思政教育理念在食品专业课程中的渗透与探索

由刘元法等主编,科学出版社出版的《食品科学与工程类课程思政案例指南》一书,立足食品科学专业人才培养需求,强化课程育人导向,按照“充分发掘和运用各学科蕴含的思想政治教育资源”的工作要求,深入发掘和提炼食品类课程所蕴含的思政要素和德育功能,实现思政教育与专业教育的协同推进,知识传授、能力培养与价值引领的有机统一,提高课堂教学质量,提升育人成效。

思政元素自然适度融入食品专业课程体系的教学实践探究

课程思政是当前高校教育改革的热点议题之一,旨在依托各门课程,在各类课程教学过程中融入马克思主义和社会主义核心价值观,提升学生的科学素养,培养勇于探索未知领域的创新精神,宣扬职业道德和行业规范。在课程思政视域下,将思政教育与食品专业知识有机结合不容忽视。然而,目前我国高校在践行食品专业课程思政教学中仍面临不少挑战,不利于教学质量的提升及学生综合能力的培养,因此在课程思政背景下有必要对食品专业课程进行创新教学,将知识能力教育与思政教育的教学目标相互协同,深化教学内容,使思政教育内容自然渗透并融入实践教学中,使之相互协调、相互促进。本文围绕“立德树人”这一主题,探讨了思政教育融入食品专业教学的必要性和实践路径,旨在最大化地发挥出学科融合的价值,培养全面发展、思想进步的当代大学生,为高校食品专业教学育人改革带来新思考。

立德树人视域下食品专业课程思政育人的路径探索

在立德树人教育视域下,食品专业课程思政育人的路径探索是一项关键性的长期任务。目前,随着生活水平的提高,食品安全、食品质量受到人们的广泛重视。因此,培养具有道德情操、职业素养和社会责任感的食品专业人才,逐渐成为当前食品专业教育领域的重要课题。

高职院校食品专业课程思政教学改革路径探析——以食品理化分析技术课程为例

高职院校作为中国教育体系中的重要组成部分,承担着培养应用型专业人才的重要使命,由于食品产业在国民经济中的地位日益凸显,因此对食品专业毕业生的要求也逐渐提高。然而,传统的食品专业课程设置和教学模式在应对当前复杂多变的食品产业需求以及学生思想政治教育方面存在一定的不足。因此,食品专业课程思政教学改革对培养学生的综合素质和社会责任感有重要意义。

翻转课堂教学模式在高职院校食品专业课程教学中的应用

翻转课堂是指教师在课前把教学视频、课件等学习资料上传到教学平台并发布教学任务供学生自主学习,课上开展师生协作探究、互动交流,从而完成知识内化的一种新型教学方式,将其应用于食品专业课程教学中,能够取得较好的教学效果。本文结合高职院校食品专业课程教学实际情况,探讨了翻转课堂教学模式在食品专业课程教学中的应用。

基于虚拟仿真技术的食品专业课程建设理论研究与实践探索

随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,食品安全和营养健康日益受到关注。而食品专业课程作为培养学生食品安全意识和传授营养知识的重要途径,其教学方法和内容也需要不断创新与发展。虚拟仿真技术作为一种新型的教育方式,为食品专业课程的改革提供了全新的思路和方法。

食品专业课程思政教学实践探究

食品专业作为与国计民生息息相关的专业,负责培养掌握食品安全技术的专业人才。食品安全问题涉及技术、道德、法律及社会责任等多个层面,因此,在食品专业教学过程中引入思政教育,有利于培养兼具专业知识和职业道德的高素质复合型人才。一、食品专业课程思政教学的意义(一)有助于培养学生的社会责任感食品安全关乎公众健康,是公共安全领域不可忽视的议题。

食品专业课程“车间教学”探索与实践

文章阐述"车间教学"的教育理论基础及特点,从教师活动和学生活动两个层面介绍食品专业课程"车间教学"的实施案例——果蔬汁加工校内实训,概括"车间教学"正常运行的保障体系,总结"车间教学"的实施效益。

食品专业课程中增强思政教育效果的途径探索

思政教育对于引导学生树立正确的价值取向具有重要作用。将思政教育融入专业课程,对于形成全员、全方位、全过程的思想政治教育育人体系、全面落实立德树人根本任务具有重要意义。该文以食品专业课程中增强思政教育效果的途径为例,首先概述了专业课程思政教育的内涵及其面临的问题,其次总结了食品专业课程的特点,最后提出了增强食品专业课程思政教育效果的途径。文中关于食品专业课程增强思政教育效果途径的想法,对其他专业课程也具有一定的借鉴意义。

食品专业课程的信息化教学资源收集方法

以高职食品生物化学课程为例,介绍了若干信息化教学资源收集的快速、简便、有效方法,以使任课教师在制作课件时,能更快、更好地收集各种信息化教学资源,做出质量高的多媒体课件,促进教学质量和教学效果的提高。

