压力应对视角下高校女“青椒”教职与母职的冲突及融通路径探究

目前,高校青年女教师普遍面临教职与母职的结构性冲突,主要包括婚育期与职业起步期的时间冲突、职场工作与家庭生活的角色冲突、传统社会“刻板印象”中的性别冲突。在教职叠加母职的多维压力下,她们一般采取“时间下沉”的“教学+养家”的压力转移、“以退为进”的科研“减负”、“以变应变”的角色重构策略,久而久之造成她们身心焦虑,面临职业发展的困境。高校青年女教师走出教职与母职冲突的角色困境既需要宏观层面的制度规划,也需要中观层面的高校扶持,还需要微观层面的教师个体调整。

青椒热风干燥动力学与复水动力学研究

为探究青椒的干燥动力学与复水动力学特性,该实验在不同热风干燥温度(40、50、60℃)下将不同规格(10 mm×10 mm、20 mm×20 mm、30 mm×30 mm、40 mm×40 mm和50 mm×50 mm)的青椒切块干燥至安全含水率,用8种常见的薄层干燥数学模型对青椒干燥特性进行拟合分析;并利用Weibull分布函数数学模型对青椒干制品复水特性进行拟合分析。结果表明,热风干燥温度为60℃、规格为10 mm×10 mm的青椒切块干燥至安全含水率所需的时间最短,为7.5 h,平均干燥速率最大;热风干燥为40℃规格为50 mm×50 mm的青椒切块干燥完成时所需时间最长,为39.5 h,平均干燥速率最小;8种数学模型拟合结果表明,Page、Modified Page与Two term exponential是描述青椒干燥水分比变化情况的最佳数学模型;Weibull分布函数拟合的决定系数R2为0.9688~0.9960,χ^(2)为0.0205~0.2912,均方根误差为0.0041~0.0582,可以准确地模拟青椒干制品的复水过程;当温度为60℃,规格为40 mm×40 mm青椒皱缩率最大,为58.06%,温度为40℃,规格为10 mm×10 mm青椒皱缩率最小,为21.25%。

含腐植酸水溶肥对青椒生长发育及产量的影响

该研究在同一年度不同地点进行含腐植酸水溶肥对青椒生长发育及产量影响的田间小区试验,以分析喷施该肥料对青椒生长发育、果肉厚度、产量及效益的影响,为含腐植酸水溶肥在青椒生产上的应用提供科学依据。田间试验结果表明,施用含腐植酸水溶肥有助于提高青椒产量和改善品质,增收效果明显。

青椒叶总黄酮的提取工艺优化及其抗氧化研究

目的:为探究蜗牛酶辅助提取青椒叶总黄酮的工艺及其抗氧化活性。方法:通过在单因素实验基础上引入Box-Behnken响应面法,对青椒叶总黄酮的蜗牛酶辅助提取工艺进行了优化,建立了四元二次回归方程,并利用其对DPPH和OH自由基的清除率来考察其抗氧化活性。结果:经过实验验证,在酶解时间61 min、酶用量1.8%、pH 5.5和酶解温度57℃的最佳工艺条件下,青椒叶总黄酮可以被高效地提取,其提取率达到最高,可达26.49 mg·g^(-1)。将实际值与预测值(26.59 mg·g^(-1))进行比较后发现,其间的相对误差仅为0.38%,证明该模型呈现出较高的准确性和可靠性。自由基清除效果表明青椒叶总黄酮对DPPH自由基和OH自由基的半抑制浓度(IC50)分别为69.11 mg·L^(-1)和163.31 mg·L^(-1)。结论:可以使用响应面法来优化青椒叶总黄酮的提取工艺,所提取的青椒叶总黄酮显示出一定的抗氧化活性,为青椒叶资源的开发与利用提供理论基础。

