食用菌产业:一个原则 一种模式

食用菌是大型真菌的子实体。它们是异养生物,必须从基质中获得所有的营养需求。食用菌栽培以木质纤维素为基质,它们是农林产业副产品。这些木质纤维素材料与真菌结合后就在生物世界创造一些特殊的东西。因为食用菌的细胞壁含有几丁质而不是纤维素,所以它们既不是植物也不是动物。最近对一个4.4亿年前的蘑菇化石研究结果表明,蘑菇可能是生活在陆地上最古老的生物。食用菌生物学是一门相对较新的科学学科,它涉及蘑菇科学研究的所有方面。应用食用菌生物学主要是两个领域的研究:一个是关于食用菌生产的食用菌科学,另一个是关于食用菌产品的食用菌生物技术。因此,食用菌科学和食用菌生物技术可以说是食用菌产业的两条腿。应用食用菌生物学的目标就是解决当今世界以及随着人口持续增长,未来世界将持续面临的两个基本问题。这两个问题就是食物和健康,它们紧密相关,并且我们正在试图提供解决方案。

海南省食用菌产业发展情况解析

通过实地调查与文献查阅,总结了海南省食用菌的产业发展历程和发展现状。发现近年来海南省食用菌产业发展迅速,工厂化菌棒生产企业数量达12家,林下栽培品种超10种。海南省食用菌产业在种质资源、种质创新、栽培技术、有效成分评价利用和食用菌模式评价方面开展了一定的探索。但总体而言海南省食用菌产业也存在耐高温品种资源少、配套产业栽培技术缺乏、加工技术滞后、产业缺乏整体规划布局、发展缺计划引导等问题。建议海南省继续挖掘食用菌特色资源,建立海南省特色食(药)用菌菌种繁育体系,研发和构建林下食(药)用菌栽培技术和模式,建立食(药)用菌产品深加工体系,提升特色食(药)用菌品牌,强化知识产权保护,加强海南省特色食用菌研究和人才培养,以保障海南省食用菌产业的健康发展。

浅谈宜川县食用菌产业高质量发展思路

宜川县位于延安市东南部,区域面积2931 km^(2),截至2022年10月,常住人口11.13万。矿产资源贫乏,工业基础薄弱,水资源相对丰富,境内有壶口瀑布景区,蟒头山国家级森林公园和第二战区司令长官部旧址,旅游资源丰富,人口相对稠密,主导产业为果业和粮食生产,是典型的农业县。

“硒+X”在宜春市食用菌产业的现状及发展路径研究

硒是人体所必需的微量元素之一,对心血管和癌症等疾病具有一定的防治作用。长期缺硒,会影响人体健康。随着人们对硒的关注度明显提高,市场上出现了多种富硒食品,其中富硒食用菌也逐渐成为企业和科研机构的关注焦点。基于此,本文简述了硒的发现、形态、功能,我国硒产业的发展现状。并以宜春市为例,综述了宜春市的富硒产业、食用菌产业现状,对“硒+食用菌”的现状及发展路径提出了建议和对策,以期能推动宜春市食用菌产业的可持续发展。

有效推动新时代食用菌产业的高质量发展

2022年12月8日,《易门县“十四五”食用菌产业发展规划(2021-2025年)》正式发布。本文中对《规划》颁布的背景和原因进行了简述,并从产业发展环境、总体思路、发展目标、产业空间及结构布局、重点任务、保障措施等方面对其内容进行解读与特点分析,以期为推动新时代食用菌产业高质量发展提供参考。

延安市食用菌产业受新冠疫情影响及后疫情时代发展策略

通过走访调查,从生产端、流通端、销售端三个维度以及生产者类型、生产品种、疫情期间生产者的生产行为三个角度分析新冠疫情对于延安市食用菌产业的影响。结合食用菌全产业链发展趋势及生产技术要求,从建立共同体等5个方面提出后疫情时代延安市食用菌产业健康可持续发展策略。

