基于国际视野人才培养的食品专业英语课程教学改革与实施

习近平总书记指出,要“坚持以全球视野谋划和推动科技创新,全方位加强国际科技创新合作,积极主动融入全球科技创新网络,提高国家科技计划对外开放水平”。国际化视野与合作创新能力是一流理工科人才培养的重要目标之一。随着构建人类命运共同体的推进,对话协商、共建共享、合作共赢、交流互鉴已成为世界各国,乃至全人类的共同理念。

基于实用视角探究食品专业英语教育的创新发展

为了完善各行业的专业人才梯队,实现“全方位”育人目标,为新时代各项事业发展注入强大支撑力量,学界和业界有意识地将视野聚焦于专业教育。随着新时代食品行业呈现出蓬勃生机,符合行业发展与国际竞争的食品专业人才培养事关人民现实需求。因此,必须牢牢把握新质生产力的形成与教育发展双向驱动的内在逻辑。这意味着更新升级食品专业新质生产力,离不开专业教育的赋能。

探究新时代食品专业英语教育创新发展

高等教育出版社出版的《食品行业英语》一书,共8个单元,分别讲述了面包店、某乳品公司、海鲜及肉类市场、某豆腐公司、有机水果与蔬菜、豆类与坚果、果汁与榨汁机、茶与酒等内容。每一个单元又分为工作场所口语与听力、实用阅读、模拟写作、工作项目、职业沙龙5个模块。结合该书内容,针对新时代食品行业的发展特点,笔者围绕食品专业英语教育创新的价值、挑战与路径进行深入探讨。

实践导向下的食品专业英语教学与应用策略

随着国际食品贸易扩张、食品安全标准趋同及科技的进步,英语成为该领域从业者的必备技能。实践导向教育强调通过亲身体验与实践深化学习,正逐步成为提升食品专业英语教学质量的关键。它不仅可以增进学生对英语知识的掌握,还能显著提升其实践应用能力。由包怡红主编,科学出版社出版的《食品专业英语》一书是一本食品专业英语教学用书。该书内容丰富,涵盖了食品科学的多个方面。

跨文化视域下食品专业英语教学方式探究——以“2023年国际食品安全与健康大会”为例

在全球文化浪潮下,文化交流与融合日益成为了推动社会进步的重要力量。食品专业作为与人类健康和生活质量息息相关的学科,其相关的英语教学在培养具备国际视野和跨文化交流能力的专业人才方面扮演着举足轻重的角色。但在跨文化视域下审视食品专业英语教学中,传统的教学方式存在一定的不足,表现为侧重于语言知识和技能的传授,而忽视了文化交流和实际应用的重要性。这种教学模式培养出的学生虽然掌握了一定的英语知识,但在实际的国际交流中却显得力不从心。

高校食品专业英语教学的问题与对策

高校食品专业英语教学存在着教学内容吸引力不足、教学方法单一、考评机制不完善等问题。本文通过探讨当前食品专业英语教学存在的问题,进而提出相应的教学策略,以期提升高校食品专业英语教学质量,为社会培养优秀的食品专业英语人才。

PBL教学法在高校本科生食品专业英语教学中的应用研究

通过分析在高校食品专业英语课程教学中引入PBL教学模式的必要性,探讨该课程PBL教学模式的基本思路,并提出PBL教学法在食品专业英语课程中应用的优点及实施过程中应注意的问题,以期培养学生的自主性和解决实际问题的能力。

食品专业英语教学方法初探

对食品专业英语教学方法进行初步的探索和改革,建立以学生为中心的师生互动教学模式。模拟国际学术会议,充分调动学生的学习热情和积极主动性,切实提高其使用科技英语进行交流的能力,和增强英文科技论文写作的能力。从而为更好地提高专业英语教学质量和培养高素质的食品专业人才提供一定的参考。

自主式教学方法在食品专业英语教学中的应用

对目前食品专业英语教学中存在的问题进行了分析,并在此基础上,结合自身教学经验,提出了以自主式教学方法应用于食品专业英语教学中,建立合适的激励评价机制,这些措施有效的提高了学生学习的积极性,教学效果良好。