食品专业课程思政建设的思考与提升策略

为了确保人民群众“舌尖上的安全”,在新时代、新形势下,培养具有强烈责任意识的高素质食品技术技能型人才显得尤为重要。“课程思政”的本质是将各类课程与思政理论课同向同行,形成协同效应,因此在食品专业实行“课程思政”具有突出的现实意义。

新工科背景下普通民族高校食品专业课程体系建设探索与实践——以北方民族大学为例

食品科学与工程专业课程体系建设的创新改革是面向新时代食品科学与工程专业人才培养的内在关键驱动力。分析以北方民族大学为代表的普通民族院校食品科学与工程专业课程体系建设现状,立足普通民族院校的学生特点和教学目标,分别从通识课程体系、课程群、实践教学模式等方面阐述食品科学与工程专业课程体系的建设思路、建设取得的初步成效,以期为寻求质量型发展的普通民族高校食品科学与工程专业的建设和发展提供参考。

新发展背景下食品专业课程思政建设的路径分析

在新的发展背景下,要想保证人民群众在食品方面的安全,高校就要培育拥有高度责任感的高素养、高水平的食品安全专业技术人才。思政课程的根本目的是把各种各样的科目同思想政治教育融合起来,形成协同效应。因此,在新时代发展的大背景下,积极探索食品专业课程在思政层面上的建设策略尤为重要。

食品专业课程群课程思政教学改革实践与创新

阐述食品专业课程群课程思政教学的整体规划和改革创新实践,并分享成果的推广及应用效果。通过对食品专业课程思政教学中存在共性问题的现状分析,提出138全程全方位育人大格局体系,从课程标准修订、教学内容重构、教学设计、融合课程思政的对分课堂授课方式及教学方法改革四个方面着手解决共性问题,提升重构17门专业核心课程的教学内容,形成融入思政元素的课程标准、多元融合的“课程思政”教学设计1套,创制食品专业课程群的“课程思政”教学库(包括935个案例的课程思政案例库、18门专业课程的思政地图库及有65个素材的课程思政微视频库),在超星学习通建立“食品专业课程群思政库”课程。文章为其他相关专业课程思政建设提供参考。

浅论多媒体技术在食品科学专业课程教学中的应用

针对食品科学专业不同课程教学的特点和要求,将多媒体技术应用于食品科学专业课程的教学中,为优化本专业不同课程多媒体辅助课堂教学,提高教学效果和教学效率提供了思路和参考。

高校食品专业课程思想政治教育改革研究——评《新时代大学生思想政治教育理论与实践》

专业课程思政教育政治教育是目前高校课程改革的重要内容,在食品专业课程中,思想政治教育是为社会培养和提供高素质的复合型、应用型人才必不可少的部分,因此提升食品专业课程的教学效果,需要在教育改革的过程中深入挖掘食品专业课程中的思政元素。由西安电子科技大学出版社出版的《新时代大学生思想政治教育理论与实践》以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,依托长安大学思想政治教育工作体系和"陕西省一流专业"培育项目平台,紧密结合长安大学思想政治教育专业理论教学和实践育人的专业特色,汇编了16篇长安大学思想政治教育专业优秀学生论文。

食品工程专业课程体系改革探索——基于工程教育专业认证视角

结合食品工程教育专业认证,分析了目前高校食品科学与工程专业工程教育存在的问题,提出了以专业认证为导向的食品工程专业课程体系改革措施。旨在通过优化教学内容,增加工程类课程实践内容,加强学生创新能力的培养,改革专业课程考核评价方式等措施,为我国食品工业提供合格的工程人才。

研讨式教学在食品科学类专业课程中的应用研究

本论文概括介绍了研讨式教学在食品科学类专业课程中的重要性,总结了在不同类别的食品科学类课程中研讨式教学的方法,为研讨式教学在不同食品科学类课程中的应用提供了方向。

课程思政在高校食品专业课程中的实践研究——评《新时代高校思想政治工作研究》

由赵文报、黄培、翟勤等编著的《新时代高校思想政治工作研究》一书共分为三篇:第一篇是新时代高校思想政治工作的新视角、新探索,该篇内容又分为两个章节内容,分别是新时代高校思想教育工作概念、目标和过程研究,新时代高校思想教育工作原则研究;第二篇是新时代高校思想政治工作的新方法、新实践,该篇内容又分为了四个章节内容,分别是新时代"自媒体+高校思想政治教育"建设研究、新时代大学生心理健康教育与心理契约管理研究、人力资源管理视域下的新时代高校思想政治教育研究、新时代德育导师制与思想政治工作研究;第三篇新时代高校思想政治工作的新思维、新认识,该篇内容又分为了五个章节内容,分别是新时代高校就业创业指导研究.

教育信息化背景下VR技术在食品类专业课程教学中的应用

教育信息化十年发展规划(2011-2020)期间,各高校对虚拟仿真技术(VR)在教学中的应用进行了积极的探索。本研究采用文献检索法结合调查法,对近十年来国内VR技术在教育教学中的应用情况、基于该技术教学模式的改革状况、所存在的问题等方面进行了深入分析,为VR技术的进一步应用提供一定参考。