基于SWOT模型的河南省食用菌产业战略发展浅析

近年来,河南省食用菌产业保持着相对稳步增长态势,成为河南省继粮、油、菜之后种植业中的第四大产业,为促进农民增收、推进乡村振兴提供强大助力,这种积极性的发展对整个河南省巩固精准扶贫成果,确保全面推进乡村振兴具有重大意义。以SWOT分析模型为基础,从内部环境以及外部环境系统地对河南省食用菌产业的发展状况进行分析,为寻找科研与生产的结合点,提高生产效率,同时对河南省食用菌产业体系的发展提出策略。分析结果表明:河南省食用菌产业对河南省内部经济发展的促进效果明显,在脱贫攻坚之后,应当采取合适的发展策略,把握当前的发展机遇,结合自身所具备的优势,实现食用菌产业绿色高效可持续发展,为河南省农业经济注入新生活力,促进河南省经济建设。

乡村振兴背景下甘肃省甘南州食用菌产业转型升级对策研究

乡村振兴战略实施过程中必须把产业发展放在第一位,为促进甘南州食用菌产业的可持续发展,根据食用菌产业调查统计和调研结果,对甘南州食用菌产业的发展现状及转型过程中存在的一系列问题进行分析研究,进一步提出食用菌产业转型升级中对应的思路与对策,为推动甘南州食用菌特色产业高质量发展提供参考依据。

“三元双向”循环农业模式下庆阳食用菌产业发展调研与思考

经过多年的发展,食用菌产业已经逐渐成为庆阳市特色农业产业发展新的增长点。本文介绍了庆阳食用菌产业的发展情况,分析了当前食用菌产业发展面临的突出问题及短板弱项,如产业布局规划滞后、主导品种不够突出、产业链条不完整、循环利用体系不健全等,提出了扩大生产规模、培育龙头企业、健全生产体系、加强技术支撑、强化工作保障的发展思路,旨在探讨“三元双向”循环农业模式下庆阳市食用菌产业工厂化、标准化、绿色化发展方向,以期为相关部门决策提供参考依据。

两当县食用菌产业现状及发展建议

概述两当县食用菌产业发展现状、存在问题;分析两当县食用菌产区地理气候、区位优势、菌种资源、市场前景等,并对食用菌产业在产业结构调整、产品精深加工、品牌打造、创新人才队伍建设及与旅游业的融合开发等方面提出促进产业高质量发展的对策建议。

南阳市食用菌产业发展现状与对策建议

食用菌是南阳传统特色优势产业,南阳市委、政府高度重视食用菌产业的发展,采取一系列强有力的措施,推动食用菌产业在生产、加工、市场等方面不断转型升级。通过对南阳食用菌产业发展现状分析,查找制约产业发展突出问题,提出了调整产业结构、推动产业发展、搞好品牌创建、保障产品质量安全、推进标准化建设、完善科技服务体系等发展建议,推进南阳食用菌产业的高质量发展。

乡村振兴视域下食用菌产业发展的法律规制——以洋县S村食用菌产业园为例

【目的】在乡村振兴背景下,以洋县S村食用菌产业园为研究视角,挖掘制约S村及全国食用菌产业发展的现实问题,提出解决相关问题的法律建议,推动食用菌产业打破制约壁垒,进一步做大、做优、做强。【方法】结合当前洋县S村食用菌产业园发展现状,通过对该村进行实地考察、走访调研及查阅相关文献,深入探究影响该产业发展的制约因素,针对问题,提出解决方案。【结果】在乡村振兴战略的实施下,S村食用菌产业已发展为乡村经济的重要来源之一。该产业在快速发展的同时,也存在着行业管理不规范,相关法律不健全,从业者权益保护不到位,建设用地混乱不规范等问题。【结论】为保障食用菌产业的健康可持续发展,从法律角度出发提出要进一步加强产业监督管理、推进食用菌相关立法工作,加大食用菌知识产权保护力度、完善菇农权益保护体系,规范食用菌产业建设用地、强化监管审批程序,为食用菌产业的发展提供法治保障。

