生枝黄褐色，新梢绿色，光滑，有光泽。叶片深绿色，叶片大，宽披针形，有皱褶，叶尖渐尖，叶基楔形，叶缘钝锯齿状，叶脉中密，叶腺肾形。

晚熟桃——玉龙雪桃

玉龙雪桃,1953年发现于济南市历城区彩石乡玉龙村,因其成熟期极晚而得名。经考证为一实生单株变异。三十几年的农家嫁接繁殖,筛选出果个大、品质佳、早果丰产、耐病、性状稳定的品系。并于1987年正式列为专题对其进行系统研究和扩大3000亩栽培试验。1990年通过了省级技术鉴定。现将有关品种特性和栽培要点介绍如下。

《韩非子》孔子“以黍雪桃”新解

《韩非子》记有孔子批评“以黍雪桃”的故事。“以黍雪桃”这种处理桃子的方式,相关文献没有明确解释,一般认为是以黍擦拭桃子。我们结合《礼记》中的“沐稷而靧粱”及相关材料,认为“以黍雪桃”是把黍放在水里浸泡,然后用黍和浸泡的水一起清洗桃子,并非仅仅是用黍擦拭桃子这样简单。

不同树形对‘丽江雪桃’光合作用强度及果实品质的影响

以6年生桃树品种‘丽江雪桃’为试材,比较了开心形和主干形两种树形雪桃的光合作用强度及果实品质的差异。结果表明:(1)在相同光照条件下,主干形树形净光合速率由上往下呈递减的趋势,开心形树形净光合速率由外到内逐渐减小,综合比较两种树形各冠层的平均净光合速率,得出开心形树形优于主干形树形;(2)两种树形果实的果形指数、可滴定酸之间无显著差异,同一树形不同冠层果实的单果质量、可溶性固形物、可溶性糖、还原糖、果糖、维C的含量存在一定的差异性,开心形树形的平均单果质量高于主干形树形,综合比较这些品质指标在两种树形果实中的差异可知,开心形树形的果实品质总体上比主干形树形好。因此,在雪桃生产上,采用开心形树形,可使整棵树的光照分布更均匀,从而有利于提高果实的品质和产量。

100元一个的“丽江雪桃”

云南丽江产的“丽江雪桃”，去年9月底在昆明第二届世界农业博览会和之后在上海举行的第四届国际农业博览会上，4个一盒的礼品桃售价400元，平均一个桃100元。成为迄今售价最高的“天价桃”。

云南·丽江雪桃首次走出国门

记者从丽江市雪桃开发有限公司了解到，该公司今年生产的“李勇雪桃”除将连续第五年进京献礼国庆招待宴会外，还将首次走出国门在柬埔寨、老挝、马来西亚、缅甸等地销售，此外自9月15日起还在昆明11家指定水果专卖店及全省、全国、国外各连锁书城同步销售，其他城市的消费者则可通过淘宝网在网上购买。据了解，“李勇雪桃”是该公司选用玉龙雪山下独有的红心山毛桃为砧木，历时8年精心培育开发出来的新形特色果品。

丽江市:万亩雪桃富百姓

雪桃，是云南省丽江市特产的优质鲜桃品种，果实硕大而味道甜美，含有人体所需17种氨基酸中的15种。1997年，丽江市农业科技人员利用玉龙县拉市乡独特的生态环境条件，引进外地优质桃种嫁接到拉市海沿岸村寨的红心毛桃树上，经过多年的试验培育出雪桃品种。