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香菇发源地探秘——因少写“宋志”二字,“火爆法”采矿长期被误为明代发明
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作者 张寿橙 《食药用菌》 2020年第5期370-372,共3页
因为明代陆容《菽园杂记》在卷十四中引用《龙泉县志》五条时,少写了“宋志”二个字,导致其后历代学者们都认为“五金之矿、青瓷、韶粉(铅)、采铜法”等技术是“明代”的发明。源自南宋何澹,被写进《中国香菇栽培史》的香蕈185字,解开... 因为明代陆容《菽园杂记》在卷十四中引用《龙泉县志》五条时,少写了“宋志”二个字,导致其后历代学者们都认为“五金之矿、青瓷、韶粉(铅)、采铜法”等技术是“明代”的发明。源自南宋何澹,被写进《中国香菇栽培史》的香蕈185字,解开了一把时代之锁,也理顺了“火爆法”采矿技术的时间轴。 展开更多
关键词 香菇发源地 菽园杂记 陆容 “宋志”
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香菇发源地探秘(三)——菇民区亦为火爆法采矿发祥地
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作者 张寿橙 《食药用菌》 2021年第1期85-88,共4页
龙泉、庆元、景宁香菇发源地菇民区地理环境恶劣,但仍有大量人口聚集。从南宋《龙泉县志》香蕈185字陆容附注的"葚"字,陆容在《菽园杂记》中所引五金之矿575字,明成化《处州府志》龙泉卷"山川"项载有的《唐书·... 龙泉、庆元、景宁香菇发源地菇民区地理环境恶劣,但仍有大量人口聚集。从南宋《龙泉县志》香蕈185字陆容附注的"葚"字,陆容在《菽园杂记》中所引五金之矿575字,明成化《处州府志》龙泉卷"山川"项载有的《唐书·地理志》,乾隆《龙泉县志》中记载的孝义山烈女故事,以及龙、庆、景、云和菇民区内分布的众多唐宋矿冶遗址,推断香菇砍花法栽培发源地与火爆法开采冶炼五金的矿区重叠,有其重要内在关联:火爆法采矿须持续不断大量砍伐阔叶树,作为火爆的薪炭,而满山伐倒的阔叶树硬木,成为各种木腐菌滋生的场所并自然出菇,后经过人工的不断选择尝试,最终形成了香菇砍花法这一特殊栽培技术。 展开更多
关键词 香菇发源地 火爆法采矿 龙泉县志 香菇砍花法
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