舞阳县食用菌产业发展现状及建议

舞阳县以“种植规模化、加工集群化、科技集成化、营销品牌化”为目标,围绕“扩总量、提质量、增效益、强龙头、抓联结、促融合”的基本思路,致力做大做强香菇、平菇等大宗食用菌,做优做精褐菇、羊肚菌、赤松茸等特色珍稀食用菌,深化“三链同构”,全力打造“品牌菌菇之乡”,推动舞阳县食用菌产业转型升级,促进食用菌产业可持续发展,实现从食用菌资源大县向产业强县的转变。

邢台市信都区食用菌产业发展现状及对策研究

高质量发展食用菌产业有效助力山区农民脱贫致富。邢台市信都区拥有发展食用菌产业的区位、原料、技术、产品及市场优势,目前形成了以香菇、栗蘑、平菇为主的食用菌产业链。笔者在调研并总结分析信都区食用菌产业发展优势、现状与主要做法的基础上,指出产业发展存在的问题,并提出了信都区食用菌产业进一步做大做强的几点建议,供大家参考。

乡村振兴战略背景下承德市特色产业发展路径研究——以蔬菜、食用菌产业为例

产业兴旺是乡村振兴的基础和关键,培育农业特色产业发展是实现产业兴旺、农民增收、农业可持续发展的重要举措。为此,承德市委市政府立足本地自然资源等优势条件,因地制宜多措并举的发展特色产业,将其发展成为助力乡村振兴的支柱产业。

大食物观下食用菌产业链韧性面临的现实挑战与提升对策

提升食用菌产业链韧性是保障食用菌产业稳步发展的有效途径,也是践行大食物观的应有之义。本文基于食用菌产业链不同环节的视角,阐释食用菌产业链韧性的内涵,重点分析大食物观下食用菌产业链韧性面临的现实挑战,并提出相应对策。分析表明,我国食用菌产业链从生产、加工到流通都面临着诸多现实问题,如生产面临的极端气候风险增加,生产规模和形式有待优化,菌种“卡脖子”问题;精深加工及高值化开发能力不足,加工设备和行业标准亟待更新,食用菌有机副产物资源化循环利用不够充分;产品结构不协调、质量参差不齐,产业品牌建设滞后等。据此,提出深化产业科技创新支撑、提高生产链抵御风险和抵抗冲击能力,强链补链提质增效、优化加工链动态演进和持续增长能力,对标高标准国际水平、缓释食用菌跨境供应链脆弱性等对策建议。

产业链视角下福州市食用菌产业升级研究

近年来,福州市食用菌产量与产值均持续稳步增长,食用菌产业作为福州市特色产业,为经济发展贡献了巨大力量,同时也是实现农民增收、助力乡村振兴的支柱产业。本文对福州市食用菌的种植规模与品种、政府支持情况、生产和销售状况进行了概括,深入分析了其产业链环节存在的问题,并从品种选育、创新业态、培育龙头企业、加强培训指导、品牌建设等方面提出食用菌产业升级的对策。

中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所(云南省食用菌产业发展研究院)两项软件著作权获国家版权局授权

近日,由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所(云南省食用菌产业发展研究院)研发的“食用菌种质资源库平台V1.6”和“食用菌种质资源利用数据平台V1.8”通过国家版权局审核认证,并获得计算机软件著作权登记证书,标志着云南省在全国率先建成了食用菌种质资源保藏评价及可持续利用信息平台。

耕地“非粮化”管控下达州市食用菌产业发展探讨

总结了四川省达州市食用菌产业发展现状及存在的问题,从优化产业布局、实施标准化生产、推进设施栽培、优化加工销售渠道、加大政策支持等方面规划了耕地“非粮化”管控下食用菌产业创新发展思路,并展望了耕地“非粮化”管控下四川省达州市食用菌产业的发展前景。

铜川市食用菌产业发展现状及对策

食用菌因具有营养丰富、药用价值高的特点而受到广大消费者喜爱,种植食用菌也成为乡村振兴发展的有效措施。通过对铜川市食用菌产业进行实地走访调研,摸清了当地食用菌产业发展现状,在此基础上,分析了食用菌产业发展存在的主要问题,并提出了相应的对策,为铜川市食用菌产业发展提供了新的思路。