《食品专业英语》课程教学改革的探索与实践

“食品专业英语”作为连接食品行业与国际食品市场及食品科技间桥梁的必备手段，对于高校培养和输送综合性合格人才意义重大。该文根据专业英语课程教学特点，结合《食品专业英语》课程教学经验。通过教学方法和手段的改革，探索了适合食品专业学生专业英语学习的教学模式，提高了课程的教学质量。

浅谈食品专业英语教学中存在的问题及对策

结合本人食品专业英语的教学实践,对目前食品专业英语教学中存在的问题进行了分析,并就其相应的对策进行了探讨。

食品专业英语教学改革与实践探索

对目前食品专业英语教学实践中遇到的问题进行简单分析,并结合自身教学经验,对专业英语教学方法内容进行初步的改革探索,建立教学互动的新模式。新方法提高了学生学习的积极性,为更好地提高专业英语教学质量,实现良好教学效果提供一定的参考。

食品专业英语教学模式创新——评《食品专业英语》

在经济全球化飞速发展的大背景下,我国与国际间的往来日益频繁,作为全球第一大消费品产业的食品产业,食品行业对具备能胜任国际领域开展的交流合作的高级复合型人才需求增大,而目前专业英语课中目前最常见的教学方法仍是单一填鸭法,不具备培养高级复合型人才的能力,培养食品专业学生精通专业理论知识,具备广阔的国际视野,能够熟练地掌握英语交流技能进行专业交流,时时把握国际科技发展动态,对先进技术进行了解和学习是时代所需,也是食品专业英语教学所要达到的目的。

食品专业英语词汇教学探讨

鉴于食品专业英文文献词汇量大,学生感觉记忆词汇难,而食品专业英语教学时数却普遍较少的实际情况。笔者提出了食品专业英语词汇教学的基本策略及其实施要点。通过向学生传授食品专业英语词汇的构造规律,以增加学生的学习兴趣和信心,减轻学生的学习负担,达到较好的教学效果。

慕课理念在高职院校食品专业英语教学中的应用与推广——评《食品专业英语》

概括而言,慕课指的是大规模、开放性在线课程,其是教育现代化发展大背景下“互联网+联理念”在教育领域的重要探索。结合慕课理念实践成果来看,相较于传统教学模式,慕课理念的融入有效提升了学生的学习动机、优化了学习策略、改善了教学质量,基于这一现实进一步探索慕课理念在高职院校食品专业英语教学中的应用与推广,具有积极的现实意义。

食品专业英语教学方法改革的探索

针对当前我国食品专业英语教学现状及存在的问题,对食品专业英语教学方法进行改革探索,通过教学内容建设、讲授方式和考核标准3个方面的改革探索,拟建立以学生为中心的生生互动、师生互动教学模式,充分调动学生的学习热情和积极主动性,从而为高校食品专业英语教学改革提供参考。

跨文化交际理论视角下商务英语在食品对外贸易中的应用研究——评《食品专业英语》

随着全球经济一体化进程的加快,国家之间的经济往来愈发频繁,商务合作越来越深入,跨文化交际成为当今时代发展的突出特征。食品产业作为中国国民经济的支柱产业之一,是中国对外贸易的重要组成部分,食品对外贸易的每一个环节都免不了语言上的交流。在这样的环境下,为了促进国际交流,保证国际间的交易合作顺利开展,学习好商务英语至关重要。

“一带一路”背景下中国涉外传统饮食英文翻译——《食品专业英语》评述

随着中国经济、科技实力的持续发展,中国国际地位也在显著提升。"一带一路"倡议的提出更加快了中国向世界强国前进的脚步。国家主席习近平在2013年提出了建设"一带一路"的倡议。有数据显示,2019年,中国企业对近58个国家进行了投资,这些投资均与"一带一路"政策相关,投资额同比增长了18.2%.

网络信息技术在食品专业英语课程中的应用探讨

本文结合《食品专业英语》课程的教学经验,讨论了在该课程的教学内容、课堂互动和考试测评体系中如何应用网络信息技术来提高学生的自主学习能力。

应用型本科院校加强食品专业英语教学的必要性探讨

本文根据目前我国应用型本科高校食品相关专业中专业英语的教学现状和存在问题,对在此类院校开设食品专业英语的必要性和迫切性进行了一些探讨。