不同供磷水平对青椒幼苗生长、光合作用及矿质元素吸收的影响

【目的】探究不同供磷水平对青椒幼苗光合特性及矿质元素吸收的影响,为青椒栽培的精准施肥、高效生产提供理论依据。【方法】以‘奥黛丽-红缨枪’青椒幼苗为试材,采用水培法,设置T1(50%P)、T2(75%P)、T3(100%P,对照)、T4(125%P)4个处理,测定不同供磷水平下青椒幼苗的生物量、根系活力、光合色素含量、光合特性及矿质元素含量、积累量,研究各处理对青椒幼苗生长特性的影响,采用主成分分析法分析不同处理的综合表现。【结果】与T3处理相比,T1处理青椒幼苗的地下部鲜质量、地下部干质量、根系活力,叶绿素a、类胡萝卜素、叶绿素a+b含量及净光合速率(P_(n))、蒸腾速率(T_(r))和气孔导度(G_(s))分别显著降低了35.03%,33.33%,54.32%,38.65%,61.83%,22.01%,50.48%,36.50%和40.16%,胞间二氧化碳浓度(C_(i))显著升高了18.43%;T2处理地上部鲜质量、地上部干质量、根系活力、叶绿素b含量及T_(r)和G_(s)分别显著增加了51.76%,54.02%,14.76%,40.49%,62.02%和124.76%;T4处理地下部鲜质量、地下部干质量、根系活力、叶绿素a含量和P_(n)分别显著降低了26.60%,32.00%,17.87%,9.81%和28.83%。与T3处理相比,T2处理青椒幼苗Fe、Zn、Ca、K、Mg和N的积累量分别显著上升了62.67%,44.56%,42.33%,24.00%,33.97%和41.41%,Mn和P的积累量分别显著下降了20.85%和34.99%。主成分分析结果表明,各处理青椒幼苗综合表现为T2>T3>T4>T1。【结论】施75%磷肥(T2)对青椒幼苗生长发育、光合作用和矿质元素吸收的促进效果较好。

冷冻青椒护绿保硬工艺优化

为改善青椒类菜肴在冷冻/解冻过程中易发生的褐变和组织软化等问题,本研究利用食盐、海藻糖、氯化钙对解冻青椒进行处理,测定解冻青椒硬度、汁液流失率、叶绿素含量、感官评价以及微观结构来验证工艺护绿保硬效果。通过单因素实验筛选了食盐、海藻糖、氯化钙的最佳使用范围,并利用响应面试验优化最佳工艺。结果表明,青椒护绿保硬最佳工艺为:青椒100℃漂烫5 s,漂烫液的食盐质量分数为0.50%;冷水浸泡15 min,浸泡液中海藻糖质量分数0.51%,氯化钙质量分数0.25%。在此工艺条件下,与对照组相比,处理组青椒色差值降低3.98,硬度提高了20.37%,汁液流失率降低了40.29%,叶绿素含量和感官评分分别提高了102.70%和88%。通过扫描电镜图可以发现,经过处理的青椒细胞壁较完整,保持了较好的细胞结构。此工艺能有效维持青椒解冻后色泽和口感,可为冷冻青椒预制菜护绿保硬技术研究提供数据支撑。

青椒果实采后病害及控制技术研究进展

青椒果实因水分含量高和采后代谢旺盛,贮藏期间极易受到病原菌的侵染,严重影响了青椒的贮运品质和商品价值。总结了青椒果实采后的细菌性和真菌性病害,分别从物理、化学和生物保鲜技术3个方面介绍了青椒采后病害的主要防控手段,并进一步阐述了各类防控技术的作用机制,以期为青椒采后病害控制提供参考借鉴。

基于颜色和纹理特征的青椒识别方法

自然环境下青椒与叶片和茎秆的颜色较为相似,为提高青椒采摘机器人在自然环境下对青椒果实的识别效率和采摘精度,提出一种基于颜色和纹理特征的青椒识别方法,在自然环境下可以达到较好的识别效果。首先,将青椒图像由RGB转换为HSV颜色空间,经过对比分析S-V分量颜色差异能够突出果实,去除部分复杂背景;然后,再提取青椒LBP特征和HOG特征,建立单特征和多特征融合模型;最后,使用不同的分类器SVM、AdaBoost进行特征训练,找出最适合青椒识别的分类算法。试验结果表明:LBP+HOG+AdaBoost算法的识别准确率达到99.3%,均优于其他模型。可为青椒采摘机器的智能识别提供研究基础。

褪黑素对青椒低温贮藏品质及能量代谢影响

为研究褪黑激素对采后青椒果实贮藏品质和能量代谢的影响,本研究以青椒为材料,研究了100、200和300μmol/L浓度褪黑素对9℃下贮藏的青椒果实品质及能量代谢的影响。结果表明,褪黑素处理能有效地降低青椒果实腐烂率,减缓青椒果实硬度的下降,其中,200μmol/L褪黑素的处理效果最好;此外,褪黑素能推迟青椒果实辣椒碱含量、叶绿素含量的下降,维持较低的丙二醛(MDA)含量,抑制青椒三磷酸腺苷(ATP)、二磷酸腺苷(ADP)和腺嘌呤核苷酸(AXP)的降解,促进一磷酸腺苷(AMP)含量的积累,维持了较高的能荷水平。褪黑素也能维持青椒中的较高的琥珀酸脱氢酶(SDH)活性、细胞色素C氧化酶(CCO)活性、氢离子ATP酶(H^(+)-ATPase)酶活性和钙离子ATP酶(Ca^(2+)-ATPase)酶活性。相关性分析表明,青椒的ATP、ADP、AXP、能荷、H^(+)-ATPase、Ca^(2+)-ATPase活性与腐烂率呈显著负相关(P<0.05),与辣椒碱和叶绿素含量呈显著正相关(P<0.05),并且青椒的ATP、ADP、AMP、AXP、能荷和H^(+)-ATPase、Ca^(2+)-ATPase活性互相之间均呈现显著正相关(P<0.05),表明褪黑素处理能够说明采后青椒贮藏期品质与能量水平紧密相关。研究结果可为褪黑素在控制采后青椒贮藏品质方面的应用提供技术参考。

早春简易大棚青椒绿色高效栽培技术应用研究

随着现代农业技术的不断发展,早春简易大棚青椒栽培技术在提高产量、保证品质、促进农业可持续发展等方面展现出显著优势。本文重点探讨了早春简易大棚青椒绿色高效栽培技术的应用,包括大棚建设与管理、青椒品种选择与育苗技术、绿色高效栽培技术等关键环节。通过综合分析现有技术的优缺点,提出了早春简易大棚青椒栽培的优化策略,旨在为青椒栽培者提供一套科学、实用的技术参考,推动青椒产业的绿色发展。

生物菌肥对青椒生长、产量及品质影响研究

为研究不同浓度生物菌肥对温室青椒生长、产量及品质的影响,以羊角椒和牛角椒为供试材料,设置200倍(X200)、400倍(X400)、600倍(X600)、800倍(X800)的生物菌肥稀释处理,在青椒成熟期测量其形态、产量、光合色素和品质指标.结果表明,与清水对照组(CK)相比,生物菌肥对温室青椒的生长、产量及品质具有积极的影响.其中,X200处理对2个青椒品种的品质促进效果最明显,羊角椒的株高、叶绿素a含量、叶绿素b含量、总叶绿素含量、类胡萝卜素含量分别达77.33 cm, 3.23 mg/L,2.50 mg/L,5.04 mg/L,0.84 mg/L,牛角椒分别达76.68 cm, 5.03 mg/L,1.65 mg/L,7.80 mg/L,1.34 mg/L.与CK相比,羊角椒的产量、果皮厚度、维生素C含量分别提高176.84%,56.84%和38.10%,牛角椒分别提高103.04%、21.40%和94.74%.此外,在4种稀释浓度的生物菌肥处理下,2个品种青椒的粗纤维含量均下降.综上,X200处理对青椒生长、产量及果实品质的促进效果显著.

多效唑对温室青椒生长发育的影响

以青椒品种中椒４号为试材，研究了多效唑（ＰＰ３３３）不同浓度对温室青椒植株生长发育的影响。结果表明，青椒植株经ＰＰ３３３处理后，生长受到抑制，开花数和坐果率增加，光合作用增强，可在一定程度上提高单果重，改善品质，同时使内源激素发生变化。生产上应用ＰＰ３３３的适宜浓度为１０００ｍｇ／ｋｇ。

青椒种子高压电场的生物学效应

青椒种子落入高压静电场中,在场力的作用下,将产生沿电场方向产生位移。不同落点的种子,其发芽势、发芽率、发芽系数、幼苗生长根长及植株重等均不相同,不同的电场参数会产生不同的影响。实验证明,它们存在较为明显的相关关系。由此为青椒种子的优选和促壮提供了新途径。

苏北沿海地区大棚青椒越冬栽培常见气象灾害及防范

江苏省东台市是我国有名的青椒生产基地之一,其越冬春提早栽培青椒占比较高,效益好,但越冬栽培经常遭遇灾害性气候,克服苏北沿海地区常见气象灾害是取得丰产丰收关键,介绍了大棚青椒越冬栽培常见气象灾害及特点,总结了防范措施及应变技术。

中式烹饪制作教学探讨——以青椒鱼丝为例

青椒鱼丝是中等职业学校烹饪专业技能操作课中一道教学菜,为了能更好的服务新时代中职烹饪学生,方 便学生的学习,本文从各层面创新教法,吸引学生追求技能学习。 本文以《中式烹调制作》课程教学为例,从分析其 教学现状与定位入手,结合“青椒鱼丝”课堂教学,通过“信息化的教学运用、精选课堂教学设计思路、实施青椒鱼丝 教学策略、青椒鱼丝教学过程中的反思”进行教学探索。

露地青椒病虫害综合防治方法的研究

露地青椒种植过程中,很容易出现各种病虫害的影响而降低青椒产量与品质,不符合现代人的需求。针对这种情况,本文以江西省抚州市南城县为例,对露地青椒病虫害综合防治方法进行了研究。首先,简单介绍了江西省抚州市南城县露地青椒种植现状,并设计出露地青椒病虫害防治方法的试验,然后以此为基础,分别从青椒病虫害发生率、产量、品质及农药残留量等方面着手,对不同青椒病虫害防治的应用效果进行分析。由分析结果可知,综合防治方法应用效果最好,病虫害防治率约为92.5%,农药残留超标率不足2%,且青椒果实品质、产量均处于较高水平,可大规模应用到露地青椒种植当中。

镇研荣耀99青椒越夏连秋栽培技术

青椒越夏连秋栽培模式具有产品售价较高且波动较小,上茬作物为西瓜或黄瓜等越冬蔬菜,土壤中残留的肥料多、养分足,大棚设施也无需额外投入大量劳力进行安装改造,生产成本低等优势,深受种植户欢迎。但该模式对青椒品种的抗逆性、抗高温高湿和土传病害的能力要求较高,同时品种应具备果肉厚实、微辣、不易腐烂的特性。品种比较试验发现,镇研荣耀99生长势强,抗逆性好,早熟,产量高,果实品质好,是越夏连秋栽培模式的理想品种。该文介绍了镇研荣耀99的品种特性,并从种植前准备、育苗、定植、田间管理、病虫害防治及采收等方面介绍了其越夏连秋栽培技术。

滴灌方式及生物质炭对温室青椒产量品质及土壤氮转化酶的影响

滴灌技术因具有节水、节肥等优点在温室蔬菜种植中广泛应用。生物质炭因其特殊的性质,可改善土壤性质,影响作物生长。深入了解滴灌方式和生物质炭对温室蔬菜产量、品质及土壤氮转化酶的综合影响,对提高水肥利用效率、合理灌溉施肥具有重要指导意义。本研究在日光温室设置地表滴灌(D)、插入式地下滴灌(ID)、地表滴灌+10 t·hm^(-2)生物质炭(D+B)和插入式地下滴灌+10 t·hm^(-2)生物质炭(ID+B)4个处理,研究两种滴灌方式下添加生物质炭对土壤性质、青椒产量、品质及土壤氮转化酶活性的影响。结果表明,ID较D降低了土壤NO_(3)^(-)-N含量(P<0.05),但增加了土壤水分含量(P<0.05)。生物质炭增加了插入式地下滴灌的土壤NO_(3)^(-)-N含量及地表滴灌的水分含量(P<0.05)。与D相比,ID的青椒产量增加11.07%(P<0.05)。地表滴灌条件下,添加生物质炭可提高青椒产量22.59%(P<0.05)。无论添加生物质炭与否,插入式地下滴灌较地表滴灌降低了青椒可溶性糖含量3.22%~7.36%(P<0.05)。生物质炭降低了插入式地下滴灌的维生素C(Vc)含量及地表滴灌的总酸含量(P<0.05),但增加了两种滴灌方式的可溶性糖含量3.33%~7.95%(P<0.05)。由此可见,生物质炭可提高温室青椒的品质。无论添加生物质炭与否,插入式地下滴灌较地表滴灌均显著降低了土壤硝酸还原酶的活性(P<0.05),这可能是由于插入式地下滴灌促进作物根系生长而吸收了土壤矿质态氮,降低了反硝化作用底物。生物质炭增加了脲酶和蛋白酶活性(P<0.05),但降低了插入式下滴灌的土壤硝酸还原酶活性(P<0.05)。综上所述,插入式地下滴灌可提高青椒产量,生物质炭可提高青椒产量及品质,调节土壤氮转化酶活性。

臭氧处理对切分青椒贮藏品质的影响

为了探讨臭氧气体对切分蔬菜贮藏品质的影响,该文以青椒为材料,分别研究了2.14、4.28、6.42和8.56mg/cm3质量浓度臭氧气体处理下切分青椒在5～8℃贮藏条件下的硬度、叶绿素含量、Vc的含量、菌落总数和感官品质的变化。试验结果表明:适当浓度的臭氧处理可显著抑制切分青椒叶绿素含量、Vc含量、感官品质和硬度的下降,并对微生物有明显的杀灭作用;以6.42mg/cm3臭氧质量浓度下处理15min,切分青椒5～8℃下贮藏6d感观评价得分为32分,基本保持了新鲜青椒色、味、香品质;2.14mg/cm3的处理组臭氧浓度过低保鲜效果不明显,8.56mg/cm3的处理组因臭氧浓度过高,贮藏效果低于未处理组。研究结果可为切分蔬菜的保鲜贮藏提供参考。

85—1特大青椒栽培技术

85—1特大青椒1996年12月通过省级农作物品种审定委员会审定,正在各地迅速推广。